cerveza modelo

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua.

Primera Parada: Bistrot Cinq es uno de los pocos restaurantes franceses en Guatemala y queríamos conocer su historia. En este episodio, el cocinero Mario Godínez cuenta cómo llegó a la cocina de este bistro francés hace 11 años, y además, habla sobre el producto local transformado en genuinas recetas francesas.

Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop y Santo Spirito). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas, Bistrot Cinq, Fonda de la Calle Real y Hotel Casa Santo Domingo).

Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua.

Segunda Parada: El cocinero Mario Campollo es quizá el cocinero guatemalteco más galardonado de Guatemala. La historia del éxito de Hotel Casa Santo Domingo y su gastronomía, se ve reflejada en esta historia donde podremos conocer sus pasiones, sus fortalezas y sus platillos más reconocidos. Es un episodio inspirador para la gastronomía guatemalteca.

Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop y Santo Spirito). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas, Bistrot Cinq, Fonda de la Calle Real y Hotel Casa Santo Domingo).

Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua.

Tercera Parada: Hace casi 25 años abrió el restaurante Fridas en un pequeño garage, y en este episodio descubrimos cuáles son los secretos del éxito de este restaurante mexicano emblemático de La Antigua. Sus dueñas, Maggie y Lola, nos cuentan apasionadamente anécdotas a lo largo de estos 25 años de gastronomía, emprendimiento, recuerdos, música y diversión.

Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop y Santo Spirito). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas, Bistrot Cinq, Fonda de la Calle Real y Hotel Casa Santo Domingo).

Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua.

Cuarta Parada: Kombu es un tipo de alga que contiene Umami, el sexto sabor que significa “sabroso” en japonés. En esta cuarta parada, aprendimos todos los pasos que se requieren para hacer deliciosas sopas japonesas, pero también conocimos la historia de Rodrigo y Sharon, quienes viajaron por casi un año en toda Asia, descubriendo los sabores que inspiraron a este restaurante antigüeño.

Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop y Santo Spirito). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas, Bistrot Cinq, Fonda de la Calle Real y Hotel Casa Santo Domingo).

Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua.

Quinta Parada: Santo Spirito es un restaurante con historias y anécdotas que te atrapan de inmediato. En este episodio conocimos a sus dueños, Matti y Alexa, quienes con lujo de detalles nos contaron cómo resultaron viviendo en Guatemala y abriendo su restaurante; que está inspirado en la Plaza Santo Spirito de Roma pero que conserva más secretos de lo que se imaginan. Conócelos.

Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop y Santo Spirito). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas, Bistrot Cinq, Fonda de la Calle Real y Hotel Casa Santo Domingo).

Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo

TOUR “LAS ANTIGUAS HISTORIAS”: Un recorrido por 6 restaurantes de La Antigua.

Sexta Parada: En este restaurante antigüeño se preparan algunas de las recetas criollas más memorables de la gastronomía guatemalteca: Pepián, Kak’ik, Suban’ik y muchos más platillos. Su dueña, María Mercedes de Beteta, nos cuenta con lujo de detalles la historia de muchos de estos platillos y, además, cómo empezó su restaurante hace 45 años en La Antigua Guatemala.

Acompaña al cocinero y escritor Pablo Bromo en un encuentro con 6 cocinas, 6 historias y 6 cocineros. Dos de ellos son restaurantes nuevos, con mucha promesa (Kombu Ramen Shop y Santo Spirito). Los demás, son tan legendarios que todos los conocemos y amamos (Fridas, Bistrot Cinq, Fonda de la Calle Real y Hotel Casa Santo Domingo).

Gracias al apoyo de: Cerveza Modelo