Evolution Radio Show - Alles was du über Keto, Low Carb und Paleo wissen musst

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Wir werden gemeinsam die chemischen Prozesse erkunden, die nötig sind, um Pflanzenbutter-Ersatzprodukte herzustellen – und ich verspreche euch, es ist nicht alles Gold, was glänzt. Die Ironie der Werbeaussage "von der Pflanze direkt aufs Brot" wird nicht unkommentiert bleiben. Wir hinterfragen gemeinsam, was "Natürlichkeit" und "Gesundheit" in diesem Kontext wirklich bedeuten. Seid ihr neugierig geworden? Dann lasst euch diese Episode nicht entgehen! Ich freue mich darauf, mit euch in die Tiefen der Lebensmittelwerbung einzutauchen und gemeinsam zu entdecken, was wirklich auf unseren Tellern landet. 

PS: Vergesst nicht, den Kanal zu abonnieren, damit ihr keine Episode verpasst! Teilt auch gerne eure Gedanken und Erfahrungen mit mir – ich bin gespannt auf eure Meinungen! 

Kapitel 

Die Ironie der Werbeaussage "von der Pflanze direkt aufs Brot" (00:00:00) 

Kritik an der Werbekampagne von Flora und Enthüllung der tatsächlichen chemischen Prozesse. Die fragwürdigen Prozesse der Ölgewinnung 

(00:01:19) Kritische Analyse der chemischen Prozesse bei der Herstellung von pflanzlichem Butterersatz. Die umfangreiche chemische Behandlung der pflanzlichen Öle 

(00:02:44) Beschreibung der verschiedenen chemischen Verfahren, die pflanzliche Öle durchlaufen, um sie in Butterersatz zu verwandeln. Die Manipulation der Fettmischung 

(00:04:11) Erklärung der chemischen Prozesse zur Verbesserung der Streichfähigkeit der Fettmischung. Die kritische Betrachtung des pflanzlichen Butterersatzes im Vergleich zur Milchproduktion 

(00:05:38) Vergleich zwischen der Herstellung von pflanzlichem Butterersatz und der natürlichen Milchproduktion. 

Lustige T-Shirts, Sticker und Sprüche für deinen KETO Lebensstil 

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Kapitel

Die Einführung (00:00:00) 
Julia und Dr. Klement diskutieren die Bedeutung der Ernährung, Krafttraining und die evolutionäre Perspektive auf Gesundheit. Vorstellung von Prodotti Amano (00:01:32) 
Begrüßung von Dr. Klement (00:03:01) 
Dr. Klements Hintergrund und Forschung (00:04:15) 
Dr. Klement erzählt über seine Arbeit als Medizinphysiker und seine Forschung zum Thema Krebs. Krebs aus evolutionärer Sicht (00:07:41) 
Persönliche Erfahrungen mit Krebs (00:10:37) 
Dr. Klement teilt persönliche Erfahrungen mit dem Verlust seines Vaters an Krebs und wie dies sein Interesse an Krebs und Ernährung beeinflusst hat. Therapieerfolg und Herausforderungen (00:14:09) 
Ursachen und langfristige Behandlung von Krebs (00:16:32) 
Dr. Klement betont die Bedeutung des Patienten in der langfristigen Behandlung von Krebs und die Rolle des Lebensstils. Revolutionäre Hypothese von Thomas Seyfried (00:19:24) 
Julia und Dr. Klement diskutieren die revolutionäre Hypothese von Thomas Seyfried zur Stoffwechseltheorie des Krebses. Warburg-Hypothese und genetische Krebstheorie (00:19:49) 
Paradigmenwechsel zur metabolischen Krebstheorie (00:20:43) 
Ketogene Ernährung als Therapieoption (00:26:24) 
Wirkmechanismen der ketogenen Ernährung (00:31:32) 
Lebensqualität und soziale Aspekte (00:35:10) 
Tierische Produkte in der ketogenen Ernährung (00:37:53) 
Die Bedeutung der Mitochondrien (00:38:46) 
Tierische Lebensmittel und ihre Nährstoffe (00:39:54) 
Die ideologische Debatte um pflanzliche Ernährung (00:42:08) 
Die Bedeutung von Krafttraining (00:46:27) 
Der Verein für evolutionäre Medizin und Gesundheit (00:53:14)

Wir sprechen über

Die drei wichtigsten Takeaways, die du aus unserem Gespräch mitnehmen wirst, sind:

1. Die Bedeutung der Ernährung: Erfahre, wie eine ketogene Diät und Fasten das Tumorwachstum beeinflussen können und warum tierische Produkte in deiner Ernährung unverzichtbar sind.
2. Krafttraining als Schlüssel: Entdecke, warum Muskelaufbau und körperliche Aktivität nicht nur für die allgemeine Gesundheit, sondern insbesondere für Krebspatienten von entscheidender Bedeutung sind.
3. Evolutionäre Perspektive auf Gesundheit: Verstehe, wie ein Blick durch die evolutionäre Linse uns hilft, die Ursachen von Krebs besser zu verstehen und effektivere Präventionsstrategien zu entwickeln.

Dr. Klement bringt eine Fülle von Wissen und Einblicken mit, die deine Sichtweise auf Gesundheit und Krankheit grundlegend verändern können. Mach dich bereit für eine Episode, die nicht nur informativ, sondern auch inspirierend ist und dir praktische Tipps für deinen Alltag bietet. Schalte ein, um dein Wissen zu erweitern und dein Leben zum Besseren zu verändern.

Alles über Dr. Rainer Klement

Dr. Rainer Klement ist Medizinphysik mit einer beeindruckenden akademischen und beruflichen Laufbahn, die durch seine Leidenschaft für Gesundheit, Fitness und kritische wissenschaftliche Analyse geprägt ist.

Mit einem soliden Fundament in der Physik, das durch sein Diplom an der renommierten Universität Heidelberg und eine anschließende Promotion in Astronomie, spezialisiert auf die Erforschung von Sternenströmen, gefestigt wurde, zeichnet sich Dr. Klement durch seine multidisziplinäre Expertise und seinen einzigartigen Ansatz in seiner beruflichen Praxis aus.

Dr. Klement erweiterte sein Fachwissen durch ein Aufbaustudium in medizinischer Physik am Deutschen Krebsforschungszentrum in Heidelberg. Diese Spezialisierung führte ihn zurück in seine unterfränkische Heimat, wo er seine praktische Ausbildung am Universitätsklinikum Würzburg begann und sich in Forschungsthemen wie der ketogenen Diät bei Krebs und dem Tumorstoffwechsel vertiefte.

Seine Rückkehr nach Schweinfurt, um im Leopoldina Krankenhaus als Medizinphysiker tätig zu werden, markierte einen neuen Abschnitt in der wissenschaftlichen Laufbahn von Dr. Klement. Seine kritische Sicht auf gängige Gesundheits- und Ernährungsnarrative, geprägt durch eine naturwissenschaftliche Perspektive und den Mut, etablierte Denkmuster in Frage zu stellen, inspiriert seine Forschung und Arbeit.

Neben seiner Tätigkeit als Privatdozent an der Universität Zürich hat Dr. Klement sich auch im Bereich der Gesundheitsförderung selbstständig gemacht, was seine umfassende Expertise und seinen Einsatz für das Wohlergehen der Gesellschaft unterstreicht. Sein beeindruckender Werdegang und seine fortwährende Leidenschaft für die Wissenschaft und Gesundheit machen ihn zu einer führenden Figur in seinem Fachgebiet.

Website: https://rainerklement.com/

Publikationen: https://rainerklement.com/publications/peer-reviewed-publications

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Relevante Artikel

Effect of Ketogenic Diets on Cardio-Metabolic Outcomes in Cancer Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Clinical Trials
Amanollahi A, Khazdouz M, Malekahmadi M, Klement RJ, Lee D, Khodabakhshi A. Nutrition and Cancer. 2022 Sep 

Anti-tumor effects of ketogenic diets and their synergism with other treatments in mice: Bayesian evidence synthesis of 1755 individual mouse survival data.
Klement RJ. Biomedical Journal. 2023 May. Online ahead of print.

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Wir sprechen über:

• Wie Fruktose weit über die Rolle eines einfachen Zuckers hinausgeht und entscheidende Prozesse in unserem Körper beeinflusst.
• Wir besprechen, wie Fruktose im Körper verstoffwechselt wird und warum dies für die Entstehung von Übergewicht und metabolischen Erkrankungen relevant ist.
• Warum Fruktose in der Natur als zentraler Signalgeber wirkt und den Überlebensmechanismus aktiviert und wie dieser Mechanismus in der modernen Welt zu gesundheitlichen Herausforderungen führt.

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Ess-Wissen Club für Praktiker

Dein Schlüssel zu aktuellem Ernährungswissen und Vorlagen für die Praxis

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Kapitel

00:00 Einleitung - worum geht es in der Episode 
01:51 Vorstellung EssWissen Club - Vorlagen für die Praxis 
04:45 Fruktose als zentraler, evolutionärer Mechanismus 
05:46 Besprechung der Forschungen und Konzepte von Dr. Richard Johnson über die Rolle von Fructose und Übergewicht. 10:00 Erläuterung des Stoffwechselwegs von Fructose und wie sie die Energiegewinnung beeinflusst. 
11:20 Diskussion über die evolutionäre Bedeutung von Fruktose und ihren Einfluss auf den Überlebensmechanismus. 
13:41 Die unterschiedlichen Effekte von Harnsäure auf intrazelluläre und extrazelluläre Prozesse im Körper. 
15:40 Effekte der Fruktoseaufnahme auf dsa Gehirn 
18:34 Fruktose in Haushaltszucker und Honig 
19:05 Dauerhafte Aktivierung der Fruktose-Enzymschritte führt zu Überaktivierung 
21:57 Die Notwendigkeit einer vereinenden Theorie, um die verschiedenen Erklärungsmodelle für Adipositas zu integrieren. 26:12 Die Verbindung von Psyche und Stoffwechsel

Alles über Ulrike Gonder und Julia Tulipan

Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/

Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

Relevante Artikel

Dr. Richard Johnson MD:

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https://drrichardjohnson.com/researchpublications/

Johnson, Richard J., et al. "The fructose survival hypothesis for obesity." Philosophical Transactions of the Royal Society B 378.1885 (2023): 20220230.

Johnson, Richard J., Laura G. Sánchez‐Lozada, and Miguel A. Lanaspa. "The fructose survival hypothesis as a mechanism for unifying the various obesity hypotheses." Obesity 32.1 (2024): 12-22.

Lanaspa, Miguel A., et al. "Endogenous fructose production and metabolism in the liver contributes to the development of metabolic syndrome." Nature communications 4.1 (2013): 2434.

Lanaspa, Miguel A., et al. "Uric acid induces hepatic steatosis by generation of mitochondrial oxidative stress: potential role in fructose-dependent and -independent fatty liver." Journal of Biological Chemistry 287.48 (2012): 40732-40744.

Febbraio, Mark A., and Michael Karin. "“Sweet death”: fructose as a metabolic toxin that targets the gut-liver axis." Cell metabolism 33.12 (2021): 2316-2328.

Todoric, Jelena, et al. "Fructose stimulated de novo lipogenesis is promoted by inflammation." Nature metabolism 2.10 (2020): 1034-1045.

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Vernetzung und Austausch

Nutze unsere regelmäßigen Live-Sessions für einen wertvollen Austausch mit Kollegen und Experten. Stelle Fragen, diskutiere mit und bringe Deine Anliegen ein - im EWiP-Club bist Du Teil einer aktiven Gemeinschaft von Praktikern.

Für Wen?

EWiP ist für alle, die im Ernährungsbereich arbeiten und sich fragen: Wie halte ich Schritt mit der Flut an neuen Studien? Wie integriere ich aktuelle Erkenntnisse in meinen Arbeitsalltag, ohne dabei den Überblick zu verlieren? EWiP ist Deine Antwort.

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In dieser Woche habe ich eine außergewöhnliche Episode der Evolution Radio Show für euch vorbereitet, die ihr nicht verpassen solltet! Mein Gast, Felix Olschewski, ist eine wahre Koryphäe, wenn es um evolutionäre Gesundheit und Ernährung geht. Felix, einst IT-Manager mit einem weniger als idealen Lebensstil, hat sich zu einem Vorreiter in Sachen artgerechter Lebensweise gewandelt. Seine persönliche Transformation und sein fundiertes Wissen sind nicht nur inspirierend, sondern bieten auch wertvolle Einblicke und praktische Tipps, die jeder von uns in seinen Alltag integrieren kann.

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ForYou eHealth

Diese Folge wird durch foryouehealth unterstützt. Selbsttests für zu Hause. 
Das Messen von Aminosäuren, Mineralien, Vitaminen, Fettsäuren, Hormonen und Darmbakterien ist der Schlüssel zur Gesundheit. Kennst Du Deine inneren Werte, kannst Du sie gezielt optimieren, um ein langes, gesundes und glückliches Leben führen. Genau hier setzt for you an. for you Selbsttests ermöglichen es Dir, Deine Biomarker aus dem Blut, Speichel, Atem oder Stuhl einfach und bequem zu messen. Einfach und bequem Bluttest und Darmtest zuhause machen? 

Das geht mit den Test von for you eHealth. Die Ergebnisse Deiner Darm- und Blutanalyse kannst du dann online abrufen. https://www.foryouehealth.de 

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Ess-Wissen Club für Praktiker
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Kapitel

00:00:00 Was erwartet dich in der Folge 
00:02:30 Blutwerte einfach zu Hause bestimmen mit ForYou eHealth 
00:03:35 Bio Gesichtsöl von Prodotti Amano 
00:05:43 Begrüßung des Gasts Felix Olschewski 
00:07:24 Persönliche Transformation -Felix teilt seine inspirierende Geschichte 
00:18:55 Welchen Hürden begegnet man meistens, wenn man das Leben usmtellen möchte 
00:19:05 Die Bedeutung von Zielen - ich muss mir immer die Frage stellen: Warum überhaupt 
00:24:48 Bedeutung von Ernährung und Lebensmittelqualität 
00:28:17 Werbung: EWiP - Ess Wissen Club für alle die mehr wissen wollen 
00:29:32 Fortsetzung meines Interviews mit Felix Olschewski 
00:31:35 Erst müsse alle Bausteine da sein, damit der Körper funktionieren kann 
00:34:49 Bewegung - Absicherung für das Alter 
00:42:55 Schlafqualität und Abendroutine 
00:49:56 Reflexion und Tagebuchschreiben 
00:59:08 Kontaktmöglichkeiten und Coachingangebote

Wir sprechen über

Hier sind einige Highlights, die ihr in dieser Episode erwarten könnt:

• Einblick in Felix' beeindruckende persönliche Gesundheitsreise und wie er die Herausforderungen auf seinem Weg gemeistert hat.
• Praktische und umsetzbare Ratschläge zur Anpassung eurer Ernährung für maximales Wohlbefinden.
• Die Rolle der Bewegung und wie man sie effektiv in den Alltag integriert, um langfristige Gesundheit zu fördern.
• Bedeutung und Techniken der Stressbewältigung und wie man einen erholsamen Schlaf fördert.
• Felix' einzigartige Perspektive auf das Leben und wie eine ganzheitliche Betrachtung zu nachhaltigen Veränderungen führen kann.

Lasst euch diese inspirierende Episode nicht entgehen! Felix' Geschichte und seine Ratschläge könnten genau das sein, was ihr braucht, um euren eigenen Weg zu einem gesünderen und glücklicheren Lebensstil zu finden. Schaltet ein, um zu erfahren, wie ihr euer Leben mit einfachen, aber wirkungsvollen Veränderungen zum Besseren wenden könnt.

Freut euch auf eine Folge voller Inspiration, Wissen und praktischer Tipps, die euer Leben bereichern werden!

Alles über Felix Olschewski

Seit 2009 Fachautor und Berater bzw Coach im Bereich Ernährung, seitdem zahlreiche Fortbildungen auch in Ernährungsmedizin, mentale Gesundheit, Diagnostik, Mikronährstoffanalyse, Darmgesundheit, Psychologie, Stressbewältigung, Schlafforschung. Heute Lebenswandel-Coach und Gesundheits-Coach

Möchtest du dich von Felix auf deinem Weg begleiten lassen?
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Der Weg - Wie du dir einen gesunden Lebenswandel aneignest und beibehältst 

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Podcast von Stefanie Stahl: Stahl aber herzlich

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Kapitel

00:00 Intro zu Folge und was dich erwartet 
01:43 Prodotti Amano - Bio Gesichtsöl - Premium Pflege 
03:46 EssWisse Club für Praktiker 
05:07 Begrüßung und kurzer Überblick zu den Inhalten 
09:16 Unterschied Ernährungsumstellung und EInnahme von Ketonen 
11:02 Unterschiede zwischen endogenen und exogenen Ketonen 
15:02 Sicherheit und rechtliche Situation in Europa 
18:02 Seit wann gibt es dazu Forschung 
18:48 Die verschiedenen Arten von exogenen Ketonen 
33:42 Klinische und therapeutische Anwendungsgebiete 
38:44 Fazit zu exogenen Ketonen

Wir sprechen über

• Wir sprechen über Was ist also dran an den exogenen Ketonen?
• Das erwartet dich in der Folge: Ketone - kurz erklärt Unterschied Endogen vs.Exogen
• Wie sicher sind exogene Ketone und wie ist die rechtliche Situation in der EU?
• Isomerie - D/R-BHB oder S/L-BHB
• Welche Arten von exogenen Ketonen gibt es und ihre jeweiligen Vor/ Nachteile
• Welche Klinischen/ therapeutische Anwendung von exogenen Ketonen sehen wir?

Alles über Ulrike Gonder und Julia Tulipan

Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/ 

Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

Relevante Artikel

Clarke, Kieran, et al. "Kinetics, safety and tolerability of (R)-3-hydroxybutyl (R)-3-hydroxybutyrate in healthy adult subjects." Regulatory Toxicology and Pharmacology 63.3 (2012): 401-408. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3810007/ Desrochers, Sylvain, et al. "Metabolism of R-and S-1, 3-butanediol in perfused livers from meal-fed and starved rats." Biochemical Journal 285.2 (1992): 647-653. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1637355/

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00:00 Worum gehts in der Folge 
02:20 Esswissen Club für Praktiker 
03:41 Begrüßung und Überblick zur Studie. Besprechung der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie. 
06:10 Was wurde gemacht. Methode und Aufbau. 
08:03 Anmerkung zum Endpunkt LDL-Cholesterin 
08:26 Formulierung der Ernährung 
09:42 Unterschiede zwischen den Gruppen 
13:20 Welche Endpunkte wurden gewählt und sind diese relevant 
16:09 Zweites Paper aus der Studie zeigt keine Unterschiede zwischen Vegan und Omnivore 
18:28 Schlussfolgerungen stark überzogen 
19:57 Zweites Paper (Poster Session) zur Studie 
21:11 Zitat aus dem Abstract 
22:12 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie 
23:21 Beyond Meat sponsert gesamtes Institut 
23:37 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie 
24:45 Netflix Serie und Vegan Mafia 
26:10 Warum LDL als Endpunkt gewählt wurde 
29:55 Abschluss und Zusammfassung

Wir sprechen über

• Analyse der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie
• Kritische Betrachtung möglicher Interessenkonflikte bei der Finanzierung der Studie
• Fokus auf kardiovaskuläre Risikofaktoren in den verschiedenen Ernährungsweisen
• Vergleich von veganer und omnivorer Ernährung bei identischen Zwillingen in einer randomisierten klinischen Studie
• Betonung der Bedeutung der Gesamtnährstoffversorgung in den Diäten
• Skepsis hinsichtlich der Relevanz der Ergebnisse für die kardiovaskuläre Gesundheit
• Diskussion über die Wahl der Endpunkte in der Studie und die Notwendigkeit umfassenderer Marker zur Beurteilung des Ernährungsstatus
• Kritische Analyse der Studie und Betonung der Bedeutung von Transparenz in wissenschaftlicher Forschung
• Empfehlung an die Zuhörer, wissenschaftliche Studien mit einem kritischen Blick zu betrachten und den breiteren Kontext zu berücksichtigen

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Alles über Julia und Ulrike

Alles über die Gastgeberinnen

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Relevante Artikel

Landry, Matthew J., et al. "Cardiometabolic Effects of Omnivorous vs Vegan Diets in Identical Twins: A Randomized Clinical Trial." JAMA Network Open 6.11 (2023): e2344457-e2344457.

https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2812392

Ward, Catherine P., Matthew J. Landry, and Christopher D. Gardner. "Abstract P222: Consuming a Vegan Diet Compared to Omnivore Diet Leads to No Significant Changes in Serum TMAO, Fasting Glucose, Insulin, or Vitamin B12: The Twins Nutrition Study (TwiNS) Randomized Controlled Trial." Circulation 147.Suppl_1 (2023): AP222-AP222.

https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.147.suppl_1.P222

Artikel von Nina Teicholz zur TwiNS: https://unsettledscience.substack.com/p/stanfords-vegan-twin-study-science

Artikel von Zoë Harcombe zur TwiNS: https://www.zoeharcombe.com/2023/12/vegan-vs-omnivore-diet/

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Fructose aktiviert den Überlebensschalter und macht uns Fett. Wir wissen schon lange, dass nicht alle Kohlenhydrate gleich auf den Körper wirken. Komplexe Kohlenhydrate werden was werden langsamer verdaut als einfache Zucker und lassen somit den Blutzucker schneller ansteigen. Aber was wir bisher wenig auf dem Schirm hatten dass selbst unter den was einfacheren Zuckern Glukose und Fruktose, große Unterschiede herrschen kann große Unterschiede herrschen.

Genau darüber spreche ich mit meinem Gast Dr. med. Elke Lorenz. Sie ist Kardiologin, Lipidologin, Ernährungs- und Präventivmedizin. In ihrer Praxis Keto by Heart und mit dem Aufbau des eigenen Fastenprogramm widmend sie sich den Ursachen und behandelt nicht nur Symptome. 

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Kapitel

00:00 Einleitung - Die Auswirkungen von Fruktose auf den Körper 
03:08 Prodotti Amano - Bio Gesichtspflege aus Olivenöl http://www.prodottiamano.com
05:16 Begrüßung und Vorstellung Dr. Elke Lorenz 
11:04 Kohlenhydrate, Glucose und Fructose - was sind die Unterschiede 
13:24 Was ist High Fructose Corn Syrup 
15:29 Vorstellung EWiP - EssWissen Club für Praktiker https://esswissen-club.com/
18:11 Fett als evolutionärer Vorteil 
23:23 Fructose dient nicht der Energiebereitstellung 
27:19 Die negativen Auswirkungen von Harnsäure auf die Mitochondrien 
31:27 Beispiele aus der Tierwelt 
35:22 Warum verändert sich die Reaktion wenn man älter wird? 
43:15 Reset des metabolicshen Systems 
52:22 European Keto Live Centre und Konferenz

Wir sprechen über

• Auswirkungen von Fructose auf den Stoffwechsel und die Fettlagerung im Körper
• Evolutionäre Vorteile von Fructose und Möglichkeiten, den Stoffwechsel zurückzusetzen
• Prävalenz von Fettleibigkeit und die Unwirksamkeit traditioneller Methoden zur Gewichtsabnahme
• Unterschiede zwischen Glucose und Fructose und deren Auswirkungen auf den Körper
• Die Rolle von Fructose bei der Depletion zellulärer Energie, der Steigerung des Hungers und der Förderung von Leptinresistenz
• Tipps zum Ausschalten des Überlebensschalters und Zurücksetzen des Stoffwechsels
• Die Bedeutung des Verständnisses der hormonellen Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Fettlagerung und -freisetzung im Körper
• Die metabolischen Prozesse bei der Aufnahme von Glucose und Fructose
• Die Verbindung zwischen Fructose und Fettlagerung im Körper und die evolutionären Vorteile der Fettlagerung
• Die Auswirkungen von Harnsäure auf oxidativen Stress, Entzündungen und Blutgefäße

Alles über Dr. med. Elke Lorenz

Doktor Elke Lorenz zu Gast. Sie ist Kardiologin, Lipidologin, Ernährungs- und Präventivmedizin. 

Sie hat 9 Jahre am Deutschen Herzzentrum München in der kardiologischen Akutversorgung, Funktionsdiagnostik, Herzinsuffizienz- und Lipidambulanz gearbeitet. Seit 2022 vollständig selbstständig in eigener Onlinepraxis - Keto by Heart®. Gerade ist sie dabei ein eigenes Fastenprogramm aufzubauen.

Außerdem ist sie als Referentin tätig und seit September 2022 Mitglied des Advisory Boards des European Keto Live Centres. 

Webseite: http://www.ketobyheart.com

Instagram: @keto_by_heart

LinkedIn: www.linkedin.com/in/dr-med-elke-lorenz-610a4835

Fasten Programm: http://www.diefastenformel.de

Keto Live Conference

https://www.european-keto-live-centre.com/live-conference-2024/

Relevante Artikel

Johnson, Richard J., et al. "The fructose survival hypothesis for obesity." Philosophical Transactions of the Royal Society B 378.1885 (2023): 20220230.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10363705/

Johnson, Richard J., et al. "Potential role of sugar (fructose) in the epidemic of hypertension, obesity and the metabolic syndrome, diabetes, kidney disease, and cardiovascular disease." The American journal of clinical nutrition 86.4 (2007): 899-906.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523135052#f1

Rodrigues, Débora Fernandes, et al. "Acute intake of a high-fructose diet alters the balance of adipokine concentrations and induces neutrophil influx in the liver." The Journal of nutritional biochemistry 25.4 (2014): 388-394.

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0955286313002593

Febbraio, Mark A., and Michael Karin. "“Sweet death”: fructose as a metabolic toxin that targets the gut-liver axis." Cell metabolism 33.12 (2021): 2316-2328.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8665123/

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Wir sprechen über

Am 19. Oktober 2023 liefen die Nachrichtenticker heiß mit der Behauptung: "Der Verzehr von rotem Fleisch zweimal pro Woche erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes". Und das hat für ordentlich Wirbel gesorgt.

Gu, Xiao, et al. "Red meat intake and risk of type 2 diabetes in a prospective cohort study of United States females and males." The American Journal of Clinical Nutrition (2023).

Ich bin mehrmals per E-Mail darauf angesprochen worden. Viele Leute sind verwirrt, und ich muss sagen, ich bin es auch. Denn Diabetes hat ja primär mit Glukose zu tun, und Fleisch enthält keine Glukose. Aber wir reden hier nicht nur über irgendeine Studie. Das kommt direkt aus der sogenannten "Harvard-Epidemiologie-Studienfabrik", die bereits in der Vergangenheit mit ähnlichen Behauptungen aufgefallen ist.
Diese Forschungsgruppe hat eine klare Linie, wenn es um Ernährung geht, und das sollte man im Hinterkopf behalten. Allem voran der Lead Autor der Studie, Prof. Walter Willett - ein bekennder Vegetarier und seit vielen Jahrzenten an der Plant-Based Front.

Es gibt auch einen kritischen Artikel zu Walter Willett in NATURE - https://www.nature.com/articles/497428a

Wir wollen das heute aufdröseln. Wer steckt hinter der Studie? Was sagt sie genau aus? Und vor allem: Was ist dran an der Behauptung? Kann man wirklich dem Burger die Schuld für Diabetes geben, oder ist das wieder nur eine verkürzte Sicht der Dinge? Also, ihr Lieben bleibt dran. Es wird spannend, es wird informativ, und wir werden versuchen, Licht ins Dunkel dieser Debatte zu bringen.

Kapitel

00:00 Die Studie über den Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Typ-2-Diabetes 
01:51 Vorstellung des Projekts "Club für Praktiker 
03:28 Vorstellung der Studie über rotes Fleisch und Typ-2-Diabetes 
06:05 Formulierungen im Abstract, die auf einen starken Bias hinweisen 
07:48 Alte Daten mit neu interpretiert - Schwächen lassen sich nicht wegrechnen 
08:24 Die Verzerrung der Fragebogendaten 
11:14 Die Limitierungen der Studie 
13:53 Das relative Risiko von rotem Fleisch 
17:39 Die Manipulation der statistischen Modelle in der Studie 
20:38 Die politischen und finanziellen Interessen hinter der Studie 
21:29 Hinweis auf die PURE Study - bei der Daten nicht publiziert werden durften, weil sie dem Zeitgeist wiedersprechen

Alles über die Gastgeberinnen

Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/ 

Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

Relevante Artikel

Gu, Xiao, et al. "Red meat intake and risk of type 2 diabetes in a prospective cohort study of United States females and males." The American Journal of Clinical Nutrition (2023).

Hughes, Virginia. "The big fat truth." Nature 497.7450 (2013): 428.

Dorans, Kirsten S., et al. "Effects of a low-carbohydrate dietary intervention on hemoglobin A1c: A randomized clinical trial." JAMA network open 5.10 (2022): e2238645-e2238645.

Lechner, Katharina, et al. "Ernährungsempfehlungen beim metabolisch-vaskulären Syndrom." Aktuelle Ernährungsmedizin 43.02 (2018): 113-127.

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Kapitel

00:00 Das erwartet dich in der Folge 
01:43 Dank an die Werbepartner 
01:54 ForYou eHealth Selbsttests für zu Hause 
03:54 Der negative Einfluss von extremem Fitness und Diäten 
05:49 Laura's persönliche Erfahrungen mit Übertraining und gestörtem Essverhalten 
08:53 Was ist passiert, dass Laura zum Nachdenken gebracht hat 
09:08 Julias Erfahrung mit Übertraining und extremer Diät 
12:12 Warnsignale und Verdrängung 
22:53 Schrittweise Veränderungen 
32:38 Die Veränderung zulassen 
36:03 Der Online-Kurs "Back to Balance" 

Wir sprechen über

Ihren eigenen Weg. Wie sie es geschafft hat sich von Übertraining und gestörtem Essverhalten zu lösen

Den unausgesprochenen Folgen eines zu dünnen Körpers und exzessivem Training, wie dem Verlust der Periode, Erschöpfung und psychischen Problemen.

Ihre Strategien und Tipps um aus dem Teufelskreis auszubrechen. Sowie ihrem Online Kurs "Back to Balance" in dem sie genau die Themen Periodenverlust, Zunehmen und Zwänge loslassen systematische anspricht und Hilfestellung gibt. 

Alles über Laura Schulte

Laura Schulte ist Ernährungsberaterin, Pilates und Yoga Trainerin, zweifache Kochbuch Autorin, selbstständig im Bereich Social Media / Content Creation unterwegs. Mit eigener App und Online Programm hilft sie ihren Klienten.

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Online Kurs "Back to Balance" zum Thema Periodenverlust, Zunehmen und Zwänge loslassen: https://www.fitlaura.de/produkt/back-to-balance-online-kurs/

YouTube Kanal: https://www.youtube.com/@FitLaura

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Diese Folge wird durch foryouehealth unterstützt. Selbsttests für zu Hause. 
Das Messen von Aminosäuren, Mineralien, Vitaminen, Fettsäuren, Hormonen und Darmbakterien ist der Schlüssel zur Gesundheit. Kennst Du Deine inneren Werte, kannst Du sie gezielt optimieren, um ein langes, gesundes und glückliches Leben führen. Genau hier setzt for you an. for you Selbsttests ermöglichen es Dir, Deine Biomarker aus dem Blut, Speichel, Atem oder Stuhl einfach und bequem zu messen. Einfach und bequem Bluttest und Darmtest zuhause machen? 

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Bei mir zu Gast ist Keto Ausnahmesportlerin Micheline Hauchecorne . 

2016 ist sie als erste Frau mit dem Stand Up-Paddling Board vom Atlantik über die Kanäle Frankreichs bis zum Mittelmeer. 2017 hat sie die SUP 11 City Tour Holland von 220 km in 5 Tagen gemeistert und 2021 SUP Loire 725 km in 7 Tagen als erste Frau, die das bis zum heutigen Tag geschafft hat. Wäre das nicht schon für sich genommen eine gewaltige Leistung, kommt noch dazu, dass Micheline knackige 65 Jahre jung ist und sich ketogen ernährt.

Kapitel

Michelines sportliche Karriere (00:01:13)

Die Entdeckung der ketogenen Ernährung (00:03:09)

Der Umstieg auf die ketogene Ernährung (00:05:30)

Die ketogene Ernährung (00:08:57)

Flüssige Ernährung während des Wettkampfs (00:10:51)

Der Rhythmus der ketogenen Ernährung (00:16:27)

Die Vorbereitung auf einen Halbmarathon oder Marathon (00:17:48)

Die Bedeutung der Flüssigkeitszufuhr während des Trainings (00:19:12)

Die Herausforderung der Energiezufuhr bei langen Veranstaltungen (00:21:48)

Die Herausforderung der Ernährung (00:28:25)

Die Bedeutung der artgerechten Ernährung (00:32:39)

Der Übergang zur ketogenen Ernährung (00:33:58)

Tipps für den Einstieg in den Ausdauersport (00:35:31)

Die Bedeutung von Experimenten und Selbstliebe (00:37:12)

Wir sprechen heute über: 

• Wie ist Micheline  auf die ketogene Ernährung aufmerksam geworden und was hat sie dazu bewogen, es auszuprobieren?
• Welche Auswirkungen hat die ketogene Ernährung auf den allgemeinen Gesundheitszustand und die Leistungsfähigkeit im Sport?
• Gibt es besondere Anpassungen der Ernährung vor - während oder nach dem Wettkampf?
• Welche Herausforderungen sind mit der Einhaltung einer ketogenen Ernährung im Sport verbunden?

Hast du Lust, dich einfach ein bisschen inspirieren zu lassen, dann hör dir diese wunderbare Unterhaltung mit Micheline an. Micheline ist das beste Beispiel, dass es nicht normal ist, im Alter schwach und gebrechlich zu werden. Jeder von uns hat es in der Hand! 

Alles über Micheline Hauchecorne

2016 ist sie als erste Frau mit dem Stand Up-Paddling Board vom Atlantik über die Kanäle Frankreichs bis zum Mittelmeer. 2017 hat sie die SUP 11 City Tour Holland von 220 km in 5 Tagen gemeistert und 2021 SUP Loire 725 km in 7 Tagen als erste Frau, die das bis zum heutigen Tag geschafft hat. Wäre das nicht schon für sich genommen eine gewaltige Leistung, kommt noch dazu, dass Micheline knackige 65 Jahre jung ist und sich ketogen ernährt.

https://www.bruettelen.ch/govnet/index.php/component/dpcalendar/event/15 https://www.youtube.com/watch?v=Zy2cgOJxlBY 

https://micheline-hauchecorne-sup.blogspot.com/ 

https://www.bruettelen.ch/govnet/index.php/component/dpcalendar/event/15 

https://www.youtube.com/watch?v=Zy2cgOJxlBY 

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Das geht mit den Test von for you eHealth. Die Ergebnisse Deiner Darm- und Blutanalyse kannst du dann online abrufen. https://www.foryouehealth.de 

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Ich spreche mit meinem Gast Nadja Polzin über die spannende Welt der Psychedelika und im Detail über Ayahuasca. Gewaltige Halluzinationen, lebensverändernde Einsichten, befreiende Reise in andere Realität oder zu den intimsten emotionalen Erinnerungen. In Südamerika nutzen Schamanen Ayahuasca seit Jahrhunderten für medizinische und rituelle Zwecke. In jüngster Vergangenheit wird das therapeutische Potenzial des berauschenden Sujets bei psychischen Leiden erforscht. Verantwortlich für die bewusstseinserweiternde Wirkung des Tees ist die Methyl Triptyamin. Enthalten ist die halluzinogen wirkende Substanz in den Blättern des Kaffeestrauch. 

Obwohl das Thema immer noch von einem Nimbus des Verbotenen umgeben ist, beschäftigen sich auch immer mehr Wissenschaftler und Forscher mit dem großen therapeutischen Potenzial von Psychedelika wie Ayahuasca, MDMA oder Psilocybin. Als erstes Land legalisiert Australien Anfang Juli diesen Jahres 2023 die Substanzen MDMA und Psilocybin für den Einsatz in der Psychotherapie. In der Schweiz ist Psilocybin zur Behandlung von medikamentenresistenten Depressionen unter strengen Auflagen zugelassen.

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Kapitel

00:00 Introduction 

00:13 Was dich in der Folge erwartet

03:25 Prodotti Amano 

05:55 Begrüßung von Nadja Polzin 

06:40 Was ist Ayahuasca. Ein kurzer Überblick. 

09:42 Wie läuft eine Ayahuasca Zeremonie ab. 

16:11 Wie lange dauert eine Zeremonie 

20:06 Wie macht Nadja die Zeremonie 

21:23 Nadjas persönliche Geschichte und wie ihr Ayahuasca geholfen hat 

24:43 Forstellung EWiP - EssWissen CLub für Praktiker 

25:56 Umgang mit traumatischen Erfahrungen 

35:34 Kontraindikationen 

45:51 Wie findet man einen erfahrenen und guten Schamanen 

47:27 Große Retreat Zentren in bieten Ayahuasca Zeremonien an 

51:33 Angebote und Veranstaltungen von Nadja

Wir sprechen über

Alles über Nadja Polzin

Nadja Polzin ist Coach, spirituelle Wegweiserin und Mentorin. Ihre Leidenschaft liegt darin, Menschen auf ihrer Reise zur Selbstentdeckung zu begleiten, um ihnen dabei zu helfen, ein Leben nach ihren eigenen Vorstellungen zu gestalten und eine erfüllende Karriere aufzubauen. Als Business Shaman ist sie besonders darauf spezialisiert, Unternehmerinnen und Unternehmern in Phasen des Neuanfangs, der Transformation und der Krise beizustehen. 

Nadja hat ihren Lebensmittelpunkt nach Panama verlegt, wo sie bei einer erfahrenen Schamanin, die Geheimnisse der Ayahuasca Zeremonie erlernt, um andere Menschen auf ihrer Reise sicher und kompetent begleiten zu können.

https://www.nadjapolzin.com

https://www.instagram.com/nadja_polzin/

YouTube Kanal https://www.youtube.com/@NadjaPolzin

Ayahuasca Retreat Peru

https://www.nadjapolzin.com/ayahuasca-retreat-peru-2023/

Relevante Artikel

Carhart-Harris, Robin L. "How do psychedelics work?." Current opinion in psychiatry 32.1 (2019): 16-21.

https://journals.lww.com/co-psychiatry/abstract/2019/01000/how_do_psychedelics_work_.4.aspx

Carhart-Harris, Robin L., and Guy M. Goodwin. "The therapeutic potential of psychedelic drugs: past, present, and future." Neuropsychopharmacology 42.11 (2017): 2105-2113.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28443617/

Goodwin, Guy M., et al. "Single-dose psilocybin for a treatment-resistant episode of major depression." New England Journal of Medicine 387.18 (2022): 1637-1648.

https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMoa2206443

Timmermann, Christopher, et al. "Human brain effects of DMT assessed via EEG-fMRI." Proceedings of the National Academy of Sciences 120.13 (2023): e2218949120.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36940333/

https://www.sciencemediacenter.de/alle-angebote/rapid-reaction/details/news/psilocybin-neues-wundermittel-der-psychiatrie/

Knatz Peck S et al. (2023): Psilocybin therapy for females with anorexia nervosa: a phase 1, open-label feasibility study. Nature Medicine. DOI: 10.1038/s41591-023-02455-9.

COMPASS Pathways (28.07.2023): Pipeline overview.

Goodwin GM et al. (2022): Single-Dose Psilocybin for a Treatment-Resistant Episode of Major Depression. The New England Journal of Medicine. DOI: 10.1056/NEJMoa2206443.

Crowe M et al. (2023): Experiences of psilocybin treatment for clinical conditions: A qualitative meta-synthesis. International Journal of Mental Health Nursing. DOI: 10.1111/inm.13127.

Knatz Peck S et al. (2023): Psilocybin therapy for females with anorexia nervosa: a phase 1, open-label feasibility study. Nature Medicine. DOI: 10.1038/s41591-023-02455-9.

Guss J et al. (2020): The Yale Manual for Psilocybin-Assisted Therapy of Depression. PsyArXiv. DOI: 10.31234/osf.io/u6v9y.

Wirksamkeit und Sicherheit von Psilocybin bei therapierefraktärer unipolarer Depression

https://episode-study.de/

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Kapitel

00:00 Introduction 
00:13 Intro zur Folge - das erwartet dich 
01:01 EssWisen Club für Praktiker 
02:51 Was steckt hinter der PURE Study 
07:39 Ergebnisse stellen offizielle Ernährungsempfehlungen in Frage 
09:04 Kohlenhydrate wirken sich negativ auf die Lebenserwartung aus 
12:57 Fette werden freigesprochen 
19:14 Nahrungssicherheit und Nährstoffversorgung

Wir sprechen über

Für die heutige Episode haben wir uns die PURE study vorgenommen. Eine groß angelegte und über viele Jahre laufende epidemiologische Studie die Daten aus mittlerweile eine viertel Millionen Menschen und aus über 80 Ländern mit einbezieht. Das Besondere die Ergebnisse scheinen die gängigen Ernährungsempfehlungen doch in Frage zu stellen, wir besprechen die Ergebnisse und auch die Kritikpunkte der PURE Studie und was wir aktuell draußen mitnehmen können.

Kohlenhydrate

• Je mehr Kohlenhydrate um so höher Gesamtsterblichkeit
• keine Assoziation mit CVD und CVD Sterblichkeit
• Austausch von Fetten gegen Kohlenhydrate hinsichtlich der Risikomarker nicht sinnvoll

Fette

• Gesamt-Fett mit niedriger Gesamtsterblichkeit assoziiert
• Auch wenn man nach Fett-Typ aufschlüsselt
• Mehr gesättigtes Fett mit geringerem Risiko für Schlaganfall assoziiert.
• Gesamt-Fett, gesättigtes und ungesättigtes Fett ergab keinen signifikanten Zusammenhang mit CVD.

Protein

• 1 - 1,5 g pro Tag / kg KG ist ideal
• Fleisch und rotes Fleisch keinen signifikanten negativen Effekt

Alles über die Gastgeberinnen

Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/ 

Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

Relevante Artikel

Dehghan, Mahshid, et al. "Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study." The Lancet 390.10107 (2017): 2050-2062.

https://www.thelancet.com/article/S0140-6736(17)32252-3/fulltext

Mente, Andrew et al.: Association of dietary nutrients with blood lipids and blood

pressure in 18 countries: a cross-sectional analysis from the

PURE study.

Dehghan, M et al.,Lancet 2017, http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(17)32252-3

Poli, Andrea. "The PURE study and the enigmatic aspects of the diet: is it possible that an high saturated fat consumption would not be harmful?." European Heart Journal Supplements 22.Supplement_E (2020): E113-E115.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7270973/

Mente, Andrew, et al. "Diet, cardiovascular disease, and mortality in 80 countries." European Heart Journal 44.28 (2023): 2560-2579.

https://academic.oup.com/eurheartj/article/44/28/2560/7192512?login=false

Alle Publikationen: https://www.phri.ca/publication-type/pure/

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Kapitel

00:00 Introduction 
00:13 Intro und Vorstellung von Andreas und Stefan 
02:34 Werbepartner For You Bluttest für zu Hause 
06:22 Themenkomplex Schlaf - die besten Hacks für guten Schlaf 
08:14 Beste Tracker um den Schlaf zu messen 
13:20 Wie beurteil man Schlafqualität und Erholung 
14:03 Vor und Nachteile von Melatonin 
24:12 Themenkomplex Stress - die besten Hacks 
34:28 Koffeinkonsum und Supplemente 
37:38 Themenkomplex Performance 
42:48 Vor und Nachteile von Eisbaden für athletische Leistung 
47:54 Atemübung nach dem Belastungsende um Parasymphaticus zu beruhigen

Wir sprechen über

• Die besten Tracker und Wearables für Schlaf und Performance.
• Was beeinflusst den,. Schlaf negative? Also was muss man meiden.
• Was tun, um besser zu schlafen. Optimale Regeneration im Schlaf.
• Probleme mit Melatonin.
• Kälte bei Stress – ja oder nein?
• Kältetherapie nach dem Training – sinnvoll oder kontraproduktiv?
• Akuter Stress vs. Chronischem Stress
• Cortisol im Tagesverlauf
• Supplemente bei Stress wie Rhodiola rosea und Ashwaganda

Alles über Andreas & Stefan

Podcast Die Biohacking Praxis

https://www.redbull.com/at-de/theredbulletin/podcast-shows/die-biohacking-praxis

Andreas Breitfeld Biohacking

https://www.breitfeld-biohacking.com/

Buch - Biohacking für Sportler https://amzn.to/46gNGl1

Stefan Wagner – Union Wagner

https://unionwagner.at/

https://www.carpediem.life/a/wagner

Produktempfehlungen

Oura Ring

https://ouraring.com/raf/ff91fbceea?utm_medium=iac

Relevante Artikel

ZDF Beitrag:
https://www.youtube.com/watch?v=aXRnvJBbmGI&pp=ygUUYnJlaXRmZWxkIGJpb2hhY2tpbmc%3D

Biohacking für Sportler – FlowGrade Show

https://www.youtube.com/watch?v=Fn7Nf1oFQDc&pp=ygUUYnJlaXRmZWxkIGJpb2hhY2tpbmc%3D

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Hungern im Dienste der Wissenschaft

1944 setzten sich 36 junge Amerikaner für ein halbes Jahr extremer Unterernährung aus. Für das qualvolle Experiment im Auftrag der Regierung ertrugen sie Haarausfall, Ödeme, Depressionen - und verloren langsam den Verstand. Warum dieses Experiment auch heute noch so wichtig und relevant ist, darüber spreche ich heute mit Ulrike Gonder.

Zur Studie – Minnesota Starvation Experiment: Im Schatten des zweiten Weltkriegs war nicht Übergewicht ein Problem, sondern die von Hungersnöten gebeutelte europäische Bevölkerung. Um bessere Strategien für Hilfe in derartigen Ausnahmesituationen entwickeln zu können, wurde ein dramatisches Experiment durchgeführt. Federführend Ancel Keys. Doktor der Physiologie im Laboratorium der Universität von Minnesota, bereitete gemeinsam mit Josef Brozek, dem Chefpsychologen des Labors, ein Experiment vor, um die Effekte der Unterernährung und mögliche Therapien systematisch zu erforschen. Brozek war hierbei für die Erfassung von Daten über die psychologischen Auswirkungen des Hungers verantwortlich.

Kapitel

00:00 Introduction
00:12 Was dich in dieser Folge erwartet
02:22 Sponsor Ess-Wissenclub für Praktiker
03:39 Begrüßung Ulrike Gonder & Vorstellung der Studie 
04:36 Minnesota Starvation Experiment – Worum ging es? 
06:57 Aufbau und Phasen des Experiments 
10:54 Auswirkungen des Experiments auf das Gewicht 
13:58 Auswirkungen auf die Psyche 
14:59 Warum Diäten Essstörungen begünstigen 
16:27 Folgen nach dem Experiment 
20:39 Verabschiedung

Wir sprechen über

• Die Hintergründe des Experiments
• Die Auswirkungen des Hungerexperiments und den Verlauf des Gewichtsverlusts der Teilnehmer
• Warum eine lineare Berechnung von Körperfett mit Kilokalorien im Körperfett nicht funktioniert
• Warum extreme Diäten Essstörungen begünstigen
• Welche langfristigen Folgen  für die Teilnehmer entstanden
• Welche Relevanz die Ergebnisse des Experiments auch heute noch haben

Zu den Gastgeberinnen

• Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/ 
• Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

Quelle

• Keys, A., Brožek, J., Henschel, A., Mickelsen, O., & Taylor, H. L.: The Biology of Human Starvation (2 volumes). University of Minnesota Press, 1950

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Die Mitochondrien tragen den Beinamen „Kraftwerke der Zelle“ – doch das wird ihrer tatsächlichen Funktion nicht wirklich gerecht. Mitochondrien sind wichtig Schaltzentralen, die viele Prozesse wie etwa Zellwachstum und Zelltod kontrollieren.

Und ist es auch nicht verwunderlich, dass die Gesundheit der Mitochondrien immer mehr in den Fokus der Wissenschaft rutscht und es auch immer deutlicher wird, dass beschädigte Mitochondrien mit an der Wurzel aller westlichen Zivilisationskrankheiten stehen.  

Aus diesem Grund freue ich mich ganz besonders, dass ich heute den Mitochondrien Doktor Rudolf Bolzius als Gast begrüßen darf.

Dr. Rudolf Bolzius, früher erfolgreicher Hausarzt in eigener Praxis, ist seit Jahren auf der Spur der enorm wichtigen Bedeutung der Mitochondrien (s.g. „Kraftwerke der Zellen“), die für unsere Gesundheit eine ganz entscheidende Rolle spielen, aber auch für das Entstehen von Krankheiten bis hin zum Krebs verantwortlich. Für Dr. Rudolf Bolzius ist es eine Herzensangelegenheit, Ursprung, Funktion und die enorme Bedeutung der Mitochondrien zu vermitteln.

Kapitel

00:00:00 Introduction
00:00:12 Was dich in dieser Folge erwartet
00:02:03 Sponsor ForYou 
00:03:34 Begrüßung Dr. Rudolph Bolzius 
00:06:01 Was sind Mitochondrien? 
00:09:20 Entwicklungsgeschichte von Mitochondrien 
00:19:47 Welche Funktionen haben Mitochondrien? 
00:23:41 Rolle der Mitochondrien in Bezug auf Krankheit/Gesundheit 
00:28:07 Apoptose – kontrollierter Zelltod 
00:38:57 Was schädigt Mitochondrien? 
00:46:21 Auswirkung von cholesterinsenkenden Medikamenten 
00:48:12 Gibt es valide Labortests? 
00:56:59 Maßnahmen um Mitochondrien gesund zu erhalten 
01:00:53 Rolle der Ernährung, Zubereitung von Speisen, Fermentation 
01:04:05 Nahrungsergänzungsmittel 
01:08:09 Buch SIMPLY Mitochondrien
01:09:59 Verabschiedung

Wir sprechen über

• die besondere Entwicklungsgeschichte der Mitochondrien.
• Welche anderen Funktionen die Mitochondrien noch im Körper übernehmen.
• Mitochondriale Dysfunktion und welche Rolle Mitochondrien in der Entstehung von Krankheit spielen.
• Welche Faktoren schaden den Mitos und was kann man tun um die Mitochondrien gesund zu erhalten bzw.  ihre Gesundheit wieder herzustellen.

Alles über Dr. Rudolf Bolzius

Website: 

• www.Der-Mitochondrien-Doktor.de
• www.simply-mitochondrien.de
• www.der-mito.shop

Social Media:

• Facebook: https://www.facebook.com/DerMitochondrienDoktor 
• Instagram: https://www.instagram.com/docrmb/

Bücher:

• SIMPLY Mitochondrien: www.simply-mitochondrien.de
• Mit dem Code "Tulipan" gibt es 10% Rabatt auf das Buch SIMPLY Mitochondrien

Relevante Artikel

• de Las Heras, Natalia, and Vicente Lahera. "Relevance of mitochondrial dysfunction in heart disease associated with insulin resistance conditions." Pflügers Archiv-European Journal of Physiology (2022): 1-11.
• Zheng, Youwei, et al. "Mitochondrial metabolic dysfunction and non-alcoholic fatty liver disease: new insights from pathogenic mechanisms to clinically targeted therapy." Journal of Translational Medicine 21.1 (2023): 510.
• Petersen, Kitt Falk, et al. "Impaired mitochondrial activity in the insulin-resistant offspring of patients with type 2 diabetes." New England Journal of Medicine 350.7 (2004): 664-671.

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Mein heutiger Gast ist die Wim Hof Instruktorin und Mind Management Trainerin Sonja Flandorfer. Sonja war die erste Frau in Österreich, die die Wim Hof Methode unterrichtet hat. Namensgebend ist der Niederländer Wim Hof, der auch als The Ice Man, nicht nur einen Kälterekord gebrochen hat. Grundlage der Wim Hof Methode ist einerseits eine spezielle Atemtechnik und das gezielte Bad im Eiswasser. Die Wim Hof Methode verbindet Sonja mit ihren eigenen Zugang zu Mentaltraining und Mindset Arbeit.  

Kapitel

00:00:00 Introduction 
00:00:13 Intro zur Folge 
00:02:02 ForYou eHealth Werbung 
00:03:33 Begrüßung von Sonja Flandorfer 
00:04:31 WimHof Methode kurze Einführung und Hintergrundgeschichte 
00:11:02 Falsch atmen - was macht das? 
00:14:00 Wim Hof Atmung erklär & Funktionsweise dahinter 
00:18:14 Wissenschaftliche Studie zur WimHof Atmung 
00:19:45 Mehr ist nicht besser - optimale Dosis/ Häufigkeit 
00:23:50 Nie im Wasser die WimHof Atmung machen 
00:28:18 Get High on your own supply - Aktivierung des Belohnungssystems 
00:31:24 Beginn Themenkomplex Kälte 
00:37:50 Aktivierung des braunen Fettgewebes 
00:40:21 Häufigkeit und Dauer - was sollte man beachten 
00:45:25 After Drop Effect - niemals nach dem Eisbad in die Sauna 
00:51:29 Seminare und Kurse von Sonja, Wim Hof Fundamentals, Eisschwimmen und Retreat

Wir sprechen über

• Die Wim Hof Atemtechnik und welche gesundheitlichen Vorteile das Praktizieren der Atemtechnik bringen kann.
• Über den Einfluss auf das Immunsystem und Schmerzempfinden.
• Und wieso manche Menschen sogar eine Art „berauschende“ Wirkung der Atemtechnik beschreiben

Dann geht es um das Thema Kälte

• Was passiert, wenn wir den Körper Kälte aussetzen
• Warum sind es gut ist „sich unangenehmen“ Erfahrungen auszusetzen.
• Braunes Fett und warum es gut ist mehr davon zu haben
• Außerdem die dos and don’ts des Eisbaden 101
• After Drop Effect und warum du niemals direkt nach dem Eisbad in die Sauna gehen solltest

Alles über Sonja Flandorfer

Website: https://www.keep-on-cooling.com/

Termine: https://www.keep-on-cooling.com/terminuebersicht/

Bücher von Sonja:

• Glücklich für immer? So a Schaß: Glücklicher leben für ÖsterreicherInnen ab 30 Jahren oder Die EFEU Methode  https://amzn.to/3NRifpc
• Die Kraft von Mindmanagement und Kälte: Mit Entschlossenheit und Vertrauen zu einem glücklichen und gesunden Leben https://amzn.to/3rufm6c

Relevante Artikel

• 2022 Bericht über braunes Fett und Krebszellen (Natur - Magazin)
• 2018 02 12 Bericht über "Eisbäder statt Schmerztabletten" (Erfahrungsbericht)
• 2018 11 22 Youtube-Link zur Michigan Studie "Brain over Body" (Video)
• 2018 06 25 Wie kann dir richtiges Atmen bei Stress helfen? (Artikel)
• 2017 12 29 Ein Navy Seal erklärt, warum man eine Dusche kalt beenden soll. (Artikel)
• 2018 12 23 Die gesundheitlichen Vorteile vom Schwimmen in Eiswasser (Artikel von "The Guardian")
• 2017 11 09 Neurowissenschaftler haben herausgefunden, wie genau ein tiefer Atemzug dein Gehirn/deine Denkweise verändert. (Artikel)
• 2019 01 17 Warum das glücklichste Volk der Welt Eisbaden empfiehlt (Artikel)
• 2019 02 22 So begann meine Liebesbeziehung zur Kälte (Artikel in der "Zeit online" auf Deutsch)
• 2019 03 14 Die Vorteile kontrollierter Atmung (Artikel in "The New York Times")
• 2017 11 29 Wie Atmung unser Gehirn beruhigt (Artikel im Forbes Magazin)

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Mein heutiger Gast ist Erika Bürger und hat mit Hilfe einer therapeutischen ketogenen Ernährung ihre Morbus Crohn Erkrankung in die Remission gebracht und ist nun ohne Medikamente beschwerdefrei.

2016 erhielt Erika nach einem langen Leidensweg, die Diagnose Morbus Crohn. Die Medikamente helfen, doch die Nebenwirkungen sind extrem belastend. 2021 stellt Erika auf eine therapeutische ketogene Ernährung um. Innerhalb kürzester Zeit verbessern sich die Symptome und Erika kann alle Medikamente absetzten. 

Kapitel

00:00 Introduction 
00:13 Was dich in der Folge erwartet 
02:18 Sponsor ForYou 
04:47 Erika stellt sich vor und erzählt ihre Geschichte bis zur Diagnose 
07:22 Was ist Morbus Crohn 
21:28 Risikofaktoren eleminieren 
23:10 Durch Corona auf Keto gekommen 
28:27 Was hat sich konkret nach der Umstellung verändert 
36:39 Wo steht Erika aktuell mit Morbus Crohn 
38:09 Keto4CED - Erikas Aufklärungsprojekt

Wir sprechen über 

• Morbus Crohn und den üblichen Verlauf und Behandlungsmöglichkeiten
• Wie hat Erika die Ketogene Ernährung entdeckt?
• Was hat sich durch die ketogene Ernährung verändert und wie setzt Erika Keto in ihrem speziellen Fall um.
• Erikas Projekt: keto4ced

Alles über Erika Bürger

Website: Ketogene Ernährung bei CED | Keto4CED

Instagram: Erika Bürger (@keto4ced) • Instagram-Fotos und -Videos

Facebook:Keto4CED | Facebook

YouTube (Rezept-Videos, Erfahrungsberichte, Informationen)  Keto4CED - YouTube

Relevante Artikel

• Tóth, Csaba, et al. "Crohn’s disease successfully treated with the paleolithic ketogenic diet." Int J Case Rep Images 7.10 (2016): 570-578.

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Die Kraft der Atmung – mit der richtigen Atmung Stress managen, Stimmung aufhellen und Konzentration verbessern. 

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Kapitel

00:00 Introduction 
00:14 Intro zur Folge 
02:11 TULPANS Werbung 
03:29 Timo stellt sich vor und was ihn dazu gebracht hat 
09:29 Welche Auswirkungen kann falsche Atmung haben? 
13:15 Woran erkennt man, ob man unnatürlich atmet 
15:49 Um Leistungsfähig zu sein, braucht es erst mal Regeneration 
24:51 Konkete Übung um bei aktuem Stress schnelle zu entspannen 
31:06 Übung: Luftanhalten und CO2 Toleranz aufbauen 
36:18 Mund- oder Nasenatmung 
40:23 Ausbildung zum Atemtrainer

Wir sprechen über 

• die positiven Auswirkungen der richtigen Atmung auf die Stimmung und den Abbau von psychologischem und physiologischem Stress.
• die Wirkungen und die Effektivität verschiedener Atemtechniken, einschließlich des physiologischen Seufzens, der Boxatmung und der zyklischen Hyperventilation, der "Wim Hof Methode".
• Soforthilfe in akuten Stresssituationen
• Und einfache Techniken die jeder ganz schnell zu Hause umsetzen kann.

Atemübungen kosten nichts und erfordern nur einen minimalen Zeitaufwand, bieten jedoch einen einzigartigen und kraftvollen Weg zur Verbesserung der allgemeinen Lebensqualität, der auf einer klaren Physiologie beruht. Jeder, der daran interessiert ist, seine geistige und körperliche Gesundheit oder seine Leistung in irgendeinem Bereich zu verbessern, sollte von den Informationen und Werkzeugen in dieser Folge profitieren.

Alles über Timo Niessner

Website: https://www.restorative-breathing.org/

Ausbildung https://www.restorative-breathing.org/ausbildung/

Podcast: https://www.restorative-breathing.org/podcast-atempause/

Relevante Artikel

• Concentration of carbon dioxide, interstitial pH and synaptic transmission in hippocampal formation of the rat (Journal of Physiology)
• Effects of voluntary hyperventilation on cortical sensory responses Electroencephalographic and magnetoencephalographic studies (Experimental Brain Research)
• Brief structured respiration practices enhance mood and reduce physiological arousal (Cell Reports Medicine)
• Breathing Rhythm and Pattern and Their Influence on Emotion (Annual Review of Neuroscience)
• Nasal Respiration Entrains Human Limbic Oscillations and Modulates Cognitive Function (Journal of Neuroscience)
• Effect of breathwork on stress and mental health: A meta-analysis of randomised-controlled trials (Scientific Reports)

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TULIPANS ist ein Österreichisches Starup, welches sich zur Mission gemacht hat, das zuckerfreie Leben so einfach wie möglich zu machen. Ob knuspriges Granola oder praktische MCT Riegel für Unterwegs, bei TULIPANS kannst du dir 100% sicher sein, dass die Qualität und der Effekt auf den Körper stimmt. Mehr Energie ohne Blutzucker-Crash.

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Wheyprotein aus Ziegenmilch und die Beruhigende oder aktivierende Wirkung von Vitalpilzen – wie passt das zusammen? Mein heutiger Gast ist die Gründerin von Lykaia, Jana Baltscheit. Jana nahm als Profi-Sportlerin in der Bikini-Klasse der Bodybuilding Wettbewerbe teil. Sie merkte bald, dass das normale Molkenprotein aus Kuhmilch zu Unwohlsein bei ihr führte. So machte sie sich auf die Suche nach einem gut verträglichem Protein und stößt auf die Ziegenmilch. 

Nach dem Studium der Bionik und einigen Jahren Berufserfahrung, gründet Jana 2020 Lykaia. Lykaia entwickelt hochqualitatives Functional Food und bringt vergessene funktionelle Pilze, wie Reishi, Lions Mane und Cordiceps zurück. Außerdem ist Lykaia das erste Startup in Deutschland mit einem speziellen Proteinpulver aus Ziegenmilch. Durch die ursprünglichere A2 Proteinstruktur ist das Protein besonders verträglich.

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Kapitel 
00:00 Introduction 
00:14 Intro zur Folge 
02:01 TULIPANS KETO 
02:37 Begrüßung zum Interview 
03:03 Jana stellt sich vor und erzählt warum sie begonnen hat nach alternativen zum klassichen Whey Protein zu suchen 
05:52 Unterschiede A2 und A1 Casein 
12:51 Was sind Funktionelle Pilze 
15:27 Qualitätsmerkmale von Heilpilzen und Supplementen daraus 
21:53 Wirkung von Cordyceps

Wir sprechen über

• Die Unterschiede zwischen Kuh und Ziegenmilch, vor allem die Proteinstruktur und warum das A2 Protein so viel besser verträglich ist
• Über die Vorteile von bedarfsgerechter Proteinversorgung
• Außerdem sprechen wir natürlich auch über die große Gruppe der Vitalpilze und hier allen voran Reishi, Coridiceps und Lions Mane.
• Die Anwendung von Vitalpilzen und worauf es bei der Herstellung ankommt.

Rabatt Code: 10% sparen mit RADIO10 bei Lykaia

Alles über Lykaia

Website: https://www.lykaia-nutrition.de/  Rabatt Code: 10% sparen mit RADIO10

Anmeldung zum Newsletter: https://www.lykaia-nutrition.de/pages/lykaia-newsletter

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Mit Fokus auf Körperkompetenz, Beweglichkeit und Kraft haben chronische Schmerzen keine Chance mehr. Mein heutiger Gast ist die Physiotherapeutin, Yogadozentin, Physiopädagogin der Spiraldynamik und Holistic Health Coach Vanessa Park-Pancheri.

Vanessa ist eine echte Powerfrau. Zur einen Hälfte Koreanerin, zur anderen Hälfte Tirolerin vereinigt sie, nach eigener Aussage, die koreanische Disziplin und den Tiroler Sturschädel. Was anfänglich dazu geführt hat, dass Vanessa in der Physiotherapie sehr viel mit Kraft gearbeitet hat und sich dabei selbst Rücken und Schulterprobleme einhandelte. Das trieb sie an weiter zu suchen und fand die perfekte Ergänzung zur Physiotherapie, einerseits im Yoga und andererseits in der Spiraldynamik. 

Wer nicht richtig stehen, hocken oder atmen kann, dessen System ist aus der Balance. Der Körper ist ein Meister der Kompensation. So muss der Schmerz in der Schulter seinen Ursprung gar nicht in der Schulter haben. 

Wir sprechen über die 

• Grundlagen der Spiraldynamik.
• Warum Kraft und Beweglichkeit unsere größte Aufmerksamkeit verdient haben und was das mit Altersvorsorge zu tun hat.
• Functional Range Conditioning und Controlled Articular Rotations (CARs).
• Die Missverständnisse rund um Krafttraining und die Angst vieler Frauen „zu muskulös“ zu werden.
• Einfache Übungen, die wirklich jeder zu Hause durchführen kann, die dein Leben komplett verändern werden.

Kapitel:

00:00:00 Introduction 
00:00:32 Was dich in der Folge erwartet 
00:02:39 Sponsor ForYou 
00:05:32 Vanessas Werdegang und eigene Geschichte 
00:17:39 Vanessas eigene Erfahrung mit Black Disc Syndrom 
00:17:59 Vanessa zieht sich ein massives Überlastungssyndrom zu 
00:24:55 Spiraldynamik 
00:52:58 Krafttraining ist nicht gleich Bodybuilding 
00:58:01 FRC - Functioal Range Conditioning 
01:03:14 Morning CARs

Vanessa Park-Pancheri

• Website von Vanessa Park-Pancheri
• YouTube Kanal mit Übungen und Trainingsanleitungen
• Instagram
• Morning CARs auf YouTube ansehen

Links, Webseiten und Ressourcen aus der Folge

• Functional Anatomy Seminars
• Functional Range Conditioning®
• Buchempfehlung: Kelly Starrett “Der geschmeidige Leopard“

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