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Quiero hacerte una pregunta: ¿Le darías veneno a tus hijos o a algún ser querido? Seguro que tu respuesta es “Absolutamente no". Seguro que tampoco los premiamos con algo que les envenene o les haga daño, pero, ¿sabías que la mayoría de los productos que obtenemos del supermercado contienen una sustancia que, además de tóxica, es adictiva, tanto como la heroína?

Hoy, en el episodio #48, nuestro invitado, el Dr. Diego Martínez Conde, nos habla del Azúcar: ese Dulce Veneno. Nos explica de dónde se obtiene y qué productos insospechados pueden contenerla incluso si su sabor no es dulce, nos habla de los problemas asociados a su consumo y también nos presenta algunas alternativas que tenemos si nos hemos acostumbrado a su sabor dulce y adictivo. 

Diego es natural de Méjico y se formó como Médico Cirujano por la Universidad Anáhuac. Cuenta con una Especialidad en Obesidad y Comorbilidades, así como una Maestría en Nutriología Aplicada.  Es creador de WODBOX®️, la cadena de gimnasios funcionales y 1er licencia de CrossFit en México . Es Miembro Fundador y socio de la Asociación Mexicana de Medicina del Estilo de Vida.  Fue Director Médico de SOMOS®️, compañía enfocada en salud y prevención y de Biocenter, centro pionero de Medicina Regenerativa. Hoy se desempeña como Médico Generalista Funcional y Regenerativo en ShaWellness Clinic en Cancún.

Su información de contacto: Cuenta de Instagram @drdiegomc 

Preguntas, comentarios, sugerencias: tradicionessabias@gmail.com   

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: 

• Página web WAPF en Español - https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram - westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera - 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: -https://secure.westonaprice.org/CVWEB_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak.htm 

• Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon: - https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

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Gran parte de la oferta que nos ofrecen los supermercados y megatiendas hoy son productos comestibles que no vienen de la Naturaleza. ¿Cuáles son las sustancias que contienen estos paquetes? ¿Qué daños a nuestra salud pueden ocasionar los ingredientes que le añaden? ¿Qué alternativas tenemos si queremos comer saludablemente?

Hoy, en el episodio #47, nuestra invitada Olga Méndez Romero nos habla de los Aditivos. Nos explica cuáles existen, cómo afectan a niños y adultos y qué podemos hacer para evitar consumirlos. La conversación que escucharás hoy está alineada al Principio Número 1 de la Fundación Weston A. Price que especifica que la alimentación de los grupos saludables NO contenía productos refinados o desnaturalizados como lo son los colorantes y los aditivos tóxicos.

Olga es natural de Méjico y es Coach Nutricional en Salud Integral, egresada del Instituto de Nutrición Integrativa. Es fundadora y creadora del Proyecto Libre de Aditivos o Free Additive Project, que busca difundir el mensaje de una alimentación saludable y ​​libre de sustancias tóxicas.

Su información de contacto:

Instagram y Facebook -@additivefreeproject

Website - www.additivefreeproject.com  

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Nuestro estilo de vida moderno y urbano ha provocado una disminución dramática en la biodiversidad de nuestro microbioma, del cual dependen la estabilidad y salud de nuestros cuerpos.  ¿Qué hábitos y condiciones han provocado este cambio? ¿Se ven afectadas todas las poblaciones del mundo de igual manera? ¿Se puede frenar y revertir esta reducción en nuestra población microbiana?

Hoy, en el episodio #46, nos acompaña la doctora María Gloria Dominguez Bello, quien nos habla de lo que ha llamado la “extinción invisible”.  Nos muestra qué población tiene el doble de la diversidad microbiana que los estadounidenses. Nos ofrece recomendaciones para reducir este daño  y nos cuenta sobre el proyecto que busca preservar muestras de poblaciones microbianas de suelos y humanos de todo el mundo. 

María Gloria es natural de Venezuela y reside en Estados Unidos, donde es profesora de Microbioma y Salud en la Universidad de Rutgers en New Brunswick. Es miembro de la Academia Estadounidense de Microbiología, de la Sociedad Estadounidense de Enfermedades Infecciosas (IDSA) y del Consejo Editorial revisor de varias revistas científicas.  Es miembro fundadora de la iniciativa global Microbiota Vault, que busca preservar la diversidad de microbios relevantes para la salud humana, educar y fomentar la investigación colaborativa para crear colecciones de microbiota en puntos críticos de biodiversidad.

Ten presente que la invitada de hoy expresa algunos comentarios que la Fundación Weston A. Price no comparte. En la página web westonaprice.org,, la fundación señala que la política de salud pública debe estar dirigida a la información precisa sobre la nutrición, no a la promoción de vacunas. Allí también encontrarás las recomendaciones dietéticas en donde se promueve el consumo de grasas saludables, leche cruda y carne de animales de libre pastoreo, entre otros alimentos densamente nutritivos.

Su información de contacto: mg.dominguez-bello@rutgers.edu 

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Nuestro cuerpo es un ecosistema que alberga infinidad de microorganismos de múltiples especies, entre ellos las bacterias,  que son los responsables de nuestra buena salud, de nuestro comportamiento y del buen funcionamiento de nuestro organismo. Hoy sabemos que esas bacterias son nuestras aliadas y no nuestras enemigas como se temía por muchísimo tiempo. 

Hoy, en el episodio #44, nuestra invitada nos explica qué es la microbiota humana, cómo y cuándo se descubre y su importancia para cada sistema de nuestro cuerpo. Nos plantea  las consecuencias de las perturbaciones durante el desarrollo del niño, ya sea por un parto por cesárea u otras razones, los beneficios de un parto natural vaginal y de las prácticas que se están aplicando actualmente en varias clínicas para contrarrestar las grandes desventajas que tiene el bebé que nace por cesárea.  Finalmente, nos habla de los problemas del abuso de antibióticos y de varias investigaciones de vanguardia.

María Gloria es natural de Venezuela y reside en Estados Unidos, donde es profesora de Microbioma y Salud en la Universidad de Rutgers en New Brunswick, afiliada a los Departamentos de Bioquímica, Microbiología y Antropología. Es miembro de la Academia Estadounidense de Microbiología, de la Sociedad Estadounidense de Enfermedades Infecciosas (IDSA) y del Consejo Editorial revisor de varias revistas científicas. 

Su información de contacto: mg.dominguez-bello@rutgers.edu 

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En muchas ocasiones escuchamos en los medios de comunicación sobre los problemas que provoca a nuestra salud la leche o sus derivados, pero cuando nos hablan de leche, ¿a qué se refieren exactamente?  Usualmente no se especifica si se refieren a la leche pasteurizada y procesada, o a la leche cruda, si es de animales criados en hacinamiento, que han recibido hormonas de crecimiento, antibióticos, vacunas y que son alimentados con granos o, en cambio, vacas criadas en libre pastoreo respetando su diseño natural.

Hoy, en el episodio 43, recibimos nuevamente Galia Kleiman quien, en esta ocasión, nos habla de las diferencias importantes entre la leche natural y cruda versus la leche procesada, pasteurizada y  homogeneizada, tan comúnmente consumida hoy y disponible en todos los colmados y supermercados. Nos explica en qué consisten los diferentes procesos por los que pasa la leche comúnmente consumida y cómo estos afectan su integridad y propiedades beneficiosas. Nos detalla las propiedades de la leche cruda de animales de libre pastoreo y sus beneficios  para nuestra salud y, finalmente, nos cuenta sobre la historia de la pasteurización de la leche y nos ofrece varios consejos que debemos tener en cuenta a la hora de consumir leche cruda y natural. 

Galia es natural de México, donde reside actualmente y funda “La Cocina de Galia”, marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price.. Es madre de tres y creadora del programa NourishingRestart®️ y de BabyLovesFood, además de ser la co-fundadora de Ferment Oaxaca, desde el 2018.  

Su información de contacto: Instagram @lacocinadegalia y @babylovesfood.mx
Página web: babylovesfood.com 

Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon, presidenta de la Fundación Weston A. Price:

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En la primera parte de esta conversacion, que comenzó en el episodio 40, exploramos la importancia de una nutrición regenerativa para la salud reproductiva.  Con nuestra invitada de hoy exploramos qué otros aspectos son fundamentales más allá de la buena alimentación para alcanzar una salud reproductiva óptima. 

Estos temas están alineados al principio #11 de la Fundación basado en el trabajo de investigación que el doctor Weston A. Price realizó en distintos países de todo el mundo. Este principio dice que “Las culturas tradicionales preservan la buena salud de las generaciones futuras proveyendo alimentos densamente nutritivos a los futuros padres, a las mujeres embarazadas y a los niños en edad de crecimiento.” 

Hoy, en el episodio 41, exploramos prácticas ancestrales y cuestionamos tendencias modernas para entender la importancia de la salud reproductiva con Katie Williamson, conocida en las redes como Katita.  Es la creadora de “Yo Soy Pachamamista”, un canal de YouTube y una página web donde comparte recursos relacionados con la alimentación ancestral, la fermentación, la herbolaria y la preparación para la concepción.

Su información de contacto: 

Instagram y YouTube: Yo_Soy_Pachamamista

Su página web es www.yosoypachamamista.com

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Históricamente, las culturas nativas de todas partes del mundo le prestaban atención especial a la salud de la mujer y del hombre antes de la concepción.  Toda la tribu los apoyaba y los ayudaba a prepararse para gozar de una salud reproductiva óptima.  ¿Cómo lo hacían y por qué es importante prestarle atención a este tema hoy día? ¿Qué es la nutrición regenerativa y cómo ayuda al buen funcionamiento de nuestros cuerpos? 

Con nuestra invitada de hoy exploramos la dieta ideal para una buena salud reproductiva, su relevancia para disfrutar de seguridad y de abundancia, que es el estado en el que los seres humanos logramos florecer.

Hoy, en el episodio 40, regresa Katie Williamson conocida en las redes como Katita, quien es la creadora de “Yo Soy Pachamamista”, un canal de YouTube y una página web donde comparte recursos relacionados con la alimentación ancestral, la fermentación, la herbolaria y la preparación para la concepción. 

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Su página web:  www.yosoypachamamista.com

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En las últimas décadas el consumo de carnes se asocia con problemas de salud como el cáncer, la gota y condiciones cardíacas, pero ¿por qué nuestros ancestros comían productos de origen animal y no tenían ninguno de estos padecimientos?   Con nuestra invitada de hoy exploramos algunos de los mitos que históricamente se han divulgado acerca del consumo de animales.

Hoy, en el episodio 39, regresa Ana Ortega, conocida en las redes como Ms Carnivore, quien es Naturópata, exenferma crónica, experta en dieta carnívora y en micoterapia.   Conversamos sobre las propiedades nutricionales de los alimentos de origen animal, qué condiciones pueden mejorar con el consumo de la dieta carnívora y otros aspectos muy importantes para considerar, en especial si llevas una dieta vegetariana o vegana.

Su información de contacto:  Instagram, Tiktok y YouTube como mscarnivore.

Página web -  www.mscarnivore.com 

Correo - ana@mscarnivore.com

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En estos tiempos gran parte de la población ignora los procesos que se llevan a cabo en la crianza convencional y a gran escala de animales para el consumo de su carne, ya sea Res, Pollo o Cerdo. ¿Te has preguntado que ocurre realmente en estos criaderos masivos de donde proviene mucha de la carne que compras en el supermercado? ¿Hay algún impacto negativo en la calidad de la carne a raíz de estas prácticas? ¿Cómo se perjudica la salud de estos animales, la de los trabajadores de estas mega producciones y de los ecosistemas, a raíz de este manejo?

Hoy, en el episodio 38, nos acompañan Warenka Smutny y Eduardo Ochoa desde su rancho en Colima, México.   Warenka estudió Veterinaria y Zootecnia y Eduardo es Ingeniero Ambiental y juntos administran el proyecto Vikinga Tropical.

Con ellos conversamos sobre un tema incómodo, pero necesario para continuar nuestro camino de aprendizaje acerca del origen de nuestros alimentos.

Su información de contacto:

Instagram - Vikinga.Tropical 

Página web - vikingatropical.com 

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Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions

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Desde pequeños nos han dicho que comer vegetales es bueno para crecer sanos y fuertes. ¿Es esto cierto?   Nuestra invitada de hoy nos revela si los vegetales pueden ser tóxicos o no para nuestro cuerpo.  Nos explica qué son los anti nutrientes presentes en las plantas que muchas veces consumimos y si hay maneras de neutralizar estas sustancias.

Hoy, en el episodio 37, nos acompaña Ana Ortega, conocida en las redes como Ms Carnivore, quien es Naturópata, exenferma crónica, experta en dieta carnívora y en micoterapia.   Hoy conversamos sobre estos y otros temas y, además, Ana nos cuenta cómo logró vencer serios problemas de salud autoinmunes, dolor crónico, enfermedad celíaca y otras condiciones prevenibles que la llevaron a tener, entre otras situaciones, una experiencia cercana a la muerte y a renacer gracias a la dieta 100% carnívora, lo que le proporcionó una segunda oportunidad de vida.

 Su información de contacto:

La consigues en Instagram, Tiktok y YouTube como mscarnivore.

Su página web es www.mscarnivore.com y su correo: ana@mscarnivore.com

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Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions 

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Hoy, en el episodio 36, nos acompaña Quety Wilson, una madre salvadoreña, quien después de vivir desde niña en grandes ciudades, en El Salvador y Estados Unidos, decidió dar un giro radical a su vida cuando junto a su esposo y sus cuatro hijos se mudaron al campo a raíz de los eventos del año 2020, que los motivó a reconsiderar y modificar hábitos de vida como depender del supermercado para obtener sus alimentos y creer ciegamente todo lo que las autoridades decían. 

¿Por qué tomaron esta decisión tan radical? ¿Qué los motivó a acercarse más al campo y alejarse de la ciudad? ¿Cómo pasó de ser una niña, quien como ella expresa “le tenía miedo hasta al miedo mismo”, a convertirse en una mujer y madre empoderada que cultiva y produce la mayor parte de sus alimentos y educa a sus cuatro hijos en el hogar en constante contacto con la Naturaleza?

Quety nos comparte su proceso, sus motivaciones, lecciones aprendidas, vivencias, inquietudes y gran conocimiento, que será muy útil e inspirador para todas las madres, padres, familias y todo el que valore la importancia de una buena alimentación y salud.

Su información de contacto:  HEALINGQUE@PROTONMAIL.COM

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Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions 

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^{La mayoría de nosotros probablemente nunca piensa en el Metabolismo, y mucho menos en su función vital en nuestro cuerpo. Posiblemente solo lo escuchamos mencionar como el responsable de que una persona esté bajo peso o sobre peso. Pero, ¿qué otras funciones de nuestro cuerpo dependen de nuestro metabolismo?  ¿Cuáles son sus funciones en nuestro cuerpo?   ¿Sabías que literalmente nuestra vida depende de su buen funcionamiento?  ¿Qué hábitos y prácticas pueden afectarlo y cómo podemos recuperar y lograr su función óptima?}

^{Hoy, en el episodio 35, conversamos con Ximena De La Serna, acerca del Metabolismo.  Ximena es natural de Colombia y actualmente reside en Alemania. Es Terapeuta Nutricional, experta en Planificación Familiar Sin Hormonas, creadora del protocolo Keto-Evolucionada® y miembro certificada del International Institute for Complimentary Therapists, o Instituto Internacional para Terapistas Complementarios.}

^{Nosotros somos Alberto Medina y Anette Ruiz, coanfitriones y productores del programa Tradiciones Sabias, de la Fundación Weston A. Price.}

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·       Instagram: THE FUNCTIONAL FORCE

·       YouTube: THE FUNCTIONAL FORCE

·       Correo: ayuda@ximenadelaserna.com

·       Página: ximenadelaserna.com  

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 Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions

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Muchísimas culturas a través de la historia han utilizado las técnicas de fermentación para elaborar y conservar distintos alimentos. ¿Por qué han adoptado estas prácticas tantas culturas desde tiempos inmemorables? ¿Sabías que gracias a la fermentación podemos conservar un sinnúmero de alimentos, sin la necesidad de refrigeración tal y como lo hacían nuestros ancestros? ¿Conoces los beneficios para nuestra salud que pueden proporcionarnos los alimentos fermentados? ¿Qué condiciones de salud pudieran revertirse gracias al consumo de estos alimentos? Posiblemente has consumido más de un alimento fermentado y hasta hoy no lo sabías. 

Hoy, en el episodio 34, conversamos con Galia Kleiman, acerca de Consumir Fermentos, lo que ella llama “Un Acto de Rebeldía, la Antítesis a los alimentos procesados industrialmente”.  Galia es natural de México, graduada del Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York, fundadora de “La Cocina de Galia” y de Ferment Oaxaca, el congreso de fermentación que se lleva a cabo en Oaxaca, México desde el 2018 y en el que han participado los autores más respetados en el mundo de la fermentación. 

Nosotros somos Alberto Medina y Anette Ruiz, coanfitriones y productores del programa Tradiciones Sabias, de la Fundación Weston A. Price.

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·       Página: babylovesfood.com

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Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions 

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Muchas veces escuchamos que alguna mujer que entró en la menopausia presenta cambios de ánimo, o que hombres y mujeres pudieran presentar características físicas del sexo opuesto, a consecuencia del consumo de carnes con hormonas. ¿Pero entendemos por qué ocurre esto? ¿Sabes qué son realmente las hormonas y cuál es su función vital en nuestro cuerpo? ¿Qué factores pueden influir en estos trastornos físicos y en ocasiones mentales? ¿Sabías que los alimentos genéticamente modificados y tratados con herbicidas pueden generar tumores por un exceso de estrógeno en tu cuerpo? ¿Conoces cuáles métodos anticonceptivos podrían ser perjudiciales para tu salud? ¿Y que hay muchísimos artículos comúnmente utilizados en nuestra cocina, nuestra higiene personal y limpieza del hogar que pudieran estar afectando gravemente nuestra salud hormonal?

Hoy, en el episodio 33, conversamos con Ximena De La Serna, acerca de las Hormonas y La Salud Hormonal.  Ximena es natural de Colombia y actualmente reside en Alemania. Es Terapeuta Nutricional, experta en Planificación Familiar Sin Hormonas, creadora del protocolo Keto-Evolucionada® y miembro certificado del International Institute for Complimentary Therapists, o Instituto Internacional para Terapistas Complementarios.

Antes de comenzar nuestra conversación queremos recordarte que el libro de Sally Fallon, Tradiciones Culinarias, está disponible por primera vez en español. Encuéntralo en editorialdientedeleon.com. Diente de León publica libros en español relacionados con la Ecología, las plantas medicinales, la Salud, la Nutrición, el cuerpo y la mente. Y queremos recordarte que la Conferencia Anual de la Fundación será el próximo mes de octubre, los días 20 al 22, en la ciudad de Kansas City, estado de Missouri.

Su información de contacto:

• Instagram: THE FUNCTIONAL FORCE
• YouTube: THE FUNCTIONAL FORCE
• Correo: ayuda@ximenadelaserna.com 
• Página: https://ximenadelaserna.com/ 

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Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions 

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En estos tiempos donde es cada vez más difícil tener acceso a alimentos sanos y de calidad, cada vez más personas en distintos pueblos y comunidades en diferentes países han visto la necesidad y las ventajas de producir parte de su propia comida. ¿Has escuchado sobre bosques que producen alimentos? ¿Sabías que pudieras tener algo parecido a tu propio mercado natural de donde podrías obtener frutas, vegetales, medicina y materia prima, y que incluso pudiera ayudar a producir lluvia en tu región? ¿Y que pudieras lograr esto tanto en espacios grandes como pequeños?    

Hoy, en el episodio 32, conversamos con Fyto Sandoval quien regresa nuevamente a compartir su pasión y vasto conocimiento tanto en plantas y ecología, como en el diseño de sistemas accesibles y sostenibles de producción de alimentos. Fyto es Colombo-Venozolano, diseñador de proyectos de Permacultura y Bosques Comestibles, asesor e instructor en Centro, Sur América y gran parte de El Caribe.

Antes de comenzar nuestra conversación queremos compartirte que el libro Nourishing Traditions de Sally Fallon, presidenta de la Fundación Weston A. Price, ha sido traducido y publicado al español bajo el título “Tradiciones Culinarias”. Se encuentra disponible en Amazon. Ahora nuestra comunidad de habla hispana puede beneficiarse de las recetas e información tan importante recogida en este libro pilar que cuestiona la nutrición políticamente correcta y a los dictócratas de la dieta.

Su información de contacto:

• Instagram: fytosandoval
• YouTube: Permacultura con Fyto Sandoval
• Correo: fyto.sandoval@gmail.com

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Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions 

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Históricamente, algunos ganaderos han adoptado prácticas que son muchas veces dañinas y que degradan el medioambiente, mientras otros ganaderos promueven una ganadería que imita a la naturaleza, regenerando ecosistemas y que promueve la
biodiversidad. ¿Cómo se diferencian cada uno de estos acercamientos? ¿Qué procesos se llevan a cabo? ¿Qué relación tiene el manejo de los pastos y animales en la ganadería con tu salud y la del ecosistema? ¿Es posible mejorar la tierra utilizando
buenas técnicas de ganadería?

Hoy conversamos sobre Ganadería Regenerativa y hablaremos del círculo virtuoso y eficiente que promueve este tipo de práctica. Conocerás cómo beneficia la ganadería regenerativa a las familias que la practican y en qué contextos se pueden adoptar estas prácticas. También hablamos de cómo se relaciona el ganado con el suelo, el flujo de agua, la energía y la
biodiversidad.

Nuestro invitado de hoy es Daniel Suárez Castillo. Es natural de México, donde reside en Chiapas. Es ingeniero agrónomo
y ganadero desde hace 20 años y practica la ganadería regenerativa desde hace 11 años. Junto con la Ganadería
Regenerativa descubrió su pasión por capacitar y ayudar a otros ganaderos. Su objetivo profesional es entregarles a los
ganaderos herramientas sencillas, fáciles, económicas y eficientes para convertir sus ranchos en negocios rentables,
simples, agroecológicos y disfrutables.

Lo consigues en Instagram, Facebook, YouTube, Tiktok y Twitter: @ganaderiaregenerativa
- Telegram: @ganaderiaregenerativadsc
-  www.ganaderiaregenerativa.com
- daniel@ganaderiaregenerativa.com

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Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions 

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Históricamente, todas las culturas del mundo han preparado algún tipo de caldo de huesos, ya sea de res, pescado pollo o alguna combinación de estos. ¿Qué ingredientes se utilizan para cocinarlo hoy día? ¿Cómo se prepara? ¿Pudiera ayudar a sanar algunas condiciones de Salud? ¿Desde qué edad se puede consumir? ¿Cuáles son sus principales beneficios para tu salud?

Hoy conversamos sobre este alimento ancestral presente en muchas recetas tradicionales en todo el mundo. Conocerás cómo puede ayudarte el caldo de huesos si padeces algún problema de salud como por ejemplo el intestino permeable y si existe alguna contraindicación al consumirlo.  También hablaremos de el por qué se debe consumir caldo de huesos en cada etapa de la vida, como alimento inicial para bebés hasta la vejez y sus beneficios para las madres lactantes.

 Nuestra invitada de hoy es Galia Kleiman. Es natural de México, donde reside actualmente y funda “La Cocina de Galia”, marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.

 Galia es graduada del Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York. Es madre de tres y creadora del programa NourishingRestart®️ y de BabyLovesFood, su página de alimentación y salud natural para niños y bebés. Es co-fundadora de Ferment Oaxaca, el congreso de fermentación que se lleva a cabo en Oaxaca, México desde el 2018 y en el que han participado los autores más respetados en el mundo de la fermentación. Galia se dedica a asesorar a familias que desean hacer la transición a una dieta basada en alimentos naturales y densos en nutrientes.  Imparte cursos y talleres, comparte recetas e información para ayudar a que más personas lleven un estilo de vida saludable.

La encuentras en Instagram como: lacocinadegalia

Su página web es: babylovesfood.com

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Visita de Sally Fallon en España y presentación del libro "Tradiciones Culinarias": 

https://editorialdientedeleon.com/evento_especial/taller-con-sally-fallon-en-espana/ 

Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions 

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En el episodio de hoy hablamos de cómo una cirugía de corazón abierto a los 9 años transformó la vida de nuestra invitada de hoy y cómo desde ese momento comenzó su camino de aprendizaje para adoptar prácticas y hábitos que más adelante la ayudarían a disfrutar un estilo de vida saludable, cómo conoció a la Fundación Weston A. Price y nos compartirá las tradiciones ancestrales que ha podido conocer personalmente en lugares remotos como Kenya, Australia, Mongolia y Ecuador. 

También conversamos sobre la importancia de la exposición al sol matutino para la salud del sueño, la salud hormonal y metabólica, de qué alimentos te ayudan a obtener grasas saludables, qué hábitos te pueden ayudar a levantar tu ánimo y por qué ver la vida como un tesoro y un camino que hay que disfrutar en todas sus etapas es clave para gozar de una vida saludable y feliz.

Nuestra invitada de hoy es Hilda Labrada Gore, mejor conocida como Hilda, la Holística. Nació en Estados Unidos y tiene raíces mejicanas y cubanas.  Hilda está certificada como entrenadora de salud del Institute of Integrative Nutrition, es autora de un libro sobre podcasting (2018) y anfitriona y productora del "podcast" en inglés Wise Traditions, de la Fundación Weston A. Price.  Es una mujer con alegría y energía en abundancia.  Se considera una antropóloga experimental que ha viajado por el mundo explorando pautas ancestrales en Mongolia, Perú, Ecuador, Kenya, Australia, entre otros. Lo que va aprendiendo lo comparte en su podcast, en su canal de YouTube y en sus redes sociales. Está convencida de que la solución para mejorar la salud no se encuentra en un batido verde, sino en algo mucho más antiguo: tradiciones ancestrales. Está cerca de completar su primer libro sobre salud ancestral, que espera publicar en 2023.

La encuentras en Instagram, Facebook y YouTube como HolisticHilda.   Página web: www.holistichilda.com  | Correo:  hilda@holistichilda.com

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