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In un momento in cui spesso rischio reale e rischio percepito differiscono sostanzialmente grazie alle sciocchezze che ci propinano per mantenere alta l’attenzione sul consenso, c’è qualcuno che va controcorrente e che prova a cogliere delle opportunità. 
Un plauso a chi ha il coraggio di applicare la legge della diffusione dell’innovazione. E per aumentare la quantità degli utilizzatori precoci confido nel proibizionismo (riportando l’esempio di ciò che accadde negli USA e  quello che ancora accade per altro).Â

Segundo episodio del podcast '¿Por qué producir insectos?', de la sección 'Abriendo horizontes', de UAGN Radio. Este capítulo trata de responder a la pregunta de si la cría de insectos puede generar beneficios, además de a las cuestiones sobre qué alimentos y qué instalaciones necesitan y qué se ha de hacer en el caso de que enfermen. En definitiva, examina, a través de entrevistas a quienes ya cuentan con la experiencia, si es rentable la insecticultura.

Primer episodio del podcast '¿Por qué producir insectos?', de la sección 'Abriendo horizontes', de UAGN Radio. Este capítulo analiza una alternativa sostenible que responde a la necesidad global de cambiar la forma de producir alimentos: por un lado, porque hay que seguir alimentando a una creciente población mundial, cuyo número de habitantes aumenta cada año; y, por otro, porque hay que reducir el residuo y el impacto generado para evitar el cambio climático.