在地美食

老街都一個樣!!!基於拓墾目的要達到防禦效果的北埔老街,好像真的有那麼一些些不同~ 短短200公尺就有7座古蹟!!!!是逛老街還是古蹟之旅呢? 門板及牆面上有銃孔的[金廣福公館]是哪位名人的家嗎? 姜阿新洋樓是真的姜阿新的家!費時三年才完工!在當時堪稱風華絕代的洋式建築~ 叮咚橋不是橋!!!有點ㄎㄤ的名字!卻是很厲害的警戒系統捏~ 在超過80年建築又是一級古蹟的[天水堂]喝擂茶,是怎樣的風情呢? 有種一直在向新竹縣政府喊話感覺的一集~

從日治時代就在那兒,又因地震毀損而重生的銅鑼車站,有著滿滿的故事~ 70年前就能把中西日混在一起的重光醫院!!是常時髦的建築物吧!!但怎麼不是醫院了呢? 為了擺放蒐集的戰利品而來的[苗栗故事館]讓大叔羨慕到不行呀~ 在桐花季時,可以遠眺滿山雪白桐花的天空步道,聽起來很可以捏~ 座落在田間路邊的土地公廟,真的是土地公廟嗎?也太可愛了吧!! 歷經三代的銅鑼窯,大甕大缸製作也太厚工啦!!賣給誰之謎!!!腦洞大開!!!

彰化秘境不藏私大公開📢 口袋名單打開，可以繞彰化不只一圈，麗玲副處長以及自帶花香的政憲總幹事，這次要帶大家走訪彰化療癒景點！🌟 彰化，不再只是大佛、爌肉飯！近年來，彰化青年帶著創意返鄉，與花卉園藝產業結合，大大提升了「植」感！超人氣雨林植物、多肉盆栽，加上最具特色的觀光工廠、超接地氣的休閒農場、溫馨感大爆棚的民宿，都是熱門旅遊新亮點，還有獨特的在地美食，讓你行程超精彩🚗 🚗 🚗 好吃、好玩又好買，過年來一趟彰化，收穫滿滿滿！🥰 👀下集預告：同學們上課了！海市山盟遊學趣，開啟你的學習冒險🏖️⛰️ - ✉️ 彰話噪咖｜聯絡信箱 changhuazaoka@gmail.com **你也可以在這裡找到更多彰化新鮮事** 👇 花現彰化-彰化縣政府新聞處｜Facebook https://www.facebook.com/chcginformation 👇 彰化縣政府｜LINE官方帳號 https://bit.ly/3GD6X2v 👇 彰化縣政府｜官方網站 www.chcg.gov.tw - 彰化縣政府[廣告]

2024 年第一集的「美食推薦」，用大家最熟悉的「台式料理」拉開序幕！ 台式美食除了之前我們推薦的小上海、弎樓Thirdfloor，這集還要另外推薦六間主打台式料理的店家！ 記得收進口袋名單內。感謝大家對談話食間的支持！ Google 評論破萬的『今大滷肉飯』 居家必備創意冷凍水餃『餃子樂』 沒有一道菜會踩雷的『鑫鱻熱炒』 鵝肉控必去的排隊名店『阿城鵝肉』 主打甜不辣與雞絲麵的『吉甜不辣』 全新型態台式餐廳『丰禾台式小館』 完整文章：https://beyondyourtaste.com/editorspick2024january/ - 也謝謝收聽和支持「談話食間」的你們，如果喜歡我們分享的內容，歡迎訂閱這個頻道，也可以到Apple Podcast幫我們打星評分，或追蹤我們的Instagram和逛逛官網看更多文字和圖片介紹！ ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 【Podcast 剪輯 by Pei Lee】

胡饕米粉湯目前在台北已有五間分店，從阿公阿嬤時期只是在通化街夜市的一個攤販，在第三代經營者 Billy 手中搖身一變，成為有規模的店面，甚至被稱為米粉湯界的鼎泰豐。米粉湯在多數人心目中或許只是一道很普通的台灣傳統小吃，Billy 卻在其中加入了許多創意，不管是服務流程上的管理、湯頭的變化、品牌的改造等，都能看出這位年輕有為的經營者想將米粉湯規模化、國際化的決心，讓大家在品嚐這道傳統台灣美食時，有回憶之外還有不同的驚喜！ 從通化街到華爾街的決心 鮮味十足的湯頭暖心又暖胃 吃過胡饕才算老饕 米粉湯界的鼎泰豐 堅持就是你要努力到無能為力 創新傳承與希望 完整文章：https://beyondyourtaste.com/hutao ----------------- 【胡饕米粉湯】 Instagram：https://www.instagram.com/hutao_tw/ Facebook：https://www.facebook.com/hutao.tw/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 【Podcast 剪輯 by Pei Lee】

好山好水就一定出美女嗎?大叔跟佩岑吵起來了啦!!! 從手工巧克力出發到形成商圈!!!連造鎮計劃都來了!!太浮誇了吧!! 烘焙界祖師爺的概念!!!18度C巧克力工房是埔里的傳奇嗎? 各式各樣大小木偶跟音樂盒,體驗手作木工的樂趣~ 會擺動的是小木偶還是胡桃鉗?又讓倆人爭執不休啦! 很像遊客服務中心的籃城書房,居然還有民宿!!太多元樣貌的獨立書店!! 外觀像西部小酒吧又很好打卡的店,卻是各種在地農作口味的義式手工冰淇淋!! 想要挑戰各種想像不到的蔬果冰淇淋,LaBello美妍應該不會讓你失望的~ 日式庭院內小橋流水，詩意落羽松及整片綠茵草地，氛圍恬靜悠閒的築樂珈琲,沒預約可享受不到呢! 一個大多都是被經過的小鎮,有著不少的驚喜~~

上一集聊了太多美食，內克已經迫不及待先出發了😋😋😋 讓卡里善之樹的冠瀚和台灣優格餅乾學院的珮淳，一邊彩繪雨傘，一邊帶大家走讀網美必訪道東書院、蛤蜊兵營；最後，當然少不了在地美食秘笈，衝擊你的味蕾😲 是說….珮淳畫的這到底是……? 想聽更多兩位代班趣事，立即收聽就知道！ 👀下集預告：叮叮噹～欸！卦山村越夜越閃亮✨✨ - ✉️ 彰話噪咖｜聯絡信箱 changhuazaoka@gmail.com **你也可以在這裡找到更多彰化新鮮事** 👇 花現彰化-彰化縣政府新聞處｜Facebook https://www.facebook.com/chcginformation 👇 彰化縣政府｜LINE官方帳號 https://bit.ly/3GD6X2v 👇 彰化縣政府｜官方網站 www.chcg.gov.tw - 彰化縣政府[廣告]

很容易被忽略的屏東市，現在充滿創意新生，以獨家設計為特色的景致和美味，讓人好驚喜。 近年新寵的「勝利星村」已經夠夯了，用被放棄的廢墟打造的「遺構公園」更吸引人。 到「長安製麵--職人町」把60年的風和日麗打包回家。 大正時代的「驛前大和旅社」既復古又時髦的變身，老時光與新時代衝突共生。 一間充滿北歐風格叫「美菊」的店，是美術館？是咖啡廳？還是麵包店？ 循著飯菜香就能回到家的「茴家」，視覺與味覺共譜的交響曲。 很不像屏東，這些店很像會出現在台北，就算說在日本恐怕都會相信呢！

講也講過、罵也罵過，這位來賓還是要聊嘉義，到底嘉義還有那些漏網之魚？ 嘉義文青聚集的成仁街，結合AR觀看過往的時空情境，試試看到每家店找時光線索吧！ 掛羊頭賣狗肉的「新華美西裝社」竟然是嘉義轉角最黑的店。 建於大正13年，歷史非常悠久，雖然經過各種輪轉，仍然保有屹立不搖的時光線索。 不能太胖也不能太高才能內用的「木商咖啡」是種什麼概念。 曾經塵封20年的老工廠，是嘉義文青發展史中的老大哥喔。 有聽過賣鵝肉很容易文青上身的都市傳說嗎？在老雜貨店裡與童年回憶相遇。 從電料行變身成酒吧，希望來嘉義作客的你也能在「聰明吧」裡和在地人交朋友。

台灣唯一同時擁有三軍的城市！眷村改造成的主題民宿，竟然跟沖繩是一個概念。 像一座唱盤似的「果貿社區」是個自給自足的生活圈，在裡面挖寶很有趣喔！ 僅用麵糰也能做出洋洋灑灑60種餐點品項，油條蛋餅聽了都要流口水了。 賣出上億顆水餃的吳媽媽很先進呢，大叔聽了都要立馬訂起來。 假日的公園、底片相機、轉盤式電話、特色火柴盒、萬用瑞士刀，應有盡有的跳蚤市場好驚喜。 以「再見」為主題的「再見捌捌陸」用特展訴說著那些關於漂流與落定的烽火歲月。 一碗麵只有一條巨大刀削麵的「西安麵食」，精彩內地風味聽了都饞了。 用電影為主題的「眷村戀影民宿」像走進舊時代場景。 左營擁有一氣呵成的眷村文化和時代軌跡，你該來認識它一下喔！

別一開場就挖洞推坑呀！真的無聊嗎？ 時間停滯了的「寶藏巖」是台北市特別的存在。 一座日本時期的蓄水池靜靜地藏在地底沉睡，要經過申請才能進入，不妨去探索一下。 只開放現場候位的「Merci裏山」，老屋、物件還原度很高，若去不了日本，就到裏山感受一下吧。 日治時期遺留下來的古蹟神社，還有日本大神進駐，記得走進入鳥居後不可以走中間喔！ 和服拍照妙事一籮筐，搭配日本節日的活動在台灣也能體驗。 公園不放公版設施，竟成了挑戰極限體能王的好所在。 日本時期建造的倉庫，結合了音樂、歷史、藝術的複合式空間。 很少有人會專程去的桃園嗎？桃園真的無聊嗎？你玩玩看就知道喔。

聽說大家習以為常又很熟悉的傳統市場越來越不一樣了， 先來個冷知識吧～你知道新竹第一座手扶梯在哪兒嗎？ 浮誇的海鮮配料視覺張力有夠強，真的只是一碗麵線嗎？ 菜市場裡也吃得到日本職人拉麵有吸睛，必點的「絕不抽菸燻牛鴨胸雙拼」到底是什麼。 西藏料理「Scone專賣店」竟也出現在新竹東門市場。 「塔魯塔魯南蠻雞」到底是美式還是日式炸雞呢？ 可愛手繪圖樣搭配各種懷舊炊粿，年輕人賣傳統小吃超特別。 切成骰子牛而不是絞肉內餡兒的墨西哥捲餅你吃過嗎？ 見過隱身在菜市場的酒吧嗎？從啤酒到康普茶應有盡有。

聽說阿美族豐年祭歷史都不一樣，熱鬧的程度就像漢人的過年， 因疫情停辦的豐年祭，山興部落遵循古法重新啟動， 豐年祭流程可不是祭典當天才開始，一切從報訊息的喝酒開始～聽著通著都醉了， 用歌聲報訊息，清唱、鈴鐺在自然環境的部落中形成神聖的氛圍， 觀光客白天的豐年祭和族人夜晚的豐年祭很不同喔！ 阿美族舞蹈中的牽手有著深遠又講究的意義，身為觀光客的我們可別搞錯了， 雖然豐年祭已經觀光化，卻仍然是部落當地族人重要的祭祖儀式，這些叮嚀千萬要筆記下來， 從早喝到晚「以酒代茶」真的有夠可怕，酒品不好的還是別去了吧！

是一個不讓佩岑講嘉義就來狂聊基隆的概念嗎？ 基隆人重口味係金ㄟ嗎？來來來～誰來挑戰一下來賓吧， 無論平日或週末，一到用餐時刻，尤其是中午，!傳承三代的「長腳麵」幾乎座無虛席，絕對大排長龍。 隱藏版基隆飲料店，有著讓人流連忘返的復古滋味，連PTT的網友都戲稱為另類「基隆名產」， 暢銷冠軍是現調的珍珠奶茶，而桂花蜜酸梅湯則是內行人才知道的必點商品喔！ 新舊交融設計的「初春冰室」是棟80年的老透天，用明亮的配色搭配充滿年代感的古董家具， 用心製作與擺盤的冰品，製作起來費時又費工的哈密瓜冰一上桌就很吸睛。 在基隆擁有幾十年歷史的「義美自助火鍋城」用不同盤子的顏色區分價位的平價火鍋老店，想吃就得提早到店領取號碼牌等待叫號喔。 聽說這是基隆隱藏版深夜美食，雖然只賣「香腸」和「蔥肉串」兩樣商品，卻深受夜貓子喜愛。 凌晨1:30才開始營業的清魚湯，排隊人潮更勝「義美自助火鍋城」。 從早餐吃到消夜的基隆巷子內美食，準備好肚子了嗎？

蘇澳是身為羅東人的熱血大叔蠻常經過卻很少停留，也不知道原來可以這樣玩。 沒有肉桂味卻有肉桂香的青檸肉桂捲，聽起來很神奇呢！有著蘇澳小鎮人情味的光覺咖啡也很神奇。 蘇聯時期的黑膠雜誌、日本早年的罐頭標籤、台灣曾經盛行的尪仔標與玻璃雕花碗盤，聽著聽著就湧起美好記憶， 只有熟客才有機會看得到的特別收藏，這樣也能被大叔猜中？ 很難的二手選物店，近來逛口袋要準備深一點喔！ 一樓只有兩張桌子，二樓卻別有洞天的「蘇嘻餐飲Susi cafe」，獨家「海港海鮮黑咖哩」好吸引人。 「美的冒泡BEAUTIFOO」是老屋活化的多棲實驗合作空間，從網美咖啡廳變成長照中心！這是怎麼回事~ 越來越年輕、多變、有趣的蘇澳，一天來回小旅行嘟嘟好。

菁桐到平溪段的鐵道能步行嗎？光討論是這個議題就講個沒完！ 保留木造復古的建築本體的菁桐車站，傳遞著濃濃的古式純樸風情，超好拍～ 許願巷裡的竹筒到是怎麼來的？已經快成為世紀之謎了。 陽光灑落在斑駁的舊牆，菁桐煤礦紀念公園有著淡淡清幽之美。 一個烏克麗麗工作坊也能把前面的景點串成一個故事，大叔的功力實在高， 還自曝適合烏克麗麗的原因，實在太爆笑！ 很接地氣的紅寶礦工食堂，聲音、裝潢、老物件都充滿濃濃的採礦時期氛圍。 溫泉商店沒有溫泉？菁桐的第一家柑仔店到底都賣些什麼呢？

原來大叔不認識深澳線！ 隸屬深澳支線的八斗子車站，一下車放眼望去都是藍藍大海，和台東多良車站有得拚喔！ 這裡可以體驗鐵道自行車，有海景、生態、礦坑、特色鐵道等景致，看得見廢棄鐵軌重現新生命。 八斗子出發的前5分鐘畫面太美好～ 只能一次點完所有菜唷～不給加點的霸氣海產店，老闆太有個性，胭脂蝦的美味讓人難忘。 3個貨櫃組合成的貨櫃咖啡廳，有別於其他咖啡店，咖啡、輕食；海景一次到位。 夏季限定的「海上藍色新航線」，從海上看著火車進站，成為一幅獨家又難得的畫面。 海釣再好玩，大叔還是克服不了，只但你一定要體驗看看。

每年五月落下的限定五月雪，在客家文化館低調綻放著，明年別再錯過了！ 連在地人都不知道的古道全程1.3公里，沿途桐花、螢火蟲、自然生態也太幽靜了。 被票選為全國歷史百大建築的「大平紅橋」是真的紅磚橋，可一個別名怎麼又歪樓回不來了？ 係金ㄟ！「客家文化館」一點也不無聊，很像美術館的展區，還有吸引眼球的3D彩繪階梯。 打破一般對文化館的刻板印象，一個紀念館的由來暴露了來賓的膚淺。 很不像鵝肉店的鵝肉店，誰知道為什麼鵝肉店都愛走小青新風呢？ 老市場重生的興創基地，掛上印有龍潭地景的彩繪燈籠，藝文風貌全新出場。 聊完這一集，大叔都覺得龍潭是個好玩的地方了，你還不造訪嗎？

信義區有什麼好說的呢？ 隨時都很多人潮的四四南村，老外也跟我們去日本、泰國一樣做起在地風打扮啦。 簡單市集的攤位到底有多一位難求，聽聽大叔的血汗史。 從外國網友在美國論壇Reddit分享而造成瘋傳的照片，原來就是這家居酒屋呀！ 從象山步道到四獸山，真的是個健康的行程，ㄟㄟㄟ～你們講到哪去了！ 為了吸引外國人而選在象山山腳下，排隊熱潮依舊不變，口感讓大叔不好說的「%Arabica」你怎過嗎？ Discovery專訪、CNN列它為世界九大新建築之一的「陶朱隱園」，是座很神奇的建築喔！ 24小時書店到底是為了誰，對大叔的作用也太好笑了吧！

不大的新竹市區有超過百年歷史的「東門市場」，曾經繁華又經歷沉寂與沒落，翻轉後白天是菜市場，入夜就成了各國小吃料理、文青美食的市集，連點心酒吧都能在這找到，充斥著老派與摩登的新奇感。 「小次郎」賣得是咖哩？鍋燒意麵？還是小時候的回憶呢？嗯～都是柏青哥惹的禍？ 「4.8坪」是個很可愛的店名，亮著溫暖燈光的模樣，就像在韓國路邊遇到的帳蓬馬車。 致力推廣減塑生活的「新村小商號」無奇不有無所不賣。 把大叔迅速帶進搬家噩夢的「玫瑰色二手書店」，是不是有很多人有相同的困擾呢？ 文具控有機會一定要造訪的文具工作室，風格很不像新竹的小店。 台灣首間以循環設計觀點為主軸的選物店，在地植物編織、玻璃工藝品等，在在注入文化循環的精神。 從年輕文青到高級文青應有盡有，原來新竹好文青！可是大叔卻用鴨肉做結尾。