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    Dr. Simone Koch - Autoimmunerkrankungen funktionell und ganzheitlich behandeln | Folge #121

    de-deAugust 27, 2017
    What was the main topic of the podcast episode?
    Summarise the key points discussed in the episode?
    Were there any notable quotes or insights from the speakers?
    Which popular books were mentioned in this episode?
    Were there any points particularly controversial or thought-provoking discussed in the episode?
    Were any current events or trending topics addressed in the episode?

    About this Episode

    In Folge #121

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    "Haftungsausschluss (Disclaimer) und allgemeiner Hinweis zu medizinischen Themen" auf https://paleolowcarb.de/haftungsausschluss/

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    Dies ist eine Wiederholung. Die Erstausstrahlung war am 03. Juli 2016.

    Kurze Zusammenfassung

    Frau Dr. Simone Koch ist Ernährungsmedizinerin und Ärztin für Frauenheilkunde.

    Durch die schwere Asthmaerkrankung ihres Sohnes vertiefte sie sich in das Feld der Autoimmunerkrankungen. Schnell merkte sie, dass sie ihr (durch umfassende Recherche und Weiterbildung in funktioneller Medizin) erworbenes Wissen stärker nutzen und an andere Menschen weitergeben wollte.

    In ihrer Berliner Praxis setzt sie die Prinzipien der funktionellen Medizin ein. Ihren besonderen Schwerpunkt setzt Sie auf Autoimmunerkrankungen und chronischer Erschöpfung

    Dr. Koch spricht in diesem Interview über die sehr vielversprechenden Behandlungsansätze, die die funktionelle Medizin bietet. Ernährungsumstellung und Stressmanagement spielen eine wichtige Rolle. Dr. Koch erklärt, welche Rolle der Darm, und vor allem das Leaky-gut Syndrom, bei der Entstehung von Autoimmunerkrankungen hat und warum betroffene unbedingt Zucker, Getreide und Kohlenhydrate meiden sollten.

    Kurse und Beratung

    autoimmunhilfe.de

    Auf autoimmunhilfe.de bietet Dr. Koch 3 kostenlose Webinar zum Thema Autoimmunerkrankungen an.

    #Transkript

    Julia:
    Herzlich willkommen zu einer neuen Episode der Evolution Radio Show! Mein heutiger Gast ist Frau Dr. Simone Koch. Sie ist Ernährungsmedizinerin und Ärztin für Frauenheilkunde, und in ihrer Berliner Praxis hat sie ihren Fokus auf funktionelle Medizin gelegt. Sie beschäftigt sich vor allem mit Autoimmunerkrankungen und chronischen Ermüdungssyndromen und ich freue mich ganz herzlich, dass ich dich heute begrüßen darf.

    Simone:
    Ich freue mich hier zu sein.

    Julia:
    Liebe Simone, bevor wir jetzt ein bisschen über Autoimmunerkrankungen sprechen, vielleicht kannst du unseren Zuhörern und Zuschauern ganz kurz sagen, was ist denn so dein Hintergrund und wie bist du überhaupt dazu gekommen, dass du dich jetzt darauf spezialisiert hast.

    Simone:
    Ja, ich bin ursprünglich Frauenärztin, also habe die Ausbildung zum Facharzt für Frauenheilkunde und Geburtshilfe gemacht und habe in der Ausbildung schon immer so ein bisschen so ein Unbefriedigungsgefühl gehabt, weil ganz oft, also Frauenärzte werden auch ganz oft wie Allgemeinmediziner besucht und es wird halt dann erzählt ‚Mir geht’s nicht so gut.’ und ‚Es ist irgendwie alles komisch.’ und ‚Vieles hat sich für mich irgendwie ungut verändert.’ und man schwimmt so ein bisschen, also man sagt ‚Naja, ich weiß auch nicht, wir machen mal ein Blutbild.’, was halt schon allein mal gar nichts taugt und da sieht man dann nichts und sagt ‚Naja, Sie sind gesund, gehen Sie mal zum Psychiater.’ so ungefähr. Und das fand ich schon immer unglaublich unbefriedigend und habe mich da viel mit alternativen Sachen beschäftigt, sehr viel mit bioidentischer Hormonersatztherapie und habe halt da festgestellt, es gibt auch noch ganz andere Wege und man kann sehr sehr viel in der Richtung machen. Ja und Richtung Autoimmunerkrankungen, ich habe meine Doktorarbeit über atopische Dermatitis und atopische Erkrankungen geschrieben und hatte halt von daher da viel mit zu tun. Und dann habe ich mein erstes Kind gekriegt, und danach ging es mir furchtbar schlecht, und mir konnte irgendwie keiner so richtig helfen, und es war auch so ne Nummer mit ‚Naja, das ist psychisch, Sie haben eine postnatale Depression.’ und was weiß ich. Und, dass ich in 14 Tagen über 10 kg Gewicht verloren habe und nur noch eine Stunde pro Nacht geschlafen habe und tachykard war und weiß nicht – es hat alles niemanden interessiert, so lange, bis ich mich selber mit einer Schilddrüsenerkrankung diagnostiziert habe. Ja, das alles zusammen hat irgendwie so dazu geführt, dass ich mich sehr für Autoimmunerkrankungen interessiert habe, immer mehr und immer mehr, und Ernährung war schon immer mein totales Steckenpferd. Eigentlich seit dem ich denken kann interessiere ich mich wahnsinnig für: Woher kommt unser Essen? Was gibt es so alles an verschiedenen Ernährungsformen? Ich habe schon als Jugendliche Bücher über Ernährung gelesen und immer über die neuesten Trends und keine Ahnung. Ich habe auch alles irgendwie schon einmal durch, von vegan bis Paleo quasi alle Extreme schon einmal gelebt und finde das hochgradig spannend. Das ist so ein bisschen so mein Hintergrund und daraus hat sich mehr oder weniger ergeben, also es haben dann halt viele Patienten immer gesagt, es wäre ja cool, wenn es jemanden gäbe, der sich damit mal ausschließlich beschäftigt hat und habe hier festgestellt, dass ein ganz hoher Bedarf an Ärzten ist, die mal Zeit haben zuzuhören, weil die übliche Zeit dann halt 5 bis 10 Minuten beim Arzt ist. Und das war auch so einer der unbefriedigenden Teile meiner Arbeit, dass ich das Gefühl hatte, ich kann meinen Patienten überhaupt nicht gerecht werden. Deswegen habe ich mich entschieden ich mach was anderes. Ich möchte meinem Patienten wirklich die Zeit geben, seine Geschichte zu erzählen und auch herauszufinden, was steht im Hintergrund, was ist ursächlich für die Erkrankung verantwortlich. Und dazu gehört eben mehr, als ‚Hallo, wie geht’s Ihnen? Was fehlt Ihnen? Nehmen Sie dieses Medikament.’

    Julia:
    Ja, das kann ich verstehen, dass das unbefriedigend ist.

    Simone:
    Und daraus ist die Idee entstanden und hat sich dann so weiter entwickelt und hat dann zu einer eigenen Praxis geführt und es ist alles irgendwie so ein bisschen gewachsen und hat sich auch ein bisschen anders entwickelt als ich das ursprünglich gedacht habe. Aber es macht mir sehr viel Spaß und ist für mich genau das Richtige.

    Julia:
    Super. Jetzt habe ich einleitend gesagt, dass du dich auf funktionelle Medizin auch stützt, oder dass das ein Arbeitsprinzip von dir ist. Was versteht man eigentlich unter funktioneller Medizin für die, die es eben noch nicht wissen?

    Simone:
    Die Idee bei der funktionellen Medizin ist – also Medizin funktioniert grundsätzlich in unserem System so, dass man Symptome behandelt. Also wenn jetzt jemand zum Arzt kommt und sagt ‚Ich habe Kopfschmerzen.’, dann kriegt er Kopfschmerztabletten verschrieben. Relativ lange wird nicht geguckt, warum hat derjenige überhaupt Kopfschmerzen? Das können ja diverse Probleme sein. Entweder er hat Stress im Job, oder er sitzt immer bescheuert und hat deswegen einen verspannten Nacken, oder manchmal sind das so ganz simple Sachen „Schläft immer auf der rechten Seite auf seinem Arm.“ oder so, also, und wenn der Arzt – oder: „Frühstückt jeden Morgen 7 Snickers.“ Das sind halt so Sachen, die mir durchaus schon begegnet sind und das sind – echt, ja – halt Sachen, da fragt kein Mensch nach. Also er kriegt dann Kopfschmerztabletten und dann ist gut. Entweder es hilft oder es hilft nicht. Nur wenn es nicht hilft, dann beginnt halt ein Weg, der oft aber sehr sehr lang ist, bis dann irgendwann einmal jemand fragt ‚Was essen Sie überhaupt?’ oder so, und bis man dann mal dahin kommt, was vielleicht dafür ursächlich ist. Die funktionelle Medizin greift das eben anders auf, dass als Hintergrund immer die Frage steht: Warum? Warum ist das so und was können wir machen, um die Ursache zu verändern und zu behandeln? Und das ist im Prinzip die Basis der funktionellen Medizin.

    Julia:
    Jetzt hast du ja eben die Autoimmunerkrankungen und die Ernährung als deine Steckenpferde sozusagen genannt, und wenn man jetzt so an die klassischen Behandlungsmöglichkeiten denkt bei Autoimmunerkrankungen kommt ja jetzt Ernährung nicht so unbedingt vor. Was hat dich einerseits dazu gebracht, auch diesen Status Quo zu hinterfragen? Und vielleicht kannst du auch ein bisschen darauf eingehen, was jetzt Autoimmunerkrankungen und Ernährung miteinander zu tun haben.

    - Audiominute 0:06:45.5, Zusammenhänge Autoimmunerkrankungen und Ernährung -

    Simone:
    Also das klassische Modell zur Behandlung der Autoimmunerkrankungen ist im Prinzip: Wir haben keine wirkliche Behandlung. Es gibt einige wenige Erkrankungen, wo man das Organ behandeln kann was geschädigt wurde, wie z. B. bei der Hashimoto-Thyreoiditis. Man ersetzt dann eben die Schilddrüsenhormone. Das ist aber keine Behandlung der Ursache der Erkrankung. Es gibt viele Autoimmunerkrankungen für die wir überhaupt keine Behandlung haben, und dann ist die Idee – ok, das Immunsystem funktioniert nicht richtig, das greift den Körper an. Also unterdrücken wir das Immunsystem, mit dem Erfolg, dass es dem Menschen dadurch nicht unbedingt besser geht. Also ich habe oft Patienten die sagen, ‚Ich soll hier jetzt Medikament XY nehmen. Die Nebenwirkungen die da drin stehen, sind genaue die Probleme, die ich sonst auch habe. Das kann doch nicht das Richtige sein.’ Das ist halt genau der Punkt. Also ich soll gegen meine chronische Erschöpfung, gegen meine Schwäche, gegen mein Brainfog, gegen meine Wortfindungsstörung ein Medikament nehmen, was all diese Punkte als Nebenwirkung aufgeführt hat. Das funktioniert halt tatsächlich auch dann meistens nicht, in wenigen Fällen ja, aber in den meisten Fällen wird es nicht wirklich besser und ist damit sowohl für den Patienten als auch für den Arzt extrem unbefriedigend. Mehr hat die Schulmedizin für Autoimmunerkrankungen weitestgehend nicht zu bieten. Man versucht einen Status Quo zu erreichen, wo die Erkrankung gerade so in Schach gehalten wird und der Mensch sich halbwegs gut fühlt. Aber viel mehr kriegen wir da eben nicht hin.

    - Audiominute 0:08:10.0, häufiger Ursprung von Autoimmunerkrankungen im Darm, Leaky Gut Syndrom -

    Die Idee mit der Ernährung, also es ist viel, dass der Ursprung von Autoimmunerkrankungen viel aus dem Darm kommt und darüber dass über den Darm, der nicht so funktioniert wie er soll, Fremdproteine in den Körper einkommen, die das überreaktive Autoimmunsystem immer wieder triggern und immer wieder in Alarmbereitschaft bringen. Also normalerweise ist halt unser Immunsystem, also wenn das jetzt bei einem Gesunden ist, dann kommt halt da mal so – keine Ahnung – Milchprotein vorbei, und dann sagen sie, ha, der schon wieder. Naja, lass ihn laufen, der ist harmlos. Und das überreaktive Autoimmunsystem das sagt: Hhhaaa, ein Feind, Angriff, Leute kommt alle sofort her! Und dann kommen halt wirklich auch alle, und es wird immer wieder angetriggert und das ist eine Idee der funktionellen Medizin, wie Autoimmunerkrankungen immer wieder hoch getriggert werden, so Schübe durchlaufen. Deswegen ist eben Ernährung da ein ganz ganz wichtiger Faktor, dass man herausfindet, also erst einmal, dass man sich den Darm anguckt und da entsprechend etwas macht und das andere, dass man sich anguckt, was ist für diese spezielle Person eventuell in der Ernährung ein Trigger, die wir behandeln können.

    Julia:
    Und gibt es da sozusagen ein paar allgemein gültige oder ein paar allgemeine Verdächtige, die immer wieder so Probleme machen?

    - Audiominute 0:09:25.9, häufigste Trigger -

    Simone:
    Ja es gibt halt, also die häufigsten Verdächtigen also ganz oben auf der Liste ist Gluten. Das liegt einfach daran, weil Gluten für den Menschen grundsätzlich unverdaulich ist. Da ist es egal, ob ich gesund bin oder nicht. Es ist für den Menschen immer unverdaulich. Und das führt dazu, bestimmte Teile des Glutens können, wenn sie die Darmwand erreichen direkt Zerstörungen an der Darmwand auslösen, die dazu führen, dass dann fremde Proteine entweder direkt aus dem Gluten oder aus anderen Stoffen in den Körper reingehen. Das ist eben für Autoimmunerkrankte problematisch, d. h. Gluten ist immer verdächtig. Zweitens sind das Milchproteine aus der Milch, dann Mais, Soja, Zucker. Wobei das also nicht direkt ist, das hat andere Gründe, und Erdnuss. Das sind die häufigsten Trigger. Also das sind so grundsätzliche Verdächtige die man erst mal rauswirft, und dann gibt es halt noch ne ganze Menge andere Stoffe, die dann entsprechend da reinkommen. Es ist aber auch da, also mir immer ganz wichtig, das muss nicht unbedingt für jeden gelten. Also es gibt bestimmte Punkte, die sind für den Menschen relevant. Zum Beispiel bei den Milchprodukten geht man zumindest von wissenschaftlicher Sicht ungefähr von einer Rate von 50 % aus, die aufs Casein, also auf die Milchproteine reagieren. Das ist eine sehr hohe Rate, weswegen es sich lohnt, die erst einmal bei jedem rauszuwerfen. Aber es kann eben auch sein man gehört zu der anderen Hälfte.

    Julia:
    Ja, und das Gluten wahrscheinlich ist auch so einer, oder?

    Simone:
    Ja, Gluten ist halt so ein bisschen tricky, wenn der Darm nicht in Ordnung ist. Dadurch, dass es eben immer nicht verdaut wird und immer Löcher in den Darm pieken kann, ist es halt grundsätzlich eher problematisch. Also wenn der Darm wieder völlig in Ordnung ist, kann man eventuell wieder ein wenig Gluten wieder einführen. Ich würde aber, wenn ich unter einer Autoimmunerkrankung leide, Gluten nach Möglichkeit wirklich vollständig weglassen.

    - Audiominute 0:11:18.9, häufige Assoziation von Leaky Gut mit Autoimmunerkrankungen -

    Julia:
    Ja. Also ich habe mal gelesen, weil du eben den Darm angesprochen hast, dass das Leaky Gut Syndrom, diese gestörte Barrierefunktion des Darms, ganz ganz häufig mit Autoimmunerkrankungen assoziiert ist. Siehst du das auch?

    Simone:
    Genau. Also das ist halt diese Idee, dass der Darm nicht in Ordnung ist. Also im deutschen gesagt sind es Darmpermeabilitätsstörungen, der englische Begriff ist Leaky Gut Syndrom, ist halt etwas, was auch ganz viel in den Medien überall unterwegs ist. Wir wissen nicht ganz genau wo Huhn und wo Ei und dass man halt, wenn man die Leute untersucht fast immer findet, dass die Immunabwehrfaktoren des Darms geschädigt sind. Das ist zum einen das sekretorische IgA. Das ist ein Abwehrprotein, was unsere Darmschleimhaut schützt und das andere ist β-Defensin. Das ist eine angeborene Abwehreinheit am Darm, und beides ist fast immer bei Autoimmunerkrankungen nicht in Ordnung. Das β-Defensin ist angeboren, also es scheint eine angeborene Komponente zu sein. Bekannt ist das bei Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, also chronisch entzündliche Darmerkrankungen. In meiner Praxistätigkeit ist mir aber aufgefallen, dass es für alle gilt. Also auch Hashimoto-Erkrankte haben fast immer eine Störung des β-Defensins, und es scheint also eine wichtige Komponente dann eben für die Entwicklung der Autoimmunerkrankungen zu sein, dass der Darm nicht so funktioniert wie beim Gesunden.

    Julia:
    Wie kann man das messen?

    Simone:
    Im Stuhl - das sind Stuhltests, wo der Gehalt an diesen Proteinen gemessen wird.

    Julia:
    Kann das, also wenn man jetzt z. B. nicht das Glück hat, so eine wissende und aufgeschlossene Ärztin zu haben wie dich, gibt’s da nur spezielle Laboreinrichtungen die so etwas machen oder kann man das auch selber beauftragen?

    Simone:
    Also man kann das selber machen. Der Nachteil, wenn man es nicht beim Arzt macht, ist immer, dass man 20 % MwSt. zahlt. Die zahlt man nicht, wenn man es bei einer ärztlichen Behandlung macht. Aber ansonsten kann man so etwas auch selber machen. Es gibt halt inzwischen in Deutschland glaube ich 3, 4 oder 5 spezialisierte Labors die diese Tests anbieten. Wichtig ist halt da immer, dass an sich es noch kein – also wenn man das hat, hat man ein Risiko. Dann muss man eben immer für sich selber abschätzen, ist mir das das wert genug, um mein Leben zu ändern, oder warte ich bis ich wirklich etwas habe, bis ich mich ändere.

    Julia:
    Ja, das sollte man vielleicht nicht so darauf ankommen lassen.

    Simone:
    Würde ich auch so sehen, aber ist jedem selber überlassen wie er das sehen möchte und was man wie für wie wichtig hält und wie sehr man sich einschränken mag.

    - Audiominute 0:14:00.8, Methode Dr. Terry Wahls -

    Julia:
    Ja. In dem Zusammenhang, eben Autoimmunerkrankungen, hat mich ganz besonders beeindruckt die Terry Wahls. Ich meine, die ist dir sicherlich auch ein Begriff. Das fand ich wirklich toll, wie die das umgesetzt hat und was die auch macht. Verwendest du sozusagen so ähnliche Ansätze wie sie, oder?

    Simone:
    Zum Teil. Also mir ist ganz ganz wichtig die Individualität jedes Menschen, weil Terry Wahls ist sehr sehr groß, das darf man nicht vergessen. Sie ist eine sehr beeindruckende Frau, die einen ganz speziellen Energieumsatz hat. Sie wohnt sehr nördlich, ist sehr viel draußen, also sehr viel Kälte und auch kaltem Klima ausgesetzt und hat dadurch einen sehr sehr hohen Kalorienumsatz, wodurch das was sie so isst so ganz anders zu beurteilen ist, als bei einer 1,55 m großen Frau, die sich irgendwie nur indoor aufhält und sich irgendwie gar nicht bewegt. Und das sind einfach so Sachen, wo ich es wichtig finde, das individuell anzugehen. Grundsätzlich finde ich das was sie gemacht hat super und ich benutze ähnliche Konzepte, bin aber jetzt, z. B. Terry Wahls, das ganze Konzept ist ja sehr auf ketogene Ernährung ausgerichtet und das ist etwas, wo ich denke, dass das bei weitem nicht für jeden geeignet ist.

    Julia:
    Ja. Ich glaube, sie hat auch so mehrere Stufen.

    Simone:
    Genau, ja. Sie hat mehrere Stufen, aber nach Möglichkeit, wenn es nach ihr geht soll man bei der Endstufe angelangen, und das ist meiner Meinung nach nicht für jeden das Richtige.

    Julia:
    Ok, da hast du andere Erfahrungen bei deiner Arbeit.

    - Audiominute 0:15:33.2, Auf die ganzheitliche Betrachtung des Individuums kommt es an -

    Simone:
    Genau, und ich habe halt auch die Erfahrung gemacht, dass das auch für einige katastrophal sein kann, sich da dran zu halten. Deswegen finde ich das wichtig, das Individuum zu betrachten und zu gucken, was passt für wen. Und das ist auch das, was ich denke was meine Arbeit auszeichnet, weil sich ein Buch kaufen, wo relativ genau beschrieben ist und auch sehr gut beschrieben ist, wie soll ich vorgehen – das kann auch jeder für sich alleine.

    Julia:
    Ja aber man ist ja doch, ich meine jetzt ist ja die Diagnose schon sehr dramatisch oder traumatisierend für die Person und man ist ja auch sehr verunsichert als Patient oder Patientin, und da ist es schon noch mal etwas anderes, wenn man vielleicht eine Ärztin hat wie dich, die einen da betreuen kann, unterstützen kann und man weiß, dass einem das nicht mehr schadet als das andere.

    Simone:
    Auf jeden Fall, ja klar. Also das eine ist die Begleitung und das andere ist für mich, also was mir ganz ganz wichtig ist in meiner Arbeit, dass ich der Meinung bin, dass es einen ganz großen Unterschied macht, aus welcher Ethnie komme ich, wie lebe ich, wie ist mein Lebensstil, wie habe ich mich vorher ernährt, welchen evolutionären Hintergrund habe ich usw. Also ich glaube, um jemandem wirklich helfen zu können, muss man immer die ganze Geschichte betrachten.

    - Audiominute 0:16:52.4, Kontakt und Fernbehandlungsmöglichkeiten -

    Julia:
    Ja. Könnte jetzt - nur weil es mir gerade so in den Sinn kommt und es mich so interessiert – jemand der jetzt nicht in Berlin wohnt, irgendwie trotzdem deine Hilfe in Anspruch nehmen? Natürlich, dass man sicherlich mal vor Ort ist, aber würdest du auch so Gespräche per skype machen oder so etwas?

    Simone:
    Ja, also ich arbeite auch von Ferne. Das ist halt etwas, was wir so quasi so ein bisschen auf den deutschen Markt eingebracht haben. Also in Amerika ist das Gang und Gebe und kommt halt auch immer mehr und ist inzwischen auch offiziell. Die Dermatologen machen das ganz viel. Man schickt denen einfach ein Bild, was habe ich, und die schicken zurück, das und das. Dafür gibt es inzwischen sogar eine App, wo man dann halt Preis XY zahlt, dass man sein Foto bewertet kriegt. Ja, so bieten wir das halt auch an per skype. Ganz ganz viel kann man wirklich gut auf Ferne machen. Was natürlich auf Ferne nicht geht, sind Blutkontrollen. Das ist schwierig. Das können wir noch nicht.

    Julia:
    Ja, aber es ist ja doch einfach vielleicht nicht für jeden einfach möglich, einmal nach Berlin zu fahren für ein erstes Kennenlernen. Ich meine, es sollte drin sein. Aber oft ist es ja nicht für jeden möglich, jetzt öfters nach Berlin zu fahren, sei es jetzt finanziell oder beruflich oder sonstige Gründe.

    Simone:
    Das ist halt das tolle an der modernen Technik. Also wie wir jetzt miteinander reden inzwischen ist es irgendwie HD und es ist so klar, dass man auch fast das Gefühl hat, derjenige sitzt einem echt gegenüber. Und es macht keinen großen Unterschied, weil in der Arbeit die ich mache vor allem das Sprechen unglaublich wichtig ist, also und Blickdiagnosen, also viel macht man darüber. Deswegen ist es mir wichtig, die Leute zu sehen und das macht skype inzwischen halt auch. Dank HD kann man auch sehen, hat derjenige Augenringe, komische Pigmentflecken – keine Ahnung. Das hat viel verändert und ist glaube ich ein Zweig, der mehr und mehr kommen wird.

    Julia:
    Ja ich denke auch, und super, dass du da auch in dem Bereich so fortschrittlich bist wie in deiner medizinischen Herangehensweise. Ja, für alle, die dich gern mal einfach mal so persönlich kennenlernen wollen: Da gibt’s ja jetzt dann im August die Möglichkeit bei der Paleo Convention. Du wirst einen Vortrag halten über Autoimmunerkrankungen und Ernährung. Also, da bin ich schon sehr gespannt und das ist die Gelegenheit, eine richtige Expertin auf dem Gebiet einmal vielleicht sogar dann auch zu sehen natürlich und vielleicht dann sicherlich auch die Möglichkeit für die eine oder andere Frage wird es dort sicherlich geben. Also diese Gelegenheit sollte man sich glaube ich nicht entgehen lassen.

    Simone:
    Ja, insgesamt also. Ich war ja beim letzten Mal schon dabei. Das war ja eine ganz großartige Atmosphäre und wer irgendwie die Möglichkeit hat, sollte sich das nicht entgehen lassen. Das ist eine super Veranstaltung.

    - Audiominute 0:19:48.3, Infos zu updates per newsletter, Blog, website -

    Julia:
    Ja, unbedingt! Mehr über dich, über deine Arbeit und auch dein Angebot kann man auf deiner Webseite natürlich erfahren. Du hast www.drkochs.de. Wir werden natürlich in den shownotes auch verlinken, ist eh ganz klar. Es gibt einen newsletter, wo sich jeder gerne anmelden kann für neue updates. Was schreibst du da so oder was gibt’s da so für Informationen?

    Simone:
    Also ich würde gerne möglichst regelmäßig was zu wissenschaftlichen Themen im Zusammenhang mit Autoimmunerkrankungen schreiben und mit Ernährung usw. Tatsächlich ist das eher ein bisschen unregelmäßig aus zeitlichen Gründen.

    Julia:
    Das kann ich mir vorstellen.

    Simone:
    Ich schreibe viele Rezepte im Blog, weil ich halt auch leidenschaftlich gerne koche und suche da halt, weil eben die häufigste Frage die mir gestellt wird ist: Hhhhaaa, was soll ich denn jetzt noch essen? Und das versuche ich halt so ein bisschen aufzugreifen und den Leuten da zu helfen. Ja, das viel und ansonsten einfach Dinge, die wir interessant finden und die wir vor allen Dingen für Leute mit Autoimmunerkrankungen hilfreich und spannend finden.

    Julia:
    Ja, also dann unbedingt auf die website schauen, für den newsletter anmelden und natürlich für die Paleo Convention anmelden und Frau Dr. Koch und mich dort persönlich kennenlernen. Wir freuen uns alle. Einfach herkommen, hallo sagen, niemand beißt von uns und keine Hemmungen haben!
    Liebe Simone, vielen lieben Dank für deine Zeit und das nette Interview.

    Simone:
    Vielen Dank, dass ich hier dabei sein durfte.

    Julia:
    Ich freue mich, wenn wir uns dann ganz ganz persönlich kennenlernen auf der Paleo Convention und liebe Zuschauer, liebe Zuhörer: Ich hoffe es war spannend für euch, es war wieder etwas dabei. Wenn du jemanden kennst, der vielleicht an einer Autoimmunerkrankung leidet, oder jemand sonst in der Familie das hat, dann teile doch diese Folge. Es ist wichtige Information, die raus muss, und vielleicht ist der eine oder andere dankbar dafür. Vielen Dank.

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    Von wegen natürlich - die Wahrheit über pflanzlichen Butterersatz I Julia redet Klartext

    Von wegen natürlich - die Wahrheit über pflanzlichen Butterersatz I Julia redet Klartext

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    Wir werden gemeinsam die chemischen Prozesse erkunden, die nötig sind, um Pflanzenbutter-Ersatzprodukte herzustellen – und ich verspreche euch, es ist nicht alles Gold, was glänzt. Die Ironie der Werbeaussage "von der Pflanze direkt aufs Brot" wird nicht unkommentiert bleiben. Wir hinterfragen gemeinsam, was "Natürlichkeit" und "Gesundheit" in diesem Kontext wirklich bedeuten. Seid ihr neugierig geworden? Dann lasst euch diese Episode nicht entgehen! Ich freue mich darauf, mit euch in die Tiefen der Lebensmittelwerbung einzutauchen und gemeinsam zu entdecken, was wirklich auf unseren Tellern landet. 

    PS: Vergesst nicht, den Kanal zu abonnieren, damit ihr keine Episode verpasst! Teilt auch gerne eure Gedanken und Erfahrungen mit mir – ich bin gespannt auf eure Meinungen! 

    Kapitel 

    Die Ironie der Werbeaussage "von der Pflanze direkt aufs Brot" (00:00:00) 

    Kritik an der Werbekampagne von Flora und Enthüllung der tatsächlichen chemischen Prozesse. Die fragwürdigen Prozesse der Ölgewinnung 

    (00:01:19) Kritische Analyse der chemischen Prozesse bei der Herstellung von pflanzlichem Butterersatz. Die umfangreiche chemische Behandlung der pflanzlichen Öle 

    (00:02:44) Beschreibung der verschiedenen chemischen Verfahren, die pflanzliche Öle durchlaufen, um sie in Butterersatz zu verwandeln. Die Manipulation der Fettmischung 

    (00:04:11) Erklärung der chemischen Prozesse zur Verbesserung der Streichfähigkeit der Fettmischung. Die kritische Betrachtung des pflanzlichen Butterersatzes im Vergleich zur Milchproduktion 

    (00:05:38) Vergleich zwischen der Herstellung von pflanzlichem Butterersatz und der natürlichen Milchproduktion. 

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    Krebs - Verstehen, vermeiden und ganzheitlich behandeln - Dr. Rainer Klement

    Krebs - Verstehen, vermeiden und ganzheitlich behandeln - Dr. Rainer Klement

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    Kapitel

    Die Einführung (00:00:00) 
    Julia und Dr. Klement diskutieren die Bedeutung der Ernährung, Krafttraining und die evolutionäre Perspektive auf Gesundheit. Vorstellung von Prodotti Amano (00:01:32) 
    Begrüßung von Dr. Klement (00:03:01) 
    Dr. Klements Hintergrund und Forschung (00:04:15) 
    Dr. Klement erzählt über seine Arbeit als Medizinphysiker und seine Forschung zum Thema Krebs. Krebs aus evolutionärer Sicht (00:07:41) 
    Persönliche Erfahrungen mit Krebs (00:10:37) 
    Dr. Klement teilt persönliche Erfahrungen mit dem Verlust seines Vaters an Krebs und wie dies sein Interesse an Krebs und Ernährung beeinflusst hat. Therapieerfolg und Herausforderungen (00:14:09) 
    Ursachen und langfristige Behandlung von Krebs (00:16:32) 
    Dr. Klement betont die Bedeutung des Patienten in der langfristigen Behandlung von Krebs und die Rolle des Lebensstils. Revolutionäre Hypothese von Thomas Seyfried (00:19:24) 
    Julia und Dr. Klement diskutieren die revolutionäre Hypothese von Thomas Seyfried zur Stoffwechseltheorie des Krebses. Warburg-Hypothese und genetische Krebstheorie (00:19:49) 
    Paradigmenwechsel zur metabolischen Krebstheorie (00:20:43) 
    Ketogene Ernährung als Therapieoption (00:26:24) 
    Wirkmechanismen der ketogenen Ernährung (00:31:32) 
    Lebensqualität und soziale Aspekte (00:35:10) 
    Tierische Produkte in der ketogenen Ernährung (00:37:53) 
    Die Bedeutung der Mitochondrien (00:38:46) 
    Tierische Lebensmittel und ihre Nährstoffe (00:39:54) 
    Die ideologische Debatte um pflanzliche Ernährung (00:42:08) 
    Die Bedeutung von Krafttraining (00:46:27) 
    Der Verein für evolutionäre Medizin und Gesundheit (00:53:14)

    Wir sprechen über

    Die drei wichtigsten Takeaways, die du aus unserem Gespräch mitnehmen wirst, sind:

    1. Die Bedeutung der Ernährung: Erfahre, wie eine ketogene Diät und Fasten das Tumorwachstum beeinflussen können und warum tierische Produkte in deiner Ernährung unverzichtbar sind.
    2. Krafttraining als Schlüssel: Entdecke, warum Muskelaufbau und körperliche Aktivität nicht nur für die allgemeine Gesundheit, sondern insbesondere für Krebspatienten von entscheidender Bedeutung sind.
    3. Evolutionäre Perspektive auf Gesundheit: Verstehe, wie ein Blick durch die evolutionäre Linse uns hilft, die Ursachen von Krebs besser zu verstehen und effektivere Präventionsstrategien zu entwickeln.

    Dr. Klement bringt eine Fülle von Wissen und Einblicken mit, die deine Sichtweise auf Gesundheit und Krankheit grundlegend verändern können. Mach dich bereit für eine Episode, die nicht nur informativ, sondern auch inspirierend ist und dir praktische Tipps für deinen Alltag bietet. Schalte ein, um dein Wissen zu erweitern und dein Leben zum Besseren zu verändern.

    Alles über Dr. Rainer Klement

    Dr. Rainer Klement ist Medizinphysik mit einer beeindruckenden akademischen und beruflichen Laufbahn, die durch seine Leidenschaft für Gesundheit, Fitness und kritische wissenschaftliche Analyse geprägt ist.

    Mit einem soliden Fundament in der Physik, das durch sein Diplom an der renommierten Universität Heidelberg und eine anschließende Promotion in Astronomie, spezialisiert auf die Erforschung von Sternenströmen, gefestigt wurde, zeichnet sich Dr. Klement durch seine multidisziplinäre Expertise und seinen einzigartigen Ansatz in seiner beruflichen Praxis aus.

    Dr. Klement erweiterte sein Fachwissen durch ein Aufbaustudium in medizinischer Physik am Deutschen Krebsforschungszentrum in Heidelberg. Diese Spezialisierung führte ihn zurück in seine unterfränkische Heimat, wo er seine praktische Ausbildung am Universitätsklinikum Würzburg begann und sich in Forschungsthemen wie der ketogenen Diät bei Krebs und dem Tumorstoffwechsel vertiefte.

    Seine Rückkehr nach Schweinfurt, um im Leopoldina Krankenhaus als Medizinphysiker tätig zu werden, markierte einen neuen Abschnitt in der wissenschaftlichen Laufbahn von Dr. Klement. Seine kritische Sicht auf gängige Gesundheits- und Ernährungsnarrative, geprägt durch eine naturwissenschaftliche Perspektive und den Mut, etablierte Denkmuster in Frage zu stellen, inspiriert seine Forschung und Arbeit.

    Neben seiner Tätigkeit als Privatdozent an der Universität Zürich hat Dr. Klement sich auch im Bereich der Gesundheitsförderung selbstständig gemacht, was seine umfassende Expertise und seinen Einsatz für das Wohlergehen der Gesellschaft unterstreicht. Sein beeindruckender Werdegang und seine fortwährende Leidenschaft für die Wissenschaft und Gesundheit machen ihn zu einer führenden Figur in seinem Fachgebiet.

    Website: https://rainerklement.com/

    Publikationen: https://rainerklement.com/publications/peer-reviewed-publications

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    Relevante Artikel

    Effect of Ketogenic Diets on Cardio-Metabolic Outcomes in Cancer Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Clinical Trials
    Amanollahi A, Khazdouz M, Malekahmadi M, Klement RJ, Lee D, Khodabakhshi A. Nutrition and Cancer. 2022 Sep 

    Anti-tumor effects of ketogenic diets and their synergism with other treatments in mice: Bayesian evidence synthesis of 1755 individual mouse survival data.
    Klement RJ. Biomedical Journal. 2023 May. Online ahead of print.

    Effect of Ketogenic Diets on Cardio-Metabolic Outcomes in Cancer Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Clinical Trials
    Amanollahi A, Khazdouz M, Malekahmadi M, Klement RJ, Lee D, Khodabakhshi A. Nutrition and Cancer. 2022 Sep

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    Der Fett-Schalter - So beeinflusst Fruktose unseren Stoffwechsel und unsere Gesundheit?

    Der Fett-Schalter - So beeinflusst Fruktose unseren Stoffwechsel und unsere Gesundheit?

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    Wir sprechen über:

    • Wie Fruktose weit über die Rolle eines einfachen Zuckers hinausgeht und entscheidende Prozesse in unserem Körper beeinflusst.
    • Wir besprechen, wie Fruktose im Körper verstoffwechselt wird und warum dies für die Entstehung von Übergewicht und metabolischen Erkrankungen relevant ist.
    • Warum Fruktose in der Natur als zentraler Signalgeber wirkt und den Überlebensmechanismus aktiviert und wie dieser Mechanismus in der modernen Welt zu gesundheitlichen Herausforderungen führt.

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    Kapitel

    00:00 Einleitung - worum geht es in der Episode 
    01:51 Vorstellung EssWissen Club - Vorlagen für die Praxis 
    04:45 Fruktose als zentraler, evolutionärer Mechanismus 
    05:46 Besprechung der Forschungen und Konzepte von Dr. Richard Johnson über die Rolle von Fructose und Übergewicht. 10:00 Erläuterung des Stoffwechselwegs von Fructose und wie sie die Energiegewinnung beeinflusst. 
    11:20 Diskussion über die evolutionäre Bedeutung von Fruktose und ihren Einfluss auf den Überlebensmechanismus. 
    13:41 Die unterschiedlichen Effekte von Harnsäure auf intrazelluläre und extrazelluläre Prozesse im Körper. 
    15:40 Effekte der Fruktoseaufnahme auf dsa Gehirn 
    18:34 Fruktose in Haushaltszucker und Honig 
    19:05 Dauerhafte Aktivierung der Fruktose-Enzymschritte führt zu Überaktivierung 
    21:57 Die Notwendigkeit einer vereinenden Theorie, um die verschiedenen Erklärungsmodelle für Adipositas zu integrieren. 26:12 Die Verbindung von Psyche und Stoffwechsel

    Alles über Ulrike Gonder und Julia Tulipan

    Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/

    Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

    Relevante Artikel

    Dr. Richard Johnson MD:

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    https://drrichardjohnson.com/researchpublications/

    Johnson, Richard J., et al. "The fructose survival hypothesis for obesity." Philosophical Transactions of the Royal Society B 378.1885 (2023): 20220230.

    Johnson, Richard J., Laura G. Sánchez‐Lozada, and Miguel A. Lanaspa. "The fructose survival hypothesis as a mechanism for unifying the various obesity hypotheses." Obesity 32.1 (2024): 12-22.

    Lanaspa, Miguel A., et al. "Endogenous fructose production and metabolism in the liver contributes to the development of metabolic syndrome." Nature communications 4.1 (2013): 2434.

    Lanaspa, Miguel A., et al. "Uric acid induces hepatic steatosis by generation of mitochondrial oxidative stress: potential role in fructose-dependent and -independent fatty liver." Journal of Biological Chemistry 287.48 (2012): 40732-40744.

    Febbraio, Mark A., and Michael Karin. "“Sweet death”: fructose as a metabolic toxin that targets the gut-liver axis." Cell metabolism 33.12 (2021): 2316-2328.

    Todoric, Jelena, et al. "Fructose stimulated de novo lipogenesis is promoted by inflammation." Nature metabolism 2.10 (2020): 1034-1045.

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    Vernetzung und Austausch

    Nutze unsere regelmäßigen Live-Sessions für einen wertvollen Austausch mit Kollegen und Experten. Stelle Fragen, diskutiere mit und bringe Deine Anliegen ein - im EWiP-Club bist Du Teil einer aktiven Gemeinschaft von Praktikern.

    Für Wen?

    EWiP ist für alle, die im Ernährungsbereich arbeiten und sich fragen: Wie halte ich Schritt mit der Flut an neuen Studien? Wie integriere ich aktuelle Erkenntnisse in meinen Arbeitsalltag, ohne dabei den Überblick zu verlieren? EWiP ist Deine Antwort.

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    Revolutioniere Dein Leben: mit diesen Hacks schaffst du die Veränderung

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    In dieser Woche habe ich eine außergewöhnliche Episode der Evolution Radio Show für euch vorbereitet, die ihr nicht verpassen solltet! Mein Gast, Felix Olschewski, ist eine wahre Koryphäe, wenn es um evolutionäre Gesundheit und Ernährung geht. Felix, einst IT-Manager mit einem weniger als idealen Lebensstil, hat sich zu einem Vorreiter in Sachen artgerechter Lebensweise gewandelt. Seine persönliche Transformation und sein fundiertes Wissen sind nicht nur inspirierend, sondern bieten auch wertvolle Einblicke und praktische Tipps, die jeder von uns in seinen Alltag integrieren kann.

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    ForYou eHealth

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    Ess-Wissen Club für Praktiker
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    Kapitel

    00:00:00 Was erwartet dich in der Folge 
    00:02:30 Blutwerte einfach zu Hause bestimmen mit ForYou eHealth 
    00:03:35 Bio Gesichtsöl von Prodotti Amano 
    00:05:43 Begrüßung des Gasts Felix Olschewski 
    00:07:24 Persönliche Transformation -Felix teilt seine inspirierende Geschichte 
    00:18:55 Welchen Hürden begegnet man meistens, wenn man das Leben usmtellen möchte 
    00:19:05 Die Bedeutung von Zielen - ich muss mir immer die Frage stellen: Warum überhaupt 
    00:24:48 Bedeutung von Ernährung und Lebensmittelqualität 
    00:28:17 Werbung: EWiP - Ess Wissen Club für alle die mehr wissen wollen 
    00:29:32 Fortsetzung meines Interviews mit Felix Olschewski 
    00:31:35 Erst müsse alle Bausteine da sein, damit der Körper funktionieren kann 
    00:34:49 Bewegung - Absicherung für das Alter 
    00:42:55 Schlafqualität und Abendroutine 
    00:49:56 Reflexion und Tagebuchschreiben 
    00:59:08 Kontaktmöglichkeiten und Coachingangebote

    Wir sprechen über

    Hier sind einige Highlights, die ihr in dieser Episode erwarten könnt:

    • Einblick in Felix' beeindruckende persönliche Gesundheitsreise und wie er die Herausforderungen auf seinem Weg gemeistert hat.
    • Praktische und umsetzbare Ratschläge zur Anpassung eurer Ernährung für maximales Wohlbefinden.
    • Die Rolle der Bewegung und wie man sie effektiv in den Alltag integriert, um langfristige Gesundheit zu fördern.
    • Bedeutung und Techniken der Stressbewältigung und wie man einen erholsamen Schlaf fördert.
    • Felix' einzigartige Perspektive auf das Leben und wie eine ganzheitliche Betrachtung zu nachhaltigen Veränderungen führen kann.

    Lasst euch diese inspirierende Episode nicht entgehen! Felix' Geschichte und seine Ratschläge könnten genau das sein, was ihr braucht, um euren eigenen Weg zu einem gesünderen und glücklicheren Lebensstil zu finden. Schaltet ein, um zu erfahren, wie ihr euer Leben mit einfachen, aber wirkungsvollen Veränderungen zum Besseren wenden könnt.

    Freut euch auf eine Folge voller Inspiration, Wissen und praktischer Tipps, die euer Leben bereichern werden!

    Alles über Felix Olschewski

    Seit 2009 Fachautor und Berater bzw Coach im Bereich Ernährung, seitdem zahlreiche Fortbildungen auch in Ernährungsmedizin, mentale Gesundheit, Diagnostik, Mikronährstoffanalyse, Darmgesundheit, Psychologie, Stressbewältigung, Schlafforschung. Heute Lebenswandel-Coach und Gesundheits-Coach

    Möchtest du dich von Felix auf deinem Weg begleiten lassen?
    https://www.urgeschmack.de/coaching/

     

    Social Media & Website

    https://urgeschmack.de

    https://youtube.com/urgeschmack

    https://instagram.com/urgeschmack

    https://facebook.com/urgeschmack

    Buch Tipp von Felix Olschewski

    Der Weg - Wie du dir einen gesunden Lebenswandel aneignest und beibehältst 

    https://amzn.to/49odzQX oder https://www.urgeschmack.de/der-weg/

     

    Podcast von Stefanie Stahl: Stahl aber herzlich

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    Was können exogene Ketone - rechtliche Situation, Formen, Wirkung und mögliche Anwendung

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    Kapitel

    00:00 Intro zu Folge und was dich erwartet 
    01:43 Prodotti Amano - Bio Gesichtsöl - Premium Pflege 
    03:46 EssWisse Club für Praktiker 
    05:07 Begrüßung und kurzer Überblick zu den Inhalten 
    09:16 Unterschied Ernährungsumstellung und EInnahme von Ketonen 
    11:02 Unterschiede zwischen endogenen und exogenen Ketonen 
    15:02 Sicherheit und rechtliche Situation in Europa 
    18:02 Seit wann gibt es dazu Forschung 
    18:48 Die verschiedenen Arten von exogenen Ketonen 
    33:42 Klinische und therapeutische Anwendungsgebiete 
    38:44 Fazit zu exogenen Ketonen

    Wir sprechen über

    • Wir sprechen über Was ist also dran an den exogenen Ketonen?
    • Das erwartet dich in der Folge: Ketone - kurz erklärt Unterschied Endogen vs.Exogen
    • Wie sicher sind exogene Ketone und wie ist die rechtliche Situation in der EU?
    • Isomerie - D/R-BHB oder S/L-BHB
    • Welche Arten von exogenen Ketonen gibt es und ihre jeweiligen Vor/ Nachteile
    • Welche Klinischen/ therapeutische Anwendung von exogenen Ketonen sehen wir?

    Alles über Ulrike Gonder und Julia Tulipan

    Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/ 

    Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

    Relevante Artikel

    Clarke, Kieran, et al. "Kinetics, safety and tolerability of (R)-3-hydroxybutyl (R)-3-hydroxybutyrate in healthy adult subjects." Regulatory Toxicology and Pharmacology 63.3 (2012): 401-408. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3810007/ Desrochers, Sylvain, et al. "Metabolism of R-and S-1, 3-butanediol in perfused livers from meal-fed and starved rats." Biochemical Journal 285.2 (1992): 647-653. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1637355/

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    Vegan vs. Omnivor - Kritischste Analyse der Stanford Twin Study

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    Kapitel

    00:00 Worum gehts in der Folge 
    02:20 Esswissen Club für Praktiker 
    03:41 Begrüßung und Überblick zur Studie. Besprechung der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie. 
    06:10 Was wurde gemacht. Methode und Aufbau. 
    08:03 Anmerkung zum Endpunkt LDL-Cholesterin 
    08:26 Formulierung der Ernährung 
    09:42 Unterschiede zwischen den Gruppen 
    13:20 Welche Endpunkte wurden gewählt und sind diese relevant 
    16:09 Zweites Paper aus der Studie zeigt keine Unterschiede zwischen Vegan und Omnivore 
    18:28 Schlussfolgerungen stark überzogen 
    19:57 Zweites Paper (Poster Session) zur Studie 
    21:11 Zitat aus dem Abstract 
    22:12 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie 
    23:21 Beyond Meat sponsert gesamtes Institut 
    23:37 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie 
    24:45 Netflix Serie und Vegan Mafia 
    26:10 Warum LDL als Endpunkt gewählt wurde 
    29:55 Abschluss und Zusammfassung

    Wir sprechen über

    • Analyse der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie
    • Kritische Betrachtung möglicher Interessenkonflikte bei der Finanzierung der Studie
    • Fokus auf kardiovaskuläre Risikofaktoren in den verschiedenen Ernährungsweisen
    • Vergleich von veganer und omnivorer Ernährung bei identischen Zwillingen in einer randomisierten klinischen Studie
    • Betonung der Bedeutung der Gesamtnährstoffversorgung in den Diäten
    • Skepsis hinsichtlich der Relevanz der Ergebnisse für die kardiovaskuläre Gesundheit
    • Diskussion über die Wahl der Endpunkte in der Studie und die Notwendigkeit umfassenderer Marker zur Beurteilung des Ernährungsstatus
    • Kritische Analyse der Studie und Betonung der Bedeutung von Transparenz in wissenschaftlicher Forschung
    • Empfehlung an die Zuhörer, wissenschaftliche Studien mit einem kritischen Blick zu betrachten und den breiteren Kontext zu berücksichtigen

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    Alles über Julia und Ulrike

    Alles über die Gastgeberinnen

    Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/

    Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

    Relevante Artikel

    Landry, Matthew J., et al. "Cardiometabolic Effects of Omnivorous vs Vegan Diets in Identical Twins: A Randomized Clinical Trial." JAMA Network Open 6.11 (2023): e2344457-e2344457.

    https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2812392

    Ward, Catherine P., Matthew J. Landry, and Christopher D. Gardner. "Abstract P222: Consuming a Vegan Diet Compared to Omnivore Diet Leads to No Significant Changes in Serum TMAO, Fasting Glucose, Insulin, or Vitamin B12: The Twins Nutrition Study (TwiNS) Randomized Controlled Trial." Circulation 147.Suppl_1 (2023): AP222-AP222.

    https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.147.suppl_1.P222

    Artikel von Nina Teicholz zur TwiNS: https://unsettledscience.substack.com/p/stanfords-vegan-twin-study-science

    Artikel von Zoë Harcombe zur TwiNS: https://www.zoeharcombe.com/2023/12/vegan-vs-omnivore-diet/

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    Fructose - Warum sie uns hungrig macht und die Fettlagerung fördert I Dr.med. Elke Lorenz

    Fructose - Warum sie uns hungrig macht und die Fettlagerung fördert I Dr.med. Elke Lorenz

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    Fructose aktiviert den Überlebensschalter und macht uns Fett. Wir wissen schon lange, dass nicht alle Kohlenhydrate gleich auf den Körper wirken. Komplexe Kohlenhydrate werden was werden langsamer verdaut als einfache Zucker und lassen somit den Blutzucker schneller ansteigen. Aber was wir bisher wenig auf dem Schirm hatten dass selbst unter den was einfacheren Zuckern Glukose und Fruktose, große Unterschiede herrschen kann große Unterschiede herrschen.

    Genau darüber spreche ich mit meinem Gast Dr. med. Elke Lorenz. Sie ist Kardiologin, Lipidologin, Ernährungs- und Präventivmedizin. In ihrer Praxis Keto by Heart und mit dem Aufbau des eigenen Fastenprogramm widmend sie sich den Ursachen und behandelt nicht nur Symptome. 

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    Kapitel

    00:00 Einleitung - Die Auswirkungen von Fruktose auf den Körper 
    03:08 Prodotti Amano - Bio Gesichtspflege aus Olivenöl http://www.prodottiamano.com
    05:16 Begrüßung und Vorstellung Dr. Elke Lorenz 
    11:04 Kohlenhydrate, Glucose und Fructose - was sind die Unterschiede 
    13:24 Was ist High Fructose Corn Syrup 
    15:29 Vorstellung EWiP - EssWissen Club für Praktiker https://esswissen-club.com/
    18:11 Fett als evolutionärer Vorteil 
    23:23 Fructose dient nicht der Energiebereitstellung 
    27:19 Die negativen Auswirkungen von Harnsäure auf die Mitochondrien 
    31:27 Beispiele aus der Tierwelt 
    35:22 Warum verändert sich die Reaktion wenn man älter wird? 
    43:15 Reset des metabolicshen Systems 
    52:22 European Keto Live Centre und Konferenz

    Wir sprechen über

    • Auswirkungen von Fructose auf den Stoffwechsel und die Fettlagerung im Körper
    • Evolutionäre Vorteile von Fructose und Möglichkeiten, den Stoffwechsel zurückzusetzen
    • Prävalenz von Fettleibigkeit und die Unwirksamkeit traditioneller Methoden zur Gewichtsabnahme
    • Unterschiede zwischen Glucose und Fructose und deren Auswirkungen auf den Körper
    • Die Rolle von Fructose bei der Depletion zellulärer Energie, der Steigerung des Hungers und der Förderung von Leptinresistenz
    • Tipps zum Ausschalten des Überlebensschalters und Zurücksetzen des Stoffwechsels
    • Die Bedeutung des Verständnisses der hormonellen Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Fettlagerung und -freisetzung im Körper
    • Die metabolischen Prozesse bei der Aufnahme von Glucose und Fructose
    • Die Verbindung zwischen Fructose und Fettlagerung im Körper und die evolutionären Vorteile der Fettlagerung
    • Die Auswirkungen von Harnsäure auf oxidativen Stress, Entzündungen und Blutgefäße

    Alles über Dr. med. Elke Lorenz

    Doktor Elke Lorenz zu Gast. Sie ist Kardiologin, Lipidologin, Ernährungs- und Präventivmedizin. 

    Sie hat 9 Jahre am Deutschen Herzzentrum München in der kardiologischen Akutversorgung, Funktionsdiagnostik, Herzinsuffizienz- und Lipidambulanz gearbeitet. Seit 2022 vollständig selbstständig in eigener Onlinepraxis - Keto by Heart®. Gerade ist sie dabei ein eigenes Fastenprogramm aufzubauen.

    Außerdem ist sie als Referentin tätig und seit September 2022 Mitglied des Advisory Boards des European Keto Live Centres

    Webseite: http://www.ketobyheart.com

    Instagram: @keto_by_heart

    LinkedIn: www.linkedin.com/in/dr-med-elke-lorenz-610a4835

    Fasten Programm: http://www.diefastenformel.de

    Keto Live Conference

    https://www.european-keto-live-centre.com/live-conference-2024/

     

    Relevante Artikel

    Johnson, Richard J., et al. "The fructose survival hypothesis for obesity." Philosophical Transactions of the Royal Society B 378.1885 (2023): 20220230.

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10363705/

    Johnson, Richard J., et al. "Potential role of sugar (fructose) in the epidemic of hypertension, obesity and the metabolic syndrome, diabetes, kidney disease, and cardiovascular disease." The American journal of clinical nutrition 86.4 (2007): 899-906.

    https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523135052#f1

    Rodrigues, Débora Fernandes, et al. "Acute intake of a high-fructose diet alters the balance of adipokine concentrations and induces neutrophil influx in the liver." The Journal of nutritional biochemistry 25.4 (2014): 388-394.

    https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0955286313002593

    Febbraio, Mark A., and Michael Karin. "“Sweet death”: fructose as a metabolic toxin that targets the gut-liver axis." Cell metabolism 33.12 (2021): 2316-2328.

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8665123/

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    Die Wahrheit über rotes Fleisch und Diabetes: Was die Harvard Studie wirklich sagt.

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    Wir sprechen über

    Am 19. Oktober 2023 liefen die Nachrichtenticker heiß mit der Behauptung: "Der Verzehr von rotem Fleisch zweimal pro Woche erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes". Und das hat für ordentlich Wirbel gesorgt.

    Gu, Xiao, et al. "Red meat intake and risk of type 2 diabetes in a prospective cohort study of United States females and males." The American Journal of Clinical Nutrition (2023).

    Ich bin mehrmals per E-Mail darauf angesprochen worden. Viele Leute sind verwirrt, und ich muss sagen, ich bin es auch. Denn Diabetes hat ja primär mit Glukose zu tun, und Fleisch enthält keine Glukose. Aber wir reden hier nicht nur über irgendeine Studie. Das kommt direkt aus der sogenannten "Harvard-Epidemiologie-Studienfabrik", die bereits in der Vergangenheit mit ähnlichen Behauptungen aufgefallen ist.
    Diese Forschungsgruppe hat eine klare Linie, wenn es um Ernährung geht, und das sollte man im Hinterkopf behalten. Allem voran der Lead Autor der Studie, Prof. Walter Willett - ein bekennder Vegetarier und seit vielen Jahrzenten an der Plant-Based Front.

    Es gibt auch einen kritischen Artikel zu Walter Willett in NATURE - https://www.nature.com/articles/497428a

    Wir wollen das heute aufdröseln. Wer steckt hinter der Studie? Was sagt sie genau aus? Und vor allem: Was ist dran an der Behauptung? Kann man wirklich dem Burger die Schuld für Diabetes geben, oder ist das wieder nur eine verkürzte Sicht der Dinge? Also, ihr Lieben bleibt dran. Es wird spannend, es wird informativ, und wir werden versuchen, Licht ins Dunkel dieser Debatte zu bringen.

    Kapitel

    00:00 Die Studie über den Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Typ-2-Diabetes 
    01:51 Vorstellung des Projekts "Club für Praktiker 
    03:28 Vorstellung der Studie über rotes Fleisch und Typ-2-Diabetes 
    06:05 Formulierungen im Abstract, die auf einen starken Bias hinweisen 
    07:48 Alte Daten mit neu interpretiert - Schwächen lassen sich nicht wegrechnen 
    08:24 Die Verzerrung der Fragebogendaten 
    11:14 Die Limitierungen der Studie 
    13:53 Das relative Risiko von rotem Fleisch 
    17:39 Die Manipulation der statistischen Modelle in der Studie 
    20:38 Die politischen und finanziellen Interessen hinter der Studie 
    21:29 Hinweis auf die PURE Study - bei der Daten nicht publiziert werden durften, weil sie dem Zeitgeist wiedersprechen

    Alles über die Gastgeberinnen

    Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/ 

    Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

    Relevante Artikel

    Gu, Xiao, et al. "Red meat intake and risk of type 2 diabetes in a prospective cohort study of United States females and males." The American Journal of Clinical Nutrition (2023).

    Hughes, Virginia. "The big fat truth." Nature 497.7450 (2013): 428.

    Dorans, Kirsten S., et al. "Effects of a low-carbohydrate dietary intervention on hemoglobin A1c: A randomized clinical trial." JAMA network open 5.10 (2022): e2238645-e2238645.

    Lechner, Katharina, et al. "Ernährungsempfehlungen beim metabolisch-vaskulären Syndrom." Aktuelle Ernährungsmedizin 43.02 (2018): 113-127.

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    Hungern, Übertraining und Ausbleiben der Menstruation - den Teufelskreis durchbrechen

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    Kapitel

    00:00 Das erwartet dich in der Folge 
    01:43 Dank an die Werbepartner 
    01:54 ForYou eHealth Selbsttests für zu Hause 
    03:54 Der negative Einfluss von extremem Fitness und Diäten 
    05:49 Laura's persönliche Erfahrungen mit Übertraining und gestörtem Essverhalten 
    08:53 Was ist passiert, dass Laura zum Nachdenken gebracht hat 
    09:08 Julias Erfahrung mit Übertraining und extremer Diät 
    12:12 Warnsignale und Verdrängung 
    22:53 Schrittweise Veränderungen 
    32:38 Die Veränderung zulassen 
    36:03 Der Online-Kurs "Back to Balance" 

    Wir sprechen über

    Ihren eigenen Weg. Wie sie es geschafft hat sich von Übertraining und gestörtem Essverhalten zu lösen

    Den unausgesprochenen Folgen eines zu dünnen Körpers und exzessivem Training, wie dem Verlust der Periode, Erschöpfung und psychischen Problemen.

    Ihre Strategien und Tipps um aus dem Teufelskreis auszubrechen. Sowie ihrem Online Kurs "Back to Balance" in dem sie genau die Themen Periodenverlust, Zunehmen und Zwänge loslassen systematische anspricht und Hilfestellung gibt. 

    Alles über Laura Schulte

    Laura Schulte ist Ernährungsberaterin, Pilates und Yoga Trainerin, zweifache Kochbuch Autorin, selbstständig im Bereich Social Media / Content Creation unterwegs. Mit eigener App und Online Programm hilft sie ihren Klienten.

    https://www.fitlaura.de
    https://www.instagram.com/fit\_\_laura/
    Online Kurs "Back to Balance" zum Thema Periodenverlust, Zunehmen und Zwänge loslassen: https://www.fitlaura.de/produkt/back-to-balance-online-kurs/

    YouTube Kanal: https://www.youtube.com/@FitLaura

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    Das geht mit den Test von for you eHealth. Die Ergebnisse Deiner Darm- und Blutanalyse kannst du dann online abrufen. https://www.foryouehealth.de

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    Alter ist kein Hindernis - 65 jährige Ausdauerathletin zeigt wie es geht

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    Bei mir zu Gast ist Keto Ausnahmesportlerin Micheline Hauchecorne . 

    2016 ist sie als erste Frau mit dem Stand Up-Paddling Board vom Atlantik über die Kanäle Frankreichs bis zum Mittelmeer. 2017 hat sie die SUP 11 City Tour Holland von 220 km in 5 Tagen gemeistert und 2021 SUP Loire 725 km in 7 Tagen als erste Frau, die das bis zum heutigen Tag geschafft hat. Wäre das nicht schon für sich genommen eine gewaltige Leistung, kommt noch dazu, dass Micheline knackige 65 Jahre jung ist und sich ketogen ernährt.

    Kapitel

    Michelines sportliche Karriere (00:01:13)

    Die Entdeckung der ketogenen Ernährung (00:03:09)

    Der Umstieg auf die ketogene Ernährung (00:05:30)

    Die ketogene Ernährung (00:08:57)

    Flüssige Ernährung während des Wettkampfs (00:10:51)

    Der Rhythmus der ketogenen Ernährung (00:16:27)

    Die Vorbereitung auf einen Halbmarathon oder Marathon (00:17:48)

    Die Bedeutung der Flüssigkeitszufuhr während des Trainings (00:19:12)

    Die Herausforderung der Energiezufuhr bei langen Veranstaltungen (00:21:48)

    Die Herausforderung der Ernährung (00:28:25)

    Die Bedeutung der artgerechten Ernährung (00:32:39)

    Der Übergang zur ketogenen Ernährung (00:33:58)

    Tipps für den Einstieg in den Ausdauersport (00:35:31)

    Die Bedeutung von Experimenten und Selbstliebe (00:37:12)

     

    Wir sprechen heute über: 

    • Wie ist Micheline  auf die ketogene Ernährung aufmerksam geworden und was hat sie dazu bewogen, es auszuprobieren?
    • Welche Auswirkungen hat die ketogene Ernährung auf den allgemeinen Gesundheitszustand und die Leistungsfähigkeit im Sport?
    • Gibt es besondere Anpassungen der Ernährung vor - während oder nach dem Wettkampf?
    • Welche Herausforderungen sind mit der Einhaltung einer ketogenen Ernährung im Sport verbunden?

    Hast du Lust, dich einfach ein bisschen inspirieren zu lassen, dann hör dir diese wunderbare Unterhaltung mit Micheline an. Micheline ist das beste Beispiel, dass es nicht normal ist, im Alter schwach und gebrechlich zu werden. Jeder von uns hat es in der Hand! 

    Alles über Micheline Hauchecorne

    2016 ist sie als erste Frau mit dem Stand Up-Paddling Board vom Atlantik über die Kanäle Frankreichs bis zum Mittelmeer. 2017 hat sie die SUP 11 City Tour Holland von 220 km in 5 Tagen gemeistert und 2021 SUP Loire 725 km in 7 Tagen als erste Frau, die das bis zum heutigen Tag geschafft hat. Wäre das nicht schon für sich genommen eine gewaltige Leistung, kommt noch dazu, dass Micheline knackige 65 Jahre jung ist und sich ketogen ernährt.

    https://www.bruettelen.ch/govnet/index.php/component/dpcalendar/event/15 https://www.youtube.com/watch?v=Zy2cgOJxlBY 

    https://micheline-hauchecorne-sup.blogspot.com/ 

    https://www.bruettelen.ch/govnet/index.php/component/dpcalendar/event/15 

    https://www.youtube.com/watch?v=Zy2cgOJxlBY 

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