gemse

Nachdem ich mich die letzten Jahre viel mit Ernährung, Rohkost und Gesundheitsthemen allgemein auseinandergesetzt habe, teile ich in diesem Video meine Erfahrungen mit euch.

Zeitstempel:
0:00 Einleitung
1:08 Ernährung
18:04 Fleisch
20:15 Sport
22:41 Haarausfall

Mira Palmisano hat gemeinsam mit drei Frauen Ende 2021 als Kollektiv und Verein „GemSe – Gemeinsam Sein“, einen ehemaligen Landgasthof im Gailtal gekauft und dieser erstrahlt seitdem bunt und vielfältig. Sie beschreiben sich selbst als „Queer-Feministisch, solidarisch, antifaschistisch und radikal zärtlich“. In der Stadt gibt es immer wieder kollektive Wohnprojekte, nicht aber am Land, deshalb wollen sie fehlende Strukturen aufbauen, Lernräume aufmachen die Mut geben um das eigene Handeln ins Zentrum stellen. Mira ist Kärntnerin und hat ihr erstes Lebensjahr in einem Otto Mühl-Ableger in Ebenthal verbracht. Ihre Eltern waren sehr aktiv im Kollektiv, sie wurde somit schon früh geprägt und führt die familiäre Tradition weiter. Aufgewachsen ist sie im Rosental und Klagenfurt, in einer kärntner-slowenischen Familie. Die Geschichte und Konflikte früherer Generationen beschäftigen sie und ihre Cousins und Cousinen auch heute noch und sie versuchen möglichst viel darüber zu erfahren und aufzuarbeiten. Wie Viele wollte auch Mira so rasch als möglich weg vom Land und ist 1999 nach Wien und hat an der Boku Landwirtschaft studiert. Sie hat sich sogleich politisch engagiert und tat dies in der „Basisgruppe Boku“. Mira wurde mit 23 – während des Studiums – schwanger, in dieser Zeit war es für sie nicht leicht in der Stadt zu sein. Deshalb, und weil sei das Thema „Land“ auch während des Studiums beschäftigt hat kam es auch, dass sie im Alter von 25 mit Gleichgesinnten nach Deutschlandsberg gezogen ist. Das „Hofkollektiv Wieserhoisl“ bestand anfangs aus fünf, später aus neun Erwachsenen und Kindern und gemeinsam wurden 15 ha Land bewirtschaftet. Die Gruppe hat sich ins Ortsgeschehen eingebracht und war kulturell sehr aktiv. Ihre Tochter ist heute 18 Jahre alt. Sie hat das Aufwachsen im queer-feministischen Kollektiv als schwierig empfunden. Es wurde immer offen über alles geredet, aber sie fand es immer schwer „nicht normal“ zu sein und der Druck von „Außen“ hat sie sehr gefordert. Das Kollektiv selbst ist für beide wie Familie und so werden Geburtstage mit zwei Familien gefeiert. 2019 kam der Entschluss den Hof zu verlassen und sie ist mit ihrer Tochter und ihrer Partnerin nach Kärnten, in ein Seitental vom Seitental vom Metnitztal [sic!] zu ihrer Mutter gezogen. Ende 2021 konnten die vier Flintas mit Hilfe von Direktkrediten einen ehemaligen Landgasthof in im Gailtal erwerben. FLINTA+* ist eine Abkürzung für Frauen, Lesben, Intersexuelle -, Nicht binäre -, Transgender - sowie Agender Menschen. Die Finanzierung des Gesamtprojektes wurde über Direktkredite aufgestellt, da die GemSen „lieber 1.000 Freunde im Rücken, als eine Bank im Nacken“ haben. In der Praxis bedeutet das nicht entschulden, sondern umschulden. Kleinkredite und eine sichere Anlage in Grund und Boden. Die vier sind somit nicht mehr allein, sondern haben viele Unterstützerinnen. Auch privat leben sie ein alternatives ökonomisches Konzept, dass nur funktioniert, weil sie einander schon lange kennen und sich gegenseitig wunderbar vertrauen. Mira wird in absehbarer Zeit übersiedeln. Es gibt viel zu tun, aber sie hat für sich entdeckt, dass sie die Dinge langsamer angehen möchte. Wie es einer Frau beim leiser treten geht, die sich selbst als leicht ungeduldig bezeichnet, werden wir Mira beim nächsten Mal mit Sicherheit fragen. Bis dahin wünschen wir den vier GemSen alles Gute auf der sonnigen Seite des Gailtals!

Was sind die Vor- und Nachteile einer ausschließlichen Rohkost-Diät? Werden durch das Kochen von Lebensmitteln die darin enthaltenen Vitamine und Nährstoffe zerstört? Und warum ist die Bioverfügbarkeit einiger Vitamine bei erhitzten Lebensmitteln höher?

Fragen über Fragen, die wir als Biohacker in dieser Folge kritisch unter die Lupe nehmen. Außerdem zeigen wir dir, auf welche Weise du die Rohkost-Ernährung nutzen kannst, um alle wertvollen Inhaltsstoffe für dich und deine Gesundheit gewinnen zu können.

Zum Jahresschluss gibt's eine besondere Überraschung: In der zwölften Folge von "Familie & Gedöns", dem Podcast zur Lage der Familie, ist Cristin, die Vorsitzende von "Eltern stehen auf", zu Gast. Gemeinsam mit der engagierten Mutter diskutieren die beiden Moderatoren über die aktuelle Situation an den Schulen, die Gender-Pläne der neuen Familienministerin und eine skandalöse Karotten-Familie. Vor allem Eltern sollten sich diese Episode nicht entgehen lassen. Viel Freude und eine schöne Weihnachtszeit an alle Zuhörer!

In der heutigen Podcast Folge erzähle ich euch was ich an einem Tag so alles Esse und wie meine derzeitige Ernährung aussieht.

Ich wünsche euch viel Spaß bei dieser neuen Folge heute.

 

Wichtige Links:

Adventskalender
www.endlichfitundgesund/newsletter

Warteliste Endlich Fit & Gesund Challenge 2022
www.endlichfitundgesund.de/warteliste

Instagram
https://www.instagram.com/metzger_steffi/

 

Rezepte:

Zitronen Kurkuma Wasser

-Saft einer Zitrone
-400ml lauwarmes Wasser
-1TL Kurkuma Pulver
-1TL Kokosöl
-1TL Honig
-eine Prise Zimt
-1 El Apfelessig

Rainbow Salat

-2 große Handvoll gemischter Salat
-eine halbe Gurke
-2 geraspelte Karotten
-1 Paprika
-ein paar Cocktailtomaten
-halbe Avocado
-kleine Süßkartoffel
-2  hart gekochte Eier

Salat waschen und in eine Schüssel geben. Gurke, Tomaten und Paprika klein schneiden und zu dem Salat geben. Avocado ebenfalls in Stücke schneiden und in den Salat geben.
Die Süßkartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Olivenöl und Salz und Pfeffer bestreuen und bei 180 Grad ca.20 Minuten goldbraun rösten.
Ebenfalls über den Salat Geben. 
Für das Dressing 1 EL Olivenöl und 2 El Balsamico Essig verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

Curry Rezept

folgt im Post :-)

 

Für viele Eltern ist es eine grosse Herausforderung: Was tische ich meinen Kindern auf? Soll ich meine Kinder zu Gemüse zwingen oder kommt das dann schon?

Diese und viele weitere Fragen beantwortet Ernährungsspezialistin Germaine Sandoval im Gespräch mit Fabio Nay.

In dieser Folge erfährst du von der Geschichte des grünen Smoothies, warum er so gesund sein soll und warum nur selbst gemachte grüne Smoothies die einzig richtige Entscheidung sind.

Zum Primal Greens - grünes Smooothie Pulver: https://www.primal-state.de/shop/superfood-pulver/

"Wir möchten nicht in einen Massenmarkt, indem wir sehr unter Preisdruck stehen."

Mit Dr. Christian Vogt habe ich über sein Start Ups Guzmans Guzinos gesprochen. Sie sind mittlerweile in mehreren Einzelhandelketten gelistet und wollen 2021 auch international expandieren.
An Christian hat mich besonders seine Selbstreflektion fasziniert, die besonders durch seine spanische Kollegen angeregt wurde.

Seit 2015 betreiben Maria und Marco die Fermentationsmanufaktur „Sauer macht glücklich“. In dieser Folge des Darmglück-Podcasts sprechen wir über die gesundheitlichen Vorteile von fermentiertem Gemüse, wie Milchsäuregärung funktioniert und wie du zu Hause selbst Fermentieren kannst.

Maria und Marco verraten:

• Welches Gemüse man fermentieren kann
• Was man zum Fermentieren braucht
• Wie es funktioniert
• Wie man sicherstellt, dass es auch klappt

Links zur Folge:

Mehr über „Sauer macht glücklich“ erfährst du unter:
www.sauer-macht-gluecklich.de/

Sauer macht glücklich – Apfel-Rote-Bete Relish
Video: https://www.youtube.com/watch?v=eh_biMGVDN0

„Die Fermentationsformel“ – Online-Kurs
www.gruber-ernaehrung.ch/fermentieren

Mein kostenloses Online Seminar: https://www.gruber-ernaehrung.ch/onlineseminar

Zuckerquiz: https://www.gruber-ernaehrung.ch/zuckerquiz

Kostenlose Darmglück Facebook Gruppe:
www.gruber-ernaehrung.ch/facebookgruppe

Darmglück Online Kurs
https://training.gruber-ernaehrung.ch/darmgluck

Hast du Fragen an mich? Oder Rückmeldungen zum Podcast? Dann hinterlasse mir gerne eine Voicemail!
https://www.gruber-ernaehrung.ch/voicemail

Instagram Profil Julia Gruber: https://www.instagram.com/juliaelisabethgruber/

Shownotes zu dieser Folge:
https://www.gruber-ernaehrung.ch/090

Du möchtest wissen, welche Nahrungsmittel Entzündungen anfachen oder welche zur Gesunderhaltung beitragen können? Dann solltest du dir diese Folge anhören. Ich spreche unter anderem darüber:

• Wo liegt der Zusammenhang zwischen Entzündung und Ernährung?
• Die 3 Top Tipps gegen Entzündung
• Was sind Antioxidantien?
• Welche Nahrungsmittel helfen, Entzündungen zu lindern oder zu vermeiden?
• Was ist ein Fettsäurenprofil und welche Rolle spielt es bei Entzündung?
• Welche Nahrungsmittel fördern Entzündungen?

Möchtest du dich auch im neuen Jahr besser um dich kümmern? Dann kann ich dir mein kostenloses Online Seminar sehr empfehlen. Gehe einfach auf https://www.gruber-ernaehrung.ch/onlineseminar und melde dich unverbindlich an.

Links zur Folge:

Hast du Fragen an mich? Oder Rückmeldungen zum Podcast? Dann hinterlasse mir gerne eine Voicemail!
https://www.gruber-ernaehrung.ch/voicemail

Shownotes zu dieser Folge:
https://www.gruber-ernaehrung.ch/081

Kostenlose Darmglück Facebook Gruppe:
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Darmglück Online Kurs:
https://gruber-ernaehrung.ch/darmglueck

Instagram Profil Julia Gruber:
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Deine heutige Aufgabe: Poste wo du dein Bio am liebsten kaufst

Erfülle die heutige Aufgabe und bekomme den “Vegan Kickstarter” oder "Vegan Abnehmen mit Lupine" geschenkt! Teile dafür deine gelöste Aufgabe in unserer Facebook Community. Vergesse nicht mich in deinem Beitrag zu markieren @Christian Wenzel!

Bekomme meinen Ernährungsplan für 2018 und erfahre mehr über die Challenge

Weitere hilfreiche Empfehlungen für deinen Einkauf:

•  "Was ist Bio und was nicht?: So erkennen Sie echte Qualität" von Astrid Schobert 
• Hochwertige Greens 

Deine heutige Aufgabe: Hole dir Gemüse und Obst in Bio-Qualität und poste deinen Einkauf.

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Bekomme meinen Ernährungsplan für 2018 und erfahre mehr über die Challenge

Empfehlungen:

• Die Tipps aus der Episode: "Was ist Bio und was nicht?: So erkennen Sie echte Qualität" von Astrid Schobert 

In dieser Episode erfährst du:

• die Grundlagen um mit roh veganer Ernährung Muskeln aufzubauen
• die rohen Lebensmittel mit dem höchsten Eiweißgehalt

 

Video: Martin Köhlers Rohkost und Transformation Story     Besuche unserer Vegan Academy für mehr Tipps um Muskeln aufzubauen       Werde Teil unserer Facebook Community!      

Gemüse sollte das Lebensmittel Nr.1 auf deinem Speiseplan sein. Ich erkläre in dieser Folge warum eine pflanzenreiche Ernährung gut für deinen Körper ist und welche Möglichkeiten es gibt es schmackhaft zuzubereiten. 

Viele weitere Infos rund ums Gemüse gibt es auch in den Folgen: Kinder lieben Gemüse oder das Gemüse Grillfest (folgt bald).

Viel Spaß und Freude beim Umsetzen.

DerVIERHEILIG

 

interessante Links:

- Spaghetti-Gemüse-Schneider

http://amzn.to/2sFGDPe

Buchtipp

- Das große Buch vom Gemüse

http://amzn.to/2tJNj3L

 

 

Schön, dass Du wieder dabei bist.

Auf Wunsch einer Hörerin meines Podcasts habe ich zum Ende der Spargelzeit noch einmal das Edelgemüse Spargel als Thema genommen.

Was für Sorten gibt es, wie kann man ihn zubereiten und was muss man sonst noch so beachten.... 

Viel Spaß wünsche ich Dir beim vielleicht letzten Spargelessen für 2017 :-)

DerVIERHEILIG