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    Explore " foodblog" with insightful episodes like "Frau tv | 22.02.2024", "Die Macht der Food-Influencer", "Kritik am True Crime-Genre und die Macht der Food-Influencer", "Little Forest (2018) und südkoreanisches Essen als Kulturexport" and "The Best Southwest Florida's Spots for St Patty's Day" from podcasts like ""Frau tv", "WDR 5 Hintergrund Medien", "WDR 5 Töne, Texte, Bilder", "Kino Korea" and "The Travel Brats"" and more!

    Episodes (61)

    Die Macht der Food-Influencer

    Die Macht der Food-Influencer
    Das eigene Essen zu fotografieren und zu posten, ist nicht nur ein Trend - es hat sich daraus eine ganze Branche entwickelt: Food-Influencer haben die Macht, Marken und Restaurants hochzujubeln oder zu ruinieren, berichtet Giselle Ucar. Ole Cordsen betreibt seinen Food-Blog "Nimmersatt", weil er Kreativität und Koch-Leidenschaft so am besten verbinden kann. Über den Preis "Goldener Blogger 2023" war er überrascht, sagt er im Gespräch. Von WDR 5.

    Little Forest (2018) und südkoreanisches Essen als Kulturexport

    Little Forest (2018) und südkoreanisches Essen als Kulturexport
    Der Begriff der koreanischen Welle existiert mittlerweile seit über 20 Jahren. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts war er vor allem verknüpft mit dem internationalen Erfolg südkoreanischer Film- und Serienproduktionen, die zunächst in den asiatischen Ländern und dann auch in Europa und Amerika immer populärer wurden. Später kamen dann noch die K-Pop Groups und Idols hinzu und heute sind auch in Deutschland K-Dramen und K-Pop wohl die ersten Begriffe, an die viele beim Thema koreanische Kultur denken. Doch auch andere Exporte wie Makeup, das traditionelle koreanische Essen und Streetfood sind längst in Deutschland angekommen. In dieser Folge widmen wir uns einem Film, der die Freude am koreanischen Essen in den Mittelpunkt stellt: Little Forest von Yim Soon-Rye aus dem Jahre 2018. Zu Gast ist die Food-Bloggerin Lisa Biermann, die auf Instagram den Kanal 'Kimchi und Grünkohl' betreibt.

    E-Mail: kinokorea@gmx.de

    Twitter: @kinokorea

    Letterboxd: kim_chi

    Kimchi und Grünkohl auf Instagram

    Links und Literatur:

    Little Forest - Filmvorstellung mit Stephan (Koreanisches Kulturzentrum)

    You Kyung Byun, Erlebnisgastronomie und inszenierte Authentizität der koreanischen Küche in Berlin (Jahrbuch für Kulinaristik 2, 2018)

    The Best Southwest Florida's Spots for St Patty's Day

    The Best Southwest Florida's Spots for St Patty's Day

    #43 – Die Sache mit dem Kochbuch, Teil 3

    #43 – Die Sache mit dem Kochbuch, Teil 3
    Wir begrüßen heute einen ganz besonderen Gast in unserer Podcast-Folge: Unser erstes eigenes Kochbuch! Es ist endlich gedruckt, gebunden und kann verschickt werden. Wir blicken in der letzten Folge unserer kleinen Podcast-Serie zurück auf die letzten Monate der Postproduktion und erzählen euch auch, wieso wir fast einen Sonnenbrand auf dem Cover hatten. Hier findest du die vorherigen Podcast-Folgen zum Kochbuch: Teil 1: https://open.spotify.com/episode/0GdJdR60ioRCkQBrL5ruDV?si=776741914f4a4719 Teil 2: https://open.spotify.com/episode/27HyWcY6cyuDki7KW111sJ?si=68af949484c945f7 Unser Sponsor der heutigen Folge ist: alpakas! Mit dem Code “ZUCKERUNDALPAKAS10” bekommt ihr auf eure erste Bestellung einen Rabatt von 10 Euro. Danach bekommt ihr eine E-Mail mit 2 weiteren Vouchers für jeweils 10 Euro auf eure nächsten Bestellungen. So spart ihr insgesamt 30 €. Zur Webseite von alpakas: https://alpakas.onelink.me/R7mu/3b5zgi1h Zur Instagram-Seite von alpakas: https://www.instagram.com/alpakas.app/

    #42 – Wie produziert man eigentlich einen Adventskalender?

    #42 – Wie produziert man eigentlich einen Adventskalender?
    In den letzten Monaten haben wir so viel von unserem Kochbuch erzählt, dass wir doch glatt vergessen haben zu erwähnen, dass wir an einer weiteren „kleinen Sache“ gearbeitet haben. Auch dieses Jahr gibt es unseren Zucker&Jagdwurst Adventskalender und DER hat uns eigentlich schon das ganze Jahr über auf Trapp gehalten. Falls ihr euch also schon immer mal gefragt habt, wie so ein Adventskalender eigentlich entsteht, dann hört doch mal in diese Folge rein. Alle Infos zu SOS-Kinderdorf: https://www.sos-kinderdorf.de/wir-sehen-ungesehenes-leid

    #41 – 3 schnelle Schritte, um nachhaltiger zu leben!

    #41 – 3 schnelle Schritte, um nachhaltiger zu leben!
    Tipps, um nachhaltiger einzukaufen und zu essen, kennt ihr vermutlich alle zuhauf. Aber heute geht’s um drei Dinge, die nichts mit (veganer) Ernährung zu tun haben. Wir haben uns schulvortrags-gemäß damit beschäftigt, wieso es sinnvoll sein kann, die Bank und den Stromanbieter zu wechseln, gemerkt, dass nicht jeder Strom vegan ist und dass man sogar Möbel und Kleidung mieten kann. Für all diese komplexen Themen sind wir heute euer Sprungbrett – hinein in die Welt der manchmal komplizierten Dinge! 1) Noch mehr zum Thema Nachhaltigkeit hört ihr unserer Podcastfolge #10: Ist eine vegane Ernährung wirklich nachhaltiger? https://open.spotify.com/episode/0JCnSNn5rfQKcMR1HDnd5I?si=506fdb357ca24310 2) Quellen und weiterführende Artikel, Podcasts & Co. Nachhaltige Banken: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/geld-versicherungen/nachhaltige-geldanlage/wie-nachhaltig-koennen-banken-wirklich-sein-21461 https://www.fairfinanceguide.de https://open.spotify.com/episode/6BzQs0fgksoGvr4XQp1abs?si=d16bf92fc62d4ce9 Nachhaltige Stromanbieter / Thema Ökostrom: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/energie/preise-tarife-anbieterwechsel/ist-ein-tarif-mit-oekostrom-und-oekogas-ueberhaupt-sinnvoll-8207

    BeSimply...Foods for Calm {Mind You + Food}

    BeSimply...Foods for Calm {Mind You + Food}

    "Food is the most primitive form of comfort." – Sheilah Graham Westbrook

    Late Summer Seasonal Focus: Finding Foods for Calm. Learn how to reduce anxiety and improve your focus. Discover how to reduce worry and anxiety with foods for calm.

    Learn how to mind you + food. Seasonal food conversations with a deep passion to serve your well being and the well being of others.

    For the additional recipes mentioned in this show email: s@suzannetoro.com in
    Subject: Foods for Calm Recipes. Body: Recipes Please….

    This week's recipes included: Stuffed Peppers, Tropical Calming 'Mock' Tail, Calming Bedtime Tea and Grounding Lavender Oil (Check Suzanne's website a few days after this segment is posted. Recipes will be there too)

    "Sharing food with another human being is an intimate act that should not be indulged in lightly." – M. F. K. Fisher

    Research, Label Wisdom. Places to start exploring, traveling, recipes and mother nature.

    Foods Reducing Stress and Anxiety
    Additional Food Reducing Anxiety

    Benefits of Ashwaganda

    Consult and Analysis and Solution: Book a 21 minute gift consultation session with Suzanne. Click Here

    As Inspired, artisan, humane and organic stress reducing foods:
    Living Tea
    Global Tea Hut

    Music:
    'BeAware' Cadre Scott
    Dante Marino

    Suzanne Toro

    Humanity and Earth Align+Focused Offerings

    New Earth
    Superfeast
    Living Tea
    KindSpring
    Formula Flawless
    ZinZino Balance Oil
    Human Garage

    Production brought to you by OmToro Wellness + Media

    #40 – Produkttest: Das Zucker&Jagdwurst Sommerfest mit neuen veganen Produkten

    #40 – Produkttest: Das Zucker&Jagdwurst Sommerfest mit neuen veganen Produkten
    Von veganem Lachs und Schoko-Sprühsahne bis zu flüssigem Dill und 1 kg pflanzlichem Leberkäse – wir haben wirklich nur hochkarätige Gäste auf unser Sommerfest eingeladen – und werden sie alle probieren und bewerten. Nebenbei reisen wir ins Brause-Universums und suchen die vegane KaLeWu (aka Kalbsleberwurst), die uns irgendwie unter all den Gästen verloren gegangen ist. Unser Sponsor der Folge: Veganz! Zum Podcast „Gutes Klima am Tisch“: linktr.ee/veganz

    #39 – Die Sache mit dem Kochbuch, Teil 2

    #39 – Die Sache mit dem Kochbuch, Teil 2
    Anfang April haben wir im Podcast bereits über unser erstes eigenes Kochbuch gesprochen. Jetzt, fast drei Monate später, sind alle Fotos im Kasten. Zeit also für eine weitere Folge! Wir hören uns nochmal an, was wir „damals” über den Shoot dachten und erzählen euch, wie es wirklich ablief. Außerdem reden wir über den Vorverkauf, Papiermangel und was in den nächsten Monaten noch alles zu tun ist. Unser Kochbuch könnt ihr hier vorbestellen: https://www.zuckerjagdwurst.com/de/shop Teil 1 des Kochbuch-Podcasts könnt ihr hier nachhören: https://open.spotify.com/episode/0GdJdR60ioRCkQBrL5ruDV?si=6b714ffde2fc4b66 Unser Sponsor der Folge: Veganz! Zum Podcast „Gutes Klima am Tisch“: linktr.ee/veganz Alle Infos zu dem neuen Veganz Choc Bar Peanut Caramel: https://veganz.de/produkt/bio-veganz-choc-bar-peanut-caramel/

    Oil Matters ft. Swetha Sivakumar

    Oil Matters ft. Swetha Sivakumar
    In this episode, our 2Gs, the Gourmands & Geeks - Sadaf and Archit are joined by Swetha Sivakumar - food researcher, industrial engineer and Hindustan Times columnist. They discuss:
    • How were refined oils born?
    • Which are some of the best traditional oils of India? How are they made?
    • What are Saturated, Mono-Unsaturated (MUFA) and Polyunsaturated (PUFA) fats ?
    • How should we read labels on a product and why it is important?
    • What determines oil superiority?
    • Should we reuse oil?
    Sit back and relax, fry some pakoda or mill some fresh oil for yourself while our 2Gs drill deep for some interesting oil trivia so that you don’t have to.
    Important links to geek out more:

    You can follow Sadaf Hussain & Archit Puri on their Instagram handle:

    @sadaf_hussain @thehustlingglutton

    Subscribe & listen to the podcast on iTunes, Google Podcasts, Castbox, AudioBoom, YouTube, Spotify or any other podcast app.

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    #38 – Wie fair ist „fairer Handel” wirklich? (Interview mit Adrian Wiedmer, CEO von gebana)

    #38  – Wie fair ist „fairer Handel” wirklich? (Interview mit Adrian Wiedmer, CEO von gebana)
    Dieses Interview hat uns nachhaltig bewegt. Das klingt jetzt etwas theatralisch, aber es hat uns wirklich noch lange danach beschäftigt. Bisher dachten wir nämlich, dass wir „auf der sicheren Seite sind”, wenn wir fair-gekennzeichnete, regionale Lebensmittel kaufen und über diese Themen auch schon gut Bescheid wissen. Wie fair der „faire Handel” aber wirklich ist und warum man nicht um jeden Preis regional kaufen sollte, erzählt uns Adrian Wiedmer. Er ist CEO von gebana, dem größten Fairtrade-Handelsunternehmen der Schweiz. Webseite von Gebana: https://www.gebana.de/ Gebana auf Instagram: https://www.instagram.com/gebana.official/ Mit dem Code „gebanaundjagdwurst“ erhaltet ihr bis zum 31.12.2022 10 € Rabatt (ab einem Einkaufswert von 40 €).

    #37 – Happy Birthday, Zucker&Jagdwurst – Unser Q&A zum 6. Geburtstag!

    #37 – Happy Birthday, Zucker&Jagdwurst – Unser Q&A zum 6. Geburtstag!
    Happy Birthday, alles gute und hyvää syntymäpäivää! Unser Blog Zucker&Jagdwurst wird sechs Jahre alt und das feiern wir mit einem kleinen Q&A. Was würden wir Isa&Julia aus der Vergangenheit raten, wollten wir schon mal alles hinwerfen und wird es den Blog ewig geben? Auf all eure Fragen versuchen wir halb-schlaue Antworten zu geben, viel Spaß dabei! Sponsor der heutigen Folge: CoffeeCircle Onlineshop: https://www.coffeecircle.com/de/c/kaffee-shop Mit dem Code „KAFFEEUNDJAGDWURST“ bekommt ihr vom 01. bis 15.05.2022 20 % Rabatt ab einem Bestellwert von 50 €.

    #36 – Die Sache mit dem Kochbuch, Teil 1

    #36 – Die Sache mit dem Kochbuch, Teil 1
    Nachdem wir es ständig hier und dort erwähnen, bekommt unser erstes Kochbuch heute eine eigene Podcast-Folge! Wann wird es erscheinen, welche Rezepte erwarten euch, bereuen wir das ganze Projekt schon jetzt und wer isst eigentlich all die Dinge, die wir so kochen? Das und vieles mehr verraten wir euch hier und jetzt! Hier anmelden für unseren Kochbuch-Newsletter: http://eepurl.com/hTieXX Zu unserem Shop: https://www.zuckerjagdwurst.com/de/shop Sponsor: Mit dem Code “spicebar” gibt’s 5 Euro Rabatt (Mindestbestellwert: 15 Euro) Zur Webseite: www.spicebar.de Zum Instagram-Kanal: www.instagram.com/spice_bar

    #35 – Kartoffel-Teigtaschen mit Schokostreuseln

    #35 – Kartoffel-Teigtaschen mit Schokostreuseln
    Heute sitzen wir gemeinsam auf dem Sofa und blicken auf die letzten Wochen zurück. Wir waren im Urlaub, aber vor allem in unserer Kochbuch-Testküche und nehmen euch überall hin mit! Dazu lösen wir endlich unsere aktuelle Challenge ein. Es gibt: Kartoffel-Teigtaschen und Schokostreusel, köstlich! Der Sponsor der heutigen Folge ist Voelkel: https://shop.voelkeljuice.de https://www.meinefastenzeit.de Zum Kochbuch-Newsletter: http://eepurl.com/hTieXX An diese beiden Organisationen spenden wir die Einnahmen dieser Folge: Ukraine Hilfe Berlin: https://www.ukraine-hilfe-berlin.de/ „Schnelle Hilfe für ukrainische Krankenhäuser”: https://www.betterplace.me/schnelle-hilfe-fuer-ukrainische-krankenhaeuser Empfehlungen: Katapult Magazin: https://katapult-magazin.de/de Dokumentation „Putin - Rückkehr des russichen Bären”: https://www.arte.tv/de/videos/098406-000-A/putin-die-rueckkehr-des-russischen-baeren/ Dokumentation „Krieg in Europa - Das Ukraine Drama”: https://www.arte.tv/de/videos/098816-001-A/krieg-in-europa-das-ukraine-drama/ Podcast „Lage der Nation”: https://lagedernation.org/ Podcast „COSMO Machiavelli”: https://www1.wdr.de/radio/cosmo/podcast/machiavelli/index.html Hilfsorganisationen: DRK, Caritas, Ärzte ohne Grenzen, Be an Angel e.V., Ukraine Hilfe Berlin, www.care.de www.entwicklung-hilft.de, www.aktion-deutschland-hilft.de Und hier noch das Rezept für karelische Piroggen: http://the-veghog.blogspot.com/2013/08/finnish-potato-pies.html

    #34 – Entwaldung: Sind Palmöl und Soja wirklich so schlimm? (Interview mit Maike Möllers von #ichwillfair)

    #34 – Entwaldung: Sind Palmöl und Soja wirklich so schlimm? (Interview mit Maike Möllers von #ichwillfair)
    Jedes Jahr verschwinden große Mengen an Waldflächen, die in andere Landnutzungsformen umgewandelt werden. Das klingt ziemlich problematisch und ist es auch. Große Entwaldungs-Verursacher sind u.a. Soja und Palmöl – oha! Dürfen wir also keinen Tofu mehr essen und sollte Palmöl verboten werden? Die Antwort auf beide Fragen lautet: Nein! Was genau dahinter steckt, erfahrt ihr in dieser Podcast-Folge! Außerdem reden wir darüber, was jede*r einzelne von uns gegen Entwaldung tun kann, worauf man beim Einkauf achten sollte und wieso es nicht reicht, individuelle Verantwortung zu übernehmen. Das machen wir jedoch nicht allein, sondern mit Maike Möllers, Head of Project bei der Deutschen Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH. Noch mehr Infos zum Thema findet ihr hier: ichwillfair.de Weitere angesprochene Links aus der Folge: https://www.forumpalmoel.org https://www.nachhaltige-agrarlieferketten.org https://www.siegelklarheit.de

    #33 – Spiel, Spaß und Saftkur: So lief unsere letzte Podcast-Challenge 2021.

    #33 – Spiel, Spaß und Saftkur: So lief unsere letzte Podcast-Challenge 2021.
    Am Anfang war die Idee: 7 Tage Saftkur. Und eigentlich hatten wir auch ziemlich Lust darauf. Julia meinte, dass sie das schon immer mal machen wollte. Und Isa hatte zuvor sogar schon richtig gefastet und dachte, dass es mit Saft ja nur einfacher sein könnte. Naja, und dann kam alles anders. Wir haben uns während unserer Saftkur Sprachnachrichten geschickt, damit ihr unseren Leidenswegs mitgehen könnt. Außerdem verraten wir euch, welche (unserer) Fehler ihr vermeiden solltet, falls ihr auch mal auf diese Schnaps-, eeh, Saftidee kommt.

    #32 – Der Zucker&Jagdwurst-Abiball: Wir testen wieder vegane Produkte!

    #32 – Der Zucker&Jagdwurst-Abiball: Wir testen wieder vegane Produkte!
    Wir sind etwas kaputt vom Packen der Adventskalender und machen es uns deshalb mit 11 neuen veganen Produkten auf den Bürostühlen gemütlich. Es gibt vegane Donuts, Schokolade, Pinsa, Aufstriche und mehr. Dazwischen beantworten wir ein paar Fragen und klären, wieso Isa zu Hause Kunstunterricht hatte und ob Julia eigentlich nur ihre eigenen Rezepte mag. Irgendwann klingelt auch noch der vegane Würstchendog von Lidl an der Tür… Und damit herzlich Willkommen zum Zucker&Jagdwurst-Abiball! Bauckhof: https://www.bauckhof.de Wunderbrod: https://shop.bauckhof.de/backmischungen/bio-brotbackmischung-wunderbrod-glutenfrei-600g.html Zum Einkaufsguide für vegane Weihnachtssüßigkeiten: https://www.zuckerjagdwurst.com/de/artikel/vegan-im-supermarkt-produkttest/vegane-weihnachtssuessigkeiten-produkttest

    3 Tipps, um dich trotz stressigem Alltag gesünder zu ernähren

    3 Tipps, um dich trotz stressigem Alltag gesünder zu ernähren
    Wir arbeiten viel, wir schlafen wenig und die Ernährung läuft irgendwie so nebenbei. Solange, bis wir uns unwohl fühlen - mit uns, unserem Körper und unserer Ernährung. Gerade wenn wir viel arbeiten und/oder wenig Zeit haben, fällt uns die Umsetzung einer gesunden Ernährung im Alltag wirklich schwer.

    ✨ In der heutigen Podcastfolge erfährst du, 3 wertvolle Tipps wie du dich auch in stressigen Zeiten gesund ernähren kannst, ohne dabei ständig kochen zu müssen.
    ✨Am Ende der Folge wartet eine tolle Info auf dich!
     
    Was hast du aus dieser Folge für dich mitgenommen? Wie kannst du die Tipps nutzen, um dich leichter gesund zu ernähren, auch wenn wenig Zeit da ist?

    Ich freue mich auf deine Erkenntnisse und Gedanken zur Folge. Kommentiere super gerne auf Instagram @wohfuelweg.

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    Schreibe mir gerne eine Nachricht auf Instagram @wohfuelweg

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