Episodio 20 - Taverna Giappone: la confortante esperienza della cucina nipponica
La cucina giapponese è parte indissolubile della cinematografia giapponese. In questo episodio vi racconto come si sta evolvendo tra serie tv e cinema.
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Episodes (4)
Bouffe et Portugal
Parce que lors de l'enregistrement de l'épisode du mois de février 2022, nos yeux se sont posés sur le dos (ET PAS LA TRANCHE, LA TRANCHE, C'EST LE CÔTÉ DU LIVRE OÙ QU'ON VOIT LES PAGES) de Portugal : balades gourmandes, recettes et art de vivre, de Sylvie Da Silva, entreposé dans la bibliothèque de Thomas, nous avons décidé que pour mars 2022 (maintenant, donc), le Portugal serait notre thème.
Dans cet épisode, nous parlons de Martin Scorsese, de pressing, d'Anglais qui font du sourcing, du 94 (le département), de boîtes de conserve, d'histoire mondiale aux XVe et XVIe siècles, de théories non vérifiées sur les bières industrielles et le conservatisme culinaire, de Top Chef saison 13, de musée norvégien, de la relation que Bertrand entretient en cuisine avec les céphalopodes, du Voyage de Chihiro et de Candide.
La référence de vin vert que nous dégustons pendant l'émission est la cuvée 2021 Pequenos Rebentos de Márcio Lopes (assemblage d'alvarinho et de trajadura), acquise pour l'occasion à la cave Raisin Noir , 26 rue Etienne Dolet, Paris 20.
La Grosse Bouffe est un podcast dédié au manger et au boire. Les nouveaux épisodes sortent tous les 21 du mois. Retrouvez La Grosse Bouffe sur Ausha, Apple Podcast et toutes les autres plateformes de téléchargement de podcasts. Vous pouvez également nous suivre et glisser en DM sur Twitter à @la_grossebouffe, et nous écrire à lagrossebouffepodcast@gmail.com.
LAPodcast 344: Excitedly Brandishing a Phallic Carrot
Stories this week include:
- The Chancellor of the Duchy of Lancaster goes to a disco.
- Scientists discover hotdogs unhealthy.
- Child freed from pressure cooker hat.
- Silent messianic figure appears to traffic in Swansea.
The purple rod goes missing...
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Tenya: Japan’s No.1 Tendon Chain Restaurant
Adrian Abraham speaks to Bhakt Yap, Administration Manager at Tenya, Japan’s No.1 Tendon Chain Restaurant about their journey into Singapore.
He also describes the different technologies the restaurant has implemented, plans to grow the business in the Republic and what's on the menu.
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