Sveliamo i segreti del carbonio - puntata 4

Ambiente e cibo: come riuscire a conciliare l'esigenza di mangiare tutti, tutti i giorni, con quella di tutelare l'ambiente? La nuova PAC si trova davanti una bella sfida. Concepita nel 2018, quando il contesto internazionale era completamente diverso, dovrà adattare le ambizioni ambientali dettate da Farm to Fork e Green Deal alle nuove esigenze di sicurezza alimentare. Con Teresa Del Giudice, professoressa di Economia ed Estimo Rurale all'Università degli Studi di Napoli Federico II, analizziamo gli indirizzi della nuova Politica Agricola Comune e il mutato contesto in cui agirà.

Ospiti:
Teresa Del Giudice, professoressa di Economia ed Estimo Rurale all'Università degli Studi di Napoli, Federico II

Per approfondire:
La pagina dedicata alla nuova PAC delle Rete Rurale Nazionale:
https://www.reterurale.it/PAC_2023_27

La pagina dedicata alla PAC della Commissione Europea:
https://agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy_it

Il progetto ParteciPAC: www.partecipac.eu

Il sogno di fondare un'azienda agricola è grande ma, con gli aiuti della PAC, la Politica agricola comune, è più vicino. Certo le difficoltà da affrontare sono molte. In questa puntata scopriamo quali siano gli ostacoli maggiori con i quali un giovane si scontra per poter diventare agricoltore e ascoltiamo la testimonianza di un ragazzo che ce l'ha fatta: ha fondato la sua azienda agricola, con coraggio e determinazione, avendo soli 2000 metri quadrati di terra a disposizione.

Ospiti:
Stefano Francia, presidente nazionale di Agia, associazione giovani imprenditori CIA
Nilo Sori, titolare di 'Prime Foglioline' azienda agricola

Per approfondire:
L'osservatorio giovani, Ismea e Rete Rurale Nazionale:
https://www.ismeamercati.it/osservatori-rrn/imprenditoria-giovanile

Il portale banca nazionale delle terre agricole di Ismea:
https://www.ismea.it/banca-delle-terre

Quante volte avete sentito che l'anello debole della filiera sono i produttori? Spesso la distribuzione impone condizioni proibitive agli agricoltori che forniscono il prodotto. Le aziende agricole devono affrontare mercati competitivi e sfide che vengono dal cambiamento climatico: fare agricoltura diventa ogni anno più difficile. Per fare sentire la propria voce conviene allearsi. Questa puntata è dedicata al tema dell'aggregazione e dell'organizzazione, una strategia che non vale solo per le aziende agricole.

Ospiti:
Alessandro Pacciani, presidente del Centro Studi Gaia dell'Accademia dei Georgofili, economista e docente di Economia e Politica Agraria all'Università di Firenze
Alessandro Dalpiaz, direttore di APOT, Associazione dei Produttori Agricoli del Trentino

Per approfondire:
dal sito della Rete Rurale Nazionale, Cooperazione agroalimentare in Italia, un'analisi: http://www.pianetapsr.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2634

Con la Condizionalità sociale, novità in partenza con la nuova programmazione PAC e applicata già dal 2023 in Italia, gli agricoltori che non rispetteranno i diritti dei lavoratori rischiano di perdere i contributi della Politica Agricola Comune. È come dire: i soldi della PAC solo se ti comporti correttamente con la tua forza lavoro. La puntata cerca di chiarire quale sia la condizione dei lavoratori in agricoltura in Italia e cosa sia, appunto, la Condizionalità Sociale.

Ospiti:
Maria Carmela Macrì, ricercatrice CREA, centro ricerche Politiche e Bioeconomia
Marcello De Rosa, professore di economia agroalimentare all'Università di Cassino

Per approfondire:
Qui puoi scaricare l'indagine sul lavoro straniero in agricoltura del CREA:
https://www.crea.gov.it/web/politiche-e-bioeconomia/-/indagine-lavoratori-stranieri-in-agricoltura
www.partecipac.eu

Tutti parlano di biologico, il biologico è in crescita sia come superfici coltivate sia come consumi ma non è sempre immediato per il consumatore capire cosa sia esattamente il biologico e quali differenze ci siano fra biologico e integrato, fra biologico e biodinamico. Dopo aver ascoltato questa puntata speriamo che tutto diventi molto più chiaro.

Ospiti:

Davide Neri, professore all'Università Politecnica delle Marche e coordinatore del gruppo agricoltura biologica ed agro-ecologia della SOI;
Marco Sambin, viticoltore e presidente del Biodistretto dei Colli Euganei

Per approfondire:

Sui biodistretti: http://www.pianetapsr.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2288
Dati biologico: https://www.sinab.it

Il cambiamento climatico è già qui, se ne sono accorti i nostri agricoltori e le previsioni dell'IPCC (Gruppo Intergovernativo sul Cambiamento Climatico) non promettono nulla di buono per il futuro. Anche lo scenario migliore suggerisce di adottare strategie di adattamento e contrasto. Come? Un'opzione sono le colture protette, ovvero la coltivazione in serra. E al centro di tutto c'è sempre la tecnologia.

Ospiti:
Lucia Perugini, esperta settore agroforestale del Centro Europeo Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici (CMCC);
Alberto Pardossi, professore di orticoltura e floricoltura all'Università di Pisa;
Gianni Ferretti, prorettore del campus di Cremona del Politecnico di Milano

Per approfondire:
Il report IPCC sui cambiamenti climatici in Italia: https://ipccitalia.cmcc.it/
Il corso magistrale in Agricultural Engineering, PoliMi: https://www.age.polimi.it/index.php/it/
I venerdì del clima, progetto LIFE ADA, contenuti video: https://www.youtube.com/playlist?list=PLGbDzWfziZ2rbepHnxLF8CS5F8kq57dqy

Il progetto ParteciPAC: www.partecipac.eu

Più di 100 giorni di siccità al Nord, è solo l'ultimo record segnato, nel 2022. Non c'è annata agraria, ormai, che non conosca lunghi periodi senz'acqua. Quali sono gli strumenti tecnologici a disposizione degli agricoltori per fare tesoro dell'acqua quando c'è? Come possono migliorare le performance in campo consumando solo l'acqua necessaria. In Italia il 60% della risorsa idrica a disposizione viene utilizzata per irrigare (dati Ispra).

Ospiti:
Gioele Chiari, divulgatore CER e referente per l'irrigazione della Regione Emilia Romagna; Stefano Anconelli, Ricerca e Sviluppo CER; prof. Lucio Conti, Dipartimento di Bioscienze, UniMi.

Per approfondire:
www.partecipac.eu
https://consorziocer.it/it/ricerca-e-sperimentazione/acquacampus/

Le emissioni di gas serra, in agricoltura, hanno diverse fonti, fra queste ci sono le stalle. Come si può rendere le stalle più sostenibili? La tecnologia ha fatto enormi progressi negli ultimi venti anni e sono diversi i modi per impattare meno sull'ambiente e allo stesso tempo per migliorare il benessere animale, producendo di più e meglio. Vi faremo visitare virtualmente le migliori stalle a tecnologia avanzata, dove la zootecnia di precisione la fa da padrona. Scopriremo, con grande piacere, che non sono un'eccezione ma la normalità, in Italia.
Ospiti: Alessandra Stella, genetista dell'Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria del Cnr (IBBA); Francesca Petrera ricercatrice del CREA di Lodi specializzato in Zootecnia e Acquacoltura.
Per approfondire: partecipac.eu; Progetto IBBA Cnr, FarmIn, https://prodottilattierocaseari.progettoager.it/i-progetti-prodotti-caseari/farm-inn/farm-inn-il-progetto

Per raggiungere l’obiettivo di neutralità climatica al 2050, gli agricoltori sono fondamentali: con tecniche agronomiche possono stoccare il carbonio e diventare protagonisti del contrasto al cambiamento climatico. La nuova Politica Agricola Comune, la PAC, cerca di incentivare le pratiche amiche dell’ambiente. Cosa significa stoccare il carbonio e perché è importante? Dopo aver ascoltato questa puntata del podcast non avrete più dubbi sul tema. Ospiti: Carlo Rega, ingegnere ambientale e Scientific Officer per il Centro Comune di Ricerca della Commissione Europa di ISPRA, incontrato al festival Food and Science di Mantova; Saverio Maluccio, ricercatore del CREA, Nucleo Monitoraggio Carbonio. Per approfondire: partecipac.eu; nucleomonitoraggiocarbonio.it

Sapete cos’è l’economia circolare e perché ci aiuterà nella transizione ecologica che l’Unione Europa sta chiedendo a tutti i Paesi membri? Se volete capire meglio il paradigma dell'economia circolare, questa è la puntata che fa per voi. Ospiti: Paola De Bernardi, professoressa all’Università di Torino e il giovane imprenditore agricolo Lorenzo Picco che, partendo dagli scarti agricoli della sua azienda Magna Rosa, ha fondato una startup che produce cosmetici. Dopo aver ascoltato la terza puntata di questo podcast, se vi abbiamo incuriosito, partecipate al primo sondaggio globale (attivo fino al 15.01.2022) sull'economia circolare, 'Imagine Circularity'. Ecco il link: https://survey.imagine-circularity.world/c/italiano