feld

This week, Monica and Louisa talk about the next gen of chefs and King Cake season. Monica interviews chef Erling Wu-Bower who just opened Maxwell Trading, plus chef and TikTok star Jacob Potashnick who’s planning to open Feld in Chicago. Then, Louisa gives us the rundown on Roscas, and what she's hoping for King Cake season.

 

chewing.xyz

chicagotribune.com/chewingpodcast

facebook.com/chewingpodcast

Louisa Chu: Insta @louisachu1, Threads @louisachu
Monica Eng: Insta @monicaengreporter

 

Links:

Order Made in Chicago: Stories Behind 30 Great Hometown Bites 

 

Music:

Theme music: “Zhong Nan Hai” by Carsick Cars

Outro music: “15 Minutes Older” by Carsick Cars

Segments: "Hey Good Lookin'" by Hank Williams

"I Can See Clearly Now" by Johnny Nash

This week, Monica and Louisa talk about the next gen of chefs and King Cake season. Monica interviews chef Erling Wu-Bower who just opened Maxwell Trading, plus chef and TikTok star Jacob Potashnick who’s planning to open Feld in Chicago. Then, Louisa gives us the rundown on Roscas, and what she's hoping for King Cake season.

 

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Louisa Chu: Insta @louisachu1, Threads @louisachu
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Segments: "Hey Good Lookin'" by Hank Williams

"I Can See Clearly Now" by Johnny Nash

Tach Leute, wir wollen natürlich gerne auch ein Stück weit dort anknüpfen, wo wir aufgehört haben. Daher haben wir wieder einen sympathischen Gast eingeladen. Wir sprechen über Kinder, Job, Spiele die nicht gut vermarktet werden, Evergreens und vieles mehr!!!! Hört rein und gebt Euch den Kram :D Wir freuen uns wie immer derbe auf Eure Teilnahmen und Kommentare und falls Ihr nur den Podcast hört, dann schreibt uns doch gerne ne E-Mail an Benni@Pottgamer.de. Wenn Ihr den Kanal monetär mit einem Trinkgeld unterstützen wollt, könnt Ihr dies tun via Paypal: https://www.paypal.me/PottGamer Wir freuen uns drauf, natürlich auch ,wenn Ihr selber mal bei uns mit quasseln wollt!! Bleibt sauber und gesund! Haider und Potti

This week, we're talking about holiday foods and new chefs. Monica visits the Christkindlmarket to find some fishy treats. Then she talks to TikTok chef Jake Potashnick who has plans to open a sustainable restaurant called Feld in Chicago. Louisa goes behind these scenes of Omarcito's Latin Café to find out more about chef Omar Cadena's family recipes. Finally, Monica shares a spread of sunflower cream cheese, but will they eat it?

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This week, we're talking about holiday foods and new chefs. Monica visits the Christkindlmarket to find some fishy treats. Then she talks to TikTok chef Jake Potashnick who has plans to open a sustainable restaurant called Feld in Chicago. Louisa goes behind these scenes of Omarcito's Latin Café to find out more about chef Omar Cadena's family recipes. Finally, Monica shares a spread of sunflower cream cheese, but will they eat it?

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Step inside the studio with us for this in-person interview with Janice Jimenez, Marketing Director at Climate Pledge Arena, live from the Amazon Music Artist Lounge located backstage at Climate Pledge Arena. As we visit Seattle to plan the upcoming EAMC conference, Janice tells us all about Seattle’s amazing new arena and it’s many features and initiatives. Hear about some of the incredible climate-forward, green programs and strategies that the arena employs, and how they are working to innovate and lead the charge in the live events industry. She walks us through her career, from starting on the venue side with an internship at Honda Center in Anaheim, to lots of experience working for promoters such as Feld Entertainment, Cirque du Soleil, and Hot Wheels Monster Trucks Live. We discuss opportunities and challenges that come with working with brands and intellectual properties, and how JJ’s experience with them bettered her career journey. Enjoy this fun, energetic, live interview with excellent career tips and lots of great info about The Emerald City, Seattle.

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ADVENTURES IN VENUELAND

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Meet our team:

Paul Hooper | Co-host, Booking, Branding & Marketing
Dave Redelberger | Co-host & Guest Research
Megan Ebeck | Marketing, Design & Digital Advertising
Samantha Marker | Marketing, Copywriting & Publicity
Camille Faulkner | Audio Editing & Mixing

Have a suggestion for a guest or bonus episode? We'd love to hear it! Send us an email.

Abend - von Andreas Gryphius

In Folge 13 stellt Listen.UP ein Start-up Projekt vor, dass bereits 2014 von der Uni Potsdam unterstützt wurde. Mehr Wertschätzung für Natur und Lebensmittel – dafür setzt sich Dr. Christoph Schmitz von Acker e. V. ein. Acker e. V. ist ein Sozialunternehmen, das an der Schnittstelle von Bildung, Landwirtschaft, Umwelt und Ernährung agiert. Acker ist überzeugt: Nur eine Gesellschaft, die Natur und Lebensmittel wertschätzt, ist zukunftsfähig. Mit seinen praxisorientierten Bildungsangeboten schafft das Sozialunternehmen deshalb prägende Naturerlebnisse für Kinder und Erwachsene in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz. Zu den Angeboten zählen unter anderem die vielfach ausgezeichneten Bildungsprogramme für Kitas und Schulen GemüseAckerdemie und AckerRacker. Mit Angeboten für Erwachsene trägt Acker seine Mission auch in Unternehmen, Mieterschaften und Privathaushalte. Im Listen.UP-Podcast der Uni Potsdam, spricht Christoph Schmitz über die Geschichte und Mission von Acker und rückt dabei das Thema Wissenstransfer in den Blickpunkt: Wie kann das Ackern Wissen vermitteln und warum er daran glaubt, dass Wertschätzung für Natur und Lebensmittel am besten durch dreckige Hände erreicht werden kann. Der Podcast „Listen.UP-Der Podcast der Uni Potsdam“ wurde realisiert durch: speak low, Berlin. Mit Bettina Kurth und Julian Mehne, Autorin: Vera Teichmann, Regie: Harald Krewer, Ton: Valentin Kahl

After a five-year hiatus, Manatee County-based Feld Entertainment is bringing back the Ringling Brothers Barnum and Bailey Circus, this time with no animals and a focus on human performers. We talk with the Circus' producer, Juliette Feld Grossman, about their new entertainment and business model and impact on Florida and the west coast, which has had ties to the circus going back a century.

Jesu Geburt und Beschneidung (Lukas 2, 15-24)

Wie muss sich ein zukunftsorientierter Staat aufstellen? Was macht gute Wirtschaftspolitik aus und welche Rolle spielt die europäische Dimension? Hierzu diskutieren im Industrie Podcast des VDMA Prof. Dr. Dr. h.c. Lars Feld, Direktor des Walter Eucken Instituts, Inhaber des Lehrstuhls für Wirtschaftspolitik und Ordnungsökonomik an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg und ehemaliger Chef der Wirtschaftsweisen sowie Dr. Johannes Gernandt, Leiter des VDMA Competence Center Wirtschaftspolitische Grundsatzfragen. Schnell wird deutlich, wie wichtig gute wirtschaftspolitische Rahmenbedingungen für den Maschinen- und Anlagenbau und wie weitreichend die Implikationen von Wirtschaftspolitik sind: Sei es im Kontext von Bürokratie- und Genehmigungsprozessen, europäischer Fiskal- oder Klimapolitik sowie mit Blick auf die geopolitischen Herausforderungen durch China.

Weihnachten von Joseph von Eichendorff

Merry Cagemas, gentle listeners, and welcome to the seventh annual Cage Match, presented by the largely (but not entirely) defunct Smash Fiction podcast! Four Nicolas Cage characters are set to do battle for the title of World Heavyweight Cage, and these particular Cages are among the most wretched and tragic in the notoriously eccentric actor's oeuvre!

Has Kit finally found a Cage worthy of their strange devotion in the form of Johnny from Zandalee? Is Miles' somehow even more nihilistic interpretation of Pig enough to turn a chef into a champion? Can Claire actually remember what happened in Prisoners of the Ghostland? And will MeganBob fall from grace in defense of Seth from City of Angels, or soar to new heights on gilded wings? Or, you know, just start shipping everyone?

Special guest judge Kris Newton presides as the SmashFic crew comes together once again to celebrate friendship, good cheer, and of course, bullshit. Cage bless us, every one!

Hallo ihr Schatzsucher! Wir haben die Apfelernte im Schrebergarten von meiner Oma übernommen und sind dabei auf eine versteckte Blechdose gestoßen. Sie enthielt merkwürdige Hinweise, die uns ins Alte Land führten. Hier gibt es offenbar nicht nur leckeres Apfelmus, sondern einen echten Schatz zu entdecken. Zumindest hatten wir uns das aus dem alten Zeitungsartikel, dem Beutel mit Apfelkernen und dem Notenblatt zusammengereimt. Ob wir dieses Mal tatsächlich Gold und Edelsteine gefunden haben? Begleitet uns bei unserem Abenteuer und löst das Rätsel! Euer Ben Das gedruckte YUMMI Magazin mit vielen weiteren Infos rund um eine gesunde Ernährung bekommt ihr gratis in teilnehmenden EDEKA-Märkten. Besucht und folgt uns auf unseren Seiten: Website: www.edeka.de/yummi Instagram: www.instagram.com/yummi_podcast Facebook: www.facebook.com/yummi.podcast

Einen Sommer lang von Detlev von Liliencron

I 'Dagens Nyheder' kigger vi nærmere på begrebet "ekkokamre" og spørger os selv: Bør vi egentlig følge danske politikere på de sociale medier? Vi flyver også forbi Retten i Lyngby, hvor politikeren Morten Messerschmidt skal forsvare sig i en sag om svindel med mange tusinde EU-kroner. Og så drager vi mod Vestjylland, hvor man er ved at finde regnbueflaget frem, for i Ringkøbing skal der afholdes LGBT-festival.

Medvirkende: Emil Sloth Sig, forperson i West Coast Pride. Katrine Emme Thielke, ekspert i sociale medier.
Tilrettelægger: Lukas Bjerg
Værter: Tobias Heegaard og Anna Munch Heydorn
Redaktør: Charlotte Bjerrekær

Franziska liebt die Zeit bei Oma und Opa auf dem Bauernhof. Zum Glück hat sie gerade Ferien, daher kann sie nun auch an einem Mittwoch zu ihren Großeltern. Mit dem Opa fährt sie auf dem Traktor zu einem ganz besonderen Feld. Was sie dort erlebt hört ihr in der neuen Gute Nacht Geschichte von Marco König bei Ab ins Bett.

Der Sommerfaden von Ludwig Uhland

Ein schnelles Hi an euch alle, in unserer aktuellen Podcast-Folge lief die Uhr gegen uns: Ben und ich waren im schönen Münsterland bei Bauer Lagemann zur Spinaternte. Einmal von der Pflanze abgeschnitten, müssen die Blätter schnellstmöglich zur Verarbeitung. Natürlich ging so einiges schief. Ob wir es geschafft haben? Hört selbst! Eure Anna Das gedruckte YUMMI Magazin mit vielen weiteren Infos rund um eine gesunde Ernährung bekommt ihr gratis in teilnehmenden EDEKA-Märkten. Besucht und folgt uns auf unseren Seiten: Website: www.edeka.de/yummi Instagram: www.instagram.com/yummi_podcast Facebook: www.facebook.com/yummi.podcast

Spätestens seit der Corona-Krise erleben landwirtschaftliche Online-Shops und Lieferdienste einen Boom. Das hilft den Bauern bei der Direktvermaktung ihrer Produkte. Eier, Gemüse und Fleisch im Internet bestellen – ein kurzeitiger Trend oder das Geschäftsmodell der Zukunft? Ein Artikel von Sebastian Kalenberg, erschienen in der Rheinischen Post am 20. Oktober 2020 und bei RP Online. Mehr Infos zu RP Audio-Artikeln finden Sie auf rp-online.de/audioartikel.