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    ernährungswissenschaft

    Explore " ernährungswissenschaft" with insightful episodes like "S3 E2 | Ist das auch glutenfrei?? Zu Hause und unterwegs!", "S3 E1 | Glutenunverträglichkeit - oder Zöliakie??", "S2 E8 | **KIDS EDITION** Essen verbindet – Kultursensible Ernährungsbildung", "S2 E7 | Wenn Wunsch auf Wirklichkeit trifft – Klinikverpflegung im Fokus!" and "S2 E6 | Immer eine Flasche auf dem Tisch?!" from podcasts like ""Zu Tisch, bitte!", "Zu Tisch, bitte!", "Zu Tisch, bitte!", "Zu Tisch, bitte!" and "Zu Tisch, bitte!"" and more!

    Episodes (15)

    S3 E2 | Ist das auch glutenfrei?? Zu Hause und unterwegs!

    S3 E2 | Ist das auch glutenfrei?? Zu Hause und unterwegs!
    Zöliakie erfordert eine glutenfreie Diät. Was bedeutet das? Langt es, wenn einfach nur glutenfreie Lebensmittel eingekauft werden oder hat es Folgen auch für den Umgang und die Lagerung von Lebensmitteln zu Hause und in der Einrichtung?

    Wir haben wieder Stefanie Reicherter von der Deutschen Zöliakiegesellschaft (DZG) zu Gast und in dieser Folge schauen wir uns mit ihr die Praxis an. Sie erzählt uns auch, welche Hilfestellung die DZG leisten kann.

    Hör rein – wir freuen uns auf dich!

    Was denkst du?
    Welche Fragen hast du zu Glutenunverträglichkeiten und insbesondere der Zöliakie? 
     
    Deine Themenwünsche? Schreib uns! 
    Welche Themen rund um die Ernährung interessieren dich noch? Wo bist du dir unsicher, was die aktuelle Studienlage überhaupt sagt?
    Schreib uns deine Fragen an: podcast@dge-niedersachsen.de 

    Auch interessant! 
    Mehr über unseren Gast:
    Stefanie Reicherter von der Deutschen Zöliakiegesellschaft (DZG): https://www.dzg-online.de/  

    Wissenwertes & Medien:
    Veröffentlichungen der DZG: https://www.dzg-online.de/publikationen
    Glutenfrei außer Haus:
    https://www.dzg-online.de/glutenfrei-ausser-haus (allgemeine Infos für Betroffene)
    https://www.dzg-online.de/glutenfrei-ausser-haus/infos-fuer-betriebe (Datenbankinfos für Klinik und Pflege, Gastronomie und Einzelhandel)
    https://www.dzg-online.de/seniorinnen (für Senior*innen)
    https://www.dzg-online.de/kita-und-schule (für Kita und Schule)

    Ernährungsfachkräfte:
    Ernährungsberater*innen/DGE: https://www.dge.de/beratung/
    BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOe): https://www.vdoe.de/
    Verband der Diätassistenten | Dt. Berufsverband e.V.: https://www.vdd.de
    Wie erkenne ich eine qualifizierte Ernährungsberaterin oder einen qualifizierten Ernährungstherapeuten? https://www.dge-niedersachsen.de/rahmenvereinbarung-zur-qualitaetssicherung-in-der-ernaehrungsberatung-therapie-und-ernaehrungsbildung-aktualisiert/ 

    Unsere Veranstaltungen
    DGE-Sektion Nds.: https://www.dge-niedersachsen.de/dge-veranstaltungen/ 
    Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.: https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/veranstaltungen/ 

    Vernetz dich mit uns!
    WebseitenDGE-Sektion Nds.: https://www.dge-niedersachsen.de/
    Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.: https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/
    NewsletterDGE-Sektion Nds.: https://www.dge-niedersachsen.de/newsletter-anmeldung/ 
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    LinkedInDGE-Sektion Nds.: https://www.linkedin.com/showcase/82566454
    Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.: https://www.linkedin.com/showcase/87094396  

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    Dann sei beim nächsten Mal wieder mit dabei, wenn es heißt: „Zu Tisch, bitte“! Abonniere unseren Podcast, empfehle ihn deinen Freund*innen, Verwandten und Bekannten. Hinterlass uns gerne eine Bewertung. Vielen Dank für deine Unterstützung!

    Hintergrund
    Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen durch das Nds. Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ebenso wie die Vernetzungsstelle Seniorenernährung. Diese wurde im Rahmen von IN FORM (Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung) eingerichtet und wird zusätzlich durch das BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) gefördert.  

    S3 E1 | Glutenunverträglichkeit - oder Zöliakie??

    S3 E1 | Glutenunverträglichkeit - oder Zöliakie??
    Glutenunverträglichkeiten scheinen weit verbreitet zu sein. Aber was heißt das eigentlich? Gibt es Unterschiede und wie passt die Zöliakie da rein? 

    Wir haben Stefanie Reicherter von der Deutschen Zöliakiegesellschaft (DZG) zu Gast und in der ersten Folge erklärt sie uns die Unterschiede der einzelnen „Glutenunverträglichkeiten“. Wie können sie diagnostisch auseinandergehalten werden, was bedeutet die Diagnose Zöliakie und welche Symptome können (aber müssen nicht) auftreten?

    Hör rein – wir freuen uns auf dich!

    Was denkst du?
    Welche Fragen hast du zu Glutenunverträglichkeiten und insbesondere der Zöliakie? 
     
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    Wissenwertes & Medien:
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    Glutenfrei außer Haus:
    https://www.dzg-online.de/glutenfrei-ausser-haus (allgemeine Infos für Betroffene)
    https://www.dzg-online.de/glutenfrei-ausser-haus/infos-fuer-betriebe (Datenbankinfos für Klinik und Pflege, Gastronomie und Einzelhandel)
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    Wie erkenne ich eine qualifizierte Ernährungsberaterin oder einen qualifizierten Ernährungstherapeuten? https://www.dge-niedersachsen.de/rahmenvereinbarung-zur-qualitaetssicherung-in-der-ernaehrungsberatung-therapie-und-ernaehrungsbildung-aktualisiert/ 

    Unsere Veranstaltungen
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    Hintergrund
    Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen durch das Nds. Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ebenso wie die Vernetzungsstelle Seniorenernährung. Diese wurde im Rahmen von IN FORM (Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung) eingerichtet und wird zusätzlich durch das BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) gefördert.  

    S2 E8 | **KIDS EDITION** Essen verbindet – Kultursensible Ernährungsbildung

    S2 E8 | **KIDS EDITION** Essen verbindet – Kultursensible Ernährungsbildung
    Wie und was wir essen und trinken, ist ein wichtiger Bestandteil unserer Kultur und schafft Identität und Heimatgefühl. Ein sensibler Umgang mit der Vielfalt an kulturellen Prägungen, die in den Einrichtungen zusammenkommen, ermöglicht ein gutes Miteinander und einen vielfältigen Speiseplan. Aber es gibt auch Konfliktpotenzial im Ess-Alltag. Unterschiedliche Erwartungen und Gewohnheiten lassen Unsicherheit entstehen. 

    Was macht also eine kultursensible Ernährungsbildung aus und wie kann sie dabei helfen, dass sich ALLE Kinder in der Einrichtung wohlfühlen können? Das schauen wir uns genauer an und erzählen, was uns im Projekt „Zu Gast in anderen Küchen“ beeindruckt hat und was wir dabei selber gelernt haben.

    Hör rein – wir freuen uns auf dich!

    Shownotes:

    Was denkst du?
    Wie geht es dir dabei, wenn du für dich fremden Lebensmitteln oder Essgewohnheiten begegnest? Welche Er
    fahrungen hast du gemacht und was wünscht du dir in diesem Zusammenhang?

    Deine Themenwünsche? Schreib uns!
    Welche Themen rund um die Ernährung interessieren dich noch? Über welche Trends und Mythen hast du schon immer mal nachgedacht? Und wo bist du dir unsicher, was die aktuelle Studienlage überhaupt sagt?

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    Auch interessant!  
    Mehr über das Projekt "Zu Gast in anderen Küchen"
    https://www.dge-niedersachsen.de/kultursensible-ernaehrung/

    Dort ist auch der Kurzfilm (Social Spot) zu sehen und zur freien Verwendung herunterzuladen (Trailer, Lange Fassung mit/ohne deutschen oder englischen Untertiteln) ebenso wie der Film zur Fachtagung des Projekts.

    Unsere Veranstaltungen
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    Hintergrund
    Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen durch das Nds. Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ebenso wie die Vernetzungsstelle Seniorenernährung. Diese wurde im Rahmen von IN FORM (Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung) eingerichtet und wird zusätzlich durch das BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) gefördert. 
     

    S2 E7 | Wenn Wunsch auf Wirklichkeit trifft – Klinikverpflegung im Fokus!

    S2 E7 | Wenn Wunsch auf Wirklichkeit trifft – Klinikverpflegung im Fokus!
    So richtig gerne denken wir nicht darüber nach, dass wir vielleicht Tage oder Wochen im Krankenhaus verbringen könnten. Wenn das aber doch der Fall sein sollte, dann wünschen wir uns eine gute Verpflegung – abgestimmt auf unsere persönlichen Bedürfnisse und eine, die uns bei der Gesundwerdung unterstützt.

    Wir wissen aber, dass der Kostendruck auf Krankenhäuser hoch ist und viele Aufgaben auf wenig Personal treffen. Was heißt das für die Verpflegung in den Krankenhäusern? Wie ist aktuelle Lage und was brauchen wir, damit es optimaler klappen kann?

    In der DGE beschäftigt sich Eva Hoffmann viel mit der Klinikverpflegung und sie erzählt uns, was für sie eine gesundheitsfördernde Ernährung in der Klinik ausmacht, welche Orientierung es gibt und was darüberhinaus gebraucht wird.  Anschließend unterhalten wir uns mit Sonja Nothacker, Leiterin der Schule für Diätassist*innen der Medizinischen Hochschule Hannover, welche Einsatzgebiete ihre Schüler*innen in der Klinik haben und weshalb sie eine wichtige Rolle spielen.

    Hör rein – wir freuen uns auf dich! 

    Was denkst du? Was erwartest du von der Klinikverpflegung? Welche Erfahrungen hast du gemacht und was wünscht du dir?

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    Auch interessant! 
    Mehr über unsere Gäste:

    Eva Hoffmann, DGE - Referat Gemeinschaftsverpflegung, IN FORM-Projekt „Station Ernährung – Vollwertige Verpflegung in Krankenhäuser und Rehakliniken: https://www.station-ernaehrung.de/startseite 

    Wissenwertes & Medien: https://www.station-ernaehrung.de/fachinformationen/medien

    Unsere VeranstaltungenDGE-Sektion Nds.: https://www.dge-niedersachsen.de/dge-veranstaltungen/  Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.: https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/veranstaltungen/ 

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    Hintergrund
    Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen durch das Nds. Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ebenso wie die Vernetzungsstelle Seniorenernährung. Diese wurde im Rahmen von IN FORM (Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung) eingerichtet und wird zusätzlich durch das BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) gefördert. 
     

    S2 E6 | Immer eine Flasche auf dem Tisch?!

    S2 E6 | Immer eine Flasche auf dem Tisch?!
    Wir reden oft über Essen, aber viel zu wenig über das Trinken. Dabei fällt es besonders Kindern und alten Menschen schwer genügend zu trinken – oder wählen die weniger geeigneten Getränke. Welche Menge sollen wir trinken, welche Getränke und wie schaffen wir es mehr zu trinken? 

    Am Ende der Folge haben wir mit unserem Gast über das Thema „Alkohol im Alter“ gesprochen.
    Hör rein – wir freuen uns auf dich!

    Was denkst du?
    Trinkst du genug oder fällt dir das schwer? Was hilft dir und was trinkst du besonders gerne?

    Deine Themenwünsche? Schreib uns!
    Welche Themen rund um die Ernährung interessieren dich noch? Über welche Trends und Mythen hast du schon immer mal nachgedacht? Und wo bist du dir unsicher, was die aktuelle Studienlage überhaupt sagt?

    Schreib uns deine Fragen an: podcast@dge-niedersachsen.de

    Auch interessant! 
    Mehr über unseren Gast:
    • Lucie Kolb von der  FAM - Fachstelle für Alkohol-und Medikamentenabhängigkeit : https://step-niedersachsen.de/einrichtungen/fam-fachstelle-fuer-alkohol-und-medikamentenabhaengigkeit
    • Wissenwertes & Links: https://www.dge-niedersachsen.de/wissenswertes-links/ und
    https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/downloads/

    Unsere Veranstaltungen
    • DGE-Sektion Nds.: https://www.dge-niedersachsen.de/dge-veranstaltungen/
    • Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.: https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/veranstaltungen/

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     Webseiten: 
    • DGE-Sektion Nds.: https://www.dge-niedersachsen.de/
    • Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.: https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/

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    S1 E6 | Essen vergessen?! Blickwinkel Demenz

    S1 E6 | Essen vergessen?! Blickwinkel Demenz
    Und plötzlich liegt das Telefon im Kühlschrank?! Wenn Menschen an Demenz erkranken, ist dies häufig eine große Herausforderung für alle Beteiligten: für den Betroffenen ebenso wie für das Umfeld. Doch was ist Demenz überhaupt? Wie kann ich als betreuende Person – von Angehörigen bis zur Pflegefachkraft – Demenzerkrankte bei der Verpflegung unterstützen?

    Erfahre, wie Demenz das Ess- und Trinkverhalten der Betroffenen beeinflussen kann. Erhalte Tipps und Tricks, wie Essen und Trinken gestaltet werden können.   

    Viel Spaß bei dieser Episode!

    Infos zur Episode:
    • Mehr zum Thema Demenz: https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/demenz/
    • Nachbericht der Fachtagung „Essen vergessen?! Blickwinkel Demenz“: https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/essen-vergessen-blickwinkel-demenz/
    • Wochen der Demenz der Region Hannover:  https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/wir-sind-dabei-wochen-der-demenz/

    Mehr Infos zu uns:
    • Schreib uns deine Fragen: podcast@dge-niedersachsen.de
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    S1 E5 | Mensa und Betriebsgastronomie: Gemeinsam statt einsam

    S1 E5 | Mensa und Betriebsgastronomie: Gemeinsam statt einsam
    Jede Woche immer die gleichen, geschmacklosen Gerichte in der Mensa oder im Betriebsrestaurant? Das ist schon lange nicht mehr der Standard! Doch wie gelingt ein Angebot in der Gemeinschaftsverpflegung, das dich wirklich anspricht? 

    Erfahre in dieser Episode, warum es sich lohnt in die Mensa oder das Betriebsrestaurant zu gehen. Erhalte Einblicke, wie noch mehr Gäste in die Mensa kommen werden. 

    Zu Gast ist Prof. Dr. Margit Bölts, die du bereits aus unserer vierten Episode kennst.  Unser herzlicher Dank gilt Isabell, die uns einen Einblick in ihren Alltag einer niedersächsischen Uni-Mensa gegeben hat.

    Infos zur Episode:
    • Prof. Dr Margit Bölts: https://de.linkedin.com/in/margit-b%C3%B6lts-69894722b
    • Infos der DGE zur Gemeinschaftsverpflegung: DGE-Qualitätsstandards: https://tinyurl.com/mvurh55b
    Mehr Infos zu uns:
    • Schreib uns deine Fragen: podcast@dge-niedersachsen.de
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    S1 E4 | Angestupst: Gesunde Wahl als die einfache Wahl

    S1 E4 | Angestupst: Gesunde Wahl als die einfache Wahl
    Was hat Außer-Haus-Verpflegung mit meinem Ernährungsverhalten zu tun? Wie kann die gesündere Wahl auch die einfachere sein? 

    Erfahre, warum du in deiner Mensa zu bestimmten Gerichten greifst – nach dieser Episode machst du es auf jeden Fall mit anderen Augen! Du bist für euer Betriebsrestaurant verantwortlich? Dann erhältst du viele Praxistipps rund ums Nudging. 

    Zu Gast ist Prof. Dr. Margit Bölts, Leiterin des Referates Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung der DGE und Professorin für Culinary Management an der IU, Internationalen Hochschule.

    Hör rein – wir freuen uns auf dich!


    Infos zur Episode:
    • Prof. Dr Margit Bölts: https://de.linkedin.com/in/margit-b%C3%B6lts-69894722b
    • Infos der DGE zum Thema Nudging - Science Slam der DGE: https://www.youtube.com/watch?v=owNibjbsO9s/
    Betriebsgastronomie: https://www.jobundfit.de/fachinformationen/fuer-die-gemeinschaftsverpflegung/nudging/ (siehe auch unter IST-Analyse vor und Implementierung von Nudging-Maßnahmen.)
    DGEwissen, Ausgabe 11.2021: https://www.dge.de/wissenschaft/dgewissen/


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    S1 E3 | Nudeln, Mehl, Hefe und Öl? Ernährungsverhalten in Krisenzeiten

    S1 E3 | Nudeln, Mehl, Hefe und Öl? Ernährungsverhalten in Krisenzeiten
    Erst waren es Nudeln, Mehl und Hefe, später Pflanzenöle. Doch warum tendieren wir eigentlich dazu in Krisen Lebensmittel zu hamstern? Wie verändert sich in Krisenzeiten neben meinem Einkaufsverhalten auch mein Ernährungsverhalten? Welche Auswirkung hat dies auf mich und meine Gesundheit? 

    Erfahre heute, wie du dich bei zukünftigen Krisen in Sachen Ernährung ein bisschen besser vorbereiten oder damit umgehen kannst. 

    Zu Gast ist wieder PD Dr. Thomas Ellrott, den du bereits aus unserer zweiten Episode kennst. 

    Infos zur Episode:
    • Mehr über unseren Gast PD Dr. Thomas Ellrott: http://www.ernaehrungspsychologie.org/
    Mehr Infos zu uns:
    • Schreib uns deine Fragen: podcast@dge-niedersachsen.de
    • Mehr Infos zu der DGE-Sektion Nds: https://www.dge-niedersachsen.de/
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    S1 E2 | Ernährungsverhalten - wieso, weshalb, warum?

    S1 E2 | Ernährungsverhalten - wieso, weshalb, warum?
    Was beeinflusst unser Ernährungsverhalten? Warum esse ich so wie ich esse? Und was wurde schon vor meiner Geburt festgelegt? Was verbirgt sich hinter Begriffen wie pränatale Programmierung, Mere-Exposure-Effekt, spezifische sensorische Sättigung und Essbiographie? Erfahre, welche Faktoren einen Einfluss auf dein Ernährungsverhalten haben können und wie dies überhaupt entsteht – in jedem Lebensalter!

    Zu Gast PD Dr. Thomas Ellrott, Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen Universitätsmedizin sowie wissenschaftlicher Leiter der DGE-Sektion Niedersachsen

    Und? Was sind deine Lieblingsspeisen aus der Kindheit? Welche Lebensmittel mochtest du früher gar nicht und mittlerweile liebt du sie – oder hasst sie zumindest nicht mehr? 


    Infos zur Episode:
    • Mehr über unseren Gast PD Dr. Thomas Ellrott: http://www.ernaehrungspsychologie.org/
    • DGE-Broschüre 'Ernährungswissenschaft mundgerecht, nachhaltig, individuell und alltagstauglich': https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/broschuere-vollwertig-essen-dge/
    • Veranstaltungen - DGE-Sektion Nds.: https://tinyurl.com/29h367r9
    • Veranstaltungen - Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.: https://tinyurl.com/3db454wn 

    Mehr Infos zu uns:
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    S1 E1 | 40 Jahre DGE in Niedersachsen - Ernährung: früher, heute, morgen

    S1 E1 | 40 Jahre DGE in Niedersachsen -  Ernährung: früher, heute, morgen
    Was macht eigentlich ein*e Ökotropholog*in? Und womit beschäftigen sich Ernährungswissenschaften? Und wie sah unsere Ernährung gestern aus, wie sieht sie heute aus und wie könnte sie morgen aussehen?

    Die DGE-Sektion Niedersachsen feiert 2022 auch ihr 40jähriges Jubiläum. Erfahre, wie alles begann und was die letzten Jahre sonst noch so passiert ist.  

    Zu Gast sind u.a. die niedersächsische Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Barbara Otte Kinast, sowie Dr. Maike Gutmann, Leiterin des Referates Fachmedien/Sektionskoordination der DGE und viele mehr. Unser herzlicher Dank gilt auch allen Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen, die uns ihr Statement für diese Podcast-Folge zur Verfügung gestellt haben!


    Hör rein – wir freuen uns auf dich!

    Infos zur Episode: 
    • Barbara Otte Kinast: https://tinyurl.com/33r94kmp
    • Dr. Maike Gutman: https://tinyurl.com/732xu4mz
    • 40 Jahre DGE-Sektion Nds.- Jubiläums-Aktionen und -Veranstaltungen: https://tinyurl.com/4p6nc3df
    • DGE-Broschüre 'Ernährungswissenschaft mundgerecht, nachhaltig, individuell und alltagstauglich': https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/broschuere-vollwertig-essen-dge/
    • Veranstaltungen - DGE-Sektion Nds.: https://tinyurl.com/29h367r9
    • Veranstaltungen - Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.: https://tinyurl.com/3db454wn 

    Mehr Infos zu uns:
    • Schreib uns deine Fragen: podcast@dge-niedersachsen.de
    • Mehr Infos zu der DGE-Sektion Nds: https://www.dge-niedersachsen.de/
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    Push your Limit #030: Ernährung als Medizin - Episode 1

    Push your Limit #030: Ernährung als Medizin - Episode 1

    Ernährung als Medizin ist ein spannendes und noch reichlich unbekanntes Thema. Was müssen wir wirklich essen, um dauerhaft gesund zu sein? Und gelingt es überhaupt noch, ohne Medizin Krankheiten abzuwehren?

    Diesen Fragen widmet sich die Podcast Reihe "Ernährung als Medizin" im Push your Limit - Podcast mit Elisabeth Niedereder.

    In der ersten Folge geht es um eine grundsätzlliche Analyse der Ernährungssituation heutzutage, welches Potential in unseren Lebensmitteln steckt und worauf man besonders achten muss, um sich bewusst gesund ernähren zu können.

    Die genannte Produktempfehlung dieser Episode lautet: www.fulvicherb.de, nütze meinen Rabattcode "elisabeth" für 20% Nachlass auf deine Bestellung.

    Übrigens: im Push-Your-Limit Podcast erhalten HörerInnen auf unterhaltsame Weise viele wertvolle Informationen und Tipps von Elisabeth Niedereder und anderen ExpertInnen. Wir hoffen, du kannst von diesem Profiwissen profitieren und freuen uns, wenn du unsere Arbeit durch einen einmaligen oder regelmäßigen Beitrag unterstützt. Unter allen Spendern wird monatlich ein toller Gewinn von Tristyle verlost 😍

    Danke!

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    Wir stellen uns vor! Ein gemeinsamer Podcast der DGE-Sektion und Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen

    Wir stellen uns vor!  Ein gemeinsamer Podcast der DGE-Sektion und Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen

    Informationen über Ernährung findest du überall. Doch woher weißt du, was davon wirklich stimmt? Und wie ist der aktuelle wissenschaftliche Stand überhaupt? 

    Wir gehören zum Team der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)-Sektion und der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen. Die DGE ist eine unabhängige wissenschaftliche Fachgesellschaft. Wir begleiten euch bei den spannenden Ernährungsthemen. 

    Schön, dass du dabei bist!

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    RH #67 | Maximum oder Optimum im Sport? Ist mehr wirklich mehr? Was solltest du anstreben?

    RH #67 | Maximum oder Optimum im Sport? Ist mehr wirklich mehr? Was solltest du anstreben?

    Maximum oder Optimum im Sport? Ist mehr wirklich mehr? Was solltest du anstreben?

    “No Pain no Gain!”

    “I am not finished when I am tired, I am finished when I am done!”

    Wir kennen sie alle, die starken Sprüche aus der Fitness Szene! Sie gehen uns leichter über die Lippen, als sie in der Realität umsetzbar sind. Zumindest langfristig.

    Nicht viel anders wird oft im Leistungssport etwas nahezu unmögliches von Sportler:innen verlangt.

    “Jetzt musst du 110% geben!” oder “Du musst an das Maximum gehen!” heißt es da.

    Aber die Frage ist, wie oft können wir das langfristig leisten. Am Beispiel Fußball, einem Sport mit nahezu wöchentlichen Wettkämpfen, sehen wir, dass es unmöglich ist immer an das Maximum zu gehen. Die Folgen einer übermotivierten Trainings- und Wettkampfsteuerung sind im besten Fall Übertraining. Leider sind es aber auch viel zu oft Verletzungen, die Sportler:innen für oft lange Zeiten aus dem Spiel nehmen.

    Die wichtigste Erkenntnis meiner Laufbahn als Performance Coach in Leistungssport war, dass mehr nicht mehr ist. Es ist sogar das Gegenteil. Weniger ist mehr.

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    Push your Limit #016: Einfach unverträglich! Expertentalk über Allergien & Nahrungsmittelunverträglichkeiten

    Push your Limit #016: Einfach unverträglich! Expertentalk über Allergien & Nahrungsmittelunverträglichkeiten

    Es betrifft viele Menschen, doch die meisten wissen nicht genau, was ihnen fehlt: die Rede ist von Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien. Warum betrifft es gerade heutzutage so viele Menschen und wie kann man seinen Lebensstil ändern, um besser damit umgehen zu können?

    Weiters wird erklärt, was eigentlich die Unterschiede zwischen Allergie und Intoleranz sind und wie man diese sicher feststellen kann.

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