#30 Die Küche ist die beste Apotheke

Wieviel Omega3 gibt eine schwangere Frau an ihren Fötus weiter? Wo bekommt ein Fisch sein Omega3 her? Ok, wir wollen hier nicht nur Fragen stellen, sondern auch Antworten liefern. “Der Ursprung liegt in der Alge”, erzählt Katharina im Gespräch mit Markus.

Im Gespräch mit Sebastian erklärt Tobias, welche Rolle unter anderem die Bioverfügbarkeit dabei spielt, was Trägersysteme sind und wie beides dem Körper dabei hilft, ideal mit Wirkstoffen versorgt zu sein.

Im Gespräch mit Olaf erzählt der Experte für personalisierte Ernährungsphysiologie ganz offen: “Mein Wunschkunde wäre der, der zu mir kommt und sagt, ‘Hey Timo, ich fühl mich gut und gesund, bitte unterstütze mich dabei, dass es so bleibt!’... Das sagen aber eben leider nur die allerwenigsten."

Der Wissensschatz früherer Völker, die noch in der Natur gelebt haben, sei zwar weitergegeben worden, aber viele Menschen würden heute gar nicht mehr wissen, was giftig für den Organismus ist und was nicht. Weshalb? Weil überwiegend Convenience und Fast Food auf dem Speiseplan der Menschen stehen und die Bequemlichkeit in den Vordergrund gerückt ist.

Der Mensch lebt quasi vom Darm. Und er kann auch einfacher abnehmen, vorausgesetzt, er kennt sein so genanntes Mikrobiom. Also die Zusammensetzung seiner Bakterienkulturen im Darm. “Ohne Ernährung und Bewegung funktioniert Abnehmen nicht”, sagt Dominik.

mega 3 ist lebensnotwendig und deshalb ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung in jeder Lebensphase. Im Gespräch mit Antonia erzählt Oliver im cerascreen-Wohnzimmer, worauf es bei der richtigen Auswahl und Einnahme von Omega 3 ankommt, welches Zusammenspiel mit Omega-6-Fettsäuren funktioniert und dass es durchaus auch Alternativen zum klassisch bekannten Fischkonsum gibt, um an diese Fettsäure heranzukommen.

Wo und wie findet man Lupinen-Samen? Wieso macht es überhaupt Sinn, danach Ausschau zu halten? Wie schmeckt ein Blumensamen beziehungsweise kann ich mich von jeder Blumenwiese künftig bedienen wie im Supermarkt? Das alles, aber vor allen Dingen viele hilfreiche Gesundheits-Tipps, nützliche Rezepte und Hintergründe zu dem geheimen, neuen Superfood teilt Mona in der heutigen Folge mit Michael.

Was muss zuerst kommen, gesunde Menschen oder gesunde Umwelt? Wie sieht eine gesündere Umwelt aus? In der Welt von Markus und Michael gehören da Bienen dazu, regelmäßige Spaziergänge, bewusste Ernährung und nachhaltiger Umweltschutz.

Ziel: Wie werde ich gesund alt? Auch bei der Suche nach dieser Antwort  erfordert es offenbar ein schonungsloses Umdenken gegenüber dem, was wir gewohnt sind.

Es gibt nicht nur eine Ernährungsweise, die hilft. Oder besser gesagt, es gibt genau nur eine, die einem individuell hilft. Dafür braucht es eine Strategie, sagt Ernährungsberaterin Heike Lemberger, im Talk mit Antonia.