robert strik

De Taste Podcast presenteert een boeiende aflevering met onze presentator Robert Strik en zijn gast Frank Hofman, een voedseltechnoloog en productontwikkelaar van Astra Sweets NV in België. Met een gecombineerde ervaring van 75 jaar duiken ze in de ingewikkelde wereld van smaak en technologie. Franks expertise ligt in het ontwikkelen van zetmeelgevormde snoepwaren, met een focus op het vervangen van gelatine, schone-labelproducten en ingekapselde ingrediënten.

Het gesprek verkent uitdagingen in de snoepindustrie, met name met betrekking tot dierlijke componenten zoals gelatine. Frank deelt zijn inspanningen om betaalbare, dierlijke-vrije snoepjes te creëren, waarbij ethische en dieetoverwegingen worden aangepakt. Ze bespreken de technische complexiteit van gelatine-alternatieven en inspanningen om de ecologische voetafdruk van snoepproductie te verminderen.

Geïnspireerd door veranderende consumentenvoorkeuren streeft Frank naar inclusieve en duurzame snoepopties. Ze bespreken alternatieven voor gelatine- en diervrije producten, waarbij het belang van innovatie en milieuoverwegingen wordt benadrukt. De aflevering eindigt met een oproep om op de hoogte te blijven van verdere inzichten en ontwikkelingen.

Al met al laat deze aflevering van de Taste Podcast zien hoe belangrijk het is om zich aan te passen aan markttrends, te voldoen aan de eisen van consumenten en innovatie in de voedselindustrie te omarmen.

Gast: Frank Hofman 
Meer informatie?

Volg de onderstaande links

https://www.linkedin.com/in/frank-hofman-01570714/

https://www.linkedin.com/company/astra-sweets/ 

https://www.astrasweets.com/productie/duurzaamheid/

Robert Strik

Passie voor smaak heeft een naam: Robert Strik. Zijn vondsten op het gebied van smaakbeleving zijn legendarisch en hij heeft gedurende vier decennia zijn sporen in de voedingsmiddelenbranche verdiend. Zijn schat aan ervaring en de tomeloze stroom van smaakideeën liggen ten grondslag aan deze podcastserie.

volg ons op LinkedIn

The Taste Podcast presents an engaging episode featuring our host Robert Strik and his guest Frank Hofman, a food engineer and product developer from Astra Sweets NV in Belgium. With a combined experience of 75 years, they delve into the intricate world of taste and technology. Frank's expertise lies in developing starch-moulded confectionery, with a focus on gelatin replacement, clean label products, and encapsulated ingredients.

The conversation explores challenges in the candy industry, particularly concerning animal-derived components like gelatin. Frank shares his efforts to create affordable, animal-free candies while addressing ethical and dietary concerns. They discuss the technical complexities of gelatin alternatives and efforts to reduce the carbon footprint of candy production.

Inspired by changing consumer preferences, Frank aims to develop inclusive and sustainable candy options. They discuss alternatives to gelatin and animal-free products, highlighting the importance of innovation and environmental considerations. The episode concludes with a call to stay updated on further insights and developments.

Overall, this Taste Podcast episode showcases the importance of adapting to market trends, meeting consumer demands, and embracing innovation in the food industry.

Guest: Frank Hofman

Want to know more? 

Follow the links below 

https://www.linkedin.com/in/frank-hofman-01570714/

https://www.linkedin.com/company/astra-sweets/ 

https://www.astrasweets.com/productie/duurzaamheid/

Robert Strik

Passion for taste has a name, and that name is Robert Strik. His discoveries in the field of taste experience are legendary, with forty years of pioneering work in the food industry to prove it. His wealth of experience and boundless flow of taste and flavour ideas form the base stock of this podcast series.

for more updates follow us on LinkedIn

Robert Strik en Piet Brink gaan samen ver terug in de smaakwereld en dat is te horen in deze amusante aflevering van TheTastePodcast. De smaak-anekdotes vliegen je om de oren en beide heren genieten hoorbaar van het ophalen van herinneringen en het delen van smaakgeheimen. Bij het grotere publiek is Piet Brink bekend als de man die duizenden bitterballen bakte in het Holland Heineken House tijdens de Olympische Spelen in Sotsji. Hij weet dan ook alles van krokant en kroket. In alle opzichten een heerlijke aflevering van deze podcastserie.

Gast: Piet Brink, specialist in kroketten en bitterballen

https://www.deondernemer.nl/actueel/kroketkoning-piet-brink-bitterballen-yeongchang~277572
https://www.youtube.com/watch?v=kPml965lUwc
https://www.youtube.com/watch?v=7Uh9g3Ybh5U

Robert Strik
Passie voor smaak heeft een naam: Robert Strik. Zijn vondsten op het gebied van smaakbeleving zijn legendarisch en hij heeft gedurende vier decennia zijn sporen in de voedingsmiddelenbranche verdiend. Zijn schat aan ervaring en de tomeloze stroom van smaakideeën liggen ten grondslag aan deze podcastserie.

volg ons op LinkedIn

Robert Strik and Piet Brink have a long, shared history in the world of taste and flavour, as can be heard in this amusing episode of TheTastePodcast. As they serve up a course of flavour and taste anecdotes, both gentlemen clearly enjoy reminiscing about and sharing their flavour secrets. To the wider public, Piet Brink is known as the man who made thousands of ‘bitterballen’ (typical Dutch bar snacks) at the Holland Heineken House during the Sochi Winter Olympics. Consequently, he knows all about crispiness and croquettes. By all accounts, this episode is one to savour.

Guest: Piet Brink, specialist in croquettes and ‘bitterballen’ (popular Dutch bar snacks).

https://www.deondernemer.nl/actueel/kroketkoning-piet-brink-bitterballen-yeongchang~277572
https://www.youtube.com/watch?v=kPml965lUwc
https://www.youtube.com/watch?v=7Uh9g3Ybh5U

Robert Strik
Passion for taste has a name, and that name is Robert Strik. His discoveries in the field of taste experience are legendary, with forty years of pioneering work in the food industry to prove it. His wealth of experience and boundless flow of taste and flavour ideas form the base stock of this podcast series.

for more updates follow us on LinkedIn

In this episode of TheTastePodcast, Merel Rijnen, food technologist and owner of Food Dynamics, sits down to chat with Robert Strik. Merel talks about her passion for food development and how she founded her company Food Dynamics. Once upon a time, Merel and Robert had intended to start a company together. They cast their minds back to that plan. Merel also gives listeners a glimpse into her creative process that she calls ‘the art of tinkering’. After all, developing new flavours is a process of trial and error, of trying, tasting, and starting again. The process doesn’t stop until you find the best flavour. Merel’s innovative and passionate approach is an inspiration to many.

Guest: Merel Rijnen, food technologist and owner of Food Dynamics

Follow Merel Rijnen on:
https://www.linkedin.com/in/fooddynamics/
https://www.youtube.com/channel/UC59N100A2Xl__B-JnaXklYw/featured?view_as=subscriber
https://www.instagram.com/food_dynamics_dongen/
https://www.food-dynamics.nl/

Robert Strik
Passion for taste has a name, and that name is Robert Strik. His discoveries in the field of taste experience are legendary, with forty years of pioneering work in the food industry to prove it. His wealth of experience and boundless flow of taste and flavour ideas form the base stock of this podcast series.

UK Narrator: Ewan Cameron

for more updates follow us on LinkedIn

In deze aflevering van TheTastePodcast zit Merel Rijnen, voedingsmiddelentechnoloog en eigenaar Food Dynamics, bij Robert Strik aan tafel. Merel vertelt over haar passie voor het ontwikkelen van voedingsmiddelen en hoe ze haar bedrijf Food Dynamics heeft opgericht. Ooit waren Merel en Robert van plan om samen een bedrijf op te richten. Samen blikken terug op dat plan. Ook geeft ze de luisteraar een kijkje in haar creatieve proces dat ze ‘de kunst van het prutsen noemt’. Het ontwikkelen van nieuwe smaken is immers een proces van ‘trial and error’, van proberen, proeven en opnieuw beginnen. Net zo lang tot de beste smaak wordt gevonden. Merels innovatieve en passionele manier van werken is een inspiratiebron voor velen.

Gast: Merel Rijnen, voedingsmiddelentechnoloog en eigenaar Food Dynamics

Volg Merel Rijnen op:
https://www.linkedin.com/in/fooddynamics/
https://www.youtube.com/channel/UC59N100A2Xl__B-JnaXklYw/featured?view_as=subscriber
https://www.instagram.com/food_dynamics_dongen/
https://www.food-dynamics.nl/

Robert Strik
Passie voor smaak heeft een naam: Robert Strik. Zijn vondsten op het gebied van smaakbeleving zijn legendarisch en hij heeft gedurende vier decennia zijn sporen in de voedingsmiddelenbranche verdiend. Zijn schat aan ervaring en de tomeloze stroom van smaakideeën liggen ten grondslag aan deze podcastserie.

volg ons op LinkedIn

Behind The Taste Podcast microphone in this episode is Wilco Vermeer, co-founder of Kenyan company NatureLock Foods. This company combats food waste across Africa by preserving fresh produce naturally right at the source, making it tasty, nutritious, and affordable for all. They call it ‘creating food at the source’. This is very important for African farmers: it maximizes the use of their produce, increases their income, and provides a healthy alternative to less healthy food. Wilco explains the NatureLock process – using local staple foods to retain flavour and nutritional value – to Robert Strik, who is listening to the chat. This podcast is also full of valuable tips on how consumers can change their food choices to help preserve the environment.

https://naturelockfoods.com/
https://www.foodbusinessafrica.com/naturelock-offering-kenyans-homely-nutritious-dishes-whipped-up-in-minutes/
https://magazines.rijksoverheid.nl/lnv/agrospecials/2021/01/afrika

Robert Strik
Passion for taste has a name, and that name is Robert Strik. His discoveries in the field of taste experience are legendary, with forty years of pioneering work in the food industry to prove it. His wealth of experience and boundless flow of taste and flavour ideas form the base stock of this podcast series.

for more updates follow us on LinkedIn

Achter de Tastepodcastmicrofoon zit Wilco Vermeer, co-founder van het Keniaanse bedrijf NatureLock Foods. Dit bedrijf gaat voedselverspilling in heel Afrika tegen door verse producten op natuurlijke wijze direct bij de bron te bewaren, zodat het smakelijk, voedzaam en betaalbaar wordt voor iedereen. Ze noemen het ‘creating food at the source’. Dit is van groot belang voor de Afrikaanse boeren, zodat het gebruik van hun producten wordt gemaximaliseerd, hun inkomen hoger wordt en er een gezond alternatief voor minder gezonde voeding wordt geboden. Wilco doet voor Robert Strik de luisteraar het NatureLock proces uit de doeken. Hierbij wordt het lokale basisvoedsel gebruikt zodanig dat smaak en voedingswaarde niet verloren gaan. Ook worden er waardevolle tips gegeven hoe consumenten hun voedselkeuze kunnen veranderen zodat ze bijdragen aan het behoud van het milieu.

https://naturelockfoods.com/
https://www.foodbusinessafrica.com/naturelock-offering-kenyans-homely-nutritious-dishes-whipped-up-in-minutes/
https://magazines.rijksoverheid.nl/lnv/agrospecials/2021/01/afrika

Robert Strik
Passie voor smaak heeft een naam: Robert Strik. Zijn vondsten op het gebied van smaakbeleving zijn legendarisch en hij heeft gedurende vier decennia zijn sporen in de voedingsmiddelenbranche verdiend. Zijn schat aan ervaring en de tomeloze stroom van smaakideeën liggen ten grondslag aan deze podcastserie.

volg ons op LinkedIn

Get ready to Discover the secret of Tanzanian vanilla!

Robert Strik chats with Ronald ter Veer, entrepreneur at Ronald ter Veer Human Development and Juan Guardado, co-founder and managing director of Natural Extracts Industries ltd in Moshi, Tanzania. Under Juan’s inspiring leadership, a number of farmers and women’s groups produce vanilla around Mount Kilimanjaro – experts such as Ronald say it’s the tastiest around. The projects NEI ltd initiates and facilitates provide work, income, and quality of life for people living in the region. Listen to this podcast and feel Juan Guardado’s passion for people and products. This episode will definitely leave an impression on you.

Don't miss out!

Guests: 
Juan Guardado, co-founder and managing director of Natural Extracts Industries ltd, Tanzania 
Ronald ter Veer, Entrepreneur at Ronald ter Veer Human Development.

Host:
Robert Strik
Passion for taste has a name, and that name is Robert Strik. His discoveries in the field of taste experience are legendary, with forty years of pioneering work in the food industry to prove it. His wealth of experience and boundless flow of taste and flavour ideas form the base stock of this podcast series.

for more updates follow us on LinkedIn

Bereid je voor om het geheim van de Tanzaniaanse vanille te ontdekken!

Robert Strik in gesprek met Ronald ter Veer, entrepreneur at Ronald ter Veer Human Development en Juan Guardado, co-founder and managing director van Natural Extracts Industries ltd in Moshi, Tanzania. Onder Juan's bezielende leiding, produceren een aantal boeren en vrouwengroepen rond de Kilimanjaro vanille. Volgens kenners, zoals Ronald, de smaakvolste vanille ter wereld. De projecten die NEI ltd initieert en faciliteert betekenen voor de bewoners van de regio werk, inkomen en welzijn. Luister naar deze podcast en voel de passie voor mens en product van Juan Guardado. Deze aflevering zal je niet gauw vergeten.

Mis het niet!

Gasten: 

Juan Guardado, co-founder en managing director Natural Extracts Industries ltd, Tanzania
Ronald ter Veer, Entrepreneur at Ronald ter Veer Human Development.

Host:
Robert Strik
Passie voor smaak heeft een naam: Robert Strik. Zijn vondsten op het gebied van smaakbeleving zijn legendarisch en hij heeft gedurende vier decennia zijn sporen in de voedingsmiddelenbranche verdiend. Zijn schat aan ervaring en de tomeloze stroom van smaakideeën liggen ten grondslag aan deze podcastserie.

volg ons op LinkedIn

Eindelijk is het zover: onze allereerste aflevering gaat live!

Na vele uren hard werken zijn we klaar om jou te trakteren op een onvergetelijke
luisterervaring. Noteer deze datum: 22 augustus 2023, 12 uur 's middags.
Het belooft een mijlpaal te worden in de podcastwereld!

We hebben er ontzettend van genoten om deze podcastserie voor jou te maken en we hopen dat jij er net zoveel van zult genieten!

Mis het niet!

volg ons op LinkedIn

The time has finally come: our first episode is going live!
After hours of hard work and dedication, we are ready to treat you to an unforgettable
listening experience. Mark your calendars: August 22nd 2023, at 12:00 PM noon.
It's going to be a milestone in the world of podcasts!

This is a sneak peek of what awaits you. We had an incredible time creating this podcast for you, and we hope you'll enjoy it just as much!

Don't miss out! 

for more updates follow us on LinkedIn

Smaak kun je horen

Waar wordt de lekkerste vanille geteeld? Wat is het geheim van een knapperige kroket? Hoe wordt een smaak gecreëerd? Kunnen we zuiniger omgaan met ons voedsel?

Het antwoord op deze en nog meer vragen krijg je in podcasts die smaakgoeroe Robert Strik heeft gemaakt met collega’s en vrienden uit het vak.

Wanneer je luistert naar deze interessante en smakelijke gesprekken zal er een wereld voor je open gaan.

Breng daarom al je zintuigen in stelling en luister op Thetastepodcast.com!

volg ons op LinkedIn