sobriété numérique

Chaque année en France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent près de 10 millions de tonnes de produits par an, soit l’équivalent de 16 milliards d’euros de gâchis alimentaire. La France, au travers du Pacte national de lutte contre le
gaspillage alimentaire et de la Loi AGEC (La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire), s'est engagée à diviser par 2 le gaspillage alimentaire d’ici 2025. 

David Sutrat et son associé, Didier Onraita, n’ont pas attendu la loi AGEC pour imaginer de nouveaux formats commerciaux alimentaires, plus économiques, plus éco-responsables et plus éthiques. Ils décident, en 2013, de créer My retail box, le 1er réseau d’épiceries 100% vrac en France et en Europe, représenté par l’enseigne day by
day. 

A l’origine de day by day, une envie de changer le monde ! 

Qui ne s’est pas déjà demandé comment faire pour changer le monde ? Une question à laquelle David et Didier ont choisi de répondre de manière pragmatique : « Commençons déjà par changer notre quotidien, nos habitudes alimentaires, la manière dont nous entretenons notre maison. » Le constat est simple, nous gaspillons 1/3 de ce que nous produisons au niveau mondial et notre manière de consommer participe à la
destruction d’un bien commun.

day by day, faire un petit mieux chaque jour 

Avec le réseau d’enseignes day by day, David et Didier espèrent encourager les consommateurs à changer leurs petits gestes du quotidien. Consommer mieux, moins et surtout, sans emballage superflu.  

Pourquoi le vrac ? 

• Réduire les déchets à chaque maillon
  de la chaine : production, transformation, distribution, consommation 
• Consommer de manière plus responsable et plus saine en achetant les bonnes quantités 
• Réduire l’impact environnemental en mettant à disposition des aliments à faible impact environnemental (local, de saison, sans emballage) 

La mesure d’impact 

« Avoir une entreprise responsable, c’est être conscient de son impact » explique David. 

En se basant sur les principes fondateurs du développement durable « People, Planet, Profit », David et Didier ont mis en place une carte de contributions financières, environnementales, sociales avec des indicateurs leur permettant de suivre leur progression. A titre d’exemple, le gaspillage alimentaire est d’abord mesuré à l’échelle de l’entreprise. 

Pour en savoir plus sur day by day, n’hésitez pas à consulter les vidéos disponibles sur leur chaine youtube 100% vrac.  

A propos de David Sutrat

Après plus de 20 ans passés dans le marketing et la grande distribution, il décide en 2013 de créer, avec Didier Onraita, son associé, My Retail Box, afin de promouvoir la consommation responsable pour tous, à travers de nouveaux formats commerciaux alimentaires, plus économiques, plus éco-responsables et plus éthiques. Aujourd'hui, il est Vice-Président de My Retail Box et Co-fondateur de day by day, le premier réseau d'épiceries en vrac en France et en Europe. 

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Le Bar à Podcasts est un podcast indépendant créé et animé par Emmanuel Bavière, Sana Dubarry et Nezha Zerwal.  Inspirer des décideurs et accélérer la concrétisation d’idées pour "faire sa part" dans cette formidable, mais néanmoins épique aventure d’adaptation aux changements climatiques, telle est l’ambition de cette série d’entretiens du bar à podcasts. Alors, restez à l’écoute ! 

Enjeux environnementaux et sociétaux : vers plus de sens en entreprise !

C'est le sujet que nous avons abordé avec Ludovic Cinquin, CEO d’Octo Technology et CTO d’Accenture. Il partage son point de vue sur la prise en compte des enjeux de changement climatique par les acteurs économiques et expose des idées pour donner encore plus de sens au travail et construire au sein de l’entreprise un projet commun et fédérateur autour des thématiques environnementales et sociétales.  

En parallèle de ses activités de management, Ludovic Cinquin accompagne les grands comptes dans le cadre de missions de conseil stratégique, avec un credo : la technologie est un puissant levier de transformation qui nécessite de nouvelles façons de travailler.  Il intervient régulièrement en tant que speaker, et a coécrit plusieurs ouvrages, dont « Les Géants du Web ».   

Un échange passionnant avec un dirigeant inspirant ! 

Le numérique a révolutionné le fonctionnement des organisations et des entreprises à une vitesse vertigineuse. Il est source d’innovation et de progrès, à condition de respecter des valeurs éthiques et durables, plus soucieuses de la société et de l’environnement. Pour atteindre cet objectif, les entreprises s’emparent du numérique responsable pour optimiser leurs outils tout en limitant leurs impacts négatifs et leur consommation. Quelles
stratégies adoptent-elles ? Découvrez les témoignages de Philippe Derouette, architecte
d’entreprise dédié au numérique responsable chez BPCE, et de Marie Joron-Mélyon, en charge du numérique responsable chez Natixis à travers ce podcast Green Momentum. 

Pour ce nouvel épisode du Bar à Podcasts, nous accueillons Vincent Holley.   

Titulaire d'un doctorat et ingénieur diplômé de Centrale Paris et de Supmeca, Vincent a commencé sa carrière dans le conseil en ingénierie. Convaincu du potentiel de sa thèse, il passe 5 ans, en parallèle à ses activités de conseil, à développer une solution logicielle qui vise à reproduire la manière dont les ingénieurs confrontent leurs idées : la première solution d’Intelligence Humaine Augmentée est née, Geeglee , surnommée le "Google de l’Engineering". 

Durant notre entretien, Vincent aborde :

• la notion d'intelligence humaine augmentée
• le futur du travail et le rôle de la technologie
• pourquoi il est important d'avoir une vision frugale de entrepreneuriat. Selon lui, cela est non seulement bénéfique en termes de développement durable, mais constitue également un vecteur de performance

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Dans ce troisième épisode du Bar à Podcasts, nous recevons Hélène Sagné, experte en stratégie de marques et entrepreneure, pionnière presque malgré elle. Fondatrice il y a 15 ans de l’agence de communication BUG Agency, installée à Londres et Paris, elle est bien placée pour savoir que « bugger » peut parfois s’avérer salvateur. Comme par exemple lorsqu’il s’agit de réinventer son métier avec frugalité pour répondre au défi social et environnemental de notre civilisation. La com’ peut-elle être au service de la décroissance ? Une question existentielle sur laquelle nous allons nous pencher dans cet épisode. 

Avec Hélène, nous aborderons les thèmes suivants :

• Le principe de l'équation de Kaya et pourquoi au même titre que n'importe quel service, la communication doit être décroissante
• Alors que l'empreinte environnementale du numérique mondial augmente inexorablement, la RSE est un levier de réinvention de la communication et du digital
• Des solutions pragmatiques pour adopter une communication responsable
• Pourquoi les bonnes pratiques d'éco-conception sont aussi des bonnes pratiques d'accessibilité et de performance

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 🎙Conversation autour d’un café avec Nicholas Mouret, fondateur de Greenmetrics !

Nicholas Mouret est le fondateur de Greenmetrics, nouvel acteur sur le marché de la greentech. 

Greenmetrics est un logiciel basé sur l’IA qui mesure en temps réel toutes les émissions carbones des équipement informatiques et usages numériques d’une entreprise et donne des clès pour réduire son impact environnemental.

On revient ensemble sur la sobriété numérique et comment construire un numérique plus responsable.

👉 Comment définir la sobriété numérique et le numérique responsable ?  

👉 Quel est l'impact du numérique pour l'environnement ? 

👉 Est qu'il y a une prise de conscience des entreprises de la pollution numérique ? 

👉Existe-t-il une forme de greenwashing de la part des entreprises sur la pollution numérique ?

👉Peut-on envisager une taxe sur la pollution numérique ?

Dans cet épisode du BAP, nous recevons François-Xavier Oliveau.  

Centralien, diplômé de Sciences Po et titulaire d’un MBA de Harvard, directeur associé au sein d'Initiative & Finance. François-Xavier accompagne les entreprises dans leur transition environnementale, à la fois en capital et sur le plan opérationnel. Il possède une expérience de 25 ans dans la direction d’activités, le conseil et l'investissement, avec une forte expérience dans les industries liées à l'environnement, notamment les automatismes des bâtiments, l’éclairage LED, la conversion d’énergie, les piles à combustible, les gaz industriels, les matières organiques et le recyclage.  

François-Xavier est également essayiste, et contribue régulièrement au débat public, notamment sur les impacts économiques, sociaux et environnementaux de la technologie. Il a publié en 2017 "Microcapitalisme" et en 2021 "La crise de l’abondance". 

Durant notre échange, François-Xavier nous donne son point de vue sur la question de l'épuisement des ressources naturelles et propose des solutions concrètes pour repenser notre futur au prisme de l'abondance, et en déduire des politiques nouvelles.

Vous pouvez retrouver François-Xavier sur Linkedin   

Comment concilier le numérique et les enjeux climatiques ? Vaste question que j'ai choisi de poser dans l'épisode du jour à Olivier Vergeynst, expert en numérique responsable, et directeur de l'Institut belge pour le numérique responsable.

Forcément, à l'heure où les grands enjeux de notre monde sont d'ordre technologiques, et climatiques, comment ne pas se demander pourquoi et comment l'un impact l'autre ? Le numérique, c'est aujourd'hui 4% des émissions mondiales de gaz à effet de serre, soit plus que l'aviation. Si on ne fait rien pour plus de sobriété numérique, cette proportion grandira d'années en années, pour atteindre 8% des émissions mondiales en 2025 et 15% en 2030.

C'est au cours de sa carrière dans l'informatique pour des grands groupes qu'Olivier a pris conscience des impacts climatiques de sa profession. Il s'est formé au numérique responsable à l'université de la Rochelle et a décidé de réorienter sa carrière en conseillant les entreprises à réduire leur impact numérique. C'est en constatant finalement qu'il y a avait beaucoup de flou dans les impacts du numérique tant dans les médias, que dans les esprits de chacun, qu'il a eu besoin et envie d'aller encore plus loin en créant l'Institut belge du numérique responsable, à l'instar de son homologue français. Cet Institut a pour vocation de donner à ses membres les outils pour comprendre et vulgariser la notion de sobriété numérique, à travers des conférences, des formations, et de l'accompagnement.

Avec Olivier on a parlé du réel impact du secteur numérique, d'où venait finalement cet impact, de l'impact des data centers, du cloud, des données, du matériel. J'ai voulu savoir aussi à quoi ça pouvait ressembler l'éco-conception dans  le secteur du numérique, comment faire par exemple un site internet plus sobre, quels étaient les leviers pour les entreprises, pour les citoyens, et comment le politique pouvait aussi aider dans cette transition.

J’espère que cet épisode vous plaira autant qu’il m’a plus de le réaliser. Si c’est le cas, dites-le moi, dites-le aussi à Olivier, et surtout, si ce contenu vous plait, partagez-le autour de vous, c’est un mini service que je vous demande car le partage c’est ce qu’il y a de plus puissant pour faire connaître le podcast et surtout, pour donner les clés à un maximum de personnes pour rendre leur business plus durable ! 

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