medio ambiente

Una platica con José Carlos Ferrer fundador de Desplastifícate, un emprendimiento que revoluciona nuestros modelos de consumo por uno más responsable con el medio ambiente y todos sus participantes.

Nos cuenta cómo nació la idea y la inspiración de ir contra corriente en pro del Planeta y cómo ha sido crecer este emprendimiento. Consejos y reflexiones que seguramente te ayudarán a cambiar tu perspectiva. 

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Hoy nos dimos el regalo de platicar de la salud de nuestro entorno, del medio ambiente que nos rodea y de todo eso que pensamos que es separado de nosotros pero que nos afecta de manera directa. 

Nuestra conexión con la naturaleza es clave para entender inclusive los procesos en nuestra propia salud. 

Se trata de ser sostenibles con nosotr@s mismos y con nuestra naturaleza, hacer conciencia del origen de lo que respiramos, comemos, bebemos y nos untamos y regresarle de manera conciente el cuidado que se merece. 

Erica Valencia es Fundadora y Directora General de Ectágono, empresa enfocada en ofrecer consultoría hacia el desarrollo sostenible y de Ectárea, empresa enfocada en crear santuarios de soluciones innovadoras para el cambio climático, el bienestar de las personas y la naturaleza. 

Es co-fundadora de Ríos de Tarango AC, que busca restaurar las barrancas transformándolas en corredores eco-turísticos.

ActualmeNte forma parte del Comité Directivo del Consejo Económico, Social y Ambiental de la Ciudad de México y de la Comisión de Economía Circular y Empleos verdes dentro del mismo.

Así como del Consejo Editorial CANIRAC, para la sostenibilidad y re-conexión con las prácticas ancestrales de la tierra y la cultura a la mesa. 

Elegida como uno de los 100 emprendimientos de México 2021 y los 30 jóvenes más creativos de México 2022.

Es TedX speaker y Key Note Speaker para +30 de foros, entre ellas Luxury Lab Global, el AMMEV, Creative Mornings, Formula E, Earth X y Volvo Talks. 

Su propósito y vocación han sido encontrar, fomentar, vincular y alinear propósitos de vida en torno a cadenas de valor circulares, en equilibrio dentro de una plenitud de conciencia hacia la creación de cuidados regenerativos. 

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DESLINDE DE RESPONSABILIDAD: El contenido en este podcast es meramente informativo y no pretende sustituir la atención diagnóstico o tratamiento médico profesional. Siempre consulta con tu doctor o profesional de la salud certificado para cualquier duda o pregunta respecto a una condición médica o de salud. Nunca ignore el consejo médico profesional ni demores en buscarlo por algo que hayas escuchado en este podcast.

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Dieciseisavo episodio de Avo Sostenible en el que se analizarán los resultados obtenidos por parte del estudio FODA aplicado a APEAM por parte de Reforestamos México; lineamientos, oportunidades y siguientes pasos para que los Programas de Reforestación y Conservación de Bosques en la franja aguacatera michoacana adquieran mayor impacto.

Quinceavo episodio de Avo Sostenible en el que se explorará la importancia de los medios de comunicación como puentes para conectar en la sociedad sobre el desarrollo sostenible, su inmersión en los temas comprendidos dentro de la Agenda 2030 de la ONU y la especialización que requiere contar historias sobre la sostenibilidad en la agroindustria y, en particular, el cultivo de productos emblema de la exportación nacional, como el aguacate.

Catorceavo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre el proceso que se lleva a cabo para usar los agroquímicos en los huertos de aguacate y cómo se garantiza un producto inocuo; así como el cuidado de la salud humana, agua, medio ambiente y biodiversidad. 

Además se explican las normas que implementa la APEAM para garantizar que los productores mantengan estas regulaciones, incluso, se invita a otros estados a seguir la misma línea. 

También se platicó sobre los estándares de calidad aplicados para lograr exportar el aguacate al mercado americano y el compromiso de la población para contribuir a crear un producto sano. 

Treceavo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre la importancia de las abejas en la producción del aguacate; cómo es que gracias a la polinización ayudan a aumentar la producción, lo cual beneficia a los productores y sus familias. 

También se comenta el cuidado que en Michoacán se tiene para ellas y qué es lo que cada huerta hace para asegurar que se mantengan por muchos años. 

Se señaló el interés de la APEAM por ser un referente en el país del cuidado del ambiente y qué medidas llevan a cabo para ello.

Asimismo, se destacó una lista de 10 medidas que cada huerta cumple para poder exportar su producto. 

Doceavo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre el uso responsable del agua para la producción del aguacate, los beneficios que el suelo aporta para lograr un proceso sostenible y por qué es tan importante mantener ese cuidado para futuras generaciones. 

Además se comenta qué trabajos se han hecho, cuáles faltan por hacer y cómo es que APEAM busca proteger el medio ambiente, asegurando una producción sostenible. 

De igual forma, se destaca que para la producción se utiliza agua de lluvia y para mantener a los árboles de aguacates hidratados y dejando una huella hídrica mínima. 

Hasta 2018 José Carlos Ferrer, fundador de Desplastifícate, nunca había comprado ningún producto ecológico y pensaba que los veganos caían en el extremismo.

Todo cambió cuando empezó a informarse sobre la crisis climática, los tóxicos que tienen los productos de limpieza y cuidado personal más vendidos y el impacto negativo que las empresas están teniendo en el futuro del planeta.

A partir de ahí, decide crear Desplastifícate. Una empresa que nace para cuestionar cosas que aunque parecen “normales” no están bien cómo utilizar una botella de plástico por un mes y luego tirarla a la basura y dejar que contamine por 500 años, comprar detergente de ropa con ingredientes cancerígenos y trabajar para empresas que explotan a sus trabajadores y los recursos naturales del planeta.

Hoy Desplastifícate es una tienda en línea de productos a granel que conecta a los mejores productores de México con consumidores educados dispuestos a consumir de forma más inteligente y responsable.

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DESLINDE DE RESPONSABILIDAD: El contenido en este podcast es meramente informativo y no pretende sustituir la atención diagnóstica o tratamiento médico profesional. Siempre consulta a tu doctor o profesional de la salud certificado para cualquier duda o pregunta respecto a una condición médica o de salud. Nunca ignore el consejo médico profesional ni demores en buscarlo por algo que hayas escuchado en este podcast.

Según Naciones Unidas, las ciudades son responsables de más del 70% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Una parte importante del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia se destinará a inversiones en el transporte y la renovación urbana.

Conversamos con Julio Lumbreras Martín, profesor titular del Departamento de Ingeniería Química Industrial y del Medio Ambiente de la Universidad Politécnica de Madrid y coordinador de la Comunidad de Ciudades de El Día Después.

Conducción: José Moises Martín Carretero, director general de Red2Red Consultores.

La Última Oportunidad es una Iniciativa de Red2Red Consultores y Agenda Pública

Edición: Franco Delle Donne - Rombo Podcasts

El medio rural desempeña un papel fundamental en la lucha contra el cambio climático, no solo por su dependencia del medio natural, sino por su papel en la protección del mismo. ¿Puede abordarse al mismo tiempo el desafío climático y el demográfico? ¿Cuáles son las claves para conseguir revitalizar las zonas vaciadas? ¿Cómo puede contribuir el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia a conseguirlo?

Conversamos con Mónica Parrilla de Diego, Ingeniera Técnica Forestal y coordinadora de la Campaña “Habla Rural” de Greenpeace.

Conducción: José Moises Martín Carretero, director general de Red2Red Consultores.

La Última Oportunidad es una Iniciativa de Red2Red Consultores y Agenda Pública

Edición: Franco Delle Donne - Rombo Podcasts

Onceavo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre la Agenda Verde, la importancia de su implementación para el cuidado de las huertas de Aguacate, así como la protección al ecosistema. 

Además se comenta cuáles han sido los indicadores que se han obtenido de ella, los cuales han permitido saber cómo están el suelo, el bosque, agua, biodiversidad y la población. También se habla sobre la responsabilidad que tienen los agricultores para cuidar al suelo y así mantener sus huertas por muchos años. 

De igual forma, se explican las acciones para asegurar una producción sostenible, entre las que destacan uso controlado de agroquímicos, el cuidado del agua, al usar el 90% de la lluvia. 

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Décimo episodio de Avo Sostenible en el que se habla sobre la importancia de buscar productos sostenibles, que ayuden al ambiente y que nos brinden una dieta saludable. 

Además las características del aguacate, los beneficios que aporta al cuerpo y la versatilidad para prepararlo, ya que se pueden crear diversos platillos, lo que también lo hace conocido a nivel mundial. 

También nos comentan los chefs que siempre buscan trabajar con los productos disponibles, respetando temporalidades, y de ahí se inspiran para hacer diversas creaciones. 

Lo importante de hacer conciencia de conocer de dónde viene nuestro alimento. Y nos compartieron diversas recetas con el fruto.