Health Bites

Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζουμε είναι η αντιμετώπιση της επισιτιστικής επισφάλειας και της κλιματικής αλλαγής.  Η βιώσιμη διατροφή είναι ένα μοντέλο διατροφής που ωφελεί ταυτόχρονα τον άνθρωπο , το περιβάλλον και στοχεύει στην εξασφάλιση επάρκειας τροφής τόσο στο παρόν όσο και στο μέλλον.

Στο 6o επεισόδιο του Podcast Health Bites, θα συζητήσουμε με την κ. Λιάνα Πούλια για το τι ακριβώς είναι η βιώσιμη διατροφή και πως μπορούμε να την εφαρμόσουμε.

Tις μέρες του Πάσχα είναι γεγονός πως καταναλώνουμε αρκετά ευαλλοίωτα τρόφιμα και ότι αυξάνονται τα κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων. Στο 5o επεισόδιο του Podcast Health Bites θα συζητήσουμε με τoν κ. Ηλία Αλεξίου (τεχνολόγος Τροφίμων- ελεγκτής τροφίμων στην περιφέρεια Αττικής) τι πρέπει να προσέξουμε στην αγορά των τροφίμων, στις συνθήκες αποθήκευσής τους, στη διαχείριση και στη συντήρησή τους. Ακούστε τις συμβουλές για να περάσετε τις διακοπές σας χωρίς απρόοπτα.

Όλοι γνωρίζουμε πως οι καλές διατροφικές συνήθειες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας αλλά και στην επίτευξη  ευεξίας. Δυστυχώς δεν είναι λίγες οι φορές που, ενώ ξεκινάμε με τις καλύτερες προθέσεις για να βελτιώσουμε τη διατροφή μας, κάπου στην προσπάθεια τα παρατάμε. Οι μελέτες δείχνουν πως η κινητήριος δύναμη του στόχου μας διατηρείται  ζωντανή γύρω στους 2 μήνες.

Στο 4ο επεισόδιο του Podcast Health Bites, θα συζητήσουμε με την καλεσμένη μας Βάσια Μανίκα (διαιτολόγος-διατροφολόγος, εκπαιδεύτρια Well Being) για το πώς μπορούμε να κινητοποιήσουμε τον εγκέφαλό μας για την επίτευξη των στόχων μας.

Αν και ζούμε σε μια κοινωνία που μπορούμε να έχουμε πρόσβαση σε μεγάλη ποικιλία τροφίμων, δεν είναι σπάνιες οι διατροφικές ελλείψεις.

Οι γρήγοροι ρυθμοί της ζωής, το στρες, η έλλειψη ελεύθερου χρόνου και καλού προγραμματισμού στο φαγητό, οι προσωπικές μας προτιμήσεις σε τροφές αλλά και η κατάσταση της υγείας μας   μπορεί να μας οδηγήσουν σε κακές διατροφικές συνήθειες που σχετίζονται με ανεπαρκή πρόσληψη θρεπτικών  συστατικών.

Οι διατροφικές ελλείψεις μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορες καταστάσεις από ένα απλό αίσθημα κόπωσης έως την αναιμία ή διάφορες νευρολογικές διαταραχές.

Στο 3ο επεισόδιο του Podcast Health Bites θα αναλύσουμε 4 πολύ συχνές διατροφικές ελλείψεις και θα δώσουμε τις σχετικές διατροφικές συμβουλές.

Η λέξη διατροφοφάρμακα ακούγεται συχνά τα τελευταία  τα χρόνια και αποτελεί την απόδοση στα ελληνικά του όρου «Nutraceuticals» που προέρχεται από το συνδυασμό των λέξεων «nutrition» (διατροφή) και «pharmaceutical» (φαρμακευτικός)

Ο όρος διατροφοφάρμακα περιγράφει τα συστατικά  της διατροφής μας, που είναι είτε τρόφιμα είτε μέρη τροφίμων, και παρέχουν φαρμακευτικά οφέλη ή προάγουν την υγεία, συμπεριλαμβανομένων της πρόληψης ή/και της θεραπείας κάποιων ασθενειών.

Θα μπορούσαμε να πούμε ότι τα διατροφοφάρμακα είναι προϊόντα που απομονώνονται από τρόφιμα και πωλούνται σε φαρμακευτική μορφή, συχνά μη συσχετιζόμενη με τρόφιμο.

Tα διατροφοφάρμακα σε συνδυασμό με μια γενικότερη αλλαγή τρόπου ζωής, απώλεια βάρους, άσκηση αλλά και ειδική φαρμακευτική αγωγή μπορούν να παίξουν ρόλο στην πρόληψη και ρύθμιση διαφόρων μεταβολικών νοσημάτων όπως είναι η υπεριλιπιδαιμία και η υπέρταση.

Στο δεύτερο επεισόδιο του podcast Health Bites αναλύουμε μαζί με τον Χάρη Δημοσθενόπουλο (Κλινικός Διαιτολόγος, Βιολόγος και Προϊστάμενος του Διαιτολογικού Τμήματος ΓΝΑ «Λαϊκό») πώς τα συστατικά της μαγιάς του κόκκινου ρυζιού και άλλων φυτικών ουσιών μπορούν να ωφελήσουν την υγεία μας.

Το παχύ μας έντερο φιλοξενεί τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς . Όλοι αυτοί οι μικροοργανισμοί -που είναι βακτήρια, μικρόβια, πρωτόζωα και μύκητες- αποτελούν την εντερική χλωρίδα ή αλλιώς μικροβίωμα. Τα 2/3 του εντερικού μικροβιώματος είναι τόσο μοναδικά για κάθε άνθρωπο όπως είναι το δακτυλικό του αποτύπωμα. Αυτό είναι που κάνει και δύσκολη τη μελέτη του ανθρώπινου μικροβιώματος και δεν μπορούμε να ορίσουμε και ποια μικροβιακή χλωρίδα θεωρείται ιδανική.

Το μικροβίωμα παίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο στη σωματική μας υγεία, αλλά μπορεί να επηρεάζει και την ψυχική μας διάθεση. Οι μελέτες δείχνουν ότι όλοι αυτοί οι μικροοργανισμοί επιτελούν σημαντικές λειτουργίες και για αυτόν τον λόγο η εντερική χλωρίδα περιγράφεται σαν το λησμονημένο (ή ξεχασμένο) όργανο.

Πολλοί είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν τη σύσταση του μικροβιώματος, μεταξύ αυτών και η διατροφή. Τα διάφορα συστατικά της διατροφής μπορούν να επηρεάσουν τη χλωρίδα, προσωρινά ή μόνιμα.

Στο πρώτο επεισόδιο του podcast Ηealth Bites θα ακούσουμε 5 διατροφικές συμβουλές που θα μας βοηθήσουν να «θρέψουμε» τα καλά μας βακτήρια.