gastfreundschaft

Heute sprechen Elke und Elke über die Macht der richtigen Haltung, wenn wir uns etwas von anderen erhoffen – und wie sie dabei ein echter Game-Changer sein kann. Nach Kulanz bei einer Bank bitten? Nicht einfach, aber mit der passenden Haltung nicht aussichtslos. Worauf kommt es an und welche Fragen sollte man sich stellen, um die richtigen Weichen für Bitten, Anliegen und Co. zu stellen? Hört rein in Folge 4 und erfahrt es.

Schon mal irgendwo fremd gewesen? Wie wohltuend, wenn wir jemanden kennenlernen, der sich wirklich für uns interessiert und neugierig darauf ist, uns kennenzulernen. Sofort fühlen wir uns willkommen. Elke und Elke berichten in dieser Folge von ihren eigenen Erfahrungen als Gast in Nepal oder der Türkei und welche Schlüsse sie daraus für die Unternehmenswelt in Deutschland ziehen. In Zeiten des Fachkräftemangels spielt das internationale Recruiting eine zunehmend wichtigere Rolle. Was bedeutet Willkommenskultur im Business Kontext? Wer ist schlussendlich dafür verantwortlich, dass die Integration von internationalen Kolleginnen und Kollegen wirklich gelingt?

Zirka 40 Händler, ein riesiges Osterei zum Bemalen und ein Osterhase, der kleine Geschenke an die Jüngsten verteilt, erwartet die Besucher zum diesjährigen Schwarzenberger Ostermarkt. Am Ostersonntag und Ostermontag lädt die Altstadt der Perle des Erzgebirges erstmals in diesem Jahr zum Markttreiben ein. Marktleiterin Kerstin Schmiedel und Kevin Keller vom Sachgebiet Kultur und Tourismus sind nicht nur in Vorfreude, sondern informieren in diesem Podcast über die Osteraktivitäten.

Heute möchte ich dich ein wenig über meine Begeisterung für Griechenland - für Land und Leute - teilhaben lassen.

Ich erzähle in dieser Episode ein wenig darüber, wie einfach es sein kann, Dinge anzugehen. Höre selbst rein, warum es mich immer wieder nach Griechenland zieht - und nein, es ist bei weitem nicht nur das Wetter.

Viel Spaß mit dieser Podcastfolge!

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Hast du auch schon mal mit dem Gedanken gespielt auszuwandern? Maras Wunsch als junge Frau war es mal am Strand zu leben - und das tut sie jetzt. Sie ist mit ihrem Mann Koni vor 8 Jahren nach Brasilien ausgewandert. Mara berichtet in dieser Folge von ihrem Weg zu der Entscheidung auszuwandern und von ihrem Start in Brasilien. Sie berichtet, wie sie dann auf die Idee gekommen sind ein kleines feines Hotel am Strand zu errichten. Sie erzählt von ihren Startschwierigkeiten und wie sie diese gemeistert haben. Ich bin besonders beeindruckt davon, wie die beiden das alles ohne Vorerfahrungen in der Hotelerie oder Gastronomie geschafft haben. Erfahre noch viel mehr in dieser Folge von Mara.

Ute Mushardt ist Vorsitzende des Verbands "Urlaub auf dem Bauernhof" und selbst Gastgeberin auf den Nordseeferienhöfen im Cuxhavener Land. Was es bedeutet, einen Urlaubshof zu führen, ob sie die Gastfreundschaft im Blut hat, und welches Potenzial der Bauernhof als Urlaubsort in Zukunft bietet, besprechen wir in Folge 20 des top agrar Bäuerinnen-Podcasts.

Bei unserer heutigen Folge „Nachfolge im Gastgewerbe“ darf ich Oliver Kasties begrüßen. Oliver Kasties war über 9 Jahr beim Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA in Stuttgart und Wiesbaden als Berater beschäftigt, ist gebürtig aus Kassel und seit diesem Jahr Geschäftsführer des DEHOGA in Nord- und Osthessen.

Mandy Engelhardt hat sich mit Anfang 20 schon ihren Lebenstraum erfüllt und ist dreieinhalb Jahre mit dem Traumschiff um die Welt gereist. Das ist mal eine Leistung. Gratulation. Ich finde das fantastisch. Doch das Leben geht ja danach ja erst richtig los. Weil wir ins Quatschen gekommen sind und es so viele wertvolle Tipps für dich gibt, erscheint das Interview in zwei Teilen (201 und 202). In diesen Podcast Episoden hörst du ... ... wie fokussiert Mandy ihren Traum verfolgte und es auch dir helfen kann, dran zu bleiben. ... wie sie ihre Leidenschaft für das Gastronomie- und Hotelleriegewerbe fand und diese verbessern will. ... wie Gast-Freundschaft-Leben funktioniert. ... wie sie nach der Traumerfüllung neue Wege ging. ... mit welchen Glaubenssätzen sie es zu tun hatte und wie sie diese entmachtet hat und Kindheitsthemen gelöst hat. ... wie auch du Geschehnisse aus der Kindheit erkennen und transformieren kannst. Freue dich auf viele Erkenntnisse und Lösungen auch für dich und dein Leben. Ich habe definitiv viel mitgenommen. Herzensgruß Deine Nicole Mehr von Mandy: Podcast: Gast Freundschaft Leben https://open.spotify.com/show/4UKCwyZV18G9R6sxMYrGQX?si=EqorVMfiS5mhwM4EXc1Fug Website: https://www.gast-freundschaft-leben.com/ Instagram: https://www.instagram.com/gast.freundschaft.leben/ *Mehr für Dich:** Meine Facebook Gruppe: [Reise meines Herzens - Herzgeführt durchs Leben reisen ](https://www.facebook.com/groups/2255386607832109/) [Website](https://nicoleharder.de/) [Der Podcast auf Stitcher :)](https://www.stitcher.com/podcast/nicole-harder/reise-meines-herzens) [Der Podcast auf iTunes ](https://itunes.apple.com/de/podcast/reise-meines-herzens-der-podcast-der-dir-hilft-auf/id1210480171?l=en&mt=2) [Facebook-Page ](https://www.facebook.com/nicole.harder.14?hc_ref=ART-ouSqxc5aKZKDlDf3Kwo9M4jO0uwFXD5pZ3mC4p5HWJPEqTbjJg4deBg_xHpwe2k&fref=nf) [Youtube ](https://www.youtube.com/channel/UC7c057zAN5Y6eElX8vBAXoQ)

In dieser Episode unterhalten wir uns über das Thema Gastfreundschaft und verraten was wir in unseren eigenen vier Wänden oder aber auf Reisen erlebt haben. Gastfreundschaft ist ein jahrtausendaltes Kulturgut und wird bis heute gelebt...

Wie schmeckt Wien? (03:51) Ich hab viel zu viel Kaffee in meinem Leben getrunken und irgendwann hat er mir nicht mehr geschmeckt. (04:49) Es gibt Plätze da trinkst fix keinen Kaffee, da trinkst dann halt Schnaps. (06:36) Sachen die passieren, haben einen Grund. (06:49) Wenns nicht geht ist es geschickter, dass man aufgibt. (06:57) Ich habe immer viele Möglichkeiten bekommen aber auch immer wirklich viel gearbeitet und es hat mir immer Spaß gemacht. (07:04) Ohne Spaß würde ich viel nicht machen. (07:26) Ich habe meine Bühne mein ganzes Leben gehabt. (08:08) Ich versuche immer auf einer Augenhöhe und Respektsbasis zu agieren. (08:18) Wenn ich eine Geschichte hab die am Wochenende passiert ist kann sein, dass ich die 400mal 3 Tage lang erzähle. (08:28) Ich hoffe, dass die Leute kommen und in der Zeit, wo sie da sind ein bisschen ihren Alltag vergessen können. (15:12) Ich hab noch nie so lange am Abend nicht gearbeitet. (16:09) Ich geh raus in der Früh, da steht schon der Mistkübler da und dann reden wir schon und lachen schon und ich denk mir der Tag fängt schon gut an. (17:50) Ich habe mir in den letzten Jahren gelernt, dass man manchmal Nein sagen muss und verstehen lernen muss, dass die anderen dann nicht pissed sind, wenn man Nein gesagt hat. (19:16) Unser Pissoir ist wirklich super. (22:26) Hauptsache es ist paniert. (22:50) Schnitzel geht immer. (24:14) Das Lokal ist immer aufgedeckt. Immer wenn man reinschaut, ist alles fertig. (24:27) Es gibt immer ein Mittagsmenü, das kostet seit 12 Jahren 8,50€. (26:07) Was mich nervt sind Sachen, die ich nicht selber antreiben oder bewerkstelligen kann. (28:07) Es ist jetzt so wie es ist und ich gehe mit der Situation um wie sie ist und ich denke nicht darüber nach was gewesen wäre wenns anders gewesen wäre. (43:18) Ich bin die Meisterin des sinnlosen Smalltalks. (43:41) Ich lach eigentlich sehr gern. (44:58) Ich bring schon gern Leute zum Lachen. (49:39) Es gibt so Tage im Herbst da denkt man sich: Heute wäre der perfekte Tag zum Spazieren am Zentralfriedhof. (55:02) Wenn ich Leute einlade, gibts Schinken-Käste Toast. (55:08) In meiner Familie gehts um miteinander, es geht gar nicht darum was um Teller ist sondern ums zusammensitzen und eine gute Zeit haben. (56:19) Humor nicht vergessen.

Iraner*innen sind bekannt für ihre herzliche Gastfreundschaft. Darin steckt nicht nur Höflichkeit, sondern auch Beziehungspflege. Diese nennt sich Taarof und ist zunächst ziemlich verwirrend. Wie soll ich die angebotene Jogginghose verstehen, wie mit dem Taxifahrer, der kein Geld zu wollen scheint umgehen, wie um drei Uhr nachts ein Festessen ausschlagen? Um das alles besser verstehen zu lernen, reflektiert Iranist Sören Faika seine Taarof-Erfahrungen.

Gottesdienst für alle – jedesmal. Das ist der Herzschlag und die Vision für die Gottesdienste der Kirche für Oberberg. Dani Harter und Daniel Wolf nehmen uns mit hinein hinter die Kulissen der KfO und reden über ihre Prozesse, Motive und Erfahrungen. Links, die in der Folge erwähnt werden Webseite von Daniel Harter K5-Leitertraining Kirche für […]

Über 70 Länder hat der Journalist und Buchautor Stephan Orth bereits bereist. Und in sehr vielen hat er bei Einheimischen genächtigt, Land und Leute hautnah kennengelernt: Stephan gehört "Couchsurfing" an, einem internationalen Netzwerk der Gastfreundlichkeit. Über seine Erfahrungen berichtet der ehemalige Spiegel-Online-Redakteur unterhaltsam, aber stets mit wachem politischem Blick in Büchern wie "Couchsurfing im Iran", Russland, China - und neuerdings in "Couchsurfing in Saudi-Arabien". Von seinen Erlebnissen dort, seinem grundsätzlichen Interesse an bei uns kritisch beäugten Reisezielen und seinen schönsten Outdoor-Abenteuern erzählt er in dieser Podcast-Folge.

In der ersten Podacastfolge im Jahr 2021 erlaube ich es mir das Mikrofon alleine zu schwingen. Ich darf euch begrüßen in ein neues Jahr voller Hoffnung darauf, dass wir unserer Leidenschaft, dem Gastgeben, wieder folgen dürfen. In dieser Folge spreche ich darüber, was an 2020 gut war und wie wir das für das neue Jahr nutzen können. Ebenso gibt es einen kleinen Rückblick auf das Küchenherde-Jahr 2020 und ich erzähle euch, warum unsere Branche, in wenigen Jahren zu einem noch wichtigeren Stützpfeiler unserer Gesellschaft wird als bisher schon. Wenn wir clever sind, können wir jetzt schon eine neue Dienstleistung implementieren, die ein absolutes USP sein kann. Mehr dazu im Podcast. Viel Spaß

Wir sprechen mit Harald Nikesch über...

Gastfreundlich sein macht magnetisch und ist eine Haltung, die sich auch auf andere Bereiche als die Gastronomie erstreckt. Kunden und Mitarbeiter kann ich ebenfalls mit diesem Mindset begegnen und was dann geschieht, ist magnetisch.

Mit dem heutigen Gesprächspartner der Couch-Gespräche, Riccie Perkusic, habe ich mich sehr spontan darüber unterhalten - Was Dienstleistung in ihrer familiengeführten Tagesbar bedeutet - Welche Rolle Großzügigkeit spielt - Was im Zentrum ihres Handelns steht - Wie sie zu einem Familienbetrieb "gekommen sind" - Auf welche Weise das eigene Energiekonto aufgefüllt werden kann und sollte Wenn du dir selbst einen Eindruck vor Ort machen möchtest, findest du DAS FAERBER in der Färberstr. 4 in Rosenheim oder auch auf Ihrer Webseite unter https://www.das-faerber.de/ Instagram unter @dasfaerber und auf facebookunter das faerber