Faire Bien

Nous avons rendez-vous avec Mathieu, un jeune éleveur d’une trentaine d’années, installé à La Bazoque. En arrivant sur place, on est immédiatement frappé par la beauté et l’immensité des lieux. Mathieu est un ancien contrôleur laitier, qui a réalisé son rêve en devant éleveur laitier en 2017. Parcours, reconversion, choix des vaches, mono traite, projets et dernières naissances, c’est avec simplicité et un grand sourire que Mathieu nous a ouvert les portes de son exploitation. Et on découvrira un bien étrange instrument : l’herbomètre…

Direction le département de La Manche, au sein du Campus de Coutances. On l’appelle communément le Lycée agricole de Coutances, et pourtant, c’est bien plus que ça. Car au sein du campus, on trouve aussi le CFPPA (Centre de formation professionnelle et de promotion agricole). C’est là que les candidats au programme de La Pépinière Faire Bien, seront formés au métier d’éleveur laitier bio. Faisons connaissance avec nos deux invités du jour : Philippe DESHAYES, directeur du CFPPA, et Pierre Viste, un des professeurs du Centre, lui-même issu du monde agricole. Avant de commencer, oubliez tout ce que vous savez de l’école, et surtout les mauvais souvenirs ! Les cours sans fin, la théorie pure et dure, et les heures qui passent, lentement, très lentement… Ici au CFPPA, on privilégie le concret, l’expérience et l’échange, pour mieux mettre au point et atteindre un nouveau projet de vie.

Si vous êtes de fidèles auditeurs de nos podcasts, alors le village où nous nous rendons aujourd’hui, ne vous est pas totalement inconnu. Nous sommes de retour à Lingèvres, près de Bayeux, chez la famille Polidor. Nous étions venus rencontrer Thierry et Damien, éleveurs laitiers de père en fils. A cette occasion, nous avions fait la connaissance de Madame Polidor, la maman de Thierry. A son tour, elle a accepté de se prêter à l’exercice de l’entretien, avec une bonne humeur et un optimisme contagieux ! Et son témoignage est précieux. A 75 ans, elle évoque la vie à la ferme avec ses parents (eux-aussi éleveurs laitiers), leur quotidien après-guerre. Et elle nous parle avec plaisir du gîte qu’elle a tenu avec son mari, pendant une trentaine d’années. Et des amitiés qui se sont liées avec les touristes et les vétérans.

Place aux acteurs qui font vivre l’agriculture raisonnée en Normandie ! Nous partons à la rencontre de Loïc, qui travaille chez Terre de Liens. Terre de Liens, est une association reconnue d’utilité publique, qui permet à tous ceux qui souhaitent acquérir des terres agricoles, d’obtenir des prix abordables, par un habile système de location. C’est aussi une association qui se soucie de la préservation des eaux, met à l’honneur la culture bio, et qui participe à la relève, et ses futurs repreneurs, pour la pérennité d’exploitations à taille humaine. Découvrons ensemble les nombreuses actions de Terre de Liens.

Dans notre précédent podcast, nous avons fait la connaissance d’Arnaud, un ancien livreur de lait, devenu producteur laitier bio à 40 ans. Aujourd’hui, cap sur Formigny la Bataille, près des plages du débarquement. Nous voici à la Ferme de la Barre, où se trouvent son exploitation, mais aussi deux gîtes gérés par sa femme. Arnaud nous présente sa famille, et nous raconte l’incroyable aventure humaine dans laquelle ils se sont lancés. Et pour les plus gourmands, vous aurez en prime, la recette d’un dessert typiquement normand : La Teurgoule.

Aujourd’hui, on vous parle de reconversion professionnelle et de relève, une valeur fondamentale chez Faire Bien. Après le portrait de Marie, la jeune pousse du programme La Pépinière Faire Bien, voici celui d’Arnaud. Ce père de famille est devenu éleveur laitier à 40 ans. Autre parcours et autre profil, mais une même envie de faire un métier qui a du sens. Et une passion commune pour l’élevage laitier bio et raisonné.

Pour bien commencer cette nouvelle saison de podcasts Faire Bien, place à la relève, et à tous ceux qui se destinent au métier d’éleveur. Vous souvenez-vous du programme de La Pépinière Faire Bien ? Aujourd’hui, nous vous proposons de faire la connaissance de Marie, qui avait participé au voyage découverte en octobre 2020. C’est l’histoire d’une jeune femme, fille de producteur laitier normand, et qui ne se destinait pas du tout à reprendre l’exploitation familiale. Et pourtant, après des études de droit, de beaux voyages à travers le monde, et de multiples expériences professionnelles, c’est le déclic !

Aujourd’hui, nous sommes très heureux de vous faire découvrir l’exploitation de Thierry et Damien. Leur exploitation agricole se trouve à Lingèvres, une petite commune du Calvados, située à quelques kilomètres de Bayeux. Damien ayant décidé de reprendre l’exploitation familiale, nous partons donc à la rencontre du père et du fils. 

Aujourd’hui, nous allons à la rencontre de Philippe Deshays, directeur du Centre de formation professionnel et de promotion agricole de Coutances. Le Lycée agricole de Coutances, comme on l’appelle, c’est bien plus que ça ! On vous invite à le découvrir…

C’est l’automne à la ferme de La Mazure, chez Lucie et Colin, deux jeunes éleveurs que l’on connaît bien. Le couple accueille aujourd’hui les jeunes pousses du programme La Pépinière Faire Bien. Ils sont huit participants, entre 21 et 39 ans. Les profils des jeunes pousses sont extrêmement variés, comme vous pourrez le découvrir…

Saviez-vous qu’avec la caséine, une protéine présente dans le lait, on peut créer de nombreux produits, qui n’ont aucun lien avec l’alimentation ? Chez Lactips, ils ont lancé un plastique soluble, non polluant, et biodégradable, à base de caséine. Nous vous proposons un échange sur cette découverte innovante, écologique et fabriquée en France.

Nous voici de retour à la Ferme de la Mazure, à Montchauvet, chez Lucie et Colin. Pour la suite de notre bel entretien avec Lucie, on l’accompagne des prés à la salle de traite.

Au service de remplacement, il n’y a pas de routine ! Et c’est ce qui plaît à Leslie, agent de remplacement. Alors que rien de la prédisposait au métier de vachère, découvrez le portrait de cette jeune remplaçante de 27 ans. Passionnée d’animaux, elle n’échangerait son quotidien pour rien au monde.

Nous sommes allés à la rencontre de Lucie, jeune productrice de lait bio, au sein même de sa ferme dans le bocage. L’occasion de faire la connaissance d’une jeune femme dynamique et passionnée, qui nous a ouvert grand les portes de son exploitation.

Nous faisons aujourd’hui la connaissance de Thibaut Giraud, un jeune éleveur normand, qui a effectué des remplacements depuis l’âge de 16 ans. Il nous explique son parcours professionnel, les enseignements tirés au fil de ses expériences, et nous confie quelques anecdotes qui lui ont permis de devenir autonome et polyvalent.

Aujourd’hui, faisons la connaissance de Céline Collet, déléguée régionale du Service de Remplacement de Normandie. Elle nous explique le mode d’emploi et l’organisation de ce service.

Aujourd’hui, place aux éleveurs ! C’est à Val d'Arry, dans le Calvados, que nous allons faire la connaissance de François Roulland, qui nous a ouvert les portes de son exploitation de lait bio.

Amour du métier, respect du vivant… Bienvenue au cœur de la nature et parmi les vaches, où vous découvrirez le quotidien et la vision d’avenir de ce professionnel passionné.

Cette semaine, Faire Bien donne la parole à Florian BRETON, Fondateur de la plateforme de financement participatif MiiMOSA. Cet entrepreneur fait rimer agriculture de demain et solidarité.

Pour ce premier épisode, Faire Bien vous invite à découvrir "La Pépinière" une toute nouvelle formation diplomante, destinée aux futurs éleveurs ! Jade Mauzat, responsable du programme La Pépinière, nous raconte la genèse de ce projet.