Explore "végétal" with insightful episodes like "Éloge de la haie : pour un désordre végétal", "Éloge de la haie : pour un désordre végétal", "Éloge de la haie : pour un désordre végétal", "14. Démocratiser la pâtisserie végétale avec Marie Sweet and Sour" and "13. Les steaks végétaux, c'est fini ? 🥲" from podcasts like ""Carnets de campagne", "Vous avez moins de 20 minutes", "Au quotidien avec Inter", "Le Club VG" and "Le Club VG"" and more!
Dans ce nouvel épisode, je reçois Marie, plus connue sous le nom de Marie Sweet and Sour, végane depuis 11 ans.
En 2013, lorsqu'elle fait des recherches pour améliorer sa santé, Marie apprend les bienfaits de l'alimentation végétale.
En creusant un peu le sujet, elle découvre l'enfer que vivent les animaux. Ni une, ni deux, elle deviendra végane en un mois (sans grandes difficultés).
Fan de pâtisserie depuis toute petite, son seul défi a été de retrouver la gourmandise des gâteaux en version végétale.
Au travers de ses contenus sur les réseaux sociaux, de ses livres ou de ses cours, elle souhaite désormais démocratiser la pâtisserie végétale en montrant qu'on peut toujours se régaler sans produits d'origine animale.
Nous avons notamment échangé sur :
- L'impact positif du véganisme sur la santé (et sur l'acné)
- Les relations de couple et le véganisme
- Comment elle milite au quotidien
- Allier véganisme et sport
- L'importance de la B12
- Ses différents livres
🍰 Merci à Marie pour cet échange. Retrouve-la sur :
Son blog
Son Instagram
Sa chaîne YouTube
📚 Ressources :
Documentaire : Earthlings (2005), Cowspiracy (2014).
Livres : « No Steak » d'Aymeric Caron, « Faut-il manger les animaux ? » de Jonathan Safran Foer, « À quoi pensent les poissons ? » de Jonathan Balcombe.
« Le discours le plus important de votre vie » de Gary Yourofsky
Article sur les protéines
Une alimentation végétale bien menée couvre tous nos besoins, à n’importe quel moment de notre vie
Épisode tourné en septembre 2023.
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🎶 Musique par Wesley Joachim
Un nouveau décret a été publié ce mardi 27 février 2024 visant à interdire les termes "steak", "saucisse" ou encore "escalope" pour les produits végétaux !
Le gouvernement et les lobbies de la viande mènent la vie dure aux entreprises (françaises) du végétal...
Dans cet épisode, je t'explique en quoi consiste ce décret et pourquoi c'est une mauvaise nouvelle.
C'est la première fois que je réagis (à chaud) à l'actualité 🔥
J'espère que ce nouveau format te plaira !
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📚 Sources :
L'étude "Comment concilier nutrition et climat ?" de Réseau Action Climat
🆕 Regarde l'épisode en version vidéo !
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🎶 Musique par Wesley Joachim
J’ai eu le plaisir de rencontrer Aurélien Soulimant que j’ai découvert lors de son aventure sur Koh-Lanta en 2019 !
Tout commence lorsqu’il débute le parkour à l’âge de 13 ans. Cette discipline lui inculque des valeurs, « Être et durer », qui le mèneront plus tard vers une alimentation végétale.
Aurélien me raconte comment il a son vécu son végétarisme au travers de ces nombreuses expériences sportives : de cascadeur au Puy du Fou, en passant par aventurier de Koh-Lanta, jusqu’à athlète dans Ninja Warrior (je te rassure, il n’a eu aucun problème de carences !).
Après avoir vécu son lot de sensations fortes, Aurélien souhaite désormais vivre proche de la nature et retourner à la simplicité. Il pratique notamment la permaculture et le minimalisme dans sa vie quotidienne.
Je remercie Aurélien pour cet échange. Retrouve-le sur Instagram.
📚 Ressources :
« Le discours le plus important de votre vie » de Gary Yourofsky
Épisode tourné en septembre 2023.
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🎶 Musique par Wesley Joachim
Après 4 ans de végétarisme, j'ai décidé de passer à l'étape supérieure : devenir végane.
J'en avais envie depuis longtemps. Mais je n'avais jamais osé sauter le pas avant.
En janvier 2024, je me suis donc lancé dans le défi du Veganuary tout en voyageant en Nouvelle-Zélande 🇳🇿
Le but de ce défi ? Manger 100% végétal durant 31 jours.
Dans cet épisode, je reviens sur cette incroyable expérience :
- Qu'est-ce que le Veganuary ?
- Pourquoi j'ai fait ce challenge ?
- Comment manger végane en Nouvelle-Zélande ?
- Mon expérience en WorkAway
- Mon ressenti, mes conseils et la suite
Ressources :
9️⃣ Découvre comment je suis devenu végétarien
❤️🔥 Relève le défi et inscris-toi au Veganuary !
🌶️ « Pourquoi les gens détestent la coriandre ? »
🆕 Regarde l'épisode en version vidéo !
(Petite erreur à 02:08 sur l'année, ce n'est pas "moins de 15.000 personnes en 2013" mais en 2015*)
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🎶 Musique par Wesley Joachim
En octobre 2023 avait lieu la première édition du festival "Les Végés de l'Encan" à La Rochelle.
Un évènement dédié au végétal avec des expositions, une conférence, un coin traiteur et des produits locaux.
J'étais sur place pour tendre mon micro aux passant·e·s et aux intervenant·e·s afin de recueillir leurs témoignages.
C'était un plaisir pour moi d'être présent et de relayer un événement comme celui-ci, car on manque cruellement de solutions dans les petites et moyennes villes.
Des associations comme L214 ou AVF, présentes au niveau local, font un travail formidable pour faire connaître l'alimentation végétale au grand public grâce à des actions de sensibilisation.
Je ne l'ai pas mentionné dans l'épisode mais : un grand bravo à la ville de La Rochelle d'avoir fait le pari de proposer un évènement tourné vers le végétal.
C'est grâce à des initiatives comme celle-ci que nous pouvons faire évoluer les mentalités 🥳
Ressources :
Merci au traiteur Origin La Rochelle pour le repas.
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🎶 Musique par Wesley Joachim
Je suis très heureux de te retrouver pour cette deuxième saison du podcast ! 🥳
Cette fois, je suis seul et je te raconte mon histoire personnelle avec l'alimentation végétale.
C'est en 2014, lorsque j'ai emménagé dans mon premier appartement étudiant que tout a commencé. J'ai pris conscience de ma consommation personnelle (emballage, plastique) et c'est à ce moment-là que mon engagement écologique a débuté.
Il faudra cependant attendre 2019 pour que j'opère de réels changements dans mon alimentation...
J'espère que mon retour d'expérience pourra aider certaines personnes et montrer que les déclics ne se font pas forcément du jour au lendemain.
On a parfois besoin de temps pour prendre conscience de nos impacts au quotidien. Chacun·e avance à son rythme. Le plus important, c'est qu'on avance 🙌
Ressources :
📺 Les documentaires Netflix à voir absolument !
🌎 L'épisode de podcast "Citoyens du monde", dans lequel je parle de mon année en Australie.
🆕 Regarde l'épisode en version vidéo !
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🎶 Musique par Wesley Joachim
🎙️Il s'agit d'un extrait de l'épisode 9 : Celle qui cuisine le végétal 👇🏻
Dans cet extait, Emily Dader, la cheffe du restaurant végétarien Les Mauvaises Herbes à Lyon, nous raconte elle comment elle s'inspire des codes de la cuisine traditionelle pour donner le goût des légumes et nous donne des astuces pour végétaliser nos assiettes.
🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel
🎵Musique : Living Life - Scott Holmes
Pour soutenir ce podcast :
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- vous pouvez aussi suivre l'actualité du podcast sur les réseaux sociaux
www.instagram.com/larecette.lepodcast
Pour en savoir plus :
Pour ce dernier épisode de la saison 01 du Club VG, j’ai rencontré Blaise, diplômé d’ostéopathie, sportif et végane depuis 3 ans.
Le cheminement de Blaise vers le véganisme a commencé lorsqu’il a pris conscience de l'impact de la viande sur l'environnement.
Cela a déclenché une période de questionnement qui l'a finalement conduit à un changement significatif dans son alimentation : du jour au lendemain, il a décidé de devenir végane.
Ancien adepte de junk food, Blaise a complètement transformé son régime alimentaire. Il essaie maintenant de suivre le principe d'Hippocrate qui proclamait : « Que ton alimentation soit ta première médecine ».
Nous avons abordé différents sujets dont :
Comment il intègre ses valeurs dans son métier d’ostéopathe ?
Comment concilier le sport et une alimentation végétale ?
Comment déconstruire la relation homme/virilité ?
Pourquoi les hommes ont-ils tant de mal à se remettre en question ?
Comment les remarques négatives sur le véganisme le motivent à se dépasser dans la musculation ?
J'ai particulièrement apprécié l'état d'esprit de Blaise. Au-delà de simples paroles, il aspire à démontrer par son propre exemple qu'un végane peut être en excellente santé et avoir une musculature développée. Il s'efforce d'incarner parfaitement cette idée pour prouver que c’est possible. Et je dois dire qu’il y arrive plutôt bien !
Merci à Blaise pour cet échange. Retrouve-le sur Instagram :
Son compte végane et musculation.
Son compte ostéo.
Ressources :
Compte Instagram @veg_analytic
Compte Instagram de Nimai Delgado
L’alternative aux œufs : Le Papondu
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J’ai eu le plaisir de discuter avec Louis Marty, co-fondateur de la marque de cosmétique Merci Handy, papa d’une petite fille de deux ans et végane depuis environ un an.
Dans cet épisode, Louis me raconte son cheminement vers le véganisme qui a commencé il y a plus de 7 ans grâce à la rencontre avec sa femme.
Nous abordons différents sujets dont :
Comment le bouddhisme de sa belle-mère l’a conduit vers l’alimentation végétale ?
Comment a-t-il fait face aux critiques familiales lors de son premier Noël en tant que végane ?
Comment son mode de vie impacte l’éducation de sa fille ?
Comment transmet-il ses valeurs personnelles à travers sa marque de cosmétique ?
Quelle est sa vision face au temps qui passe ?
Merci à Louis pour cet échange très enrichissant ! Retrouve-le sur son Instagram personnel.
Ressources :
Le site Merci Handy
L’histoire (vraie) du veau à 6 pattes !
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Tant qu’il y aura des Arbres
Un patchwork d'Histoires d’Arbres racontées par des Humains pour qui les Arbres comptent.
Je suis Nath Grosz, fondatrice de Ma Pause Nature, je guide des bains de forêt et des ateliers végétaux créatifs, j'aime fédérer et créer du lien autour de mes passions.
Ce projet de podcast conçu en 2021 est une initiative visant à mettre en avant l’importance des Arbres dans nos vies en mettant aussi à l’honneur celles et ceux qui y contribuent.
J’espère que vous aimerez autant que moi écouter ces récits drôles, tristes, magiques qui
justifient qu’au-delà de leurs bienfaits naturels scientifiquement prouvés, les Arbres sont nos Complices de vie et doivent rester les Témoins de nos existences.
"Tant qu’il y aura des Arbres, je serai en harmonie avec moi-même".
SARAH @plantationparis @sarah_msika
"Wild entrepreneure", fondatrice de Plantation Paris, la plus grande ferme urbaine végétale moderne d'Europe sur les toits du 18ème arrondissement de Paris.
7000m2 comprenant une serre bioclimatique, un potager agro-écologique, un espace événementiel : un lieu engagé par une femme engagée.
Merci Sarah pour ton témoignage qui prouve que les Arbres, au-delà du fait qu’ils nous
protègent et nous fascinent peuvent relier des inconnues ensemble et aussi nous
permettre de sortir de notre zone de confort rien qu'en parlant d'eux...un sacré pouvoir parmi bien d'autres...
Cet Arbre social de parole et d'écoute continuera sa croissance tant qu’il y aura des messages
pour l’enrichir et le faire vivre. Auditeurs et futurs contributeurs, vous êtes sa photosynthèse,
son eau et son soleil, faites-le grandir, rejoignez ce réseau racinaire en devenir car
"Tant qu’il y aura des Arbres, il y aura le Passé, le Présent et l’Avenir !"
Merci de votre écoute et de vos partages.
Nath - I put my Soul in what I do
Musiques
"Tant qu'il aura des Arbres" création piano par Marc Vella
"Take Me High" @theremynt / @evapeel
Un podcast family made avec Amour, pour l' Amour des Arbres et sans chichi, grâce à l'aide de mes Amours de Jo @jomdnr & Nico @studio_la_motte MERCI
Ma Pause Nature
RDV @mapausenature
https://www.mapausenature.com/
3 ASSOS A SOUTENIR
Des enfants et des arbres
https://desenfantsetdesarbres.org/
Asso Francis Hallé pour la Forêt Primaire
https://www.foretprimaire-francishalle.org/
GNSA Groupe National de Surveillance des Arbres - @gnsa_officiel
THOMAS BRAIL @thomas_brail
https://gnsafrance.org/
Pour ce nouvel épisode, j’ai rencontré Shanna du podcast Green et soi-même et du compte Instagram du même nom.
On parle de nombreux sujets dont :
Comment elle essaie d’être “écolo” dans tous les domaines de sa vie ?
Comment elle fait pour parler d’écologie sur les réseaux sociaux de façon positive tout en restant réaliste ?
Comment elle gère les commentaires négatifs, voire haineux ?
Comment elle fait pour faire sa transition vers le véganisme ?
Comment sensibiliser et impacter les autres de manière positive ?
Comment gérer tous les sujets anxiogènes de notre société ?
Un épisode plein de good vibes et de bonne humeur ! 🫶
Merci à Shanna pour cet échange ! Retrouve-la sur son Instagram & son Podcast.
Ressources :
Son Réel Instagram dont on parle au début de l’épisode
Compte Instagram du Refuge GroinGroin
La vidéo de Lilix sur le Refuge GroinGroin
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Avoir 25 ans et se donner pour mission de planter des mini-forêts et de sensibiliser aux enjeux climatiques ! Après un passage chez Louis Vuitton, Victor refuse un emploi chez la grande maison de luxe pour se consacrer à son projet : Coup de pousses.
Les ressources partagées par Victor :
Dans cet épisode, j’ai eu le plaisir de rencontrer Lucie Nayak, chargée de sensibilisation et de développement au Refuge GroinGroin 🐷
Sa vie a été bouleversée par l’arrivée de sa chienne. Cet événement l'a amenée à voir les animaux comme des individus.
Suite à cette prise de conscience, elle est devenue végane et s’est engagée pour défendre la cause animale.
Nous avons exploré divers sujets, dont :
- Comment gérer la cohabitation des animaux au sein du refuge ?
- Comment encourager les animaux à s’exprimer ?
- Comment sensibiliser les individus au sort des animaux d’élevages ?
- Pourquoi bien s’entourer est bénéfique pour sa transition alimentaire ?
- Peut-on manger de la viande et aimer les animaux ?
🐷 Le Refuge GroinGroin, fondé en 2006, vient en aide aux animaux d’élevages exploités pour leur chair et en particulier aux cochons.
Les missions du refuge sont diverses : défense de la cause animale, de l’antispécisme et du véganisme, sensibilisation du public au respect des animaux, lutte contre les abandons de cochons nains…
Des journées portes ouvertes sont proposées pour faire découvrir les animaux et les actions du refuge aux nombreux visiteurs.
Découvre GroinGroin sur Instagram : https://www.instagram.com/refuge_groingroin/ et sur leur site : https://groingroin.org/
🩷 Je remercie infiniment Lucie et le refuge pour cette conversation passionnante !
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Comment Lucille s’est libérée de son addiction au fromage pour devenir végétalienne ? 🧀
Dans cet épisode, Lucille me partage son parcours vers l’alimentation végétale, de sa formation en lycée hôtelier à sa nouvelle passion pour les fromages végétaux.
Elle m’explique comment elle a réussi à se passer des fromages traditionnels en se tournant vers des versions 100% végétales.
Comment faire ses propres fromages végétaux facilement (et épater ses proches) ?
Pourquoi être bien entouré est-il si bénéfique dans sa transition ?
Comment concilier sa vie sociale et professionnelle avec une alimentation sans viande ?
Comment manger à l’extérieur quand on est végane ?
Merci à Lucille pour cet échange : https://www.instagram.com/passion.fromage.vegan/
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