Czy kolarze muszą zwracać uwagę na białko w diecie?

Odcinek 41 to pierwszy po długiej przerwie odcinek solo. Ten odcinek to będzie zbiór moich przemyśleń z ostatnich 6 miesięcy, które w dużym stopniu spędziłem na wyjazdach, dzieląc czas między biathlon i piłkę nożną. Czy praca w klubie piłkarskim na poziomie ekstraklasy ma coś wspólnego z kolarstwem? Jak wygląda organizacja żywienia podczas Mistrzostw Świata w biathlonie? Czy dietetyk jest potrzebny podczas najważniejszych imprez bez względu na dyscyplinę sportu? Poza tym w tym odcinku usłyszysz, czym może zajmować się dietetyk pracujący w sporcie zawodowym.

Kawa jest nieodłącznym elementem życia wielu Polaków, w tym mnie. Nie tylko pobudza do działania, ale przede wszystkim smakuje wyśmienicie. A przynajmniej tak powinna smakować. Do rozmowy na temat kawy nie mogłem zaprosić nikogo innego, niż Marcina Osowskiego, z którym znamy się od dawna i któremu wiele zawdzięczam w kontekście czerpania przyjemności z picia czarnego trunku. W tym odcinku omawiamy obszernie temat kawy, jej rodzajów i metod parzenia, na czym Marcin zna się jak mało kto.

Marcin Osowski jest dietetykiem, który specjalizuje się w żywieniu dzieci, zwłaszcza młodych sportowców, kobiet ciężarnych oraz osób ze zdiagnozowanymi różnymi jednostkami chorobowymi. Od wielu lat wykłada na SWSM w Katowicach, publikuje badania naukowe i zgłębia wpływ spożycia kawy na zdrowie człowieka.

Z tego odcinka dowiesz się m.in.:

• Jakie wyróżnia się alternatywne metody parzenia kawy?
• Jak miejsce uprawy kawy wpływa na jej smak?
• Jak wybierać kawę, aby smakowała?
• Jakie ilości kawy są dopuszczalne?
• Czy kawa wpływa negatywnie na nawodnienie?
• Czy kawa wypłukuje magnez?
• Jakie jest wpływ kawy na zdrowie?
• Jaka kawę poleca Marcin?

Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej.

🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 kontakt@dietetyksportowy.online

https://www.facebook.com/gawelczykm
https://www.instagram.com/sports_dietitian/

Nie ukrywam, że tematyka dopingu w sporcie interesowała mnie niemal od zawsze. Nawet popełniłem artykuł naukowy na temat dopingu w pływaniu na przestrzeni dwóch olimpiad w latach 2008-2016. Kiedy pomyślałem o nagraniu odcinka podcastu na temat dopingu, od razu wiedziałem, z kim chcę porozmawiać. Moim towarzyszem w rozmowie i zarazem źródłem wiedzy jest dr n. farm. Andrzej Pokrywka, który w trakcie swojej zawodowej kariery związany był z Instytutem Sportu, gdzie pełnił funkcję zastępcy kierownika Zakładu Badań Antydopingowych, a później dyrektora Instytutu, z Uniwersytetem Zielonogórskim oraz Warszawskim Uniwersytetem Medycznym. Jest konsultantem naukowym Polskiej Agencji Antydopingowej oraz ekspertem ds. antydopingu w Centralnym Ośrodku Medycyny Sportowej, a także członkiem Komisji Medycznej Polskiego Komitetu Olimpijskiego i koordynatorem antydopingowym w Polskim Związku Piłki Nożnej. Jego zainteresowania naukowe obejmują problematykę antydopingową w każdej postaci (epidemiologia dopingu, metody wykrywania środków dopingujących w materiale biologicznym, doping nieświadomy) oraz diagnostykę laboratoryjną wykorzystywaną w monitoringu zdrowia i efektów treningowych sportowców. Z Andrzejem spotkałem się już wielokrotnie podczas wielu różnych konferencji i zawsze z wypiekami na twarzy słuchałem niesamowitych historii, które Andrzej opowiadał na temat przypadków pozytywnych wyników podczas badania antydopingowego oraz sytuacji związanych z procesem kontroli. Jestem pewien, że po tej rozmowie sam zdecydujesz zgłębić ten temat i zainteresujesz się tematem walki z dopingiem.

Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej.

🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 kontakt@dietetyksportowy.online

https://www.facebook.com/gawelczykm
https://www.instagram.com/sports_dietitian/

Odpowiednia dieta dla biegacza, który chce osiągać dobre wyniki jest tak samo niezbędna jak dobre buty. Redukcja tkanki tłuszczowej, wyznaczanie właściwej masy ciała, kontrola nawodnienia, żywienie w trakcie wysiłku oraz dieta na co dzień to tylko niektóre tematy, jakie zostały poruszone w tym odcinku. O tym wszystkim rozmawiam z moim dzisiejszym gościem, Zofią Piotrowicz — dietetyczką pracującą w Polskim Związku Lekkiej Atletyki z grupą biegaczy, doktorantką i wykładowcą akademickim. Poza pracą z kadrą narodową współpracuje również z pasjonatami sportu.

Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej.

🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 kontakt@dietetyksportowy.online

https://www.facebook.com/gawelczykm
https://www.instagram.com/sports_dietitian/

Współpraca na linii trener-zawodnik nie zawsze jest prosta i przyjemna. Z jednej strony trener musi być pewny swoich działań, a z drugiej zawodnik musi w pełni zaufać trenerowi, że stosowane przez niego środki i metody treningowe przyniosą zamierzone rezultaty. Jak budować zaufanie w proces? Jak przygotować się na porażki w trakcie tego procesu? Jak radzić sobie w chwilach zwątpienia i chęci zmiany? O tym wszystkim rozmawiam z moim dzisiejszym gościem, moim przyjacielem Inakim de la Parra, przedsiębiorcą, byłym mistrzem świata na dystansie ultraman, trenerem wielu znakomitych zawodników na całym świecie. Z racji tego, że Inaki po polsku rozumie dużo, ale swobodniej czuje się, posługując się językiem angielskim, to rozmowa będzie właśnie w tym języku.

Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej.

🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 kontakt@dietetyksportowy.online

https://www.facebook.com/gawelczykm
https://www.instagram.com/sports_dietitian/

Zawody ultra rządzą się swoimi prawami lub też nie ma tam ich wcale. Przewód pokarmowy jest bardzo elastyczny i wielu zawodników to wykorzystuje. Chciałem nagrać ten odcinek solo, ale nie startowałem w zawodach ultra, a zawsze staram się dzielić przede wszystkim praktyczną stroną dietetyki sportowej. Dlatego do tego podcastu zaprosiłem Martę Naczyk. Marta zajmuje się żywieniem osób, które przygotowują się do wypraw wysokogórskich, wspinają się i uprawiają sporty wytrzymałościowe (biegi ultra, kolarstwo, triathlon). Jest pracownikiem Zakładu Biochemii Żywienia Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, szkoleniowcem Kadry Himalaistów PZA, gdzie odpowiada za zaplecze żywieniowe wypraw oraz opiekę dietetyczną.

W tym odcinku mówimy o:

• Różnicach w żywieniu między typowymi sportami wytrzymałościowymi a startami na dystansach ultra
• Czy w ultra obowiązują jakieś zasady żywieniowe?
• Czy dieta wysokotłuszczowa jest lepsza w ultra od diety bogatej w węglowodany?
• Jak radzić sobie w terenie, kiedy wyścig jest bez supportu i trwa kilka dni?
• Jak minimalizować ryzyko problemów żołądkowo-jelitowych na trasie

Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej.

🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 kontakt@dietetyksportowy.online

https://www.facebook.com/gawelczykm
https://www.instagram.com/sports_dietitian/

Diety roślinne stają się coraz bardziej popularne. Sam jem mięso zdecydowanie rzadziej niż jeszcze parę lat temu. Pomimo tego, że dieta wegańska może nieść za sobą wiele korzyści zdrowotnych, to jej stosowanie wiąże się również z pewnym ryzykiem niedoborów.

Na co należy zwrócić uwagę, stosując dietę wegańską lub w przeważającej części roślinną? Jak komponować posiłki? Co należy suplementować? Wreszcie czy taką dietę można stosować, trenując kolarstwo, czy triathlon?

O tym wszystkim rozmawiam z moim dzisiejszym gościem Sylwią Maksym. Sylwia jest dietetykiem sportowym, na co dzień opiekuje się polskimi kadrowiczkami w piłce nożnej, a prywatnie uprawia kolarstwo górskie. Zapraszam do wysłuchania naszej rozmowy.

Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej.

🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 kontakt@dietetyksportowy.online

https://www.facebook.com/gawelczykm
https://www.instagram.com/sports_dietitian/

Kiedy pierwszy raz usłyszałem o tym projekcie, to stwierdziłem, że może go zrobić tylko szalona osoba. Dla mnie dystanse ultra są już swego rodzaju ekstrawagancją, a przemierzanie dowolnego kontynentu na rowerze wchodzi w zakres abstrakcji. Całe szczęście nie każdy podchodzi do tego w ten sposób. Kinga stwierdziła, że przejedzie na rowerze wszystkie kontynenty. Ostatnio ukończyła drugi etap, który prowadził przez Amerykę Południową. Nie mogłem przepuścić tej okazji i zapytałem o to, jak wygląda taka wyprawa.

Z tego odcinka dowiesz się:
▪️ Skąd pomysł na wyprawę rowerową przez wszystkie kontynenty?
▪️ Co motywowało Kingę do codziennej jazdy?
▪️ Jak wygląda taka wyprawa solo, bez wsparcia?
▪️ Jak to jest nocować pod mostem lub w pustostanach?
▪️ Jak radzi sobie "Gringo" na obcej ziemi?
▪️ Co było największą trudnością podczas ostatniej wyprawy?
▪️ Czy podczas wypraw Kinga czuła się bezpiecznie?
▪️ Czego boją się strażacy?
▪️ O dziku, który zjadł sandała
▪️ O zawieraniu nowych przyjaźni w trasie
▪️ O tym, jak to jest wjechać na rowerze na 4800 m
▪️ Jak jeździ się na rowerze, który waży >70 kg

Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej.

🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 kontakt@dietetyksportowy.online

https://www.facebook.com/gawelczykm
https://www.instagram.com/sports_dietitian/

Cukrzyca to choroba przewlekła, która wpływa na wiele aspektów życia, w tym na możliwość uprawiania sportu. Jednak dzięki postępowi w medycynie i zdrowemu stylowi życia, osoby z cukrzycą typu I mogą prowadzić aktywny tryb życia i uprawiać różne sporty na poziomie zarówno amatorskim, jak i zawodowym. W tym odcinku moim gościem jest Maja Makowska znaną w mediach jako Sugar Woman. Maja nie związała się z jedną dyscypliną sportu, ale preferuje wysiłek wytrzymałościowy. Co ważne dla dzisiejszego tematu Maja od 8 roku życia choruje na cukrzycę typu I. Maja opowie nam o swoim doświadczeniu w uprawianiu sportu i jak radzi sobie z cukrzycą podczas treningów i zawodów.

Podczas rozmowy poruszymy wiele ważnych kwestii związanych z dietą i kontrolowaniem poziomu cukru we krwi. Dowiemy się, jakie pokarmy Maja spożywa przed treningiem, aby uniknąć spadków poziomu cukru we krwi oraz jak wygląda jej dieta po treningu, kiedy zależy jej na jak najszybszej regeneracji glikogenu mięśniowego. Rozmawiamy również o tym, jak często je, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i czy testowała wpływ różnych produktów na poziom glikemii.

Nie zabraknie również pytań dotyczących dietetycznych wyzwań, jakie stawia przed sobą osoba z cukrzycą typu I.
▪️Czy zdarza się jej spożywać słodycze i inne przekąski i jak ma to wpływ na poziom cukru?
▪️Jakich produktów spożywczych unika, aby kontrolować poziom cukru we krwi?
▪️Jak wygląda jej suplementacja oraz jak różni się dieta w zależności od tego, czy ma dzień wolny, czy trenuje?

Porozmawiamy również o różnych metodach kontrolowania glikemii na co dzień oraz podczas treningów, jakie dotychczas testowała nasza gość i z czego aktualnie korzysta. Czy widzi różnice w zarządzaniu poziomem glikemii ze względu na cykl menstruacyjny?

Dowiesz się o tym wszystkim i jeszcze więcej, słuchając dzisiejszego odcinka naszego podcastu. Zapraszam do grupetto.

Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej.

🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 kontakt@dietetyksportowy.online

https://www.facebook.com/gawelczykm
https://www.instagram.com/sports_dietitian/

Jako amatorzy popełniamy mnóstwo błędów treningowych. Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, kto nie podkręcał tempa na treningu tylko po to, aby średnia prędkość była powyżej 30 km/h. W dzisiejszym odcinku wraz z moim gościem rozmawiam na temat najczęstszych błędów treningowych.

Z tego odcinka dowiesz się:
📌Jakie są najczęstsze błędy treningowe wśród kolarzy amatorów.
📌 Jak zacząć treningi kolarskie, aby zrobić to mądrze.
📌 W jaki sposób planować treningi na własną rękę, aby maksymalnie wykorzystać swój czas.
📌 Jakie treningi wykonać mając do dyspozycji tylko trzy treningi rowerowe tygodniowo.
📌Jak przygotować się zimą, do kolarstwa romantycznego latem.

Nie możesz przegapić tej rozmowy!

Moim gościem w tym odcinku jest Arkadiusz Kogut- pierwszy w Polsce certyfikowany trener Międzynarodowej Unii Kolarskiej, właściciel firmy Way2Champ, który w przeszłości współpracował m.in. z Kasią Niewiadomą. Zapraszam do grupetto.

Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej.

🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 kontakt@dietetyksportowy.online

https://www.facebook.com/gawelczykm
https://www.instagram.com/sports_dietitian/