Entkoffeinierter Kaffee – Teil 1
Wie wird Kaffee entkoffeiniert
Ein guter Kaffee ist Genuss. Nicht umsonst haben besonders die ganz hochkarätigen Vertreter dieses Elixiers, bei Vielen den Stellenwert eines guten Weins, Whiskeys oder anderer Genussmittel. Aber nicht Jeder, der noch richtig Lust auf eine gute Tasse Kaffee hat, hat auch noch Lust auf Koffein. Eine Interessenkombination, die lange Zeiten unvereinbar war.
Doch es erstrahlt Hoffnung am Horizont! Entkoffeinierter Kaffee erlebt nämlich einen wahren Nachfrage Boom. Immer mehr Menschen wollen vielleicht auch am Nachmittag noch eine herrliche Tasse Kaffee genießen, oder müssen aus den unterschiedlichsten Gründen auf ihren Koffein Konsum achten. So setzt sich auch in diesem Segment immer mehr Qualität durch.
Das führt zu der Frage, warum ist entkoffeinierter Kaffee eigentlich schon so lange oft so scheußlich? Wie kommt überhaupt das Koffein aus der Bohne und wer hat entkoffeinierten Kaffee erfunden?
Fragen über Fragen, genug sorgar für 2 Folgen des einfach mal Kaffee Podcast. Heute in Teil 1 schauen wir erst mal, darauf wer´s erfunden hat und wie man Kaffee das Koffein entzieht.
Viel Spaß beim Hören!
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