biologico

ROMA (ITALPRESS) - In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
- L’agroalimentare italiano nel mondo con Intesa Sanpaolo e Antinori
- Prezzo del pane alle stelle.
- Macchinari agricoli, nasce alleanza Maschio Gaspardo-Gregoire Besson
- Biologico, crescono le polizze agevolate per mitigare i rischi legati al clima
mgg/gtr/col

ROMA (ITALPRESS) - In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
- Biologico, le vendite volano al 9%
- Crolla la produzione di riso in Italia
- Boom di consumi di gelato a settembre
- Agroalimentare, 25 milioni per le Dop e Igp
mgg/gsl

In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
- Biologico, le vendite volano al 9%
- Crolla la produzione di riso in Italia
- Boom di consumi di gelato a settembre
- Agroalimentare, 25 milioni per le Dop e Igp
mgg/gsl

In questo episodio di Alto Voltaggio
_Malinconia da rientro: qualche dritta per sopravvivere alla tristezza di fine estate
_Perché i tappi non si staccano più dalle bottiglie
_Biologico: Italia da record
_I consigli furbi per fare la spesa al supermercato risparmiando davvero


CREDITS
Alto Voltaggio è un podcast di Eicom Energia.
Prodotto da Eicom Energia su un idea di Anna Tita Gallo, Riccardo Scarparo e Filippo Lorenzin.
Scritto, diretto e interpretato da Anna Tita Gallo.
Consulenza grafica e visiva di Diego Ala e Riccardo Scarparo.
Sound design di Anna Tita Gallo e Riccardo Scarparo.
Musiche originali di Sermo.

In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
- Tutti pazzi per il cibo biologico. Ora anche nei bar e ristoranti
- Maltempo e siccità riducono la produzione di miele
- Nuovi prodotti da forno con gli scarti agroalimentari
- Aperitivo Festival, il Parmigiano Reggiano incontra i cocktail
sat/gtr/col

In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall'Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
- In crescita i default nel settore agroalimentare
- L’Italia è ai primi posti in Europa per l’export di prodotti di origine biologica
- Xylella, infettato il 40% della Puglia
- Deliveroo, adesso la spesa arriva a casa in dieci minuti
abr/mgg/gtr/col

Questa è la puntata numero 5 che mancava da più di un anno per evidenti difetti di audio. Sono riuscita a recuperarla totalmente. Le parti difettose rimaste completano, con il senso, le frasi che, altrimenti, sarebbero rimaste monche.
Buon ascolto!

Alce Nero nasce nel 1978 ed è l’Azienda pioniera del biologico in Italia. Alce Nero non è solo un brand di cibo Bio. È una Società per Azioni, con soci agricoltori e trasformatori che hanno creduto nel biologico come mezzo: l’unico metodo possibile per produrre un cibo che faccia bene alla terra, a chi la coltiva e a chi si nutre dei suoi prodotti. Un gruppo di imprenditori agricoli e agroindustriali privati e cooperativi: la Cesenate Conserve Alimentari S.p.A., Brio S.p.A., Pastificio Felicetti S.p.A, Cooperativas Sin Fronteras lnternational, Consorzio Libera Terra Mediterraneo, Chocolat Stella, Pompadour, Molini De Vita S.r.l, Apo Conerpo Soc. Coop, e ancora, Mediterre.Bio S.r.l. Le materie prime sono coltivate dagli agricoltori e trasformate dai soci: sette stabilimenti in Italia, uno in Svizzera, dedicato alla lavorazione del cacao, e uno in Perù a quella dello zucchero di canna grezzo. Un gruppo saldamente radicato nei territori, che rappresenta un esempio concreto e distintivo di rete integrata, organizzata e sostenibile, che fa del marchio Alce Nero il simbolo del proprio lavoro. Per questo Alce Nero non gestisce filiere ma è filiera.

In questo episodio del podcast, Erika Marrone - Direttore Qualità, Sviluppo e Sostenibilità dell’Azienda - racconta la sostenibilità per Alce Nero.

“Alfabeto della sostenibilità” è un podcast di Utopia impresa ispirato al libro “L’Alfabeto della Sostenibilità. 26 modi per essere sostenibili” scritto da Francesco Morace e Marzia Tomasin e pubblicato da Egea Editore.

www.utopiaimpresa.it

Ma che domanda è? Il vino è prodotto con l'uva (quasi sempre...), quindi è chiaro che è "vegano", ovvero non contiene sostanze di origine animale! Ma...siamo davvero sicuri che le cose stiano proprio cosi? Ecco tutte le risposte che cercavi. PROSIT

Il 25% della superficie nazionale coltivata con metodi biologici entro la fine della programmazione PAC, nel 2027: è questo l’obiettivo messo nero su bianco sul Piano Strategico Nazionale PAC. Come riuscirci? Senza dubbio i biodistretti potranno aiutare così come le certificazioni di gruppo biologiche. La puntata contiene la testimonianza di Alessandro Triantafyllidis, presidente Biodistretto Val di Vara. Proprio la Val di Vara, in Liguria, è fra i distretti del biologico più attivi.

Ospiti:
Alberto Sturla, ricercatore del CREA Politiche e Bioeconomia Alessandro Triantafyllidis, presidente Biodistretto Val di Vara Agostino Santomauro, Osservatorio Fitosanitario della Regione Puglia

Un ringraziamento agli utenti YouTube: @nutrizionistasimonemagro e @PamPanoramaSupermercati
Le voci d’apertura delle puntata sono tratte da video pubblicati sui loro canali YouTube

Link per approfondire:
Monografico sui Distretti del Biologico a cura del CREA per la Rete Rurale Nazionale:
Associazione INNER

L’Italia è fra i primi quattro Paesi europei come contributo alle superfici biologiche dell'Unione Europea. Secondo gli ultimi dati (2021), in proporzione sulla nostra superficie agricola, il biologico vale il 17,4%. Niente male! Entro il 2027 però bisogna raggiungere il 25% di superficie a biologico, è scritto nel nostro Piano Strategico Nazionale per la PAC. Come stimolare gli agricoltori a convertirsi in nome della sostenibilità ambientale? Nella puntata troverete un quadro degli aiuti della Politica Agricola Comune per chi mantiene il biologico o si converte.

Ospiti:
Laura Viganò, ricercatrice del CREA Politiche e Bioeconomia
Fabio Chessa, agronomo, responsabile Cia agricoltori italiani settore biologico
Agostino Santomauro, Osservatorio Fitosanitario della Regione Puglia

Per approfondire:
Tutto il biologico della PAC2023-2027:
http://www.pianetapsr.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2838

Analisi del CREA per la Rete Rurale Nazionale, perché le aziende escono dal biologico?
https://www.reterurale.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22558

Dopo aver visto le criticità dell'agricoltura industriale e degli allevamenti intensivi, entriamo in logiche produttive più sostenibili e scopriamo che effetti hanno sull'ambiente e la nostra salute. Ne parliamo con Evekeia, cooperativa sociale.

Il cibo #Bio è davvero cosi sano?
Il termine #biologico fa riferimento al modo in cui gli alimenti vengono elaborati e coltivati prima di raggiungere il mercato.
Devono essere privi di sostanze chimiche, antibiotici, ormoni e OGM per qualificarsi come Bio.
Quando carne, uova o latticini vengono definitivi bio capiamo immediatamente che l’animale da cui provengono è stato allevato in condizioni di vita che si adattano ai loro comportamenti naturali e alimentato con mangimi e foraggi biologici.

Spesso si parla di somministrazioni di antibiotici e ormoni della crescita durante l’allevamento, nel caso dei prodotti biologici ciò è vietato. Inoltre è vietato anche l’uso di erbicidi chimici nei luoghi in cui si allevano animali del genere. Gli alimenti biologici più comunemente acquistati sono frutta, verdura, cereali, latticini e carne.

Ma quali sono i benefici?
Esiste un numero crescente di prove che mostra alcuni potenziali benefici per la salute degli alimenti biologici rispetto agli alimenti coltivati convenzionalmente.
Minore presenza di Metalli tossici, sostanze chimiche che si trovano naturalmente nel suolo e vengono assorbite dalle piante. Gli studi hanno evidenziato livelli significativamente più bassi nei cereali biologici per il divieto di fertilizzanti sintetici.

Meno pesticidi
I prodotti chimici che vengono utilizzati rimangono sul #cibo che mangiamo. Questo è uno dei validi motivi per cui scegliere del cibo bio.

Più nutrienti
I prodotti biologici hanno una maggiore concentrazione di nutrienti. La migliore prova di un aumento significativo è in alcuni tipi di flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti.

Più omega-3
Acidi grassi omega-3 con livelli più elevati si trovano nelle carni biologiche.

Il prodotto è più sano e comporta meno rischi

Tutti parlano di biologico, il biologico è in crescita sia come superfici coltivate sia come consumi ma non è sempre immediato per il consumatore capire cosa sia esattamente il biologico e quali differenze ci siano fra biologico e integrato, fra biologico e biodinamico. Dopo aver ascoltato questa puntata speriamo che tutto diventi molto più chiaro.

Ospiti:

Davide Neri, professore all'Università Politecnica delle Marche e coordinatore del gruppo agricoltura biologica ed agro-ecologia della SOI;
Marco Sambin, viticoltore e presidente del Biodistretto dei Colli Euganei

Per approfondire:

Sui biodistretti: http://www.pianetapsr.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/2288
Dati biologico: https://www.sinab.it

L'Unione Europea chiede di raggiungere il 25% della superficie agricola a biologico entro il 2030, l'Italia è già a buon punto. Ad oggi, secondo dati del SINAB, siamo al 16,6%. Passare alla coltivazione in regime di biologico però non è immediato, richiede competenza e comporta pratiche burocratiche pesanti. Gli ospiti di questo podcast possono semplificare la vita dell'agricoltore. Troverete anche un quadro sugli aiuti dedicati al biologico nella prossima PAC, al via il primo gennaio 2023.

Ospiti:

Federica Nasi, responsabile attività di controllo e certificazione dell'area biologica del CCPB
Riccardo Meo, analista politiche agricole e mercato di Ismea
Massimo Palumbo, dirigente di ricerca del CREA, cerealicoltura e colture industriali e coordinatore del progetto 'Biodurum'

Per approfondire:

Dati biologico: https://www.sinab.it/

Progetto, 'Biodurum Rafforzamento dei Sistemi Produttivi del grano duro biologico in Italia', a questo link tutti i risultati da scaricare:
https://www.crea.gov.it/web/cerealicoltura-e-colture-industriali/pubblicazioni-istituzionali-e-schede-tecniche

Ivano Mondini è titolare di un'azienda agricola che produce orzo e frumento biologici che ha scelto di sfruttare al meglio i suoi prodotti per creare una birra artigianale friulana di qualità. Lo ascoltiamo in questa puntata in cui ci racconta come è nato il birrificio Foran e il suo legame col territorio.

Terzo appuntamento con la cooperativa Evekeia, alla scoperta dell'economia domestica e la sostenibilità all'interno delle mura di casa.

Agricoltura, ambiente e salute sono un triangolo indivisibile.
L’agricoltura industriale ha ottenuto dei risultati innegabili, ma altrettanto innegabili sono gli inconvenienti che si sono presentati a saldo del conto.
Approfondiamo attraverso curiosità e dati l'agricoltura di oggi.

Ospiti :
✔️ Salvatore Insolia, fumettaro e facilitatore
✔️ Rosaria Rogasi, educatrice di economia domestica e dietista

Transmontano, licenciado em Enologia, Amândio Rodrigues está desde 1987 no Alentejo. Responsável pela área agrícola do Esporão, nesta conversa fala da transformação para produção biológica, de castas, de desafios climáticos, entre outros temas.

Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

Partono nel mese di novembre due progetti formativi che trattano le tematiche del biologico e della corretta alimentazione, nelle scuole materne, elementari e medie! Ascoltate di cosa si tratta..