agriculture urbaine

Alex est un ancien homme politique.

Lorsqu'il créé une ferme urbaine en plein coeur de Montréal, il n'a aucune expérience en agriculture, et aucun contact dans la restauration.

Six mois plus tard, sa compagnie Locavore fournit les meilleures tables de la ville : Maison Boulud, Café Ferreira, Léméac, Le Renoir, Le Serpent, Montréal Plaza, et bien d'autres!

Ses secrets : une fraicheur inégalable, des variétés introuvables, et quelques trucs de vente qu'il nous révèle dans cet épisode.

Mais cette ferme de Griffintown cache un projet pilote très ambitieux de réhabilitation des centres commerciaux abandonnés.

Alex nous explique son parcours, son projet, ses rencontres avec les meilleurs chefs de la ville, et beaucoup d'anecdotes croustillantes.

S1E28

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La dose d’inspiration aujourd’hui nous vient de Patrick Vernuccio alias The Frenchie Gardener. Je crois que nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir nous rapprocher de la nature et avoir un peu plus de vert dans nos vies. Mais pour ceux qui vivent en milieu urbain, cela ne semble pas
toujours chose aisée. Et pourtant, cela peut être plus simple qu’il n’y parait si on en croit Patrick qui a laissé sa carrière en Marketing de côté pour se consacrer à sa passion, le jardinage urbain. 

Dans cette épisode Patrick,  nous donne parle de permaculture et de ses  principes,  il partage avec nous son expérience sur la mise en place d’un potager urbain, quels bénéfices il en a tiré, nous donne des conseils pour débuter et soigner notre basilic trauma !Je ne vous en dis pas plus, je laisse place à ma conversation avec Patrick Vernuccio, alors Off we go !  

Ressources mentionnées:

• Instagram @thefrenchiegardener 
• Tik Tok @thefrenchiegardener 
• Tomates et Basilic au 5e étage - Patrick Vernuccio (Editions Larousse)
• The Permaculture City - Toby Hemenway
   

Fin février 2023, la SCIC Les Fermes Partagées et l'association La Jardinière organisaient les Rencontres Régionales des Collectifs Agricoles en Rhône-Alpes.

Ces rencontres ont rassemblé plus de 70 producteurs, accompagnateurs, porteurs de projets agricoles, fonctionnant en collectifs sous différentes formes : collectifs informels, associations, GAEC, EARL, ... mais aussi (surtout ?) dans des statuts coopératifs type SCIC, SCOP ou CAE.

Construire un projet en collectif, à travers des statuts coopératifs, peut répondre à de nombreux enjeux du monde agricole et des porteurs de projet.

Un second épisode enregistré pendant ces ateliers, qui porte sur les questions de temps de travail, d'économie, de rentabilité, de partage de la valeur !

Belle découverte !

Quelques liens :

• Les Fermes Partagées : https://lesfermespartagees.coop/ 
• Pour en savoir plus sur les SCOP, les SCIC, les CAE : https://www.les-scop.coop/  
• Les rencontres des Collectifs agricoles étaient financées par la fondation Carasso  

Me contacter via Linkedin : https://www.linkedin.com/in/nicolas-brulard-ai dealadecisionenagricultures/

Mon blog de vulgarisation scientifique : https://etsioui.fr  

Fin février 2023, la SCIC Les Fermes Partagées et l'association La Jardinière organisaient les 

Rencontres Régionales des Collectifs Agricoles en Rhône-Alpes.

Ces rencontres ont rassemblé plus de 70 producteurs, accompagnateurs, porteurs de projets agricoles, fonctionnant en collectifs sous différentes formes : collectifs informels, associations, GAEC, EARL, ... mais aussi (surtout ?) dans des statuts coopératifs type SCIC, SCOP ou CAE.

Construire un projet en collectif, à travers des statuts coopératifs, peut répondre à de nombreux enjeux du monde agricole et des porteurs de projet.

Un premier épisode enregistré pendant ces ateliers.

Belle découverte !

Quelques liens :

• Les Fermes Partagées : https://lesfermespartagees.coop/ 
• Pour en savoir plus sur les SCOP, les SCIC, les CAE : https://www.les-scop.coop/ 
• Les rencontres des Collectifs agricoles étaient financées par la fondation Carasso   

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J'ai rencontré David Volk au cours du projet Européen Groof (Groof.eu).

Groof, c'est un projet entre la France, la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne et l'Espagne pour étudier l'efficacité énergétique de serres agricoles construites en toiture des bâtiments (souvent en contexte urbain et péri-urbain).

Et si le concept parait simple, la réalisation est bien plus complexe : respect des normes du bâtiments, efficacité technique et économique de la serre construite, modes d'accès, étanchéité, réseaux de chaleurs mutualisés, ...

C'est donc une équipe pluridisciplinaire qui a conduit ce projet sur 5 ans : agronomes, architectes, experts thermiques, économiques, ... pour 

• construire 4 serres pilotes opérationnelles 
• produire un guide de bonnes pratiques pour les porteurs de projets de serre
• accompagner des projets émergents en Europe.

Et j'ai eu la chance de travailler souvent avec David sur l'énergie dans les serres ou comment optimiser une serre de petite surface pour la rendre productive et économe et parfaitement intégrée au bâtiment.

Nous avons aussi travaillé sur de plus grands projets en étudiant le couplage de sources de chaleur "fatale" (usines, data centers, ...) à des serres agricoles au sol.

J'ai apprécié l'expertise et l'humour de David, d'où l'envie de réaliser cet épisode sur l'énergie dans les projets agricoles, ou à quelle échelle optimiser l'énergie dans un projet agricole.

Episode en anglais, car David est allemand !

Pour en savoir plus sur les actus de David : https://www.linkedin.com/in/david-volk-4a0846194/

Pour me suivre sur Linkedin : https://www.linkedin.com/in/nicolas-brulard-aidealadecisionenagricultures/ 

Pour cet épisode, direction Grenoble pour découvrir l'association Millepousses.

Millepousses, c'est l'histoire d'un projet associatif qui commence petit sur 100 m² dans les serres municipales de la Ville de Grenoble, pour devenir aujourd'hui une ferme urbaine de 2500 m² employant 5 (et bientôt 6 personnes) au coeur d'un parc de la ville.

Le projet a pu se développer rapidement grâce à la valeur ajoutée élevée de ces micropousses ("les grandes soeurs des graines germées"), vendues surtout aux restaurateurs de l'agglomération grenobloise. 

Mais aussi grâce au choix du modèle associatif et à l'engagement de nombreux acteurs autour du projet : bénévoles, collectivités, fondations, ... Millepousses, c'est donc l'histoire d'une équipe qui dépasse l'effectif salarié.

C'est aussi l'histoire d'un projet d'entreprise d'insertion, qui mise sur l'agriculture de proximité pour (re)donner goût au travail agricole à des personnes éloignées de l'emploi.

Lors de cet épisode avec Isabelle (fondatrice et directrice de Millepousses) et Agathe (administratrice et ancienne présidente de Millepousses), nous retraçons l'histoire de l'association et de ses choix stratégiques très souvent axés sur l'humain.

Pour en savoir plus sur Millepousses : https://millepousses.fr  

Bonne écoute

Nicolas

Me contacter via Linkedin : https://www.linkedin.com/in/nicolas-brulard-aidealadecisionenagricultures/ 

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Docteur en droit, spécialiste de la biodiversité, de la pollution des sols, de l'énergie et de la densification urbaine, Gaelle Audrain-Demey  est  enseignante chercheure au Laboratoire ESPI 2R du GROUPE ESPI. Au micro  Mon Podcast Immo d'Ariane Artinian, elle aborde la questions de l'agriculture urbaine au micro d'Ariane Artinian.

Pousses Ô Abris agit pour relocaliser une production végétale responsable sur des espaces délaissés de la métropole toulousaine, grâce à un réseau de pépinières et jardins productifs participatifs. Dans ces micro-tiers-lieux du végétal seront produits et cultivés — avec la participation des habitants — de jeunes plants et une diversité de plantes comestibles oubliées selon des processus de production responsables adaptés aux écosystèmes locaux.

Paysagiste, conceptrice et jardinière de formation et de profession, Claire Richardin a cofondé Pousses Ô Abris en 2020 pour accompagner une transition écologique durable et utile aux habitants des villes, notamment dans les quartiers populaires.

« J’ai cherché à lier les enjeux de la filière horticole à ceux d’une alimentation saine et durable. Avec nos pépinières, nous permettrons aux habitants des quartiers populaires de bénéficier de cultures respectueuses de l’environnement tout en les impliquant dans le développement de ces espaces. »  Claire Richardin, cofondatrice de Pousses Ô Abris

L’association s’est donné pour mission d'accompagner le développement d'une végétalisation de la ville grâce aux outils des pépinières-jardins de quartier, en diffusant un modèle de jardin d'agrément et nourricier, restaurant des sols urbains, et diffusant des connaissances sur les plantes utiles aux habitants et à l’environnement. Pousses Ô Abris entend susciter l’intérêt de tous les acteurs du territoire de la métropole toulousaine aux enjeux liés à la réintroduction d’un végétal plus sauvage et comestible dans les paysages urbains, en s'appuyant sur des activités de production, d'animation, de formation et d’accompagnement des habitants des quartiers populaires.

Cet épisode est soutenu par la Fondation Bouygues Telecom, dans le cadre de son incubateur d'associations.

D’un côté, on entend de plus en plus les citoyens demander de protéger notre nature, qu’il en va de la survie de la Terre, et ultimement, des humains. Mais, chaque année, on utilise de plus en plus vite les ressources de la terre, et elles proviennent de plus en plus loin des points de consommation. C’est malheureusement le cas de la majorité de nos aliments. Dans cet épisode, Léa rencontre le comédien et maintenant agriculteur urbain Emmanuel Bilodeau, qui, de façon simple et modeste,  tente de diminuer la distance entre le champ agricole et son assiette. Elle parle aussi avec Jean-Philippe Vermette, directeur intervention et politiques publiques du Laboratoire sur l’agriculture urbaine, qui propose une solution tangible à ce problème: miser sur l'agriculture urbaine pour diminuer l’empreinte écologique des citadins. 

Pour de l’information concernant l’utilisation de vos données personnelles - https://omnystudio.com/policies/listener/fr

Ce nouvel épisode de La Grosse Bouffe traîte d'un sujet qui tient à coeur à Thomas, et pourtant, en quasiment quatre ans de podcast, nous ne l'avons jamais abordé. Du coup, eh beh on fait ça maintenant, et on parle des liens qui unissent l'alimentation et la ville. Et comme on veut faire les choses bien, nous avons un invité : Philippe Gargov, fondateur et directeur du cabinet de prospective urbanistique pop-up urbain  (avec qui Thomas travaille de temps en temps, pour être absolument transparent).

Dans ce nouveau numéro de votre podcast mensuel francophone favori qui traite de nourriture et de société, nous parlons d'uberisation, de fermes verticales, de Bandol, de rallyes urbains à travers friches, de tout un tas de sigles et acronymes d'agences publiques dont on a jamais entendu parler, du premier quartier d'implantation chinoise de Paris, de Walter Christaller, de dark kitchens (évidemment), de gentrification (évidemment aussi), et du risque de se faire poursuivre en diffamation parce qu'on a appelé un escroc un escroc.

Remerciements à Philippe pour son temps et son expertise. Si vous voulez voir à quoi il ressemble, il est aussi le présentateur de l'émission Fenêtre Sur La Ville  sur YouTube.

On parle aussi de deux-trois trucs dans l'émission, donc voilà les liens :

• L'épisode 148 du podcast Bouffons, qui aborde la question des cantines
• Le double épisode des Pieds Sur Terre , de France Culture, sur le projet Jeune Rue
• Alexandre Haggai, co-fondateur de Not So Dark, qui revient sur le modèle de son entreprise, passant d'une ferme à dark kitchens à une boîte de conseil, sur BFM Business 

La Grosse Bouffe est un podcast dédié au manger et au boire.Les nouveaux épisodes sortent tous les 21 du mois. Retrouvez La Grosse Bouffe sur Ausha, Apple Podcast et toutes les autres plateformes de téléchargement de podcasts. Vous pouvez également nous suivre et glisser en DM sur Twitter à @la_grossebouffe, et nous écrire à lagrossebouffepodcast@gmail.com  

 Comment une petite entreprise attire de belles références comme Microsoft, l’UNESCO, les Galeries Lafayette ?

Dans l’épisode 34 de Business Positif Podcast, Melody interviewe  Hélène SOBRAL, marketing manager chez NOOCITY, une entreprise d’agriculture urbaine qui reconnecte les citadins à la nature, et compte sur la motivation commune et l’engagement de l’équipe pour lui permettre de soulever des montagnes !

Dans cet épisode, vous allez découvrir  les défis relevés et à venir de l’entreprise, des conseils sur le branding et une bonne dose d’envie de faire de l’entreprise un lieu d’échange et de partage.

Merci Hélène pour vos précieux conseils !

Et n’hésitez pas à laisser vos commentaires et à mettre 5 étoiles au podcast si l’épisode vous a plu ! 

La nature est notre meilleure alliée. Elle est intrinsèquement liée à notre existence. Dans nos quotidiens pressés et surconnectés, le besoin de se rapprocher de la nature se fait de plus en plus sentir et la crise sanitaire a sans doute accentué cette nécessité. Nombreux sont les bienfaits physiques et psychologiques que le contact avec la nature nous procure, que ce soit à la campagne ou en ville. Pratiquer l’activité de jardinage permet notamment de réduire notre anxiété, de prévenir les burn-out ou encore de nous donner accès à un espace propice à la méditation. Pour cela, il suffit de prendre soin de la nature, de prêter attention à tout ce qu’elle apporte, tout en suivant son intuition et en utilisant ses sens. 

L’agriculture urbaine se développe de plus en plus au travers par exemple de jardins partagés, de fermes urbaines pédagogiques, de terrasses ou de toits écologiques. Tout ceci est source d’opportunité pour l’environnement, bien sûr, mais renforce également le lien social. C’est un merveilleux outil pédagogique de sensibilisation aux enjeux environnementaux. Cela devient d’ailleurs très stratégique car d’ici à 2050, on estime que la population mondiale avoisinera les 10 milliards d’habitants, dont près de 70 % vivra en ville.  

Il est donc impératif de transformer les espaces dans lesquels nous vivons. La nature a un rôle important à jouer dans les villes du futur, elle doit trouver sa place dans le quotidien de nos différentes sociétés. C’est de ce postulat qu’est parti, Noocity, une start-up portugaise, qui développe des produits et des services destinés à l’Agriculture Urbaine. Noocity apporte des solutions pour cultiver des aliments de qualité et en quantité, n’importe où, de façon pratique, écologique et durable. 

C’est ce dont je vais discuter aujourd’hui avec Hélène Sobral, qui après avoir pas mal bourlingué à travers le monde, a rejoint l’aventure Noocity en tant que Responsable Marketing à son retour en France. Nous parlerons du développement de l’écologie urbaine, des bienfaits du jardinage dans la sphère privée et dans le monde de l’entreprise mais aussi de l’impact positif sur le lien social.  

Liens et réfécences :

https://fr.noocity.com/

"Une vie sur notre planète"  de David ATTENBOROUGH 

👨🏻‍🌾   L’épisode d’aujourd’hui est la suite de notre entretien avec l’agroécologue Marc Dufumier.

 Je vous conseille donc fortement d’écouter d’abord la première partie de cette interview, dans laquelle il nous parle en détails de l’histoire de notre agriculture européenne depuis la seconde guerre mondiale, et des influences des politiques agricoles occidentales sur les pays du Sud. On y discute de l’organisation de la PAC; la politique agricole commune  européenne, et des formidables leviers que les Etats pourraient développer grâce à elle pour une agriculture durable et la protection de l’environnement. 

On est très fiers de ce précédent épisode, très enrichissant, avec une personne que l’on apprécie beaucoup. Alors je vous invite vraiment à aller l’écouter jusqu’au bout. 

Pour cette deuxième partie d’entretien, nous abordons la notions de « confiscation du vivant » avec l’appauvrissement de la diversité des variétés végétales utilisées dans l’agriculture. Nous discutons également des perspectives d’avenir, et de la possibilité de nourrir 10 milliards de personnes avec des pratiques s’apparentant à l’agroécologie. 

Nous terminons par quelques questions collectées auprès des étudiants de l’Istom, école d’ingénieurs en agro-développement international, adressée à Marc Dufumier. 

🎧 Si cet épisode vous plaît, n’hésitez pas à nous mettre 5 étoiles, à nous laisser un commentaire sur votre plateforme de podcast,  à vous abonner et à parler de nous à vos proches. 

Et maintenant bonne écoute ! 

📸 Notre agence créative : www.oiseaubondissant.fr 

Cette semaine Jeane reçoit Sylvie Faye, créatrice et présidente de l'association Multi'colors et responsable du Jardin Suspendu. Un rooftop végétalisé niché dans le XXème arrondissement de Paris.

Depuis plus de 18 ans, Sylvie Faye réalise des jardins en région parisienne, principalement dans des quartiers défavorisés où la nature est peu présente. Sylvie perçoit ces jardins comme des "refuges urbains", elle aspire à ce que chaque jardin ait une dimension pédagogique. La permaculture est au coeur des jardins imaginés par Sylvie.

Dans cet épisode, Sylvie nous raconte son parcours. Elle nous explique pourquoi elle a choisi le jardinage et la nature pour contribuer à l'intégration professionnelle de jeunes migrantes et migrants.

J'espère que cet épisode et la voix de cette militante vous inspireront.

Liens utiles pour suivre l'épisode :
Jardin Suspendu : https://www.jardinsuspendu.org/
Association Multi'colors : https://www.jardinsuspendu.org/a-propos/multicolors

Épisodes de Basilic complémentaires :
Mélanie Lily, aka Lili Fairly, botaniste : écouter l'épisode
Damien Deville, écouter les diversités : écouter l'épisode

Soutenir Basilic :
instagram.com/basilicpodcast/
twitter.com/BasilicPodcast?lang=fr
facebook.com/Basilicpodcast/
Production : Jeane Clesse
Musique : Benjamin Porraz
Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin
Mix : Jeane Clesse

Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/

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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :

Edouard SORY : Ingénieur agronome chez ProConseil

Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) 

Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :
Baptiste GRARD :
Chercheur en science de l’environnement et chargé de projet agroécologie à l’ISARA

Nicolas BRULARD :
Consultant-chercheur en agro-économie et optimisation.
https://www.lesjardinsdegally.com/agence/le-bureau-detudes-de-gally
Blog : https://etsioui.fr

Sources de l’épisode :
Du déchet au Technosol fertile :
- https://journals.openedition.org/vertigo/21887
(Livre) Créer des sols fertiles - Du déchet à la végétalisation urbaine: 
 - https://www.decitre.fr/livres/creer-des-sols-fertiles-9782281140965.html
Fabien Esculier : Ma thèse en 180sec
- https://www.youtube.com/watch?v=FjzK-dgE4Os&feature=emb_logo

Pour aller plus loin :

Les BD de Baptiste :
- https://theconversation.com/bd-pourquoi-mettre-des-fermes-dans-les-villes-142107
- https://theconversation.com/bd-sur-le-toit-des-legumes-et-de-la-science-107386
Conférence TEDx de Baptiste :
- https://www.youtube.com/watch?v=FdyqW7VnB1s&t=38s&ab_channel=TEDxTalks
Article du blog de Nicolas BRULARD sur la coordination des maraîchers périurbains avec les villes:
- https://etsioui.fr/coordonner-la-production-des-maraichers-periurbains-pour-alimenter-les-villes-un-modele-quantitatif-global-flores-ahumada-2019/
Liens complémentaires:
- https://www.lesfermesdegally.com/la-ferme-urbaine-saint-denis
Des fermes sur les toits :
- https://www.lesjardinsdegally.com/une-serre-sur-les-toits
- http://www.groof.eu/
L'ouvrage inspirant de Sabine Barles :
- https://www.decitre.fr/livres/l-invention-des-dechets-urbains-9782876734173.html
Le projet T4P:
- http://www2.agroparistech.fr/T4P-un-Projet-de-recherche-innovant-pour-des-Toits-Parisiens-Productifs.html

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La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par Edouard SORY et Olivier DUCHENE.
Adresse mail de contact : LCALBcontact@gmail.com
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Vert d'Iris : la coopératives qui crée et gère des potagers à Bruxelles mais c'est bien plus que ça. Vert d'iris c'est aussi une attention particulière au sociale, à l'environnementale et à l'économique. Dans cet épisode, nous allons parler avec Matthieu d’agriculture urbaine bien sûr, et du coup aussi de circuit court, d’une meilleure alimentation mais aussi du contact avec la nature.

J'ajoute aussi que Vert d’iris est continuellement à la recherche d’aide humaine et financière. Vous pouvez en apprendre plus ici => vert d'iris: cap 2020 

facebook: @Vertdirisinternational 

instagram: @vertdirisinternational

  merci de soutenir Benvox sur tipeee 😘: https://fr.tipeee.com/benvox   

Le salon de l'Agriculture a fermé ses portes mais LanDestini vous propose de prolonger un peu le plaisir en vous faisant partager les rencontres qui nous ont le plus touché au salon cette année ! 

On continue les rencontres au salon de l'agriculture ! Aujourd'hui, rencontrez-vous Marie Dehaene, qui veut développer l'agriculture urbaine avec son entreprise "Sous les Fraises".   

Retrouvez nos autres vidéos sur Landestini TV (https://landestinitv.inscreen.tv/) et suivez-nous sur tous les réseaux sociaux !
 

Elisabeth Laville est la fondatrice de Utopies, engagée depuis plusieurs décennies dans le respect de la nature, elle est souvent considérée comme l'une des personnalité les plus importantes en France dans ce combat.

Avec elle nous abordons un sujet important qu'est la consommation locale, le bio mais aussi le marché d'occasion.

Avec une connaissance aigue de ces problématiques, Elisabeth nous accompagne au cours de ces 30 petites minutes dans une compréhension de ce que signifie vraiment mieux consommer.

Nous parlons bien sur de l'alimentaire mais aussi de l'industrialisation des zones peri-urbaines, on parle des limites de l'agriculture urbaine, on parle également d'économie circulaire, de réparation et de porduits d'occasion.

Bref, vous allez apprendre beaucoup, l'idée étant surtout de vous permettre de consommer en conscience

Suggestion d'autres épisodes à écouter :

• Vlan #84 Grand tournant écologique: soyons concret avec Olivier Maurel (https://audmns.com/sWevEIB)
• Vlan #85 Greenwashing: comment dépasser les beaux discours des marques? avec Aurélia Chocheteux et Bruno Vinay (https://audmns.com/dnSVYZa)
• Vlan #108 Pourquoi la culpabilisation écologique ne fonctionne pas? avec Albert Moukheiber (https://audmns.com/KOfUemJ)
• Vlan #111 Conseils pratiques pour consommer mieux au quotidien avec Marie Drucker et Sidonie Bonnec (https://audmns.com/bkbdZwH)
• Vlan #131 Transition énergétique: ce qu'un adulte devrait savoir avec Matthieu Auzanneau (https://audmns.com/SPHszOf)
• #132 Ecologie, les entreprises peuvent-elles contribuer positivement? Avec Fabrice Bonnifet (https://audmns.com/UrCaRQm)
• #158 Que souhaitons-nous léguer aux générations futures avec Yann Arthus Bertrand (https://audmns.com/HHplZPq)
• Vlan #109 Pouvons nous souhaiter rompre avec nos modes de vie? avec Alexandre Cadain (https://audmns.com/CGEujkU)