Logo

    gotowanie

    Explore " gotowanie" with insightful episodes like "Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 16", "Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 15", "Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 14", "Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 13" and "Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 12" from podcasts like ""Radio PiliPili: Kuchnie Świata", "Radio PiliPili: Kuchnie Świata", "Radio PiliPili: Kuchnie Świata", "Radio PiliPili: Kuchnie Świata" and "Radio PiliPili: Kuchnie Świata"" and more!

    Episodes (58)

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 15

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 15
    Jedziemy do braci Węgrów - poznamy prawdziwy gulasz i dowiemy się, jak to co my nazywamy gulaszem nazywa się po węgiersku. Składniki na przepis w odcinku: Na pastę gulaszową: 2 średnie cebule 4 łyżki oleju 2 łyżki mielonej słodkiej papryki 1 łyżka mielonej ostrej papryki 1/2 łyżeczki mielonej wędzonej papryki 1 łyżeczka nasion kminku szczypta soli i cukru 2/3 szklanki wody A na sam gulasz: 2 marchewki 1/3 średniego selera 1 korzeń pietruszki 3 – 4 łyżki oleju 500 g pieczarek 1 szklanka czerwonego wina, wytrawnego lub półwytrawnego 1 – 1 1/2 szklanki bulionu warzywnego 2 łyżki sosu sojowego sól Do podania: chleb, kasza lub kluski Smacznego!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 14

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 14
    W Kuchniach Świata, tym razem o krainie śniegiem i syropem klonowym płynącej. Zabierzemy Was do lasu, na ognisko i oczywiście coś zjemy. Dowiecie się, jak na kwestię syropu klonowego wpłynął sam Wielki Manitu. Zdradzimy też najprostszy przepis w historii naszej audycji. Składniki na przepis w odcinku: trochę śniegu (lub pokruszonego lodu) i syrop klonowy. Reszty musicie posłuchać!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 13

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 13
    Co mają wspólnego Musierowicz, Newton, Królewna Śnieżka, Wilhelm Tell, Herkules i Steve Jobs? Jaki jest amerykański odpowiednik opowieści o czarnej wołdze? I dlaczego zwolennicy prohibicji w USA podpalali sady? To wszystko w pozornie niewinnym odcinku Kuchni Świata o bardzo znaczącym owocu - witajcie w świecie JABŁEK! Składniki na przepis w odcinku: • 4 dość kwaśne i twarde i niewielkie jabłka (niezłe są Granny SMith) • 100 ml wody • 300 g cukru • 1 łyżeczka cukru waniliowego • 2 łyżki miodu lub tzw. golden syrup – w Polsce trudno go dostać a jest to po prostu syrop z cukru i wody • pół łyżeczki cynamonu • 3 do 5 goździków • odrobina czerwonego barwnika spożywczego • 4 drewniane patyczki Smacznego chrupania!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 12

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 12
    Tym razem w Kuchniach Świata - egzotycznie i romantycznie. Poznamy azteckich Romea i Julię. Dowiemy się, jak przez przypadek powstała najbardziej popularna odmiana awokado oraz poznamy datę, kiedy je się najwięcej awokado w roku. Przejedziemy się też do San Diego do Muzeum Awokado. A do przepisu będą potrzebne: 2 dojrzałe dobrej jakości awokado, 1 mały pomidor (sparzony i obrany ze skórki) drobno pokrojony Pół średniej czerwonej cebulii, bardzo drobno posiekanej około 1,5 – 2 cm kawałek ostrej papryczki, drobno posiekanej pęczek kolendry, drobno posiekanej sok wyciśnięty z połowy limonki sól I oczywiście nachosy do podania. Kupcie trochę więcej, żeby chrupać podczas słuchania naszej audycji - do usłyszenia!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 11

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 11
    Skąd tak naprawdę jest paella? Dlaczego Jamie Oliver przez paelle musiał wynająć ochroniarzy? Gdzie można obejrzeć polityków w nieprzyzwoitych sytuacjach? I kto pali (naprawdę pali - w sensie ognisko, ogień, popiół, nie ma) co roku prawie 20 milionów euro? To wszystko w Kuchniach Swiata już w tym odcinku. Składniki na przepis z odcinka: 4 dymki 2 ząbki czosnku 1 średnia cebula 1 duży pomidor ½ pęczka natki pietruszki Oliwa z oliwek 5 papryczek padron 120 g zielonej fasoli szparagowej 10 surowych całych krewetek królewskich 250 g ugotowanego brązowego ryżu 1 szczypta szafranu 150 ml białego wina (lub bulionu drobiowego lub warzywnego) 1 garść mieszanych oliwek 1 cytryna kawałek cytryny do podania Do usłyszenia!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 10

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 10
    Dlaczego burak nazywa się burak? Gdzie jest Borszczawianka? Kim są barszczykowie oraz na co pomaga barszcz? To wszystko w najnowszych Kuchniach świata, z którymi udamy się na Wschód, z krótkim przystankiem we Włoszech finałem przy muzyce klasycznej w wykrochmalonych gorsach koszul frakowych. Zapraszamy w podróż szlakiem barszczowym. Składniki na zakwas: 500 g buraków 4 ząbki czosnku 2 liście laurowe 2 ziarenka pieprzu 2 ziarenka ziela angielskiego 1 łyżeczka soli 2 szklanki, czyli 500 ml wody Składniki na zupę: 3 szklanki, czyli 750ml, dobrego bulionu 2 suszone śliwki 10 suszonych grzybów 4 ziarna ziela angielskiego 4 liście laurowe 4 ziarenka jałowca 2 goździki sól 1 łyżeczka majeranku, świeżo mielony pieprz Smacznego!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 9

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 9
    Ach, Paryż! Stolica mody, luksusu, ale także kloszardów, nędzy i zepsucia. Prześledzimy historię narodowej potrawy Francuzów - zupy cebulowej. Dowiemy się dlaczego pomaga na kaca i jaki wkład w jej promocję miał polski król. Składniki: 900 g do 1 kg różnego rodzaju cebul 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy Szklanka, czyli 250 ml białego wytrawnego wina 1 litr bulionu wołowego ¼ szklanki, czyli 60 ml koniaku lub brandy opcjonalnie - świeży tymianek sól i świeżo zmielony czarny pieprz bagietka, pokrojona na kromki ząbek czosnku 150 g sera żółtego 4 żaroodporne miseczki Do usłyszenia!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 8

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 8
    Kto toczył "humusowe wojny"? Jaka romantyczna historia zaczęła się od wspólnego jedzenia humusu? I ile ważył największy humus w historii? W Kuchniach Świata wędrujemy z cieciorką po mapie i tworzymy w jednej audycji sześć różnych potraw. Składniki na przepis w odcinku: 1½ szklanki (375 ml) ciecierzycy gotowanej lub puszkowanej ¼ szklanki (60 ml) tahini ¼ szklanki (60 ml) soku z cytryny 2 ząbki czosnku, rozgniecione ½ łyżeczki zmielonego kuminu, czyli kminu rzymskiego ½ łyżeczki soli ⅓ szklanki aquafaby w razie potrzeby Do podania: oliwa z oliwek posiekana pietruszka wędzona papryka posiekana kolendra pieprz Make hummus, not war i słuchaj Kuchni Świata!

    Powód #11 - Sprząta w kuchni, kiedy ja gotuje

    Powód #11 - Sprząta w kuchni, kiedy ja gotuje

    Gotowanie i sprzątanie po nim, chodzą w parze. Bez zmywania bowiem trudno wyobrazić sobie ugotowanie czegoś nowego, a gdyby nie gotowanie to nie byłoby po czym sprzątać. Jednak wykonywanie tych czynności równocześnie może być bardzo niebezpieczne dla związku i niechybnie prowadzi do konfliktu o dostęp do zlewu i przestrzeń kuchenną. Słuchajcie uważnie aby nie powtarzać naszych błędów. 

    A ponieważ nie jest to podcast o problemach tylko  w naszym małżeństwie, piszcie do nas o tym co irytuje was w waszym partnerze lub partnerce a my, być może,  zrobimy o tym odcinek. Nasz adres email to: 1001powodowdorozwodu@gmail.com

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 7

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 7
    Co ma zupa do igrzysk olimpijskich? Jakie lekcje o rywalizacji sportowej pozostawił nam cesarz Neron? I dlaczego nie warto było być zwycięzcą olimpijskim ze Sparty? To wszystko w tym odcinku Kuchni świata w Radio PiliPili (i jedli). Składniki na prawdziwie grecką zupę: 1 puszka cieciorki 1 łyżka oliwy extra vergine 1 mała cebula 1 ząbek czosnku przyprawy: łyżeczka majeranku, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki kolendry, 1/2 łyżeczki kuminu, czyli kminu rzymskiego 1,5 litra bulionu 4 ziemniaki 1/2 szklanki czerwonej soczewicy 250 ml przecieru albo passaty pomidorowej Świeże zioła: albo kolendra, albo natka, albo oregano albo wszystkie razem. Sól, pieprz. Kali orexi!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 6

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 6
    Z okazji Dnia Bajgla jedziemy z Kuchniami Świata do Nowego Jorku, gdzie dowiemy się, co wspólnego mają bajgle z porodem, kto założył pierwszą w USA firmę ze zwrotem "i córki" w nazwie oraz dlaczego krojenie wędzonej ryby i golf nie są tak oddalone, jak by się wydawało.. Zapiszcie składniki i do usłyszenia na Manhattanie! Składniki na ciasto: -3 i 1/2 szklanki mąki pszennej -1 szklanka + 2 łyżki ciepłej wody -1 łyżka miodu -1 łyżeczka drożdży instant -1 i 1/2 łyżeczki soli -nasiona do posypania - do wyboru - więcej o tym, kto używa jakich, usłyszycie w audycji :) Do przygotowania wody do obgotowania bajgli: -600 ml wody -2 łyżki miodu -2 łyżki sody oczyszczonej -2 łyżeczki soli Do usmacznienia!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 5

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 5
    Przenieście się do nieznanego Londynu, gdzie zjecie ikoniczną potrawę fish & chips, dowiecie się o dziwacznych zwyczajach oszczędnościowych oraz napijecie się piwa kremowego prosto z krainy czarów. Oto składniki na butter beer - ulubiony napój Harrego Pottera i jego przyjaciół: -3/4 szklanki brązowego cukru -200 ml śmietanki kremówki -300 ml gazowanej wody -2 łyżki syropu waniliowego (można zastąpić esencją waniliową na bazie alkoholu, lub dodać wyłuskaną wanilię) -2 łyżki masła -3 łyżki cukru pudru

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 4

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 4
    Kim była wiedeńska Lady Diana? Co ma wspólnego król Sobieski z wynalezieniem wiedeńskich kawiarni? I dla kogo powstał słynny tort Sachera? Oto czego potrzebujecie do przepisu w tym odcinku: 500 ml soku z wiśni 400 ml białego wina 8 goździków 14 ziarenek pieprzu 1 duzy kawałek skóruki z cytryny 80 ml amaretto\1-2 łyżek miodu (do smaku) 16 całych obranych migdałów Do usłyszenia.

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 3

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 3
    Dlaczego żołnierze Napoleana trzymali chleb w spodniach? Jak małże pomagają nam w miastach? I gdzie jest prawdziwa stolica kulinarna Francji? Zapraszamy na kolejną podróż z Kuchniami Świata. Składniki na przepis w tym odcinku: 1 kg małży 3 cebulki szalotki lub 1/2 cebuli 2 duże sąbki czosnku 1/2 pęczka natki pietruszki 2 łyżki masła i oliwę 250 ml białego wytrawnego wina (chyba, ze ktoś lubi więcej) pieprz i w razie potrzeby sól Do podania warto zabezpieczyć bagietkę. Do usłyszenia!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 2

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 2
    Jak się pozbyć natrętnego sułtana? O czym opowiadają bajarze na Jemaa al Fna? I jak ze zwykłej kaszy wyczarować podróż w 1000 i 1 noc. To wszystko w Kuchniach Świata. A do przepisu z odcinka potrzebujemy 200g suszonych, grubo pokrojonych moreli, 1 pomarańczę, 200g kuskusu, 550ml tłustego mleka (może być kokosowe), garść łuskanych pistacji, cynamon i 3 łyżki płynnego miodu. Smacznego i ciekawego!

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 1

    Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 1
    Na co skusił się Jansson? Jaka jest najbrzydziej pachnąca potrawa świata? I gdzie można wypić drinki w barze z lodu? Kuchnie Świata zabierają Was do Szwecji. Składniki: 1 kilogram obranych ziemniaków 4 ząbki czosnku 2 małe cebule 1 puszka anchois 40g masła mały pęczek świeżego tymianku, albo suszony tymianek skórka otarta z 1 cytyryny 300ml śmietany 36% 300ml mleka 50g bułki tartej oliwa, sól, pieprz Posłuchajcie nas, żeby wiedzieć, co z tym zrobić.

    Doktorze, co mam jeść podczas immunosupresji?

    Doktorze, co mam jeść podczas immunosupresji?

    Drugi odcinek podcastu jest nieco nietypowy - dla części wręcz niemedyczny. Dowiesz się z niego:

    • Co to są pokarmy wysokiego ryzyka i co do nich zaliczamy? 
    • Jaki jest przedział temperatury zagrożenia? 
    • W jaki sposób przekazać swojemu pacjentowi, członkowi rodziny, czy komuś, kto obsługuje Waszą kuchnię, jakie są podstawy zagrożeń bakteryjnych w domu?

    Niektórzy lekarze mogą nie zdawać sobie sprawy z tego, że wiedza o bezpieczeństwie żywności może być kluczowa dla zdrowia i życia ich pacjentów!

    Być może część z Was powie: „No dobrze, ale jestem internistą, reumatologiem czy pediatrą - po co mi to? Nie jestem przecież dietetykiem ani nie pracuję w gastronomii”.

    Zastanówmy się jednak: 

    Czy masz lub możesz mieć styczność z pacjentami z obniżoną odpornością? 
    Pacjentami leczonymi cytostatykami czy lekami sterydowymi? 

    Jeżeli tak, to ten podcast może sprawić, że będziesz w stanie rozwiać część wątpliwości, które ich trapią w zakresie tego, co i jak mogą jeść a szczególnie – jak przechowywać żywność.

    Możesz też podesłać ten odcinek swoim pacjentom, aby wysłuchali go sami! :)

    Jeżeli natomiast nie jesteś lekarzem i nie zajmujesz się zawodowo produkcją czy obróbką żywności, to i tak zapraszam gorąco do wysłuchania tego nagrania! Wiele z podanych tu informacji może Ci się przydać do tego, aby zdrowiej i bezpieczniej gotować dla siebie i dla swojej rodziny :)

    Pozdrawiam serdecznie,
    lek. Jacek Bujko

    Support the show

    --------------------
    Myślisz o pracy w POZ? Chcesz jeszcze lepiej obsługiwać swoich pacjentów? Jesteś w świetnym miejscu. Zostań Patronem mojego podcastu i zyskaj dostęp do ekskluzywnych nagrań premium! Wesprzyj mój kanał, a poprowadzę Cię krok po kroku przez tajniki pracy lekarza medycyny rodzinnej!
    Sprawdź płatną subskrypcję!

    Dziękuję serdecznie patronom!
    - lek. Piotr Pietryga - Poradnia Nova-Med Poznań
    - Wojciech Arabucki

    Rzuć okiem co jeszcze ciekawego robię :)
    Dowiedz się więcej o mojej nadchodzącej książce
    Zapisz się na newsletter i bądź na bieżąco z moją twórczością!
    ---------------------
    Wspieramy leczenie naszej bliskiej koleżanki po fachu!

    Kochani, w obliczu wyzwań, przed jakimi stanęła dr Urszula Wyrobek – niezwykła lekarka, żona i matka czwórki dzieci – każdy gest wsparcia ma ogromne znaczenie. Ula, która z pasją tworzy przyjazną pacjentom przychodnię, teraz sama potrzebuje naszej pomocy. Rak piersi, z którym się zmaga, zagroził jej marzeniom zawodowym oraz stawia pod znakiem zapytania przyszłość jej rodziny i możliwość opieki nad pacjentami. Dołącz do nas i przekaż swój wkład na https://pomagam.pl/wpfe8w. Razem możemy więcej!

    Logo

    © 2024 Podcastworld. All rights reserved

    Stay up to date

    For any inquiries, please email us at hello@podcastworld.io