#sommelier

Set your sites on 1120 Yonge St this Friday and Saturday for a heck of a Holiday tasting. Join Halpern staff for a "by -the-ounce" or "by-the -glass" tasting of some of the best wines of the Season at The Lobby.
Sheila and I discuss wines from; Remoissenet, Gassier, Le Calvane,  Prunotto and Hecht and Bannier. 

This week I speak with sommelier and winemaker Adam Kern of KERN & CO about what is involved in trying to make a business profitable in Ontario while making great, quality wines . We will also speak to Rob Preuss, and some of you may know Rob as the keyboard player from 1980's pop band The Spoons or from his time spent playing with Honeymoon Suite. 

Já imaginou uma confraria composta por mais de 600 mulheres que se reúnem de tempos em tempos pra beber vinho? Essas são as Luluvinhas .

MUITAS MULHERES BEBENDO VINHO...

Durante o papo Vanessa Ferreira e Eveline Porto nos explicam como é juntar centenas de mulheres pra falar sobre vinho, degustar novos rótulos, conduzir harmonizações e muito mais. 

Além da bebida em si, elas falam dos desafios de ter critérios e como gerir uma "bagunça organizada" já que você pode imaginar como deve ser animado um encontro delas. 

DURANTE O PAPO

• Como começou a confraria
• Existem regras pra entrar pras Luluvinhas?
• Como são os encontros
• A jornada das pessoas que chegam
• Aonde elas se reúnem 

BATEU CURIOSIDADE?

Conheça as Luluvinhas

Site Luluvinhas https://www.luluvinhas.com.br/ 

Instagram Luluvinhas @luluvinhas.confraria

ENTREVISTA EM VÍDEO

Luluvinhas no nosso canal do youtube ENTREVISTA EM VÍDEO

CONHEÇA O NOSSO CANAL youtube.com/@tomeigosto 

Sommeliére de cerveja, juíza de concursos cervejeiros, jornalista e autora do livro Cervejas e comidas mineiras, vamos combinar? Proprietária do De Birra Armazém Cervejeiro no Novo Mercado Novo em Belo Horizonte, MG.

Conhecimento cervejeiro desde a primeira pergunta

Uma das coisas mais interessantes deste episódio é o conhecimento sem complicações que Fabiana apresenta. Ao ouvir ela falar sobre cerveja, talvez até passe pela sua cabeça: “se eu estudar um pouco, consigo chegar lá” mas não é tão simples assim. Fabiana tem anos de dedicação a cerveja tanto como consultora, quanto jornalista e sommeliére... O buraco é mais em baixo.

Quebra de mitos

m dos tópicos do papo com Mário Alaska foi “Como é ser mulher e entender mais de cerveja do que a imensa parte dos homens que eu conheço”. A resposta? Ouça o podcast pra saber.

Outros tópicos:

- Tem dia certo pra cerveja ou pro vinho?

- O que é harmonizar?

- Inovações da cerveja

- Como é a rotina de um juiz de concurso

e muito mais

CERVEJAS DEGUSTADAS DURANTE O PAPO:

- Maniacs Brewing Co: Cacau Sour

- Black Princess Arina Sour

- Falke Bier: Vivre Pour Vivre

MAIS SOBRE FABIANA ARREGUY

- Instagram @fabiana.arreguy
- Site Pão e Cerveja: paoecerveja.uai.com.br/

- Empório e Armazém De Birra @debirra.armazem

Um papo pra quem gosta de vinho e de histórias de vida e recomeços de carreira.

Gustavo se formou em comunicação visual, foi pra Itália fazer um curso na área e foi parar no mundo dos vinhos, chegando a se tornar gerente de alimentos e bebidas no Hotel Fasano em BH, sommelier (do infelizmente finado) Vecchio Sogno dentre outros.

Gustavo Giacchero é embaixador do vinho verde no Brasil e está à frente do perfil SEU VIN @sigaseuvin no instagram. Se você gosta de vinho, ou se interessa por trajetórias de pessoas que fizeram a graduação mirando uma área e foram trabalhar em outra este episódio é pra você. Se você se interessa pela paixão em servir, como trabalhar o cliente, este episódio também é pra você.

E se você gosta de saber mais sobre o mundo de alimentos e bebidas, este episódio é pra você também. Pois como disse Gustavo, desde o primeiro café que ele bebe no dia, o pensamento está em vinho.

Durante a gravação experimentamos 3 rótulos de vinho:

Primeiro Vinho:
VINHO VERDE ESPERANÇA
Importado por: Del Maipo MG @delmaipomg

Segundo vinho:
VINHO VERDE PEQUENOS REBENTOS LOUREIRO
Importado por: Liber Wines @liberwinesbr

Terceiro Vinho:
VINHO VERDE JOÃO PORTUGAL RAMOS ALVARINHO
Importado por: Casa Flora Importadora @casadloraimportadora

Restaurante Pacato

Conheça a casa na qual Gustavo Giacchero trabalha agora @pacatobh e não deixe de acompanha-lo no @sigaseuvin

Acesse o site seuvin.com.br

Água compõe mais de 60% do seu peso corporal, o café que você bebe pode ter mais de 90% de água, idem na cerveja. Você consegue viver alguns dias sem se alimentar, mas não consegue ficar sem água. O Brasil é o maior produtor de água mineral natural do mundo com mais de 1.500 fontes cadastradas e será que nós valorizamos este número?

Sozinhos os fatos acima já são suficientes pra mostrar o quanto a água é importante no nosso dia à dia. Tanto na saúde quanto por integrar as bebidas que consumimos no dia à dia, o que esperar de um papo com um sommelier de água?

Rodrigo Rezende é publicitário de formação e coleciona cursos em água, vinho e até água na cerveja. A conversa é ótima e vai pra vários lados da bebida, não só água. Ouça e se informe mais sobre a água que tanto nos é útil.