23/01/2024 - Cenário do açai
Olá, hoje é 23 de Janeiro de 2024, meu nome é Leandro Dias, Assessor de Agronegócios em Marabá PA e falaremos sobre oâ¯cenário do Açai.
De acordo com a EMBRAPA, o açaÃ, fruto do açaizeiro, das espécies Euterpe, são de uma grande diversidade de palmeiras. Nos ecossistemas amazônicos, as palmeiras têm um importante papel, dada à sua interação com um grande número de animais vertebrados e invertebrados. Importante, também, para as populações locais, com aproveitamento da palmeira como alimento, bebida, construção, artefatos e remédios, tendo como partes utilizadas, frutos, palmito, tronco, semente e folhas.
Hoje esse é o principal produto florestal não madeireiro do Brasil, consumido em todo o território nacional e exportado para vários paÃses. A partir de estudos, descobriu-se que a concentração de antocianinas no açaà é elevada, além de fonte de Potássio, Cálcio e Magnésio.
Apesar da extração de produtos não madeireiros, em princÃpio, ser uma prática menos impactante que o corte da madeira, por causa da extração de palmito, as populações que dependiam dessa atividade passaram a ser manejadas para o aumento da produtividade para atender ao mercado de frutos, o que levou à redução na extração de plantas.
Conforme o IBGE, o estado do Pará, é o maior produtor e extrator de açaà do paÃs, responsável por aproximadamente 94% da produção, seguido pelo Estado do Amazonas, com 05%. Do total de polpa de açaà produzida no Para, 60% ficam no Estado, 35% seguem para outras regiões do PaÃs, principalmente São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.
O mercado internacional compra 5% da produção, sendo os Estados Unidos o maior comprador, seguidos por Japão, Austrália e o mercado europeu. Dos alimentos processados que contêm açaà e lançados no mercado mundial nos últimos anos, 22% são sucos e 12% bebidas energéticas e esportiva, e os demais, estão diversificados em vários produtos.
Os EUA, além de maior comprador internacional, também são responsáveis pelo lançamento do maior número de produtos com açaà como matéria-prima, com cerca de 30% do total, seguido por Brasil (19%) e Canadá (8%).
Existem muitos desafios para o desenvolvimento e avanço do mercado, no que se refere à falta de infraestrutura para a produção e armazenamento, uma vez que o produto é perecÃvel e os mercados emergentes para açaÃ, como o de cosméticos/nutracêuticos, exigem conservação adequada para manutenção dos teores de antocianinas.
O Banco do Brasil conta com linha completa de financiamentos para que o produtor possa investir em implantação e manutenção de áreas cultivadas, investimentos em Irrigação, Armazenagem e Comercialização.
Conte sempre com a assessoria especializada em agronegócios e com toda a equipe do Banco do Brasil. Fica a dica de crédito consciente e sustentável. Até a próxima.
De acordo com a EMBRAPA, o açaÃ, fruto do açaizeiro, das espécies Euterpe, são de uma grande diversidade de palmeiras. Nos ecossistemas amazônicos, as palmeiras têm um importante papel, dada à sua interação com um grande número de animais vertebrados e invertebrados. Importante, também, para as populações locais, com aproveitamento da palmeira como alimento, bebida, construção, artefatos e remédios, tendo como partes utilizadas, frutos, palmito, tronco, semente e folhas.
Hoje esse é o principal produto florestal não madeireiro do Brasil, consumido em todo o território nacional e exportado para vários paÃses. A partir de estudos, descobriu-se que a concentração de antocianinas no açaà é elevada, além de fonte de Potássio, Cálcio e Magnésio.
Apesar da extração de produtos não madeireiros, em princÃpio, ser uma prática menos impactante que o corte da madeira, por causa da extração de palmito, as populações que dependiam dessa atividade passaram a ser manejadas para o aumento da produtividade para atender ao mercado de frutos, o que levou à redução na extração de plantas.
Conforme o IBGE, o estado do Pará, é o maior produtor e extrator de açaà do paÃs, responsável por aproximadamente 94% da produção, seguido pelo Estado do Amazonas, com 05%. Do total de polpa de açaà produzida no Para, 60% ficam no Estado, 35% seguem para outras regiões do PaÃs, principalmente São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.
O mercado internacional compra 5% da produção, sendo os Estados Unidos o maior comprador, seguidos por Japão, Austrália e o mercado europeu. Dos alimentos processados que contêm açaà e lançados no mercado mundial nos últimos anos, 22% são sucos e 12% bebidas energéticas e esportiva, e os demais, estão diversificados em vários produtos.
Os EUA, além de maior comprador internacional, também são responsáveis pelo lançamento do maior número de produtos com açaà como matéria-prima, com cerca de 30% do total, seguido por Brasil (19%) e Canadá (8%).
Existem muitos desafios para o desenvolvimento e avanço do mercado, no que se refere à falta de infraestrutura para a produção e armazenamento, uma vez que o produto é perecÃvel e os mercados emergentes para açaÃ, como o de cosméticos/nutracêuticos, exigem conservação adequada para manutenção dos teores de antocianinas.
O Banco do Brasil conta com linha completa de financiamentos para que o produtor possa investir em implantação e manutenção de áreas cultivadas, investimentos em Irrigação, Armazenagem e Comercialização.
Conte sempre com a assessoria especializada em agronegócios e com toda a equipe do Banco do Brasil. Fica a dica de crédito consciente e sustentável. Até a próxima.
