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Welcher Wein braucht welches Glas? Und welchen Unterschied macht ein mundgeblasenes Glas zu einem maschinell Gefertigten? KALK&KEGEL Host Christine Lüftner spricht mit den Profis: Sindy Kretschmar (Falstaff Sommeliere des Jahres 2018, The Ritz Carlton Wien), Herbert Kregl (Geschäftsführer MEIKO Clean Solutions Austria) und Tobias Herlbauer (Geschäftsführer Gabriel Glas Österreich).

2021 haben sich Manuela und Christoph Schimpfössl dazu entschieden, Hüttenwirte zu werden. Das Auswahlverfahren über bergwelten.com konnten sie für sich entscheiden – und dann stand der Übernahme der Steinseehütte über Zams in Tirol nichts mehr im Wege. Wie ihre erste Saison 2022 verlief, mit welchen „Problemen“ man trotz aller Planung und Diskussion nicht rechnen konnte und wie es ist, für eine Hütte mit 84 Betten verantwortlich zu sein, während zwei Kinder unter sechs Jahren draußen herumrennen, erzählen die beiden in dieser Folge des Bergwelten Podcasts!

Mit dem Rabattcode Berg15 gibt es einmalig 15 Prozent auf alle Produkte von Pure Encapsulations®. Der Code ist bis 31. Juli 2023 gültig, alle weiteren Informationen findet ihr in den Shownotes!

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Bergwelten – der Podcast über Höhen und Tiefen – ist eine Produktion des Red Bull Media House. Produziert und gehostet wird er von der Bergwelten Redaktion.

Neue Folgen erscheinen immer am 15. des Monats!

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Eine Begegnung mit dem Theologen Prof. Dr. Paul Zulehner https://www.zulehner.org/

Micky Hensel (56) trägt ihr Herz auf der Zunge. Die laute, herzliche Frau mit den vielen Tätowierungen sagt, was sie denkt. Grundsätzlich. Dafür ist sie auf dem Kiez bekannt. Die Wirtin der „Nachtschicht“ (Gerhardstraße) berichtet von ihren zwei Leben zwischen Bürojob und Tresen. Von ihrer Kindheit in „Schickimicki-Town“ Blankenese. Von Gästen, die klare Ansagen brauchen. Und welchen, die nur einen „Backs“ verstehen. Von ihrer kleinen Baseballkeule und verwirrten Freiern. Und von der großen Liebe zu ihrem Ghetto. Die MOPO-Reporter Wiebke Bromberg und Marius Röer trafen die Wirtin in ihrer Nachtschicht.

Er ist der Rocker unter den Weinexperten: Thomas Hertlein. Der Weinheilige hat zwei Bücher über Wein geschrieben und ist Wirt aus Leidenschaft. Endlich kann er in seiner Vinothek Jolanda für die Gäste wieder seine herrlichen Flaschen aufmachen. Wir haben darüber geredet, wie Corona ihn kalt erwischt hat und was er für tolle Ideen hatte, um die Krise abzufedern, wie man seinen eigenen Weingeschmack entwickelt und wo man die besten Tropfen findet.

Er hat sich lange gesträubt, Gast des Podcasts zu sein, aber nach mehr als einem Jahr hat er sich doch geschlagen gegeben: Uwe Richter. Er ist seit 1992 Pächter, Wirt und Koch im „Kaiser Friedrich“ im Schnoor, einem der ältesten Restaurants in Bremen, das diesem Podcast den Namen gibt. Richter erzählt von seiner Vergangenheit auf hoher See, warum seine Bratkartoffeln die ungefähr besten in Bremen sind und wie er ausländischen Touristen verklickert, was sie bekommen, wenn sie Labskaus oder Knipp bestellen.

Sieben Monate Lockdown liegen hinter Wiesbadens Gastronomen. Doch seit vergangenem Mittwoch sind erste Lockerungen der Bundesnotbremse aufgrund niedriger Inzidenzen auch in Wiesbaden angekommen. Wie haben die Restaurant- und Café-Besitzer die vergangenen Monate erlebt? Was bewegt die Wirte derzeit? Und wie ist die Akzeptanz der geltenden Nachweispflicht für Geimpfte, Getestete und Genesene seitens der Gäste? Das erfahrt ihr in dieser Folge von Rheingehört! Mehr von Rheingehört findet ihr unter: https://www.wiesbadener-kurier.de/dossiers/rheingehoert

Heute erwartet dich eine Kombiproduktion. Der Küchenherde-Podcast und der Hotelier.de-Podcast von und mit Sascha Brenning, brennen ein gemeinsames Podcast-Feuerwerk ab. Sascha und ich haben dieses Projekt im Dezember 2020 geplant und sprechen heute über Mythen, Vorurteile und Glaubenssätze die uns in unserem Alltag begleiten. „Wer nichts wird, wird Wirt ist“ ist wohl eins der bekanntesten Redewendungen, die aber genauso wenig zutrifft wie viele andere. Sascha und ich räumen auf sprechen darüber, warum ganz oft sogar gegenteiliges der Fall ist. Ich wünsche dir viel Spaß beim Hören.

Für diese Folge bin ich ins Tal der Schwarzen Laber gereist, das man etwas abgekürzt auch das Labertal nennt. Nicht, weil hier so viel gelabert wird, sondern weil das Flüsslein Schwarze Laber sich hier ganz grob zwischen Neumarkt in der Oberpfalz und Sinzing bei Regensburg über ca. 80 Kilometer durch eine wunderschöne Natur im Bayerischen Jura schlängelt, vorbei an Burgen und alten Mühlen, Wander- und Radwegen und kleinen Städten und Ortschaften mit netten Menschen. Einer dieser netten Menschen ist mein heutiger Gast hier im Upgrade Hospitality Podcast. Ein wahrer Tausendsassa aus der Oberpfalz: Muk Röhrl, der Wirt der Gaststätte Röhrl in Eilsbrunn im Tal der Schwarzen Laber. Übrigens hat der Biergarten der Gaststätte Röhrl in Eilsbrunn ganz aktuell seit Pfingsten wieder geöffnet – ein Besuch lohnt sich, schaut doch mal vorbei, wenn Ihr in der Nähe seid! Ich freue mich schon auf die kommende Podcast-Folge, denn dann startet meine kleine „Labertal-Trilogie“ – in der ich wieder mit netten Menschen aus der Region sprechen werde: In der ersten Episode zum Beispiel mit einer bezaubernden Försterin, der netten Junior-Chefin eines urigen Landgasthofs mit Pension in Beratzhausen und einer charmanten Tourismus-Verantwortlichen. Und wenn Sie selbst auch in diesem Podcast zu Wort kommen wollen, dann nehmen Sie mit mir auf LinkedIn Kontakt auf oder schicken Sie eine Nachricht an: info (add) petervonstamm (Punkt) de. Bis dahin, passen Sie auf sich auf und bleiben Sie gesund, Happy listening Ihr / Euer Peter von Stamm

🎄🎅 Was zum Lachen! Den Adventswitz findet ihr in den Shownotes (oder auf unserer Website).

Dominik Großefeld (35) hat ein großes Erbe angetreten. Mit gerade mal 27 Jahren übernahm er nach dem Tod von Kultwirtin Erna Thomsen den legendären Silbersack. Und bewahrt diese eigene, kleine Welt. Der Wirt berichtet von überheblichen Gästen und Rausschmissen, von der Liebe zu seinen Nachbarn, von Schnupftabak und seinem großen Vorbild Erna, die nach wie vor allgegenwärtig ist. Die MOPO-Reporter Wiebke Bromberg und Marius Röer trafen den Kiez-Wirt auf ne Buddel…

Ein chinesisches Volksmärchen, von einem tanzenden Kranich und einem Student, der Flöte spielt. Magst du Musik? Spielst du auch ein Instrument? Welches? E-Mail: kinderkanal@alexandraerzaehlt.de Instagram: kampmeierskinderkanal Weitere Informationen – auch für die Großen – findet ihr auf meiner Internetseite: https://www.das-leben-steckt-voller-geschichten.de Diesen Podcast erstellt hat der wunderbare Volker Pietzsch. Was der alles so macht, seht ihr hier: https://podcast-helfer.de https://volkerpietzsch Wer uns in diesen Zeiten unterstützen möchte, hat die Möglichkeit, dies ganz einfach über PayPal zu tun. Einfach an kinderkanal@alexandraerzaehlt.de. senden. Wir freuen uns über jede Spende und danken schon jetzt von Herzen!

Diesmal schauen wir uns Antibiotika näher an. Wann sie helfen, wann nicht und warum sie sprichwörtlich ins Wasser fallen. Wie werden Antibiotika produziert wie hat die Welt vor der Ära der Antibiotika ausgeschaut?  

Alle Infos und Shownotes auf:
https://wunderweltkoerper.com/006

Wo liegen die Wurzeln des beliebten Grazer Wirtes? Wie kam er in die Gastronomie? Und was steckt dahinter, dass seine Lokale immer voll sind, auch wenn andere über Gästemangel klagen?

Who was Wirt Sikes?

Wirt Sikes is best known today for his British Goblins book. His full name was William Wirt Sikes, born on November 23rd 1836 and who died on August 18th 1883. He was an American journalist and writer, perhaps best known today for his writings on Welsh folklore and customs.

British Goblins on Abe Books

William Wirt Sikes was born in Watertown, New York, the son of William Johnson Sikes, a prominent local physician. He was the seventh of eleven children, of whom only six survived to adulthood. Sikes himself was seriously ill as a child and almost lost his hearing, so he was largely educated at home. At fourteen he went to work for a printer and learned how to set type. He supported himself thereafter by typesetting, contributing to local newspapers, and giving temperance lectures.

At the age of nineteen, on August 28, 1855, he married Jeannette Annie Wilcox (1837-1889); they had two children, George Preston Sikes (1856-1957) and Clara Jeanette Sikes (1858-1956).

 

Sikes goes to Europe

After their marriage the couple went to Europe, where they continued to practice journalism. Sikes produced a biographical and critical piece on the Wiertz Museum for Harper's Magazine in 1873 which was later reprinted by the museum.

In June 1876 Sikes was appointed U.S. Consul at Cardiff, Wales. Over the next few years Sikes produced a number of pieces on Welsh folklore, mythology, and customs, collected as British Goblins; Welsh Folk-Lore, Fairy Mythology, Legends, and Traditions (1880) and Rambles and Studies in Old South Wales (1881). He also wrote Studies of Assassination (1881). He died in Cardiff in 1883 and was buried in Brookwood Cemetery, Brookwood, Surrey.

 

Works by Wirt Sikes

• British Goblins; Welsh Folk-Lore, Fairy Mythology, Legends, and Traditions can be found on Project Gutenberg or Archive.org.
  
•  One poor girl: the story of thousands on Archive.org.
• Studies of Assassination on Archive.org.
• Under a cloud (Short Story) in Stories and sketches by our best authors (1867) on Archive.org.

 

Source of this Information was Wikipedia

 

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Host Cynthia Bemis Abrams revisits The Hardy Boys/Nancy Drew Mysteries on Sunday nights that aired 1977-79. She shares the background of the woman writer of teen fiction in the 1930s, the stringent standards placed on the girl detective character and Warner Brothers studio's attempt to put Nancy Drew on the silver screen. Cynthia ices the under-produced feminist vehicle by detailing how Pamela Sue Martin bolted for Playboy and wound up as a Dynasty Carrington.

Resource: Melanie Rehak's 2005 "Girl Sleuth: Nancy Drew and the Women Who Created Her."