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    glucosio

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    Episodes (7)

    Pillola 18 - Galatine: il dolce quadrato... tondo

    Pillola 18 - Galatine: il dolce quadrato... tondo
    Pillola 18 - Galatine: il dolce quadrato... tondo

    La caramella al latte e galattosio che ci riempie di energia fin dal 1956. Vi piace quadrata o tonda?

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    Carbo gel energetico per runners: la mia ricetta

    Carbo gel energetico per runners: la mia ricetta
    Ebbene sì. È giunto il momento di sganciare la bomba e di sconvolgere il mercato dei gel energetici!
    Come avrete avuto modo di leggere dal titolo, oggi vi rivelerò la mia ricetta (non più segreta) per i miei carbo gel fai da te.

    Ricetta per un gel energetico da 50 ml, con dentro 30 grammi di carboidrati
    Ingredienti:
    - 20 grammi di glucosio monoidrato
    - 10 grammi di fruttosio
    - Un cucchiaino di agar agar
    - 50 ml di acqua a temperatura ambiente
    - Un blister usato e svuotato di un gel

    Preparazione
    - Prendete un pentolino e versateci dentro l’acqua.
    - Aggiungete glucosio, fruttosio e agar agar e mescolate con un cucchiaio.
    - Passaggio opzionale. Se il gusto dolciastro non vi dovesse piacere, potete provare anche a metterci del succo di limone o arancia. Se decidete di aggiungerlo, mescolate ulteriormente.
    - Scaldate il tutto a fiamma medio-bassa, fino a raggiungere il bollore. Dovete spegnere il fuoco una volta raggiunta l’ebollizione “superficiale”. Una volta raggiunto questo livello, lasciate cuocere giusto ancora qualche secondo e poi spegnete il fuoco.
    - Versate il tutto in un altro contenitore, tipo ciotola o scodella, e lasciatelo riposare. All’inizio sarà tutto ancora liquido, ma vedrete che dopo 2 o 3 ore il tutto sarà diventato come gommoso.
    - Passate queste 2-3 ore prendete un frullatore ad immersione o qualcosa di simile e rendete il tutto più gelatinoso, in modo che sia privo di grumi.
    - Versate il composto nei vostri blister.


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    Puntata 36 - La glicemia: perchè tenerla sotto controllo è importante?

    Puntata 36 - La glicemia: perchè tenerla sotto controllo è importante?
    Glucosio, dieta e diabete, sono solo alcuni degli elementi legati al mondo della glicemia. Ma perché è importante conoscere il mondo della glicemia? E che cos’è l’iperglicemia? Affrontiamo queste domande e scopriamo insieme perché è importante aumentare la consapevolezza su questo tema e prevenire il più possibile. E lo facciamo, come sempre, con Simone Di Leo (farmacista)!

    Letargo: Come fanno gli animali a sopravvivere? L'uomo potrebbe andare in letargo?

    Letargo: Come fanno gli animali a sopravvivere? L'uomo potrebbe andare in letargo?
    Perché alcuni mammiferi possono andare in letargo e l'uomo no? la risposta la troverai in questa puntata. ricordati che le domande degli ascoltatori saranno indispensabili allo sviluppo del palinsesto, quindi non esitare a commentare gli episodi e a porre i tuoi quesiti.
    Le risposte le troverai ogni martedì su Dpen.

    Piccola precisazione: gli orsi in realtà non approcciano l'inverno con un vero e proprio letargo ma tramite un'ibernazione


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