Explore " אתיופיה" with insightful episodes like "זיקנה והזדקנות בחברה האתיופית עם עו"ס חן קלסי רטה", "אוכל אתיופי - עם אלעזר טמנו", "פרק 2- כל מה שרציתם לדעת על יהדות אתיופיה ולא העזתם לשאול עם אלמורק יצחק" and "מוקדשת ReVisit - פרק 3" from podcasts like ""את, אני והזיקנה", "אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין", "צידה לדרך" and "Mekudeshet ON AIR"" and more!
דברנו גם על מושג ה"נזאזה" - הצוואה שמשאיר אדם בסוף חייו, תהליכי הפרידה שלו והחותם המשפחתי שמשאיר
.ו - חן הביאה את הספר "אהבה עד הקבר" שתורגם מאמהרית לעברית לעברית על ידי דניאלה ספיר
זה היה ספר הילדות של חן, שסבא וסבתא שלה הקריאו לה. הכריכה מעוטרת בתצלום של חן בצעירותה, כשרקדה בלהקת מחול.
אין ספק שחן היא חלוצה, נושאת את דגל הכבוד שבהזדקנות של החברה האתיופית.
פרטי קשר:
דנה:
יעל
פרטים ליצירת קשר:
דנה:
יעל
היום אנחנו באחד הפרקים הכי מיוחדים על המטבחים הכי מיוחדים, שהם חלק מהעם שלנו אבל אנחנו לא מכירים כמעט בכלל!
המטבח האתיופי הוא מטבח כל כך עשיר בטעמים, ריחות, מרקמים ותבלינים אבל מלבד אינג'ירה, וברברה אנחנו לא יודעים עליו כמעט כלום.
אז הזמנו את השף אלעזר טמנו, שמתמחה בבישול של אוכל אתיופי (עם מבטא ישראלי) לאולפן, לשבת איתנו ולספר לנו על ההיסטוריה המשפחתית שלו ועל כל הקולינריה האתיופית שאנחנו לא מכירים.
אז מה ההיסטוריה של אתיופיה? ואיך זה שהיא המדינה האפריקאית הבודדה שלא הפכה לקולוניה אירופאית?
ואיזה תערובות תבלינים יש במטבח האתיופי?
ומה הסיפור של האינג'ירה שהיא כל כך חשובה בתרבות?
מה זה טף? ואיזה עוד סוגי לחמים יש?
ואיזה תבשילים הם מכינים?
ואיזה מנות דגים אוכלים?
ומה הסיפור עם הקפה המיוחד?
ומה אוכלים במקום הקינוח (שאין) במטבח האתיופי?
אינסטגרם:
אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | אלעזר טמנו
את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com
אהבתם את הפרק - ספרו לחברים, דרגו אותנו באפליקציות.
ואם בא לכם להגיד לנו באופן אישי מה חשבתם - דברו איתנו באינסטגרם
אלמורק יצחק מגיעה לאולפן ומספרת ליעל מה משמעות השם שלה, למה אין דיכאון אחרי לידה באתיופיה, מאיפה מגיע המנהג להדביק לרוקדים כסף על המצח. וגם למה בכל השומרון יודעים מתי אלמורק מכינה תערובת תבלינים אתיופית, ולמה נשים באתיופיה היו מזייפות לפעמים את המחזור החודשי שלהן
.אז היישר לסדנת תרבויות - פרק 2 מגיע עם כל מה שרציתם לדעת על יהדות אתיופיה ולא העזתם לשאול
את הפרקים המתומללים ניתן למצוא באתר נ"עם https://noam-community.org.il/
,וכרגיל, תודה לבית אריאלה על אולפן ההקלטות
,לאורחת הנפלאה אלמורק יצחק שהסכימה להתארח בהסכת
.על המוזיקה לפרק technoaxe ולאתר
Stay up to date
For any inquiries, please email us at hello@podcastworld.io