consommer local

Dans cet épisode, j'échange avec Paul Charmillot, fondateur et directeur de l'épicerie en ligne MagicTomato. On parle de la naissance de MagicTomato, des réflexions durables de leur communauté et bien d'autres points.

Pour te remercier de me suivre dans mon aventure de podcast et pour t'inviter à tester MagicTomato (https://neuchatel.magictomato.ch/fr/) une première fois, acheter des produits locaux en ligne et donc gagner du temps, en entrant le code promo "DABU", tu recevras 15.- pour ta première commande!

Sommaire de l'épisode:

(00:40) intro

(02:14) l'idée de MagicTomato

(05:33) qui est Paul

(09:32) les réflexions durables

(15:50) la question du local

(21:29) leur communauté et les investisseurs

(26:43) le bio, les produits non-traités et triatés

(37:54) le modèle de la distribution alimentaire

(41:09) le vrac et les épiceries

(49:35) l'économie d'échelle, leurs prix et l'impact des commissions

(55:36) le développement de MagicTomato

(01:00:40) fin partie 1

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Frédéric Clément est le directeur de la stratégie de Lengow, la solution qui permet aux e-commerçants d’exporter leur catalogue là où se trouvent leurs clients présents et futurs.   

Dans cet épisode Frédéric nous parle de flux en e-commerce, leur indispensabilité, comment booster les ventes avec les Live Shopping et comment optimiser ses flux.   

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Maîtriser son produit de A à Z ceci est la devise de nos deux compères Jonas Porchet et Vincent Jordan de la boucherie du Jorat. Ici aucun détail n'est laissé au hasard : de l'affouragement des bêtes à la transformation et finalement la commercialisation tout est réfléchi. Cela demande énormément de temps et de connaissances. 

Ce podcast vous emmène de l'exploitation agricole de Kevin Forestier et Jonas Porchet jusqu'à l'abattoir de Carrouge (VD). On en apprendra plus sur les exigences bio, sur la valorisation de la fillère de la viande, etc.  D'ailleurs savez-vous ce qu'est un Tchacaîon ? C'est quoi la "délicatesse" préférée du boucher ? 

• Jonas Porchet, Vincent Jordan
• Jorat Viandes
• Label : Vaud+, Certifié d'ici
• Lieu : Carrouge, Vaud 

Aujourd’hui nous abordons le fort développement des circuits courts dans l’alimentation.Consommer local est désormais loin d’un simple phénomène de mode.Nous sommes de plus en plus nombreux à acheter ces produits directement chez le producteur ou dans des magasins comme ceux de Point Vert et le rayon table des producteurs…

Nous parlerons de ce thème avec 3 invités Hélène sallefranque Agricultrice et productrice de Fromages, Olivier Chabat, Responsable du développement des magasins Point Vert et  Jacques Mathé économiste auteur du livre les 10 clés pour réussir dans les circuits courts aux éditions la France Agricole 

Les confinés ont eu peur. Peur de manquer, peur d’être affamée.Alors ils se sont engouffrés dans les supermarchés, les magasins de proximité, les petites épiceries de quartier et ont même pris d’assaut les productions des maraîchèr·es du pays. Pour ces derniers, l’angoisse générée par la crise était une occasion presque rêvée de poser les prémisses d’une véritable transition alimentaire dans nos contrées — en vain, in fine. Alors, acte manqué ou utopie agricole ? Dans cet épisode, Elisabeth ouvre le champ des possibles en compagnie de maraîchèr·es aux pratiques révolutionnaires. Salade Tout, sauce Corona est un podcast produit par la RTBF, avec le soutien du Fonds pour le Journalisme. D’après une idée originale d’Axelle Minne et Elisabeth Debourse. Pour la RTBF : Isabelle Christiaens, Lucie Rezsöhazy et Sarah Semana Réalisation : Jonathan Remy, Axelle Minne et Elisabeth Debourse Mixage : Jonathan Remy Lecture : Taïla Onraedt Générique : Paul Marique Musique : Anna Muchin Identité visuelle : Maud Samaha et Axelle Minne Photographie : Lou Verschueren Motion Design : Lilas Heinix

  

Merci pour votre écoute  

Retrouvez tous les contenus de la RTBF sur notre plateforme Auvio.be 

Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.    

Bienvenue dans ce nouvel épisode d'Une tisane & au lit qui a été enregistré en septembre 2020, sur la belle péniche Althea. 

Après avoir parlé culture, nous revenons avec un tout autre sujet, en lien avec la rencontre du mois (Franck Bonfils - Juste Bio). Aujourd'hui nous allons parler consommation ; consommation alimentaire évidemment mais également essayer de réfléchir sur les différentes manières de faire évoluer nos modes de consommation vers quelque chose de plus responsable, plus en contact avec notre territoire.

Avec moi autour de la table, mes deux partenaires d'émission : Séverine Durmaz (créatrice de bien-être sur la Péniche Althea) et Pascale Mossino (conseillère en fleurs de Bach) et deux invités : 

- Séverine Sagnet, cheffe du restaurant Le Mirage à la Mirande (Avignon)

- Benoist du Crest, bénévole de l'association Seve84 qui gère la monnaie locale : la Roue

Installez-vous confortablement et après l'écoute de cet épisode, n'hésitez pas à nous donner votre point de vue sur le sujet ou à nous envoyer vos idées de thématiques pour les prochains épisodes sur les réseaux sociaux ou le site internet d'Esperluette.

Bonne écoute, une tisane & au lit ! 

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Pour avoir toutes les références citées pendant nos échanges, rdv sur le site d'Esperluette.

Vous pouvez également écouter l'interview de Séverine Durmaz sur la création de la Péniche Althea

Et pour (ré)écouter les autres épisodes d'Une tisane & au lit : c'est ici !

 

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Esperluette est un podcast natif produit par Marie-Cécile Drécourt

sous licence Creative Commons BY-NC-ND 3.0 FR 

"🏠, Sweet 🏠" comme dit l'adage 

Avec Alice, l'invitée de notre premier épisode, nous jetons la lumière sur un service qui ne cesse de s'affirmer partout en France : le mandat immobilier indépendant. 

Qu'est-ce que le réseau de mandataires indépendants IAD ? Quelles sont les missions et compétences d'Alice en qualité de mandataire immobilier ? Qu'est-ce que ça implique de s'adresser à un·e professionnel·le d'une agence "non vitrée" locale ? Mais aussi : quelles sont les opportunités professionnelles auprès du réseau si vous envisagez une reconversion ?

Nous abordons tout ça dans cet épisode de 30 minutes !

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