bauer willi

Seinen bürgerlichen Namen (Wilhelm Kremer-Schillings) kennt kaum jemand, denn er ist im gesamten deutschen Sprachraum als „Bauer Willi“ bekannt. Seit einigen Jahren erklärt er vor allem in seinem Blog unter www.bauerwilli.com, wie Landwirte arbeiten, was Nicht-Landwirte oft falsch verstehen und welche Rolle die Medien dabei spielen. Im Gespräch mit Bernhard Christanell berichtet er vom „Dilemma der Essensmacher“, von missverständlichen Studien und seiner Sichtweise über brisante Themen wie Pflanzenschutz, Großraubwild und Verbraucherverhalten.

Bio boomt: Durch die Coronakrise ist der Umsatz von Biolebensmitteln in Deutschland nach Angaben des Branchenverbandes Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) 2020 um 22 Prozent auf 15 Milliarden Euro gestiegen. Viele Verbraucher empfinden Bioprodukte als gesünder, halten sie für ethisch vertretbarer und denken, dass sie besser für Umwelt und Klima sind. Doch Studien zeichnen ein deutlich differenzierteres Bild. Wo ist Bio besser, und welche Vorteile hat eigentlich die konventionelle Landwirtschaft? Was sind die Auswirkungen auf Konsumenten, die Landwirte und das Klima? Das diskutiert Handelsblatt-Redakteur Michael Scheppe in der aktuellen Folge von Handelsblatt Green mit zwei Gästen: zum einen mit dem Landwirt Willi Kremer-Schillings, der als „Bauer Willi“ bekannt ist und seinen Hof nach konventioneller Art führt. Und zum anderen mit dem Schweizer Agrarwissenschaftler Urs Niggli, der als Vordenker des biologischen Landbaus gilt. Die Diskussion räumt mit vielen Halbwahrheiten zum Thema auf und dürfte zu einer Versachlichung der Debatte über die bessere Landwirtschaft beitragen. *** https://www.hypovereinsbank.de/hvb/nachhaltigkeit/nachhaltigkeit-fuer-unternehmen/nachhaltigkeitsstrategie-fuer-unternehmen

Dr. Willi Kremer-Schillings, besser bekannt als Bauer Willi, ist Initiator der Grünen Kreuze. In vielen Teilen Deutschlands zieren die Grünen Kreuze derzeit die Felder zahlreicher landwirtschaftlicher Betriebe. Ähnlich wie die Traktordemos soll mit den Kreuzen Aufmerksamkeit erregt werden für die Bedürfnisse des Agrarsektors und die möglichen Folgen der aktuellen Agrarpolitik. Anders als bei den Demonstrationen sind die Kreuze aber ein stiller Protest, der die Öffentlichkeit und auch die Presse zum Dialog anregt. Bauer Willi hat nicht nur zahlreiche Gespräche geführt und Interviews gegeben, sondern wurde auch von der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, zum Gespräch eingeladen. Wir sprachen mit Bauer Willi über die Grünen Kreuze, Wege zu einer Landwirtschaft, die die Umwelt noch mehr schont, und wie sich Lohnunternehmen in diesem Feld etablieren können.