Madmøder - Episode 3

I dette afsnit af Madmøder er Rene Agergaard taget til Påskeløkkens beboerhus i Risingområdet, for at være med, når Sahar og Amal laver arabisk morgenmad til beboerne ved husets onsdagscafé. 

Der er travlt i køkkenet, men også tid til en snak om små forskelle i retter, der ellers kan synes éns, hvornår hedder det fx Hummus og hvornår Msambaha? Og hvordan smager  favoritretten, når det kommer fra en anden by?  - Plus nogle krydderi-tips, til når den traditionelle danske mad bliver lidt for kedelig. 

Den arabiske morgenmadsbuffet i programmet består af:
Foul med chili og hvidløg
Msambaha
Æg
Hummus med kød og grøntsager til
Stegte kartofler i tern med hakket oksekød, 7-krydderier og peber
Labneh (yoghurt)
Sorte oliven 
Fladbrød
Halva til dessert, lavet på pistacie, tahin og sukker

Tak til Shama og til Sahar og Amal for at dele deres viden, engagement og lækre mad.

Madmøder er en del af podcastkanalen Beboerne - udgivet af Boligsocialt Hus i Odense. Hvis du har lyst til at dele en opskrift eller en madoplevelse med Rene og podcasten, kan du skrive til doc@boligsocialthus.dk. Vi hører gerne fra dig. 

En månedlig oversigt over aktiviteter for beboere i Rising.
Oversigten findes også fysisk og digitalt - du kan finde den i Boligsocialt Hus, Femkanten 1 og på vores Facebookside.

Har du idéer til podcasten, eller har du lyst til at gøre podcasten endnu bedre, så skriv til Dea på doc@boligsocialthus.dk eller ring på tlf. 40337560. 

Hvis du kender til en aktivitet eller et arrangement, som burde komme på listen, så send en beskrivelse med indhold, tid, sted, målgruppe og pris til Dea på ovenstående kontaktinformation.

En månedlig oversigt over aktiviteter for beboere i Vollsmose.
Oversigten findes også fysisk og digitalt - du kan finde den i Boligsocialt Hus, Birkeparken 124 og på vores Facebookside.

Har du idéer til podcasten, eller har du lyst til at gøre podcasten endnu bedre, så skriv til Dea på doc@boligsocialthus.dk eller ring på tlf. 40337560. 

Hvis du kender til en aktivitet eller et arrangement, som burde komme på listen, så send en beskrivelse med indhold, tid, sted, målgruppe og pris til Dea på ovenstående kontaktinformation.

I dette juleafsnit af Madmøder bliver Rene Agergaard indført i rumænske julemadstraditioner hjemme hos Elena og Iulian i Vollsmose. Vi hører om madens forbindelse til minder og om traditionernes betydning, når man slår sig ned i et andet land.

Menuen består af: 
Velkomstsnack af ristet brød med blommemarmelade og auberginesalat. Og pálinka.
Samale med hakket kød, ris, grøntsager og persille.
Polenta.
Bøfsalat med kødtern, drueagurker, kogte selleri og -gulerodstern og mayonnaise.
Råkostsalat med selleri, æble og gulerødder.
Rødløgssalat med kødboler og mayonnaise.
Og til dessert kozonak med kakao, nødder og turkish delight -fyld. Vi arbejder på at lokke opskriften ud af Iulian : )

Madmøder er en del af podcastkanalen Beboerne - udgivet af Boligsocialt Hus i Odense. Hvis du har lyst til at dele en opskrift eller en madoplevelse med Rene og podcasten, kan du skrive til doc@boligsocialthus.dk. Vi hører gerne fra dig. 

Slåenhaven får sit eget bogskab i november - takket være det entusiastiske aktivitetsudvalg, som siden august også har sat gang i syklubben og fællesture og som også brygger på mange flere planer i det nye år.
Udvalget er drevet af fællesskab og et ønske om at realisere idéer sammen og at have noget inspirerende at tale med sine naboer om. 

I dette afsnit af Madmøder er Rene Agergaard på besøg hos Sieng Vo Han, lokalt kendt som Bruce. Bruce har forberedt en menu af traditionelle kinesiske retter, og det bliver også til en snak om krydderier, kokkeknive, sammenhold og Rene, som kalder en gås for en and.

Menuen består af marinerede, dobbeltstegte kæmperejer, kinesisk stegt gås, wokstegte grøntsager og dampede bao boller. 

Madmøder er en del af podcastkanalen Beboerne - udgivet af Boligsocialt Hus i Odense.

Kom med til sommerfest i Korsløkken lørdag den 3. juni, hvor beboerne fejrer den gennemgribende renovering, som bydelen har været igennem.

Rising Arkivet finder sted i en bydel i Odense C, som består af boligafdelingerne Påskeløkken, Solbakken, Riisingparken og Smedeløkken. 

I det her afsnit er vi på besøg i Påskeløkkens beboerhus, hvor Lilian fra AOF underviser lokale kvinder med somalisk og pakistansk baggrund i at tale dansk. Her er der både plads til det lette og det svære ved at være i et nyt land med et nyt sprog. Der er også tid til at hygge og spise mad og kage – uanset om den er bagt eller bragt. 

Rising Arkivet finder sted i en bydel i Odense C, som består af boligafdelingerne Påskeløkken, Solbakken, Riisingparken og Smedeløkken. 

I det her afsnit er vi taget med til beboercafé, hvor der er somalisk morgenmad. Beboercaféen trækker folk til fra hele Odense. Her møder vi blandt andet Shama og Shamsa, som er meget engagerede i området. Vi møder også Amal, der har hjulpet med madlavningen samt familien Sarwa, Salem og Aryan, som er på besøg fra Vollsmose. 

I Rising Arkivet befinder vi os i en bydel i Odense C, som består af boligafdelingerne Påskeløkken, Solbakken, Riisingparken og Smedeløkken. 

I det her afsnit er vi taget på besøg i syklubben i Påskeløkkens Beboerhus. Vi har også fået lov at komme med til Fars Dag og Grundlovsdag med Bydelsløfterne, hvor mænd kan mødes på tværs af alder og etnicitet og få styrket deres netværk.