食育

主持人｜林玉婷 受訪者｜白小良老師（美國紐約哥倫比亞大學營養教育博士，現任美國紐約市立社區大學兼任助理教授） 新冠疫情之後，民眾對於健康保健有更高的意識，也為此開始多攝取營養補充劑，但是這樣就夠了嗎？怎麼樣才叫做「吃得營養」？現代人最缺乏或經常被誤解的飲食知識為何？該如何自我培養與強化、又要怎麼教育孩子從小有正確的觀念呢？本集特別邀請從美國返台的《食力》專欄作家白小良老師來跟大家談談從餐桌上開始培養的飲食教育！ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶別讓肥胖孩子成為慢性病潛在患者！把握食育黃金時期 培養正確飲食態度 ▶【健康與營養】學童過胖過瘦比持續增加 營養不均情況要注意！金門縣躍升全台健康營養之冠 ▶授課時數不夠總是藉口！食育融入生活才是解方

你知道台灣的營養午餐除了不總是那麼美味可口之外，背後還存在著什麼樣的問題嗎?為什麼我們不能吃得更好更營養更健康呢？本集節目我們邀請剛從韓國考察營養午餐返台的培瑜立委和我們一起對談，分享台灣營養午餐專法推動之必要。最後加碼與大家分享加班當爸媽2.0的動向唷！ ➤台灣營養午餐的現況 ➤赴韓國考察營養午餐分享 ➤營養午餐的背後發生甚麼事  ➤台灣飲食文化與午餐的期待 ➤推動營養午餐專法之路 **➤加班當爸媽2.0正式啟動 **https://cherrycocowithlove.com/ ➤留言告訴我們 ①你對於營養午餐有什麼看法或期待? ➁你希望加班當爸媽還可以推出什麼服務? ** ** 🌻如果你想報名參與寵愛爸媽系列/實驗教育系列的對談，歡迎與我們聯繫。 🌻如果您喜歡我們的節目，歡迎贊助櫻桃可可一杯咖啡讓我們持續前行：https://bit.ly/3qqnNg5 🌻也歡迎到Apple PodcastSpotify給我們五星評價，並留言鼓勵鼓勵唷。https://forms.gle/ht7xXyK66gQBtAdR7

#愛繪本 #許增巧 老師今天和聽眾朋友分享的是 #食育 系列的繪本，這一集有介紹增巧老師的 #和我一起去野餐 #小班做飯糰 還有楊馥如老師的 #好麥給你好麵包 以及日本作家松本猛和中武秀光的 #蘋果園的12個月 (原文:りんご畑の12か月)。

你有注意過孩子的營養午餐菜單嗎？你知道孩子們都在吃什麼嗎？ ----------------------- 我們是一群在日常中喜歡和孩子聊聊『新聞』的家長。除了分享我們看到、聽到的，也讓孩子一起動腦思考。期待孩子熟悉思考路徑後，漸進地也有辦法自己探索事物、找尋真相、與人溝通、發現解決之道，練習成為一位有思辨力的人。 在『小新聞 動動腦』中，我們希望孩子可以和我們一起從台灣、世界中發生的新聞，透過分享、討論、對話的方式和孩子聊聊天說說話。讓孩子的小腦袋，除了學習知識以外，也可以參與在生活中、世界正在發生的事。 ----------------------- 歡迎加入我們的社團，和我們一起動動腦。 www.facebook.com/groups/457375285711924/

➽Amigo村里的兔子香香自從在EP13集裡變了冰冰魔法後，這次將要將白開水變成橘子汽水! 快來聽聽看兔子香香是怎麼變出來的，還有可愛的小狗阿告會有什麼反應吧! ➽坊間的果汁汽水大都跟香香一樣，都是利用香精和食用色素堆疊出來的。食用色素裡尤其是黃色和紅色食用色素特別不好。盡量讓孩子少吃喔~ ➽感謝小圈圈支持！小圈圈不止是一個電子聯絡簿，透過小圈圈的平台，讓家長再忙也能關注小朋友每天訊息，同時吸收育兒知識和報名親子活動，歡迎到小圈圈電子聯絡簿FB了解詳情！ ➽ #贊助看這裡 這些故事們都是阿姨創作出的寶貝，跟你們分享！也給予我們一些鼓勵吧～ https://pay.soundon.fm/podcasts/2bcf916a-4144-485e-9af4-a40262c29779 ➽魚菜共聲FB: https://www.facebook.com/fishvegepodcast ➽合作聯絡方式: flutter1219@gmail.com or 魚菜共聲FB #食育 #podcast #原創故事 #色素 #香精

你有多久沒有坐下來，跟家人好好吃飯聊天？桂冠與天下實驗室調查發現，爸媽和子女想聊的7成以上大不同，成為影響親子關係的盲點。85%孩子覺得不被父母了解怎麼辦? 本集邀請哈佛心理學專家劉軒與桂冠實業董事長特助陳玉翎來分享代間溝通，三明治父母如何做好代間溝通與協調者；從社會心理學觀點聊自我察覺與家庭關係，找回親子交流的生活溫度。立即收聽⏩ https://cplink.co/1739xAOQ 本集節目合作：桂冠 好好說頓飯 了解更多 桂冠 好好說頓飯⏩ https://cplink.co/RTiqYcX9 節目許願池，歡迎來許願⏩ https://reurl.cc/GdK7ov 訂閱收聽親子天下Podcast⏩ https://cplink.co/1739xAOQ 親子天下Podcast 好讀推薦⏩ https://cplink.co/BmbBFuqJ

➽ 魚菜共聲來到第30集，小黑狗阿告來當代理主持人囉！牠打算用當支蜜的蜂蜜泡蜂蜜奶茶，邊喝邊跟邀請來的特別來賓一起回顧阿姨們原創的故事們！不過，計畫趕不上變化，是什麼突發事件破壞了阿告的計畫呢？來聽聽看就知道囉！ ➽魚菜共聲 x 當支蜜蜂蜜團購只到111/10/20，還有贈獎活動，詳情請見魚菜共聲臉書粉絲團！ ➽ 本集阿告的訪談音樂，來自Gotta Go by Tokyo Music Walker | https://soundcloud.com/user-356546060 Music promoted by https://www.free-stock-music.com Creative Commons Attribution 3.0 Unported License https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en_US ➽感謝小圈圈支持！小圈圈不止是一個電子聯絡簿，透過小圈圈的平台，讓家長再忙，也能關注小朋友每天訊息，同時吸收育兒知識和報名親子活動，歡迎到小圈圈電子聯絡簿FB了解詳情！ ➽ #贊助看這裡 這些故事們都是阿姨創作出的寶貝，跟你們分享！也給予我們一些鼓勵吧～ https://pay.soundon.fm/podcasts/2bcf916a-4144-485e-9af4-a40262c29779 魚菜共聲FB: https://www.facebook.com/fishvegepodcast 有什麼想聽的主題故事，或是想要阿姨為你寫故事嗎? 合作聯絡方式：flutter1219@gmail.com 或 魚菜共聲FB聯繫

➽ 秋高氣爽，疫情鬆綁，是外出遊玩的好時機。出門在外，吃吃喝喝也是一大樂趣，不過，這些不小心遺留在大自然中，或是想要與動物們分享的美食，卻有可能會為居住在森林裡的野生動物朋友們帶來危機?!到底是怎麼一回事呢?來聽聽阿姨們的故事就知道囉! ➽ 本集故事的獼猴叫聲，來自#臺灣野生動物之聲資訊網，隨著故事的發展，有臺灣獼猴的尖叫聲，也有警戒聲唷！你聽得出來在故事的哪一段嗎? ➽感謝小圈圈支持！小圈圈不止是一個電子聯絡簿，透過小圈圈的平台，讓家長再忙也能關注小朋友每天訊息，同時吸收育兒知識和報名親子活動，歡迎到小圈圈電子聯絡簿FB了解詳情！ ➽ #贊助看這裡 這些故事們都是阿姨創作出的寶貝，跟你們分享！也給予我們一些鼓勵吧～ https://pay.soundon.fm/podcasts/2bcf916a-4144-485e-9af4-a40262c29779 魚菜共聲FB: https://www.facebook.com/fishvegepodcast 想要阿姨為你寫故事嗎?合作聯絡方式: flutter1219@gmail.com 或 魚菜共聲FB聯繫

李若威主講｜孩子是天生就愛挑食嗎？研究顯現，家庭、學校食育確實影響孩童的擇食行為！給小朋友看沙拉、炸薯條的照片，受過營養教育的孩子對於「美味」的選擇會是誰？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶天生就挑食？研究顯示：飲食教育可以提升孩子對食物的興趣！ https://reurl.cc/bEGL2y ▶不做就來不及了！台灣需要推動食育的5個原因 https://reurl.cc/m3ZV3l ▶小孩挑食該怪誰？研究發現：嚴厲的父母更容易讓孩子挑食！ https://reurl.cc/nOZ9Z1 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ====================================

來賓：營養師程涵宇 你知道嗎？偏挑食從來不只是餐桌上的事！家有挑食寶的父母，為了讓孩子能攝取完整營養，只好「硬著來」，但當逼迫孩子的吃飯時，卻也造成親子關係緊張。另一方面，偏挑食除了可能影響小朋友健康成長，還可能影響孩子的自信建立。本集邀請到專業營養師，從個案分享到臨床解析，幫助父母輕鬆面對「偏挑食」大魔王，讓孩子生理心理都健康！ 本集節目合作：亞培小安素 根據調查，台灣有85%的孩童有偏挑食的行為(註1)。偏挑食可能導致營養不均衡甚至營養缺乏的問題，不僅影響兒童發育成長，還可能造成孩童潛能發展問題。 亞培小安素，提供31種兒童成長必需的營養素，配方添加精胺酸與維生素K2，增進骨骼成長力(註2) 。經醫學實證，每天兩杯小安素，有效提供孩子均衡完整營養，8週看見成長加速度(註3) 小安素，支持寶貝身心成長與發展！ 立即點擊節目資訊連結，申請試用小安素，讓寶貝健康成長，追逐夢想！ 註1. 尼爾森針對大台北地區334位1-6歲寶寶的父母對於2013年6月調查結果 註2.J Hum Nutr Diet. 2015 Dec;28(6):623-35，從該研究發現連續飲用小安素8週後成長曲線有進步，支持孩子成長加速度！孩童的成長期營養很重要，每個孩子成長速度皆有不同，因人而異。 註3.新升級小安素配方包含維生素C增進骨骼生長；鈣幫助骨骼健康；鎂、精胺酸與維生素A,D, K2 幫助骨骼正常發展。 免費索取小安素>>https://bit.ly/3cTNW2o 👂更多內容，歡迎免費訂閱收聽 >> https://cplink.co/nW8aTtPl 🙏節目許願池，歡迎一起來許願 >> https://reurl.cc/GdK7ov

➽平靜的Amigo村來了不知名的客人？小池塘裡出現妖怪？他究竟是何方神聖呢？人類會把國外的動植物帶到台灣來，有的時候是有計畫的，有時是無心的，當這些"客人們"脫離人類掌控跑到野外的時候，會發生什麼事呢？讓阿姨用小故事說給你聽！ ➽感謝小圈圈支持！小圈圈不止是一個電子聯絡簿，透過小圈圈的平台，讓家長再忙也能關注小朋友每天訊息，同時吸收育兒知識和報名親子活動，歡迎到小圈圈電子聯絡簿FB了解詳情哦 魚菜共聲FB: https://www.facebook.com/fishvegepodcast 合作聯絡方式: flutter1219@gmail.com or 魚菜共聲FB聯繫

➽食育原創故事 深夜裡的廚房，似乎有些不一樣的動靜。 小老鼠咚咚，在廚房裡發現了些食物。但…..這些食物似乎又有點不一樣?! 快來聽聽看這有趣的故事吧! ➽我們每天吃了那麼多的食物，聽故事的大小朋友們有特別注意過這些食物是從哪裡來的嗎? 假如大小朋友們有知道些什麼常吃的進口食物，可以在魚菜共聲的FB留言給我們喔~~~下次的故事時就會分享給大家喔! #魚菜共聲FB : https://www.facebook.com/fishvegepodcast FB除了故事的訊息外，還會PO故事相關的知識或是活動喔~~~ ➽ #贊助看這裡 這些故事們都是阿姨創作出的寶貝，跟你們分享！也給予我們一些鼓勵吧～ https://pay.soundon.fm/podcasts/2bcf916a-4144-485e-9af4-a40262c29779 ➽感謝小圈圈支持！小圈圈不止是一個電子聯絡簿，透過小圈圈的平台，讓家長再忙也能關注小朋友每天訊息，同時吸收育兒知識和報名親子活動，歡迎到小圈圈電子聯絡簿FB了解詳情哦

謝承學主講｜「2022食育力城市大調查」榜單公布，花蓮縣再次蟬聯排行總冠軍，與嘉義縣、台東縣、嘉義市、宜蘭縣蟬聯食育力五星城市！六都表現如何？而離島的縣市，又一定處於資源弱勢嗎？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶2022食育力城市大調查榜單揭曉！花蓮縣二連霸 六都整體排名較2021年提升 https://reurl.cc/anD2Q4 ▶全台3分之2縣市校園營養師超負荷！教育文化榜單大洗牌 台南市奪冠 https://reurl.cc/OAo9xv ▶台灣近3成小學生過胖！懂擇食還要會運動 台北市榮登全台健康營養模範生 https://reurl.cc/p1ROQb 【完整專題線上看】https://www.foodnext.net/issue/5616716669 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ====================================

正餐時間像打仗，孩子哭鬧著要零食，營養不良，怎麼辦？ 孩子偏食又挑嘴，長得比別人瘦小，怎麼辦？ 什麼時候該放手讓孩子自己吃？ 孩子吃飯慢吞吞，怎麼辦？ 為什麼專家主張「爸媽決定食物何時上桌、如何上桌；孩子決定是否吃、吃多少」？ 即使在糧食過剩的時代，孩子偏食、不肯吃飯，「吃飯 vs. 健康」的問題，始終是所有父母要面臨的大挑戰。 別讓餐桌變戰場的祕訣大公開！一起來聽聽簡單有效的「好好吃飯法則」。不管原本孩子吃得太多、太少或吃得不健康，當用餐氣氛總是鬧得不愉快時，使用這集的「好好吃飯法則」，都能讓家長免緊張，孩子沒壓力。立即收聽⏩ https://cplink.co/1739xAOQ ▶重點摘要 吃飯時，父母和孩子的角色界定很重要，父母負責端出營養均衡有益健康的菜色，而孩子決定要吃什麼、吃多少。 父母如果不相信孩子可以自己調節飲食的基本需求， 慢慢的，連孩子也不再相信自己可以做到這一點不再傾聽內心的聲音。 說書人：劉文賢 📖購書連結： 親子天下Shopping https://reurl.cc/KQ75De 博客來 https://ppt.cc/fCR54x 節目許願池，歡迎一起來許願⏩ reurl.cc/GdK7ov 親子天下Podcast 好讀推薦⏩ https://cplink.co/BmbBFuqJ

用餐時間是和家人一起分享生活的美好時光。如果，吃飯要大人強迫威脅，或用吃零食、看平板作條件交換，是不是顯得有點壓力，也會忘了品嘗食物的美味呢! 小熊媽媽使用神奇的魔法讓青菜大變身，變成了美味可口的佳餚，原來，蔬菜也能吃得這麼有趣又美味！我們一起試試神奇的「食物變身魔法」，快樂的吃飯吧! #防疫大作戰，爸媽喘息10分鐘 : 予樂媽媽附上了著色圖檔，歡迎大家到粉絲專頁下載，讓孩子們創意塗鴉喔! 故事虎虎貓粉絲專頁: https://ppt.cc/fHtZAx ____________________________________________ @音樂來源 1.Audio Library 音樂庫 免費背景音樂下載 歌名 Water Lily 作者 The 126ers Pop Music 流行音樂 2.Audio Library 音樂庫 免費背景音樂下載 歌名 Indie Romance 作者 Silent Partner 開心音樂 Happy Music 橘子冰 3.yt1s.com - 無版權音樂輕快音樂

蒙特梭利不只是幼兒教育、她更是一種生活態度，是可以被落實在我們生活當中的一種哲學。去年，我們透過「蒙特梭利社會影響力計畫」，認識了一位飲食教育工作者鄭婷如，她創立了「安步良食 Embrace Food Lab」，強調原味烹調、原型食物以及健康低 GI，不僅僅創作料理，還帶著當地孩子談飲食素養、飲食文化、土地教育、選擇意識…… 去年底，她發現蒙特梭利或許可以和飲食教育有所結合，向 Y2 毅宇未來教育基金會申請赴美學習蒙特梭利中學的師資培訓。大家可能知道蒙特梭利的師訓是很磨人的，到底是什麼魅力讓婷如毅然決然決定要花時間投入，投入之後又可以為飲食教育帶入什麼樣的新思考，所以今天，我們就來聊聊飲食教育者的蒙特梭利旅程～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🎊 想聊來賓 鄭婷如 安步良食 EMBRACE FOOD LAB 創辦人 孩子的書屋文教基金會 教育中心組員 生態廚師婷如，畢業於國立高雄餐旅大學，是在產地與餐桌端體會生命的食物工作者及教育工作者。 創立安步良食 Embrace Food Lab，透過日常飲食作為連結土地正義、知識道德素養的對話平台，期待每個公民都能藉由擇食掌握自我為生命表態的權利。 視飲食為人類與時空交織的工具，參與台灣生態廚師計畫、臺灣實驗教育工作者培育計畫，將過程的養分化為行動，實踐素養為導向、跨領域自主學習的飲食教育。接受毅宇 2021 社會影響力人才培育計畫贊助，目前到美國進修國際蒙特梭利 AMI 12-18 青少年 Diploma 培訓，期待蒙式教育精神能為速成、無感的社會價值觀與教育體系帶來系統性的變革。 安步良食.誠食料理製作所 → https://www.facebook.com/embracefood.tw/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✍️ 活動推薦～2023 社會影響力人才培育計畫！ Y2 要支持立志貢獻的你/妳持續進修，運用蒙特梭利精神，創造社會影響力！ 進修的課程，由你選擇！ 請讓我們知道，你未來要如何運用所學，在什麼領域、用什麼方法，發揮蒙特梭利精神，實踐社會影響力。我們將透過你提出的「社會影響力實踐計畫」，進行贊助評選。 贊助內容包括：蒙特梭利培訓課程費用＋來回台灣機票 了解更多贊助細節～https://www.y2edu.org/zh/training-and-orientation-/msitp2023 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🎧 其他收聽連結 Apple Podcasts：https://rb.gy/6ckvlx Google Podcasts：https://rb.gy/6vkxep SoundOn：https://rb.gy/dkcmd5 Spotify：https://rb.gy/xl5xr3 KKBOX：https://rb.gy/6y0yi6 © Y2毅宇未來教育基金會

#預告 👉 完整內容，９/２９ 週三，準時上線 【想聊 EP.31】飲食教育者的蒙特梭利旅程~ 蒙特梭利不只是幼兒教育、她更是一種生活態度，是可以被落實在我們生活當中的一種哲學。去年，我們透過「蒙特梭利社會影響力計畫」，認識了婷如，婷如是一位飲食教育的工作者，創立了安步良食 Embrace FoodLab.，強調原味烹調、原型食物以及健康低GI，不僅僅創作料理，還帶著當地孩子談飲食素養、飲食文化、土地教育、選擇意識…… 🎧 收聽平台 → 搜尋 #媽很想聊 Apple Podcasts：https://rb.gy/6ckvlx Google Podcasts：https://rb.gy/6vkxep SoundOn：https://rb.gy/dkcmd5 Spotify：https://rb.gy/xl5xr3 KKBOX：https://rb.gy/6y0yi6 @毅宇未來教育基金會

#預告 👉 完整內容，９/２９ 週三，準時上線 【想聊 EP.31】飲食教育者的蒙特梭利旅程~ 蒙特梭利不只是幼兒教育、她更是一種生活態度，是可以被落實在我們生活當中的一種哲學。去年，我們透過「蒙特梭利社會影響力計畫」，認識了婷如，婷如是一位飲食教育的工作者，創立了安步良食 Embrace FoodLab.，強調原味烹調、原型食物以及健康低GI，不僅僅創作料理，還帶著當地孩子談飲食素養、飲食文化、土地教育、選擇意識…… 🎧 收聽平台 → 搜尋 #媽很想聊 Apple Podcasts：https://rb.gy/6ckvlx Google Podcasts：https://rb.gy/6vkxep SoundOn：https://rb.gy/dkcmd5 Spotify：https://rb.gy/xl5xr3 KKBOX：https://rb.gy/6y0yi6 @毅宇未來教育基金會

今年五月日本有一個youtube頻道 標榜養豬一百天後送去屠宰場， youtuber說這是一場大型實驗， 不過影片卻引發正反雙方激辯……

食餓月主講｜你知道嗎，法國美食在2010年被評選為世界文化遺產！對他們來說「飲食」的意義是什麼？而從法國大革命就有的「自由、平等、博愛」精神，法國人又是如何貫穿食育、教育孩子們？讓食餓月帶你來場法國食育之旅吧～ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 ▶獨家榜單揭曉！台灣首次22縣市食育力總盤點 https://reurl.cc/R02QWZ ▶為什麼法國料理能成為精緻美食的代名詞？法國大革命功不可沒！ https://reurl.cc/Q92O5p ▶為什麼世界名廚都曾在法式料理廚房當過學徒？法式技藝能完美消化各式料理的秘密 https://reurl.cc/VE2qz5 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ====================================