33: Hormonas, Mensajeras Indispensables en Nuestro Cuerpo

Quiero hacerte una pregunta: ¿Le darías veneno a tus hijos o a algún ser querido? Seguro que tu respuesta es “Absolutamente no". Seguro que tampoco los premiamos con algo que les envenene o les haga daño, pero, ¿sabías que la mayoría de los productos que obtenemos del supermercado contienen una sustancia que, además de tóxica, es adictiva, tanto como la heroína?

Hoy, en el episodio #48, nuestro invitado, el Dr. Diego Martínez Conde, nos habla del Azúcar: ese Dulce Veneno. Nos explica de dónde se obtiene y qué productos insospechados pueden contenerla incluso si su sabor no es dulce, nos habla de los problemas asociados a su consumo y también nos presenta algunas alternativas que tenemos si nos hemos acostumbrado a su sabor dulce y adictivo. 

Diego es natural de Méjico y se formó como Médico Cirujano por la Universidad Anáhuac. Cuenta con una Especialidad en Obesidad y Comorbilidades, así como una Maestría en Nutriología Aplicada.  Es creador de WODBOX®️, la cadena de gimnasios funcionales y 1er licencia de CrossFit en México . Es Miembro Fundador y socio de la Asociación Mexicana de Medicina del Estilo de Vida.  Fue Director Médico de SOMOS®️, compañía enfocada en salud y prevención y de Biocenter, centro pionero de Medicina Regenerativa. Hoy se desempeña como Médico Generalista Funcional y Regenerativo en ShaWellness Clinic en Cancún.

Su información de contacto: Cuenta de Instagram @drdiegomc 

Preguntas, comentarios, sugerencias: tradicionessabias@gmail.com   

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: 

• Página web WAPF en Español - https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram - westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: -https://secure.westonaprice.org/CVWEB_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

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Gran parte de la oferta que nos ofrecen los supermercados y megatiendas hoy son productos comestibles que no vienen de la Naturaleza. ¿Cuáles son las sustancias que contienen estos paquetes? ¿Qué daños a nuestra salud pueden ocasionar los ingredientes que le añaden? ¿Qué alternativas tenemos si queremos comer saludablemente?

Hoy, en el episodio #47, nuestra invitada Olga Méndez Romero nos habla de los Aditivos. Nos explica cuáles existen, cómo afectan a niños y adultos y qué podemos hacer para evitar consumirlos. La conversación que escucharás hoy está alineada al Principio Número 1 de la Fundación Weston A. Price que especifica que la alimentación de los grupos saludables NO contenía productos refinados o desnaturalizados como lo son los colorantes y los aditivos tóxicos.

Olga es natural de Méjico y es Coach Nutricional en Salud Integral, egresada del Instituto de Nutrición Integrativa. Es fundadora y creadora del Proyecto Libre de Aditivos o Free Additive Project, que busca difundir el mensaje de una alimentación saludable y ​​libre de sustancias tóxicas.

Su información de contacto:

Instagram y Facebook -@additivefreeproject

Website - www.additivefreeproject.com  

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Nuestro estilo de vida moderno y urbano ha provocado una disminución dramática en la biodiversidad de nuestro microbioma, del cual dependen la estabilidad y salud de nuestros cuerpos.  ¿Qué hábitos y condiciones han provocado este cambio? ¿Se ven afectadas todas las poblaciones del mundo de igual manera? ¿Se puede frenar y revertir esta reducción en nuestra población microbiana?

Hoy, en el episodio #46, nos acompaña la doctora María Gloria Dominguez Bello, quien nos habla de lo que ha llamado la “extinción invisible”.  Nos muestra qué población tiene el doble de la diversidad microbiana que los estadounidenses. Nos ofrece recomendaciones para reducir este daño  y nos cuenta sobre el proyecto que busca preservar muestras de poblaciones microbianas de suelos y humanos de todo el mundo. 

María Gloria es natural de Venezuela y reside en Estados Unidos, donde es profesora de Microbioma y Salud en la Universidad de Rutgers en New Brunswick. Es miembro de la Academia Estadounidense de Microbiología, de la Sociedad Estadounidense de Enfermedades Infecciosas (IDSA) y del Consejo Editorial revisor de varias revistas científicas.  Es miembro fundadora de la iniciativa global Microbiota Vault, que busca preservar la diversidad de microbios relevantes para la salud humana, educar y fomentar la investigación colaborativa para crear colecciones de microbiota en puntos críticos de biodiversidad.

Ten presente que la invitada de hoy expresa algunos comentarios que la Fundación Weston A. Price no comparte. En la página web westonaprice.org,, la fundación señala que la política de salud pública debe estar dirigida a la información precisa sobre la nutrición, no a la promoción de vacunas. Allí también encontrarás las recomendaciones dietéticas en donde se promueve el consumo de grasas saludables, leche cruda y carne de animales de libre pastoreo, entre otros alimentos densamente nutritivos.

Su información de contacto: mg.dominguez-bello@rutgers.edu 

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Quizás tú o un ser querido han recibido un diagnóstico de una enfermedad catalogada como crónica o incurable y han experimentado cómo se exacerban los síntomas que ya sentían  o incluso cómo se manifiestan síntomas previamente inexistentes que nos pueden hacer creer que ese diagnóstico es una sentencia. Pero, ¿es realmente así? ¿Cómo influyen nuestra mente y nuestras creencias a la hora de enfrentar un diagnóstico?             

Hoy, en el episodio #45, nuestra invitada nos abre su corazón y nos cuenta sobre los efectos que tuvo en su cuerpo la sugestión negativa, conocida como efecto nocebo, después de recibir un diagnóstico de una rara enfermedad, catalogada como progresiva e incurable y cómo eventualmente mejoró su salud una vez cambió su perspectiva de víctima de sus circunstancias a tomar responsabilidad de su proceso de sanación y lograr entender el propósito de esa experiencia tan retante.  

También comparte cómo las emociones reprimidas la enfermaron, un área que reconoce que había tenido desatendida toda su vida. Finalmente, nos habla de cómo si sanamos nuestro interior, nuestro cuerpo manifiesta curación.  Ohiana Murguiondo es natural de España y es autora del libro ¿Por qué a mí?: Los episodios que me llevaron a una "enfermedad crónica". 

Su información de contacto: IG: cuerpoemocionalbyoihana; FB: Cuerpo Emocional

Email: info@cuerpoemocional.com 

Página web: www.cuerpoemocional.com

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Nuestro cuerpo es un ecosistema que alberga infinidad de microorganismos de múltiples especies, entre ellos las bacterias,  que son los responsables de nuestra buena salud, de nuestro comportamiento y del buen funcionamiento de nuestro organismo. Hoy sabemos que esas bacterias son nuestras aliadas y no nuestras enemigas como se temía por muchísimo tiempo. 

Hoy, en el episodio #44, nuestra invitada nos explica qué es la microbiota humana, cómo y cuándo se descubre y su importancia para cada sistema de nuestro cuerpo. Nos plantea  las consecuencias de las perturbaciones durante el desarrollo del niño, ya sea por un parto por cesárea u otras razones, los beneficios de un parto natural vaginal y de las prácticas que se están aplicando actualmente en varias clínicas para contrarrestar las grandes desventajas que tiene el bebé que nace por cesárea.  Finalmente, nos habla de los problemas del abuso de antibióticos y de varias investigaciones de vanguardia.

María Gloria es natural de Venezuela y reside en Estados Unidos, donde es profesora de Microbioma y Salud en la Universidad de Rutgers en New Brunswick, afiliada a los Departamentos de Bioquímica, Microbiología y Antropología. Es miembro de la Academia Estadounidense de Microbiología, de la Sociedad Estadounidense de Enfermedades Infecciosas (IDSA) y del Consejo Editorial revisor de varias revistas científicas. 

Su información de contacto: mg.dominguez-bello@rutgers.edu 

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En muchas ocasiones escuchamos en los medios de comunicación sobre los problemas que provoca a nuestra salud la leche o sus derivados, pero cuando nos hablan de leche, ¿a qué se refieren exactamente?  Usualmente no se especifica si se refieren a la leche pasteurizada y procesada, o a la leche cruda, si es de animales criados en hacinamiento, que han recibido hormonas de crecimiento, antibióticos, vacunas y que son alimentados con granos o, en cambio, vacas criadas en libre pastoreo respetando su diseño natural.

Hoy, en el episodio 43, recibimos nuevamente Galia Kleiman quien, en esta ocasión, nos habla de las diferencias importantes entre la leche natural y cruda versus la leche procesada, pasteurizada y  homogeneizada, tan comúnmente consumida hoy y disponible en todos los colmados y supermercados. Nos explica en qué consisten los diferentes procesos por los que pasa la leche comúnmente consumida y cómo estos afectan su integridad y propiedades beneficiosas. Nos detalla las propiedades de la leche cruda de animales de libre pastoreo y sus beneficios  para nuestra salud y, finalmente, nos cuenta sobre la historia de la pasteurización de la leche y nos ofrece varios consejos que debemos tener en cuenta a la hora de consumir leche cruda y natural. 

Galia es natural de México, donde reside actualmente y funda “La Cocina de Galia”, marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price.. Es madre de tres y creadora del programa NourishingRestart®️ y de BabyLovesFood, además de ser la co-fundadora de Ferment Oaxaca, desde el 2018.  

Su información de contacto: Instagram @lacocinadegalia y @babylovesfood.mx
Página web: babylovesfood.com 

Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon, presidenta de la Fundación Weston A. Price:

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A veces una experiencia difícil puede ser el camino para encontrar una pasión por ayudar a otras personas a recuperar su salud. Hoy, en el episodio  42, nos acompaña Karen De Haven, quien nos comparte su impactante testimonio de cómo casi pierde la vida a raíz de un mal manejo de la extracción de sus amalgamas dentales de mercurio y cómo, gracias a su camino de recuperación, encontró el protocolo GAPS, del cual nos habla hoy.

 Nos comparte cómo la creadora de este protocolo, la Dra. Natasha Campbell McBride, sanó a su hijo diagnosticado con Autismo, qué alimentos se utilizan y qué hábitos y prácticas complementan este camino a la sanación de nuestro intestino y, como consecuencia, recuperar nuestra salud óptima. 

Karen De Haven, natural de Estados Unidos, aprendió el valor de comer la dieta tradicional para liberarse de las enfermedades y su salud mejoró.  Se dedica a educar a la gente en entender cómo comer comida REAL que nos dio Dios. Está certificada como Practicante de Terapia Nutricional Funcional (FNTP) y del Protocolo Nutricional GAPS, Coach de Salud y Bienestar e Instructora del programa RESTART® por sus siglas en inglés. 

Su información de contacto: karendehavenwellness.com y 240-439-8390

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En la primera parte de esta conversacion, que comenzó en el episodio 40, exploramos la importancia de una nutrición regenerativa para la salud reproductiva.  Con nuestra invitada de hoy exploramos qué otros aspectos son fundamentales más allá de la buena alimentación para alcanzar una salud reproductiva óptima. 

Estos temas están alineados al principio #11 de la Fundación basado en el trabajo de investigación que el doctor Weston A. Price realizó en distintos países de todo el mundo. Este principio dice que “Las culturas tradicionales preservan la buena salud de las generaciones futuras proveyendo alimentos densamente nutritivos a los futuros padres, a las mujeres embarazadas y a los niños en edad de crecimiento.” 

Hoy, en el episodio 41, exploramos prácticas ancestrales y cuestionamos tendencias modernas para entender la importancia de la salud reproductiva con Katie Williamson, conocida en las redes como Katita.  Es la creadora de “Yo Soy Pachamamista”, un canal de YouTube y una página web donde comparte recursos relacionados con la alimentación ancestral, la fermentación, la herbolaria y la preparación para la concepción.

Su información de contacto: 

Instagram y YouTube: Yo_Soy_Pachamamista

Su página web es www.yosoypachamamista.com

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Históricamente, las culturas nativas de todas partes del mundo le prestaban atención especial a la salud de la mujer y del hombre antes de la concepción.  Toda la tribu los apoyaba y los ayudaba a prepararse para gozar de una salud reproductiva óptima.  ¿Cómo lo hacían y por qué es importante prestarle atención a este tema hoy día? ¿Qué es la nutrición regenerativa y cómo ayuda al buen funcionamiento de nuestros cuerpos? 

Con nuestra invitada de hoy exploramos la dieta ideal para una buena salud reproductiva, su relevancia para disfrutar de seguridad y de abundancia, que es el estado en el que los seres humanos logramos florecer.

Hoy, en el episodio 40, regresa Katie Williamson conocida en las redes como Katita, quien es la creadora de “Yo Soy Pachamamista”, un canal de YouTube y una página web donde comparte recursos relacionados con la alimentación ancestral, la fermentación, la herbolaria y la preparación para la concepción. 

Su información de contacto: Instagram y YouTube - Yo_Soy_Pachamamista

Su página web:  www.yosoypachamamista.com

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En las últimas décadas el consumo de carnes se asocia con problemas de salud como el cáncer, la gota y condiciones cardíacas, pero ¿por qué nuestros ancestros comían productos de origen animal y no tenían ninguno de estos padecimientos?   Con nuestra invitada de hoy exploramos algunos de los mitos que históricamente se han divulgado acerca del consumo de animales.

Hoy, en el episodio 39, regresa Ana Ortega, conocida en las redes como Ms Carnivore, quien es Naturópata, exenferma crónica, experta en dieta carnívora y en micoterapia.   Conversamos sobre las propiedades nutricionales de los alimentos de origen animal, qué condiciones pueden mejorar con el consumo de la dieta carnívora y otros aspectos muy importantes para considerar, en especial si llevas una dieta vegetariana o vegana.

Su información de contacto:  Instagram, Tiktok y YouTube como mscarnivore.

Página web -  www.mscarnivore.com 

Correo - ana@mscarnivore.com

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