食魚教育

米米之音這麼多年來採訪過許多農村的故事，已經翻轉了不少農村給人們的刻版印象，不過相對漁村或說海村，接觸的機會相對少，恐怕連我自己也仍留著些許刻版印象，常常是點一碗用料澎派的海鮮米粉湯，吃飽摸摸肚皮就算到此一遊了? * 稍等一下，海村，不是咱想的這麼簡單！* 海村系列第一集以宜蘭頭城鎮更新里，也就是以鮮美漁獲知名的梗枋漁港為例，由三位來賓用她們各自擅長的領域帶我們深度探訪梗枋漁村。 林淑貞 | 梗枋「漁村廚房」創辦人 aka 一支釣船長娘 （她開的不是海鮮餐廳，而是以推廣漁村文化及友善漁業為使命的食魚教育場域。） 江昀蒨 | 「海邊的接力賽」淨灘運動創辦人 aka 溯溪教練 aka 幼兒園教師 （愛海的瘋媽媽，魅力無限，吸引全台各地海友們投入宜蘭常態淨灘） 林欣億 | 新「梗枋漁港卸魚場」建築師 （蓋一棟親海、親山又親人的卸魚場，拉近海島子民與漁業的距離） 合作夥伴： 海波浪 seabelongings 蘭陽博物館

各位新年快樂，在家無聊的賀歲節目來了。 離我們最近的海洋就是水產品了，關心海洋可以從了解自己吃什麼開始。 大部分的人都有吃過魚罐頭，但未必知道這些魚怎麼來的，或者怎麼製作的，甚至到整個漁業的產業鏈，為什麼知道這些重要?因為我們的選擇會形塑這個世界。 我們從吃魚聊到這條魚的產業，一直到捕撈漁法對於漁獲量的影響，最後執行正確的解決方案，確實可以解決問題。 但最重要的是，知道怎麼吃。 食譜請見海岸保衛站IG :)

台中魚市場是由台中市政府及全國漁會共同為促進中部經濟發展及休閒產業的單位，底下直營販魚所及煮魚所。販魚所在大樓2樓 有來自全國的海鮮選品，並且可直接透過官網選購，煮魚所擇擁有手作廚藝教室及多功能會議空間，預計辦理各式食魚教育活動，也有租借空間的服務喔！。 午仔魚佐醬食譜，洽拾研所官方Liine：@577feadi 台中魚市場｜販魚所：https://www.tcfish.com.tw 拾研秀IG 拾研所 支持溫蒂和妹妹100塊錢：https://pay.soundon.fm/podcasts/f2f1da24-d4b2-47b0-9a1e-35865a382663 合作信箱：greenery.fab@gmail.com Podcast/ Spotify/

台中魚市場是由台中市政府及全國漁會共同為促進中部經濟發展及休閒產業的單位，底下直營販魚所及煮魚所。販魚所在大樓2樓 有來自全國的海鮮選品，並且可直接透過官網選購，煮魚所擇擁有手作廚藝教室及多功能會議空間，預計辦理各式食魚教育活動，也有租借空間的服務喔！。 家常石斑魚食譜，洽拾研所官方Liine：@577feadi 台中魚市場｜販魚所：https://www.tcfish.com.tw 支持溫蒂和妹妹100塊錢：https://pay.soundon.fm/podcasts/f2f1da24-d4b2-47b0-9a1e-35865a382663 拾研秀IG 拾研所 合作信箱：greenery.fab@gmail.com Podcast/ Spotify/

大家好久不見～新一季姊妹閒聊～ 因為接了一個新工作姊妹合體～ 重新燃起了共事的工作魂XDD 本集節目由拾研所及台中魚市場贊助播出，拾研所是一間手作與繪畫的工作室，不定期開設各種工作坊，詳情可在資訊欄找到連結。 台中魚市場是由台中市政府及全國漁會共同為促進中部經濟發展及休閒產業的單位，底下直營販魚所及煮魚所。販魚所在大樓2樓 有來自全國的海鮮選品，並且可直接透過官網選購，煮魚所擇擁有手作廚藝教室及多功能會議空間，預計辦理各式食魚教育活動，也有租借空間的服務喔！。 台中魚市場官方line: @tcfish 拾研所官方line: @577feadi 餵食溫蒂和妹妹：https://pay.soundon.fm/podcasts/f2f1da24-d4b2-47b0-9a1e-35865a382663 拾研秀IG 拾研所 合作信箱：greenery.fab@gmail.com Podcast/ Spotify/

崁仔頂-北部重要的魚貨批發市場 集結台灣各地以及進口的水產 想了解當季有哪些魚貨 走趟崁仔頂一定很有收穫 這次與我們聊聊的嘉賓-尙澤 團隊從物種研究開始認識崁仔頂 六年的時間 生態 生存 產業 三大方向是密不可分 這集 我們想傳達 當我們希望一切生態變得更好 是需要多方都獲得改善 而不是 對錯 或是加重罰則 就可以徹底改善 「願意誠實」是重要的開始 大家可以來聽聽我們的觀點 或許可以有更好的火花 產生更具體的作法

有沒有一天海裡的魚會被人類吃光啊？ 為了海洋生態永續，吃吻仔魚罪不可赦嗎？ 聽完好想吃魚啊！捕魚吃魚養魚哉問！ 00:05:03 餐桌上能看到哪些魚？黃魚都變進口魚了？🐟 00:07:08 台灣四面環海可以吃到好多魚！😋 00:10:15 食慾之秋，秋冬捕撈的魚最好吃👍 00:13:25 配合魚的作息可以吃到好吃的魚也可以保護小魚！🎣 00:16:19 漁網也要實名制？🙋🏻‍♀️ 00:19:44 聰明選擇養殖魚，也可以降低環境傷害喔！🤞 00:23:00 哪些魚可以養殖，怎樣算好養？👌 00:25:55 天然ㄟ尚好，野生魚一定就比養殖魚好吃？🤝 00:28:49 台灣就有很棒的海鮮，為什麼還想要去國外吃呢？🥲 00:33:31 從用筷子吃魚開始教你！食魚文化的推廣🥢 00:38:31 各國大不同！挪威鼓勵吃養殖魚，台灣人越來越不吃魚了？ ⚡️本集腦力激盪⚡️ 「夏天的鯖魚連貓都不要吃」，為什麼呢？ 吻仔魚是什麼魚？ ❤️追蹤訂閱按讚，看更多科教館！ FB：https://www.facebook.com/ntsec IG：https://www.instagram.com/ntsec/ YT：https://www.youtube.com/user/ntsec

艾倫主講｜說到花蓮，只想到好山好水嗎？花蓮每年有超過1000萬人次造訪，但往往大家都參觀著名觀光景點、吃當地美食，卻實際對花蓮在地風土不理解。野菜、土肉桂你吃過嗎？原來可以從鬼頭刀看秋天來了？跟著艾倫精選十大在地職人帶路，一覽花蓮從縱谷到太平洋的多元物產風貌！ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 ▶物產豐饒、風土多變的花蓮 跟著職人挖掘在地風味 https://reurl.cc/7eAQXQ ▶【文旦柚】不是只有中秋節才能吃文旦！木日光文旦驛站教你懂看時節來吃柚 https://reurl.cc/Mbm5dm ▶【土肉桂】肉桂也能做牙膏、洗髮精？台灣土肉桂最大種植戶跨足生技應用、遠銷歐美 https://reurl.cc/KpzYxe ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ====================================

專訪： 蘇澳鎮 岳明國小 校長黃建榮 & 三、四年級小朋友 9歲的張懷安說： 「以後我當媽媽的時候，我希望我的小孩可以在有大自然的環境長大，像岳明。」 懷安這麼說算客氣了，在岳明國小的童年豈止有大自然相伴，還學習駕駛 #帆船、學 #衝浪、學 #浮潛 和划 #獨木舟，更不用說學校推廣永續海洋意識、食魚教育，每周四 #營養午餐都吃海鮮，挑魚刺、剝蝦蟹都不是問題。（吃魚前先看魚的X光片，搞清楚魚刺分佈！強啊） 校長黃建榮說： 「讓每一個小孩都有機會從海洋回過頭來看見他的家鄉跟土地，那是完全不一樣的視野。」 剪輯這集節目時大米腦袋迴蕩著一首背景音樂《蘇澳來的尾班車》，這首由陳明章老師創作的歌曲唱著少年搭上火車前往都市打拼，即將離鄉的忐忑心情，一首歌道出整個世代的離愁，為何一定要去都市打拼？為何家鄉的價值不被看見？ 時過境遷，如今同樣在蘇澳鎮上這座濱海校園，孩子們快樂的嬉戲、探險、勇於挑戰，小學畢業那一刻他們可以拍拍胸脯告訴你：我見過大風大浪喔！聽到這話請保持敬意，不要懷疑。 拜訪岳明國小這天，跟校長的採訪結束後，大米隨機找幾位小朋友聊天，很確定的是，他們知道都市與鄉村的差別，而且他們很清楚自己想生活在哪裡。 圖片來源：徐承堉｜湧升海洋、責任漁業指標創辦人 ----------------------------------------- 《米米之音》農村廣播第六系列 【庄跤囡仔的Radio】 👉各Podcast平台周日午時上架👈 米米之音FB：facebook.com/mimimusic 回饋信箱：maa2012sw@gmail.com

本集邀請了兩位特別來賓 秉持著推廣食魚教育的精神 來到七股打造股份魚鄉的園地 - 股起勇氣，留下食魚 集結當地青年的力量，整裝出發 股份魚鄉｜https://www.facebook.com/coFishland/ - 快來聽聽兩位珍藏的海洋寶藏吧！ 讓更多人知道七股「股份魚鄉」食魚教育 喜歡本集內容的話，歡迎分享以及回饋～ - 每週三固定更新 更多平台｜https://linktr.ee/happiestgirl 電子信箱｜happiestgirl2021@gmail.com

專訪：廖宜霈｜股份魚鄉 創辦人之一 台灣有多少在農漁村長大的庄跤囡仔真正認識自己家鄉的農漁業呢？例如家裡養漁塭，但孩子可能連用什麼水養殖的？養了哪些種類都不清楚，當孩子長大成人，在規劃未來人生時會如何看待自己的家鄉？ 在台南七股有一個食魚教育團隊「股份魚鄉」這些年進駐當地漁村，和在地漁民及學校合作推動食魚教育，讓孩子認識父母的工作，在他們心中埋下種子，對這塊土地有責任與認同感，也成為外地人走讀漁村的最佳橋樑，搭配活潑的解說和體驗，除了深度認識養殖業之外，更看見漁村文化的價值。 近來創作「漁村這一家」繪本，繪者正是本集受訪者廖宜霈，分享她們團隊在台南七股蹲點推廣在地漁業的經驗，也聊聊繪本創作背後的故事。 ＊ 特別感謝農委會贊助本集聽眾三本繪本，聽完節目到「米米之音」FB留言答題就有機會獲得喔！ 圖源：股份魚鄉 ------------------------------------------ 《米米之音》農村廣播第六系列 【庄跤囡仔的Radio】 👉各Podcast平台周日午時上架👈 FB：facebook.com/mimimusic 回饋信箱：maa2012sw@gmail.com

51連假的回鄉之旅，發展了一場意想不到的緣分。 遇見了在台灣吃過最好吃的德式香腸堡 香濃的起司、軟嫩有彈性的麵包最後搭配上香脆的德式香腸 一口咬下完美平衡~阿嘶~為什麼他是開在花蓮阿….. 此集絕無業配，真的太好吃了(我一連點了三個堡，一個接著一個吃的滿足) 一股衝動提勇氣詢問老闆是否願意接受訪問，讓我能與吃貨們分享這個花蓮的隱藏美食! 花忒発原先是餐車後來轉變為店面，店面剛開幕。建議吃貨們有機會就趕快去吃XD 花忒発FB粉絲專業 https://www.facebook.com/%E8%8A%B1%E5%BF%92%E7%99%BA Instagram分享關於美食的口袋名單 以及Podcast預告 https://www.instagram.com/engineer_food1201/