klimatsmart

Äter du hälsosamt så äter du också mat som är bra för klimatet. Du mår bättre och utsläppen av växthusgaser minskar, men hur gör man för att ställa om sina matvanor?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Vi tittar närmare på maten som landar på tallriken som både är hälsosam och har mindre klimatavtryck. Om man vill kombinera den maten med träning, till exempel, ställer det några särskilda krav?

I Vetenskapspodden hörs: Lars Broström, Annika Östman och Anna-Karin Ivarsson från Vetenskapsredaktionen.

Poddledare: Camilla Widebeck

Producent: Peter Normark

Programmet är en repris från 18 januari 2024.

Äter du hälsosamt så äter du också mat som är bra för klimatet. Du mår bättre och utsläppen av växthusgaser minskar, men hur gör man för att ställa om sina matvanor?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Vi tittar närmare på maten som landar på tallriken som både är hälsosam och har mindre klimatavtryck. Om man vill kombinera den maten med träning, till exempel, ställer det några särskilda krav?

I Vetenskapspodden hörs: Lars Broström, Annika Östman och Anna-Karin Ivarsson från Vetenskapsredaktionen.

Poddledare: Camilla Widebeck

Producent: Peter Normark

Jägarens val är en programserie om jakt som intresse och livsstil.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Vi jagar vildsvin i Västra Götalands län, det mest jägartäta länet i Sverige. Här följer vi med på jakt en tidig morgon i januari, med jägaren Andreas Martinsson och jaktlaget han är en del av.

Vi pratar också om vildsvinets framfart i Sverige med vilthandläggaren Jessica Backeryd från Naturvårdsverket. Kan vildsvin bli framtidens mat i skolor och på äldreboenden?

Programledare: Linnea Luttu
Producent: Joseph Knevel

Det här avsnittet är ett betalt samarbete med Fristads.

I Framtidens industri möter vi företagen som går i bräschen för smarta, miljövänliga tekniklösningar. Anders Hülse, managing director på Fristads, gästar det här avsnittet som spelas in på distans på grund av situationen med covid-19. Han berättar om hur Fristads arbetar för att hela branschen ska bli mer klimatsmart och om den standard bolaget tagit fram tillsammans med Rise.

Framtidens industri produceras av Borg Owilli. Programledare: Elin Häggberg.

Intro/outro: Angel-techno pop music loop by Frankum & Frankumjay.

I det här avsnittet får ni möta Kaj Török, informations- och hållbarhetschef på MAX Burgers. Kaj har lång erfarenhet som hållbarhetsrådgivare och använder idag sina kunskaper för att driva MAX hållbarhetsarbete. Vi pratar om produktutveckling och smakens betydelse för hållbara beteendeförändringar, men även om klimatberäkningar och klimatpositivitet, eftersom att MAX Burgers har världens första klimatpositiva meny!

 Vill ni läsa mer om klimatpositivitet och se vilka företag som idag är klimatpositiva, kika in www.clipop.org som Kaj även nämner i avsnittet.

I veckans avsnitt diskuterar vi fördomar och myter kring hållbart leverne och om man måste man leva på ett visst sätt för att få kalla sig hållbar.

Måste man bli vegan? Är ekologiskt alltid bättre än närodlat? Kan man överhuvudtaget få äga en bil? Måste man gå omkring i gamla kläder? Och betyder hållbart resande bojkott av flyg?

Dessa frågor diskuterar vi tillsammans och berättar hur vi ser på saken.

Hur kan vi ställa om energiförsörjningen och hejda klimatkrisens effekter? Tomas Kåberger är fysiker och professor vid Chalmers Tekniska Högskola, kärnkraftsexpert och tidigare generaldirektör för Energimyndigheten. Let’s tech-poddens tolfte avsnitt handlar om kärnkraft i jämförelse med förnybar energi. Är kärnkraft klimatsmart? Vad innebär en kärnkraftsolycka? Och vad händer nu när förnybar el plötsligt är billigare än olja? Av och med Henrik Enström, VD på Codic Consulting.

I Abiskojaure, 14 kilometer från Abisko finns den första STF-stugan på Kungsleden där Bosse och Margareta Persson är stugvärdar.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I Abiskojaure finns boende för de som vill stanna över natten, antingen i tält eller stuga. Här finns bastu, självhushållskök, utedass och en utsikt över berget Giron, som betyder fjällripa på samiska och som gett namnet till staden Kiruna, 10 mil bort. Det är sjunde året i rad som Bosse och Margareta är stugvärdar och vi följer paret ett dygn under den hektiska högsäsongen och pratar om att våga lämna allt och börja om, om bastubad och ensamhet på fjället.

Boende i Svenska turistföreningens stugor kostar pengar, så om du vill ge dig ut i landet och övernatta utan att betala något och kanske också vara helt ensam – så finns det öppna stugor över hela Sverige, där du bara kan gå in och rulla ut din sovsäck. Det är stugor som förvaltas av länsstyrelser, kommuner eller hembygdsföreningar. Moa Karlberg och Kjell Vowles har skrivit boken Stuglandet där de kartlagt alla öppna övernattningsstugor.

Programledare: Linnea Luttu

Ärtor, bönor och andra baljväxter är nyttiga att äta och kan också vara bra för miljön och klimatet att odla. Men det finns en del att tänka på, säger Per Modig, som är agronom och bönodlare.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

 Tina Westerlund lär ut hur man förökar några vackra fleråriga (perenna) blommor. 

Maj-Lis Pettersson svarar på ett par särskilt utvalda lyssnarfrågor, denna vecka om rosor, svarta vinbär och valnötsträd.

Vi äter allt mer snabbmat, och som tur är blir den allt klimatsmartare. Nu får falafeln sitt eget mästerskap i Malmö. I veckomagasinet blir också vår reporter påkörd av en virtuell självkörande buss och så bärgas spökgarn från havets botten.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Stjärnkocken Titti Qvarnström i Malmö vurmar för falafeln, som hon menar är klart mer rätt 2018 än varmkorven. Och forskaren med hållbar mat som specialitet ger henne rätt.

Vi utforskar också hur självkörande fordon kan undvika att krocka med andra i trafiken och så hör vi om hur sjunkna fiskeredskap på havets botten kan fås att sluta fiska.

I veckans Meny tar Fia Gulliksson hjälp av miljöexperten Andreas Gyllenhammar som är miljö- och hållbarhetschef på Sweco för att laga energismart och klimatsmart mat.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I programmet lagas norsk torsk med dinkelgryn och kålrotskräm. Till efterrätt bjuds det klappgröt med lingon.

Det blir också en grönsaksröra med getost som tillagas av spillvärmen i bilens motorutrymme.
– På det här sättet kan ju faktiskt gästerna laga maten på väg till festen, säger Andreas Gyllenhammar.

Till att laga aptitretaren med ägg använder han och Fia diskmaskinen.
– Diskmaskinen bara går och går och då kan man ju använda den för att laga mat, säger Andreas Gyllenhammar, som av vissa kallats Sveriges Al Gore.

För fransmän är ostron till jul och nyår, lika självklart som lax för svenskar, men nu hotar klimatförändringarna i havet denna delikatess. Klotets Marie-Louise Kristola åkte till franska medelhavskusten för att träffa Simon Julien, en ung ostronodlare som fått det tufft. Vi undersöker också om Sverige kan bli ett nytt stort ostronodlarland. Så besöker vi KTH där man nu testar hur man ska kunna odla sin egen mat hemma i köket, fisk och grönsaker tex. Programledare: Johan Bergendorff.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.