großküche

Die Plattform United Agaist Waste wurde 2014 ins leben gerufen und hat es sich seither zum Ziel gesetzt, die vermeidbaren Lebensmittelabfälle in Großküchenbetrieben bis 2030 um die Hälfte zu reduzieren. Über Initiativen wie „MONEYTOR“, eine Monitoring- und Vergleichssoftware der Abfallmengen sowie Informations- und Beratungsangebote spricht Stefanie Lehrner von United Agaist Waste mit Klimaredakteur Maris Newerkla.

Das Österreichische Bundesheer stellt unsere staatliche Integrität sicher und steht im Katastrophenfall bereit. Es müssen aber auch tausende Personen täglich verpflegt werden. Wie das geschieht, wie die Ausschreibung und Logistik dahinter aussieht und wie das Heer Herkunft und Qualität der Lebensmittel garantiert, erklärt uns Oberst Peter Nowak.