gran reserva

The elevated plain of the Duero River valley offers deep, textured Tempranillo wines. No Spanish wine selection is complete without this region. Invest 10-minutes with me to find out the special attributes of this great wine region.

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Consejo Regulador
Bodegas Portia

Já imaginou um "corte bordalês", feito em Bordeaux mesmo, com Syrah e Tempranillo, ao invés de Cabernet e Merlot? Ou o espumante mais famoso do mundo passar a ser inglês, e não francês?

Que tal então beber um Riesling da Suécia e um potente Cabernet Sauvignon canadense, como os grandes vinhos da década?

Parece estranho, mas o aquecimento global pode vir a causar todas essas mudanças. E o SUPER INTERESSANTE episódio de hoje é sobre o impacto das mudanças climáticas no mundo do vinho, incluindo as videiras, vinícolas e consumidores. Muita, mas muita informação interessante!

Então, não espera mais nada, só encha sua taça, aperta o play, e vem com a gente!

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Um abraço e até a próxima taça!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: September, de Earth, Wind & Fire

Você já imaginou beber vinho diretamente de uma caixa de papelão?
Parece ruim não é?
Mas será que é de fato?
E será que o vinho está em contato com o papelão?
Como será que isso funciona?
Pois ouvindo o Episódio de hoje do Somm Brothers, você vai se surpreender com as respostas a essas e muitas outras questões envolvendo o Bag in Box, ou o Wine in Box ou, simplesmente "Vinho em caixa".
Sério, você quer apertar o play, vai valer a pena. Afinal, por que chamam de BAG in Box se ele está em uma caixa, né?
Então, enche sua taça e vem com a gente!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Otherside, de Red Hot Chilli Peppers

E o Somm Brothers ESTÁ DE VOLTA!
E o episódio de estreia da Temporada 2 é sobre a história dessa bebida maravilhosa que tanto amamos, o vinho!
Você sabe onde o vinho nasceu? Quais povos mais amaram e desenvolveram essa bebida? Por que será que países como a França e a Itália são produtores tão tradicionais atualmente? Será que é só pela qualidade de seus vinhos?

E qual foi o primeiro concurso de vinhos? E... bom, são muitas as perguntas que são respondidas nesse episódio, também recheado de interessantes curiosidades sobre o vinho.
Então, vamos voltar a nossa tradição dominical: encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente voltar mais de 8 mil anos na história!

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Arte: @victorramos
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Edição: @victorramos e @joaocrramos
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Música: O Último dos Moicanos, de Trevor Jones and Randy Edelman

Nosso último episódio de 2020 é um mix de nossa história, nossas surpresas, um resumão dos episódios para te ajudar a saber aqueles que você perdeu mais precisa ouvir, e, claro, uma espécie de retrospectiva!
Pulou alguns episódios porque não sabia se ia interessar? Então ouve esse episódio, porque você pode ter pulado algo bem interessante, hein?
A partir do hoje, teremos um período de férias de novos episódios, enquanto planejamos a temporada 2.
Mas nem por isso nos abandone: primeiro, porque faremos pesquisas no nosso instagram para você participar do planejamento.
E segundo porque é hora de você relembrar os episódios da Temporada 1, para chegar afinado para a Temporada 2, não acha?
Ao final dessa jornada, ficamos gratos pelos amigos e ouvintes que ganhamos, e surpresos e felizes com o crescimento do nosso podcast já no primeiro ano. Esperamos que tenham gostado, e que tenhamos contribuído com muita informação.
E é claro que não poderíamos deixar um agradecimento especial a todos os nossos convidados, que dividiram seus conhecimentos com a gente, né? Obrigado, queridos e queridas!
Um Feliz Natal, excelente Ano Novo e até a próxima taça pessoal!

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Arte: @victorramos
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Edição: @victorramos e @joaocrramos
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Música: Merry Christmas Baby, de B. B. King

E aí, congelar o vinho para guardá-lo pode?
Estraga o vinho ou guarda melhor suas características?
Afinal, tanta coisa é congelada para ser conservada... será que com o vinho é diferente?
Pois é disso que falamos nesse episódio de hoje, e você não pode perder né?
Aumenta o som, enche sua taça (de vinho líquido) e vem com a gente!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Home, Michael Bublé

Quem nunca ouviu falar em vinhos do "Velho Mundo" e vinhos do "Novo Mundo"?
Mas você sabe o que isso significa?
Um é melhor do que o outro?
Suas características são diferentes criaram essas impressões só pra confundir os bebedores de vinho?
Nesse episódio, tratamos desse tema de forma mais abrangente, para demonstrar as principais diferenças e tirar de vez as dúvidas básicas sobre esses diferentes "mundos" do vinho. Falamos até um pouco das origens e da história do vinho, hein?
Ah, e futuramente, teremos um episódio para cada um desses mundos, falando bem mais detalhadamente deles! Então já aproveita pra nos seguir no Spotify, Apple Podcasts ou seu agregador de Podcasts preferido!
Agora, enche sua taça, solta a mão no play e vem com a gente!


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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos e @victorramos
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Música: La Boheme, Charles Aznavour

Verão vem chegando e, com eles, o melhor momento para se deliciar com vinhos brancos e rosés, certo? Então, explicamos nesse episódio como essas delícias - que inexplicavelmente ainda sofrem preconceito até de enófilos - são feitas, todo o cuidado que exigem, para trazer tantos aromas agradáveis, aquele frescor e aquela acidez inigualáveis!
Abre um branco ou rosé (atenção à temperatura hein?), enche sua taça, aperta o playzão e vem com a gente!
E não deixa de comentar qual o branco e qual o rosé de sua preferência, além de qualquer dúvida ou correção que tiver em relação ao episódio, hein?

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos e @victorramos
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Música: Suspicious Mind, Elvis Presley.

Hoje é dia de contar a experiência do Brother em fazer seu primeiro vinho, do zero, de modo super artesanal. Foi trabalho, risada, suadeira, muito cansaço e algumas surpresas.
E aí, será que dá pra fazer vinho em casa também?
Se você já votou, enche sua taça, aumenta o som e vem ouvir essa super experiência vinhateira.
Se não votou, ouve também, mas sem encher a taça (ainda)!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos e @victorramos
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Música: Flying in a Blue Dream, Joe Satriani.
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Mencionados:
@oggisuco
@elissonmanfroi

A Avaliação Nacional de Vinhos 2020, da "Safra das Safras", aconteceu ontem, dia 07/11, e, claro, não só nós acompanhamos e participamos como não poderíamos deixar de opinar sobre ela por aqui, não é?
Em especial para os que não tiveram a oportunidade de acompanhar.
Então se você quer saber quais foram os 16 vinhos "campeões" da noite, e as opiniões sobre eles, não deixa de ouvir esse episódio, que dividimos em duas partes:
- PARTE 1: Vinhos base espumantes, vinhos brancos e rosé.
- PARTE 2: Vinhos tintos.
Não vale ouvir um só, porque na abertura falamos do funcionamento da Avaliação Nacional, e ao final da parte 2, falamos sobre nossas impressões sobre este evento!

Então, aumenta o som, encha sua taça e vem com a gente!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Message in a Bottle, The Police.
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Mencionados:
@associacaobrasileiradeenologia
@rrferrazzz e @vinhosdebicicleta
@cecialdaz
@casaperini
@casavalduga
@grupomiolo
@pizzato
@vinicolaaurora
@coopvinicolagaribaldi 

A Avaliação Nacional de Vinhos 2020, da "Safra das Safras", aconteceu ontem, dia 07/11, e, claro, não só nós acompanhamos e participamos como não poderíamos deixar de opinar sobre ela por aqui, não é?
Em especial para os que não tiveram a oportunidade de acompanhar.
Então se você quer saber quais foram os 16 vinhos "campeões" da noite, e as opiniões sobre eles, não deixa de ouvir esse episódio, que dividimos em duas partes:
- PARTE 1: Vinhos base espumantes, vinhos brancos e rosé.
- PARTE 2: Vinhos tintos.
Não vale ouvir um só, porque na abertura falamos do funcionamento da Avaliação Nacional, e ao final da parte 2, falamos sobre nossas impressões sobre este evento!

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Música: Put Your Records On, Corinne Bailey Rae.
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@associacaobrasileiradeenologia
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@cecialdaz
@casaperini
@casavalduga
@grupomiolo
@pizzato
@vinicolaaurora
@coopvinicolagaribaldi 

Ficaram com saudade? Mas aproveitaram a folga pra colocar os episódios em dia né? Olha lá! E depois da breve pausa pra galera tirar o atraso, voltamos com esse assunto interessante: o que faz um vinho ser considerado "clássico"? E o que é um vinho comercial? Um é melhor do que o outro? Vinho comercial pode ser clássico também, ou clássico é só vinho caro?
Pois é disso e muito mais que falamos nesse episódio, que pede sua participação hein? Depois de ouvir, não deixe de comentar, dar sua opinião, relembrar um vinho clássico e/ou comercial que te marcou.
Deixa os comentários lá no nosso instagram: @sommbrothers
Agora encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente!
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Música: Don't Dream It's Over, Crowded House.
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@grupomiolo
@maximoboschi
@casal_garcia
@catenawines

Todo mundo já ouviu falar em usar taças adequadas para tomar o vinho, mas ao mesmo tempo ouve também que vinho é pra ser bebido da forma e na taça (ou copo) que for possível, certo?

Mas e aí, a taça que se toma o vinho tem influência sobre ela?

É verdade que uma taça adequada pode potencializar as qualidades do vinho, ou se trata de puro mito de enochatos?

E qual seriam as influências das taças sobre o vinho?

Taça de Cristal é melhor que de vidro?

Nesse episódio, destrinchamos esse misterioso tema, de forma bem detalhada, mas também bem objetiva.

Não deixe de ouvir: as informações podem te surpreender bastante!

Então, encha sua taça (ou copo?), aperta o play e vem com a gente!

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Música: Every Breathe You Take, interpretado por Karen Souza.
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@riedel_official
@schottzwiesel

Você sabe o que é um Corte, blend e assemblage?
Prefere um vinho de corte ou varietal?
O Varietal é sempre 100% da mesma uva?
Por que os enólogos fazem o corte? Onde? Quando?

Bom, essas e outras perguntas serão respondidas pelos brothers e pelo convidado especial @lucasfoppa que participará explicando, do ponto de vista da enologia, os motivos e a forma de se fazer excelentes cortes.

Quer virar um quase especialista em cortes? Aumenta o som e aperta o Play!

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Edição: @joaocrramos
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Música: I Can't Stop Loving You, de Van Halen.
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Mencionados:
@tenutafa
@lucasfoppa
@vinhosfabian
@vinicoladombernardo
@vinicolareconvexo
@vinicolaterranova
@grupomiolo

Você realmente sabe as origens da tropicalíssima bebida Rum?
Do que ela é feita, porque é tão utilizada em famosos drinks como o Mojito, e quais suas diferenças para outras bebidas tão conhecidas pelos latinos?
Essas dúvidas e muitas outras - além de curiosidades históricas bem interessantes - foram tratadas nesse episódio com o super convidado Jorge Junior (@amor_ao_vinho), aquele mesmo que deu show no nosso Episódio #026, sobre Uísque!
Então, aumenta o som e vem com a gente.

E não deixa de comentar o que achou do episódio, e sobre as perguntas que fizemos ao longo do episódio. Opine, participe, para nosso podcast ficar cada vez mais interessante. Um abraço!

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Foto: Canva
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Música: Calma, de Pedro Capó.
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Mencionados:
@amor_ao_vinho

Método “Champenoise”, Charmat, Tradicional: o que são, onde vivem, do que se alimentam?
São sinônimos?
E só existem eles?
Que influência geram no espumante?
Ah mas quero chamar de Prosecco, pode?
É sobre tudo isso - e muitas outras curiosidades super legais - que falamos nesse episódio! Vale muito a pena abrir um espumante e vir com a gente, hein? #ficaadica !

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Música: In My Life, dos Beatles.

Mencionados:
@caoperdigueiro
@vinhosviapiana

Vinho Laranja ???
Existe mesmo?
E o que é?
É vinho com corante, ou tem essa cor naturalmente?
Aliás, tem mesmo essa cor?
Pois é isso e muito mais que discutimos nesse episódio!
Você vai entender como são feitos os vinhos laranjas, o que esse nome significa, quais suas diferenças pros demais tipos de vinho, se tem algo a ver com Vinho Verde ou Vinho Azul, dentre tantas outras curiosidades legais, inclusive... se o vinho laranja É BOM!
Será? rs
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Música: You've Got Time, de Regina Spektor
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@pedevinhos
@elissonmanfroi
@villaggioconti
@caoperdigueiro
@vinicolasalvatisirena

O que é considerado defeito num vinho?
Um vinho com defeitos necessariamente é intragável, ou não pode ser bebido?
Como identificá-los? Existem níveis de intensidade desses defeitos?

Foi sobre essas questões - e muitas outras - que falamos nesse episódio, discutindo experiências e tentando simplificar algumas questões técnicas de defeitos, trazendo os principais aromas que conseguem nos ajudar a identificar se um vinho tem algum defeito.

Depois de ouvir, não deixe de deixar nos comentários sua opinião sobre os defeitos, se já bebeu vinhos com os defeitos descritos no episódio, e também de deixar sua sugestão para os próximos episódios!

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Música: Hotel California, The Eagles

Nosso EP #034, sobre maturação e envelhecimento do vinho foi um sucesso!

E muitos ouvintes falaram: “Quero saber mais sobre as barricas!”

Então, contamos um segredo: já havíamos gravado o episódio de Barricas, esse tema tão legal, polêmico, e cheio de nuances, porque nós queríamos dedicar um episódio só pra isso!

Não deixem de ouvir e comentar o que mais querem saber sobre elas, o que não sabiam, o que ficou faltando ou qualquer outra curiosidade.
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Foto: Victor Ramos
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Música: Poles Apart, de Pink Floyd

Quem nunca vou aquela garrafa de vinho coberta de medalhas, e pensou: “esse deve ser bom, tanto prêmio”?
Mas, será que é assim mesmo?

Nesse episódio, falamos sobre como funcionam essas premiações, o que seus resultados realmente significam, quais os principais e/ou mais respeitados concursos, e muito mais! Então, enche sua taça e vem com a gente!

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Música: Somebody To Love, do Queen