P004 - Parte 2 - El Maridaje y Notas de Cata
Dicen que Cuando dos almas se tienen que encontrar, el destino acerca los mundos, borra la distancia, une los caminos y desafía lo imposible.
El Maridaje, es un camino hacia un encuentro.
En este caso de la comida y del vino.
Un buen maridaje es el efecto de provocar al probar la comida,la armonía de su gusto con el recuerdo del vino, y que de esa forma que suavemente se despliegue en nuestra boca el sabor de la comida perfeccionado por las delicadas notas del vino.
Como en el amor.
Como en las parejas.
Nunca por encima de ti.
Nunca por debajo de ti.
Siempre a tu lado.
Es así como conseguiremos un maridaje perfecto.
NOTAS DE CATA
Castello di Marte .
Marche Rosso. Azienda Fontorfio , Cossignano, Ascoli Piceno.
https://rb.gy/et7aks
Venus de Cartoixa.
Blanco Reserva. Bodega Venus La Universal - Falset, Tarragona, Cataluña.
https://rb.gy/eriruk