beaujolais

On today's show, Mark and Jessica take a deep dive into all things Beaujolais.  Instead of spending too much time on Nouveau, they focus on the various Cru (the 10 villages in the north of the appellation) and all the other points that make Beaujolais serious yet approachable and fun wine.

Additional commentary from Erik Segelbaum and Stephane Lardet (audio compliments of Sopexa)

Erik Siegelbaum is founder of the consulting firm Somlyay.

Stephane Lardet is partner of Maison Le Nid.

Discover the 12 sub-appellations of Beaujolais

More on the 10 year study of the soils of Beaujolais

Public Service announcement by Justin Vann: Barbera Baby!

On today's show, Mark and Jessica take a deep dive into all things Beaujolais.  Instead of spending too much time on Nouveau, they focus on the various Cru (the 10 villages in the north of the appellation) and all the other points that make Beaujolais serious yet approachable and fun wine.

Additional commentary from Erik Segelbaum and Stephane Lardet (audio compliments of Sopexa)

Erik Siegelbaum is founder of the consulting firm Somlyay.

Stephane Lardet is partner of Maison Le Nid.

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More on the 10 year study of the soils of Beaujolais

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Rideuse professionnelle, elle est aussi à l’aise sur un circuit de F1 que sur Hichem, jamais la dernière pour une tournée de Gin to un mardi soir quitte à risquer une gina de l'espace le lendemain, elle est la Queen des memeuses, la bonne copine qui nous rassure dans nos dates

claqués au sol, toujours là pour nous réconforter en cas de ghosting ou de "vu" impromptus… c’est @lavraiemeufcool ! 🤩

Eh oui ! Première guest star dans @chitchattes, on a tout donné pour recevoir Esther, plus connue sous le nom de la vraie meuf cool sur insta. Merci à elle d’avoir accepté notre invitation, on a passé un super moment à boire du beaujolais nouveau ensemble.

On a parlé de French kiss et d’italiens, de mecs qui foutent des emoji dans leur bio Tinder, on lui a demandé si les meme c’était le bon plan pour pecho, comment elle gérait au boulot et avec sa famille, et elle nous a raconté histoire folle où elle a appelé tous les hôpitaux de Paris pour un date !  

Timeline :

• 1:42 - Dater des italiens
• 3:10 - Gérer son activité de memeuse au taff
• 7:40 - Expliquer le concept de meme à sa mère
• 9:03 - La même vie que toutes les meufs de Paris
• 9:45 - Est-ce que ça aide à pecho les memes ?
• 10:31 - Quoi de nouveau sur les app ?
• 16:19 - Pourquoi les mecs veulent jamais s’engager ?
• 19:44 - Les gars qui oublient des affaires chez toi, acte manqué ?
• 27:01 - Plaid chauffant, meilleure invention (code promo ???)
• 28:04 - Consultant, sac à dos Quechua et Grenoble
• 33:44 - Dormir avec un mec : rentrer chez soi ou passer la nuit ?
• 40:53 - SOS date : appeler tous les hôpitaux de Paris pour retrouver un mec
   

Episodes cités :

• #18 « CHIT CHATTES x SHERRY BUTT » : psychologie de comptoir, cocktail au saké, boire solo, larguer dans un bar, et draguer les barmans

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Réalisation & Production : CHIT CHATTES Team

Musique : Scott Holmes Music

Pour ce troisième épisode, attaquons-nous à deux autres idées que l’on entend souvent « Les Beaujolais Nouveaux, ce n’est qu’un soir dans l’année et ce n’est que pour l’apéro». Car, oui, on les célèbre tous les ans le troisième jeudi de novembre, et on les apprécie souvent avec un bon plateau de charcuterie. Mais certains osent déboucher une bouteille quelques semaines, voire pour les plus téméraires, quelques mois plus tard… D’autres les subliment en accord avec des mets étonnants. Alors tout cela est-il bien raisonnable ? Les Beaujolais Nouveaux, n’est-ce vraiment qu’un soir dans l’année et faut-il les cantonner à l’apéritif ? 

Pour en parler avec nous, Morgane Alzérat, cheffe au restaurant L'opportun à Paris, Gwilherm de Cerval, sommelier et chroniqueur pour Très Très Bon, et Lucas Blanchy restaurateur et caviste à Biarritz.

Pour ce deuxième épisode, attaquons-nous à une autre phrase que l’on entend beaucoup « Tous les Beaujolais Nouveaux ont le même goût ».  On en parle même au singulier « le Beaujolais nouveau » comme une entité, comme si tous ces vins étaient issus d’une même parcelle, d’un seul village ou vinifiés de la même manière. Mais alors, tous les Beaujolais Nouveaux sont-ils vraiment les mêmes ? Peut-on parler d’un vin unique ?
Pour en parler avec nous, Michael Lachaud, directeur technique de la coopérative des Vignerons des Pierres Dorées, Guillaume Baroin, rédacteur en chef pour les Buvologues et Carine Ballandras-Jambon, vigneronne au Domaine de Thulon à Lantignié.

Pour cet épisode, attaquons-nous à une des phrases que l’on entend parfois : « Le Beaujolais Nouveau, c’est juste un coup marketing ». C’est vrai que le succès des Beaujolais Nouveaux est exceptionnel. Le 3ème jeudi de novembre, on les voit partout, en France et dans de nombreux pays. Et ce succès a pu donner l’idée que le Beaujolais Nouveau était plus un produit marketing que des vrais vins.
Aujourd’hui, un petit retour sur l’histoire des Beaujolais Nouveaux, bien accompagnés d’Adrien Duboeuf-Lacombe, petit-fils de Georges Duboeuf qui fut pionnier dans le succès populaire et commercial des Beaujolais Nouveaux et de Loic Geoffray, caviste en ligne, youtubeur vins et fin connaisseur du phénomène.

Voici les débats du 13e épisode de La Bande à D+ animé par Nicolas Fréret:

- Faut-il arrêter d’organiser des courses de trail en montagne?

- L’assistance, en trail, en avons-nous vraiment besoin? Que se passerait-il si on supprimait les aides extérieures en dehors des ravitos? Est-ce que Mathieu Blanchard par exemple, qui s’illustre avec ses ravitos Formule 1 grâce à son équipière et partenaire de vie Alix Noblat, aurait terminé 2e de l’UTMB sans cette précieuse assistance?

- Faut-il absolument dépasser nos limites pour progresser?

Voici les débatteurs:

- La voix du trail, de l’UTMB et de la Diagonale des fous notamment, Ludovic Collet

- L’athlète, coach et doctoresse en science du mouvement humain spécialisée en trail Sabine Ehrström

- Le Duc de Savoie autoproclamé, Ugo Ferrari

- Le petit rigolo qui sévit chaque jour pour notre plus grand plaisir avec Marion, sa partenaire et complice, sur les réseaux sociaux des Genoux dans le GIF, Robin Schmitt

Trois rubriques sont également au programme de La Bande à D+:

- Le Vrai ou Faux de La Clinique du Coureur, il sera question de chaussures pour enfants

- L’arrêt à la Station de trail du Beaujolais vert

- Les coups de cœur et coups de pompe de La Bande à D+

La Bande à D+ est une émission présentée par Distances+, produite par Nicolas Fréret et réalisée à distance par les Productions Arborescence.

***Les partenaires officiels de La Bande à D+***

– L’institution internationale en prévention des blessures en course à pied La Clinique Du Coureur

– La marque de nutrition sportive et d’ultra-endurance Näak / rabais de 15% avec le code promo LBAD+ sur naakbar.com

– La plateforme d’entraînement Nolio / rabais de 10 % pour l'achat d'un plan d'entraînement avec le code promo LBADPLUS sur nolio.io

– Le réseau des Stations de trail à retrouver sur le site web onpiste.com et l’application On Piste 

Deuxième pays producteur et consommateur de vin, la France se place comme l’un des leaders mondiaux de la filière viticole. Blanc, rosé, rouge, pétillant… L’hexagone a produit, en 2019, près de 4,2 milliards de litres de vin soit 17 % de la production mondiale. 

Mais derrière ce rayonnement économique et culturel se cache un métier aux multiples facettes : celui de vigneron. Aussi bien agriculteur, vinificateur, commerciale… Le vigneron s’occupe de ses vignes de la plantation à la vente en passant par la transformation de son fruit. 

Ce métier a la réputation d’être exigeant. En plus d’être physique et intense en saison, la culture du raisin est particulièrement soumise aux aléas climatiques qui se font de plus en plus violents avec la multiplication des épisodes de gèle, sécheresse, grêles ou incendie… 

A côté de cela, le métier a aussi été régulièrement décrié par son industrialisation mais aussi son usage important d’intrants chimiques, tels que les pesticides. La vigne est, de fait, une plante très fragile. Pendant la vinification, de nombreux additifs peuvent également être ajoutés dont les plus connus sont les sulfites pour leur rôle de conservateur.

C’est la raison pour laquelle des pratiques culturales alternatives sont apparues sur le devant de la scène, parmi laquelle la viticulture nature. 

Dans cet épisode en deux parties Fanny Giansetto part à la rencontre de deux vignerons dans le Beaujolais, Jean Claude Chanudet, aussi surnommé “Le chat”, vignerons propriétaire du domaine de Chamonard et Nicolas Carlier, chef des cultures au domaine.

Dans la première partie, nous essayons de comprendre les spécificités du vin nature et du travail de la vigne. La seconde partie est l’occasion de parler de rémunération de ce métier, comment se lancer mais aussi de comprendre en détail la vinification. 

Bonne écoute !

Who doesn't love Beaujolais? This in-depth episode is all about this picturesque, hilly region and its geological and stylistic diversity. Recent cataloguing of the Beaujolais soils helped bring to light over 300 soil profiles that have been analyzed and described by geologists in tandem with growers, underscoring that diversity (be sure to check out the soil map,  published on  beaujolais.com.)

The Thieves welcome Mee Goddard to the round table, one of the newer voices in Beaujolais, who launched her Domaine in 2013 with three special bottlings of Morgon: Corcelette, Grand Cras, and Côte du Py.  She focuses on “vins de garde”, wines meant to age, blending carbonic and non-carbonic techniques.

Cyril Chirouze is also on the program,  Director of Winemaking and manager of Château des Jacques,  owned by the venerable Maison Louis Jabot. Cyril made wine in the Côte d'Or before making the move to Beaujolais, yielding to the "siren call" of gamay, and the vast, untapped potential of the region. Today Cyril makes wines in the crus of  Morgon and in Moulin-a-Vent.

Mathieu Lapierre is our third star guest at the table. Matthieu's father Marcel Lapierre was a pivotal player in the revival of Beaujolais, one of the "gang of four" who moved towards making wines with a bare minimum of intervention, what are currently often called “natural” wines. Mathieu sets the record straight on what is "traditional" winemaking in the region (spoiler: it's probably not what you think), and explains why gamay languished in northern Burgundy but flourished in the south.

John and Sara also attempt to sort out the status of the lieux-dits in Beaujolais and investigate the difference between a lieu-dit, a climat and a cru at the conclusion of the interview. 

Join us as we dig beneath the multicoloured soils of Beaujolais to reveal the secrets of France's most affable wine. Santé!

This episode was produced in collaboration with the interprofessional association of Beaujolais.

In this episode we learn about Cru Beaujolais and Chateau des Jacques. Experience the Gamay grape in all its glory, as it shows incredible levels of complexity and ageability when produced from the famed, superior villages of the Cru Beaujolais. Learn about the most premium and pioneering producer there: Chateau des Jacques.

Nick Poletto is the Vice President of Education at Kobrand Corporation. Kobrand has been importing fine wine into the US since 1944. Kobrand is a family owned importer with quality wine as its main focus. Nick Poletto travels around the US teaching sales teams about wine and the many different producing regions. Nick has visited all of these properties around the globe and brings you the most complete information with the most important sales tips.

For more information, visit our website at https://www.kobrandwineandspirits.com 
Follow us on Instagram https://www.instagram.com/kobrandwines 
For more wine education visit https://wine365.com 
or view Nick’s Wine Journal https://www.youtube.com/@nickyvino1 

Good selling!

Bonjour à tous, 

Ce podcast parle de cépage, de vins, de ce que c'est que d'être une femme dans le domaine, de ce qu'est le Beaujolais aujourd'hui et de ce qu'il sera probablement demain.

Et qui de mieux pour prendre la parole sur ces sujets qu'une véritable ambassadrice du sujet ? J'ai nommé et convoqué ici Marine Descombe, présidente et propriétaires de Vins Descombe, une entreprise familiale propriétaire de domaines à Chablis et dans le Beaujolais.

Dans cet épisode, on parle de ce que c'est d’être la premiere femme de sa famille a gérer l’entreprise, de l’impact du Beaujolais Nouveau sur la région, plus globalement du renouveau de la région du Beaujolais, et de l’importance de transmettre les savoirs.

Aller, je n’en dis pas plus, place à l’échange avec Marine, femme d'affaire et ambassadrice du Beaujolais

Je vous souhaite une bonne dégustation !

Victoria. 

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🗝 Sachez que toutes les informations évoquées dans cet épisode seront disponibles sur mon site internet.

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Si vous avez apprécié l'épisode et que vous voulez me le montrer, la meilleure manière de le faire est de vous abonner, de mettre 5⭐️ & de le commenter (uniquement sur apple podcast). Et puis bien sur : parlez en autour de vous ! 

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🔎Où trouver Marine Descombe ? Sur le site de l'entreprise  ou chez votre caviste !
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Pour partager l'aventure Vin'pertinent :

🖋 Le site web - Pour retrouver les infos dont on discute

📸 L'Instagram : Pour découvrir, échanger, partager, discuter !

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Je vous ai déjà parlé du Décanté, le premier guide des caves & bars à vin de Lyon ?

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💬 Si vous souhaitez prendre contact avec moi, de façon plus professionnelle, écrivez moi sur victoria.landry@partdelange.com

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‼️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

C’est l’histoire d’une communauté hétéroclite et surprenante qui se crée, vit intensément ensemble 8 ou 10 jours et s'éteint quand les raisins sont cueillis.

Laura est journaliste et tout les ans, à la fin du mois d'août, elle fait en sorte d'être libre de toute activité pour faire un travail saisonnier bien différent du journalisme : les vendanges.

Là, pendant 10 jours, coupés du monde, une micro-société se créée. C'est ce que vous raconte Laura.

Lancée dans les années 50, popularisée par le négociant Georges Duboeuf dans les années 60 puis institutionnalisée par le gouvernement en 1985, la fête du Beaujolais Nouveau 🍷 a lieu le 3ème jeudi du mois de novembre. 

Mise entre parenthèse l'année dernière par la pandémie, cette fête du vin va de nouveau pouvoir être célébrée dans quelques jours par les Français et par tous les amoureux du Beaujolais nouveau, dans les bars ou chez leur caviste préféré. 

C’est l’occasion pour François Surget, Œnologue caviste et producteur, de revenir sur cette tradition quasi ancestrale et de nous parler également des autres crus de cette région viticole du Sud de la Bourgogne qui méritent plus qu'un détour.

Bonne célébration 🎧 !