nourriture bio

Les confinés ont eu peur. Peur de manquer, peur d’être affamée.Alors ils se sont engouffrés dans les supermarchés, les magasins de proximité, les petites épiceries de quartier et ont même pris d’assaut les productions des maraîchèr·es du pays. Pour ces derniers, l’angoisse générée par la crise était une occasion presque rêvée de poser les prémisses d’une véritable transition alimentaire dans nos contrées — en vain, in fine. Alors, acte manqué ou utopie agricole ? Dans cet épisode, Elisabeth ouvre le champ des possibles en compagnie de maraîchèr·es aux pratiques révolutionnaires. Salade Tout, sauce Corona est un podcast produit par la RTBF, avec le soutien du Fonds pour le Journalisme. D’après une idée originale d’Axelle Minne et Elisabeth Debourse. Pour la RTBF : Isabelle Christiaens, Lucie Rezsöhazy et Sarah Semana Réalisation : Jonathan Remy, Axelle Minne et Elisabeth Debourse Mixage : Jonathan Remy Lecture : Taïla Onraedt Générique : Paul Marique Musique : Anna Muchin Identité visuelle : Maud Samaha et Axelle Minne Photographie : Lou Verschueren Motion Design : Lilas Heinix

  

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Il était le bastion de nos premières expériences culinaires, divisait les bandes et en disait plus sur qui nous étions qu’un profil Facebook : c’est le réfectoire, bien sûr. Déserté ou bondé, qu’inspirait-il hier ? Et aujourd’hui, au-delà de ses indéboulonnables tables en formica, quels sont ses combats ? Axelle et Elisabeth sont retournées à l’école découvrir ce qui se cache désormais dans les boîtes à tartines et sur les plateaux de la cantine. Salade Tout est une coproduction de la RTBF et du Centre de l’Audiovisuel et du Cinéma de la Fédération Wallonie-Bruxelles. Écriture et réalisation : Elisabeth Debourse & Axelle Minne Production exécutive : Studio Faim Montage, habillage et mixage : Simon Leens Générique : Paul Marique Visuels : Camille Pirritano, Victor Pattyn, Maud Samaha Et après Salade Tout, on vous conseille : - l’article des Jours dont on vous parle dans cet épisode, intitulé “Bio : les drames de la cantine” - et le tout nouveau bouquin “Le livre noir des cantines scolaires” de Sandra Franrenet.

  

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