süßkartoffeln

Wie hat sich das Exoten-Angebot in den letzten Jahren verändert? Was sind die Herausforderungen bei exotischen Früchten? Welche Lösungen gibt es? Welche Exoten gibt es bereits in Deutschland? Und wie äußern sich die klimatischen Veränderungen langfristig im Obst- und Gemüseanbau? – Früher kamen Exoten ausschließlich aus fernen Ländern, weil sie dort eben nur angebaut wurden und darüber hinaus auch meist ganzjährig Saison haben. Dies ist heute nicht mehr so. Dazu sprechen Judith und Jan heute wieder einmal mit Sascha Hinkes, Einkaufsleiter für Obst und Gemüse beim Bio-Großhändler Weiling. Hier werden die Exoten, sofern möglich, als Saisonware in Europa eingekauft. Aktuell kommen Granatäpfel aus Spanien, Griechenland oder der Türkei und Kaki aus Spanien. Letztere stammen beispielsweise ursprünglich aus China, Japan und Süd-Korea und gehören zu den ältesten Kulturpflanzen. Heute aber baut der bioladen-Partner El Zamoral die Kakis an, ein Familienbetrieb aus Andalusien. Die dortigen Anbauflächen erstrecken sich entlang des Flusses Guadalquivir, der jährlich über die Ufer tritt und besonders fruchtbaren Schlamm anschwemmt. Sicher ein Grund mit, warum sie an diesem Standort gut entwickeln und fantastisch schmecken. Aber nicht alle Exoten aus dem Weiling-Sortiment kommen aus Europa. Sascha berichtet über die Bedingungen beim Anbau von Zuckerbananen und Ananas, der hierzulande weiterhin aktuell nicht möglich ist. Diese Produkte importiert unter anderem die Import- und Vertriebsorganisation Kipepeo neben vielen anderen seit über 20 Jahren aus Thailand und Afrika. Welche Ziele es in diesem Zusammenhang gibt, inklusive einem Ausblick auf spannende und überaus notwendige Projekte, erfahrt ihr in der aktuellen Folge. Reinhören für Genießer:innen ein Muss. Eine große Übersicht über exotische Früchte mit Rezepten und Wissenswertem findest du hier: https://www.bioladen.de/sortiment/#c467 Hintergründe zu den bioladen-fair-Projekten gibt es hier: https://www.bioladen.de/bioladen-fair Alle fair Produkte findest du hier: https://www.bioladen.de/bioladenfair

In dieser Folge ist Christina Ingenrieth zu Gast bei Carina und Johannes. Wie hat sie persönlich das Thema „Hofnachfolge“ erlebt? Sie spricht über ihren Weg von der ersten Überlegung bis zur endgültigen Entscheidung, den elterlichen Betrieb zu übernehmen. Dabei interessiert uns vor allem, wie man die Nachfolge am besten angeht, welche Rolle Emotionen bei dem Thema spielen, wie die Aufgaben verteilt werden und wo man sich besser Unterstützung holt. Um Süßkartoffeln, Panhas und Blumengestecke geht es bei der Frage, wie man neue Ideen umsetzen kann und die Tradition dabei nicht vergisst. Neben Zahlen und Fakten erfahrt Ihr außerdem, was ein Bauernteller, CoWorkingspaces und Grünkohlwanderungen damit zu tun haben. Es erwarten Euch jede Menge Unterhaltung und Tipps für alle, die vielleicht vor einer ähnlichen Entscheidung stehen. Den ganzen Weg könnt Ihr auch auf dem Blog Hofheld nachlesen, dort hat Christina alles noch einmal dokumentiert. Freut Euch auf eine abwechslungsreiche & interessante Folge mit Christina, der Hofheldin. Hier kommt Ihr zu Christinas Hof: Website: https://www.genholter-hof.de/ Instagram: https://www.instagram.com/genholter_hof/ Facebook: https://www.facebook.com/GenholterHof/ Hier findet Ihr Christinas Blog: Website: https://www.agrarheute.com/land-leben/hofheld Gefällt Euch, was Ihr hört? Dann bewertet Deutschlands beliebtesten Agrar-Podcast ⭐⭐⭐⭐⭐ !