麵線糊

來賓：文字•插畫•影片製作工作者湯長華 / 飲食作家陳靜宜 主持：上下游副刊總編輯古碧玲 本集題要 A) 香港是一個很講究講究飲食季節性，很懂得食補的，也是很擅長用乾貨的地方，到香港雜貨店都是各種鹹或醬漬的味道，連糖水也很不一樣，像台灣現在很多人喜歡的楊枝甘露，也是從香港學來的，聽從小吃外婆的港式甜品長大的湯長華談 「臭草陳皮海帶綠豆沙」、茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔粟米水等的港味食補。 B) 《臺味—從番薯糜到紅蟳米糕》、《啊！這味道》，到今年出版的《喔！臺味原來如此》的飲食作家陳靜宜，對台味執著的原由，她為什麼會從馬來西亞開始追溯臺味？聽她談許多我們熟悉的小吃，有哪些食材與地源差異性？

乾隆皇帝瞄了一下眼前的小村子，隨便指了一間門口有一個大水缸的小房子，說：「就去這戶人家看看吧！」，村民們開始為這戶人家擔心…… 台菜顛峰之作和300年歷史的皇帝欽點美食有關?! 馬上來碗龍鬚珍珠粥和菜尾湯，有艾莉陪著你，一個人也可以玩得很開心! 【小吃解密】教你當個有內涵的吃貨 ----------------------------------------------------------------------------------- UberEats 優惠訂起來! 9/5之前從以下連結訂餐，首二次輸入優惠碼 TWEATS50 https://bit.ly/Earthguide 音樂來源： 樂夫免版稅音樂：https://www.youtube.com/channel/UC46Rzm8HkPJtQqgH8sSUhSg