#13 EnogastroColor-giones: l'innovazione nella pasta tradizionale (con Sabrina Caredda)
In questa puntata ti presento Sabrina Caredda, creatrice dei Colorgiones, una rivisitazione dei celebri Culurgiones d'Ogliastra, da qualche anno riconosciuti col marchio IGP. Abbiamo chiacchierato del suo progetto e di come questa innovazione può spingere in avanti la tradizione.
Buon ascolto!
Buon ascolto!