saint-mathieu-du-parc

On vous en parle depuis un bon moment : le chef de l'Auberge St-Mathieu-du-Lac de Saint-Mathieu-du-Parc, Samy Benabed, est vraiment un cuisinier hors-pair! 

Il a su récolter de nombreux honneurs au cours des derniers mois et j'ai donc voulu lui jaser de tous ces succès autour d'un café.

Dans cette dernière partie du podcast, j'en profite pour lui demander quelques conseils culinaires.

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On vous en parle depuis un bon moment : le chef de l'Auberge St-Mathieu-du-Lac de Saint-Mathieu-du-Parc, Samy Benabed, est vraiment un cuisinier hors-pair! 

Il a su récolter de nombreux honneurs au cours des derniers mois et j'ai donc voulu lui jaser de tous ces succès autour d'un café.

Le dicton dit Nul n'est prophète dans son pays... Il semblerait bien que Samy Benabed soit l'exception à la règle. Car oui, il ira représenter le Canada à la finale du concours du SPYCA, mais il a aussi eu droit à toute une reconnaissance à l'échelle nationale de la part d'Air Canada... Apprenez-en plus dans cette troisième partie du podcast.

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Il a su récolter de nombreux honneurs au cours des derniers mois et j'ai donc voulu lui jaser de tous ces succès autour d'un café.

Dans cette première partie du podcast, on se penche sur les débuts de Samy Benabed en cuisine. On sait qu'il se spécialise dans la fine cuisine. Mais comment en est-il venu à choisir le métier de chef cuisinier? Et aussi, pourquoi être revenu en Mauricie pour concocter ses plats?

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On vous en parle depuis un bon moment : le chef de l'Auberge St-Mathieu-du-Lac de Saint-Mathieu-du-Parc, Samy Benabed, est vraiment un cuisinier hors-pair! 

Il a su récolter de nombreux honneurs au cours des derniers mois et j'ai donc voulu lui jaser de tous ces succès autour d'un café.

Dans cette deuxième partie du podcast, on revient sur une grande fierté de Samy. On surveille de près notre chef de l'Auberge St-Mathieu-du-Lac, puisqu'il représentera le Canada dans une compétition internationale! Samy Benabed nous parle du plat qu'il a présenté, qui a d'ailleurs toute une histoire. On parle aussi du chef qu'il aimerait rencontrer lors de la finale à Milan.

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