Explore " koch" with insightful episodes like "Unterwegs mit Nelson Müller", "WFW #60 - Retro Craze, Hypocritical Peace Talks, Range Problems", "Noah Schneeberger und die Rückkehr nach dem schweren Unfall", "Gespräch am Samstag: Otto Geisel, Gastrokritiker" and "#41 „Cyprus Confidential", Teil 2: Spuren in die Vergangenheit" from podcasts like ""WDR 5 Neugier genügt Freifläche", "Lone Element Podcast", "Eisbrecher", "WDR 3 Gespräch am Samstag" and "Die Dunkelkammer – Der Investigativ-Podcast"" and more!
The Retro Craze has taken the world by storm. From carry handles to 80s shoulder pads. What is cool and what isn't cool? As adults why do we want the things we couldn't have as a child? This, and a rant on the absolute hypocrisy that our government is up to this week.
Am 17. Oktober 2023 wurde für Noah Schneeberger der Horror jedes Fahrzeuginsassen zur Realität. Wegen einer Knieoperation befand er sich auf dem Rücksitz eines Autos, das frontal mit einem entgegenkommenden Lastwagen zusammenstiess. Der Eishockeyspieler des HC Davos überlebte den Unfall, zog sich aber diverse Verletzungen zu: Bruch von Schien- und Wadenbein, Fraktur von Rippen, die zudem die Lunge verletzten – zudem wurden auch Wirbelkörper in Mitleidenschaft gezogen.
Im Eisbrecher-Podcast erzählt der 35-jährige Sportler, wie er mit viel Geduld und harter Reha-Arbeit unerwartet grosse Fortschritte gemacht hat. Welchen physischen und psychischen Herausforderungen er sich stellen musste. Welche Art von mentaler Therapie ihm half und auf welche er verzichtete.
Schneeberger ist aber nicht nur Eishockeyprofi, sondern auch ausgebildeter Masseur und leidenschaftlicher Bäcker und Koch. Warum ihm auch das auf seinem Weg zurück zur Normalität half und hilft, welche unscheinbare Dinge er dabei als wunderbare Erfolge verbuchte: All das ist auch in der 64. Episode des Eisbrechers zu hören.
Das ist die 41. Ausgabe der Dunkelkammer und heute es geht wieder um das internationale Projekt „Cyprus Confidential“ und einige interessante Bezüge zu Österreich.
Bei der Auswertung des Zypern-Leaks bin ich auf ein paar Leute gestoßen, die mich bereits vor langer Zeit beschäftigt haben.
Und es ist wirklich faszinierend zu sehen, wie sich dann in manchen Fällen Lücken schließen lassen, weil man nach Jahren plötzlich Informationen bekommt, die man vorher nicht hatte.
So gesehen ist das aktuelle Projekt „Cyprus Confidential“ auch eine Reise in meine eigene berufliche Vergangenheit.
Aber keine Angst, es wird nicht allzu nostalgisch.
Vorneweg noch eine Zahl, die mich gerade eben sehr erfreut: 314.000.
Eben hat die Dunkelkammer die Marke von 314.000 Downloads seit dem Start im März übersprungen, monatlich sind es mittlerweile beständig mehr als 40.000 Downloads.
Ich schau mir diese Zahlen immer wieder ungläubig an und denk mir: Wahnsinn, ohne nennenswerte Ressourcen und ohne einen Cent Marketing – da ist schon etwas entstanden.
Dass es so ist, das habe ich ausschließlich euch zu verdanken, die ihr die Dunkelkammer hört.
Danke, danke. Fanfare. Applaus!
Wo ich schon dabei bin:
Wenn ihr mein Projekt unterstützen wollt, dann geht das auf mittlerweile zwei Wegen.
Erstens im Abo über die Apple-Podcast-App oder über die Plattform Steady
Oder zweitens als Spende.
Das bitte jetzt nicht als Akt der Verzweiflung zu verstehen.
Mir haben aber einige Hörerinnen und Hörer geschrieben, dass sie meine Arbeit schon gerne unterstützen täten, aber eben nicht im Abo.
Darauf habe ich reagiert und auf der Dunkelkammer-Website findet ihr nun einen Spenden-Link.
Mehr dazu auf www.diedunkelkammer.at
Und noch ein Programmhinweis: Am 21. November zeichnen wir wieder eine Folge der Dunkelkammer in der Kulisse Wien auf.
Mein Gast: Reinhold Mitterlehner.
Ich freu mich auf das Gespräch und auf euren Besuch, Karten gibt’s unter anderem online auf www.kulisse.at
So, Werbung Ende.
„Cyprus Confidential“: Unter diesem Titel veröffentlichen seit 14. November mehr als 50 Medienhäuser international laufend Berichte über das Offshore-Paradies Zypern und seine Klientel.
In Österreich sind das der Standard, wo ich ein Teil des Rechercheteams war, und der ORF.
Über das Projekt habe ich mit Ulla Kramar-Schmid und Fabian Schmid in der vorangegangenen Ausgabe Nummer 40 gesprochen.
Wie gesagt, wir konnten auf Grundlage eines Datenlecks aufzeigen, wie zyprische Finanzdienstleister sich liebevoll darum kümmern, das Geld ihrer Kunden in Briefkastenfirmen zu verstecken.
Das sind russische Oligarchen – aber längst nicht nur.
Für ziemlichen Wirbel sorgte ja bereits die Enthüllung, dass der deutsche Journalist Hubert Seipel einen Sponsorenvertrag mit einer Briefkastenfirma des russischen Oligarchen Alexej Mordaschow hatte, der ihm mindestens 600.000 Euro eingebracht haben soll.
Wie immer bei großen internationalen Enthüllungen entstehen so viele Berichte, dass es unmöglich ist, das alles in wenigen Worten zusammenzufassen.
Einen guten Überblick bekommt ihr aber über die Website des Investigativ-Netzwerks ICIJ, das dieses Projekt geleitet hat.
Für mich war die Arbeit an dem Projekt tatsächlich auch eine Reise in die Vergangenheit, weil ich beim Auswerten der Datensätze immer wieder mit früheren Recherchen konfrontiert war.
Und interessanterweise ging‘s dabei immer um Häuser.
Fall 1: Das Fischerhaus am Salzburger Fuschlsee.
Das ist ein ziemlich nettes Anwesen am Südufer, das heute formell der Tochter des russischen Oligarchen Roman Abramowitsch gehört.
Davor hatte es eine Britin besessen, die es Abramowitschs Tochter 2017 geschenkt hatte – nachdem sie es 2007 um 11,3 Millionen Euro gekauft hatte.
Bereits im März 2022 habe ich mit Stefan Melichar in profil über die Eigentumsverhältnisse der Villa am Fuschlsee berichtet, damals im Rahmen einer internationalen Recherche des Netzwerks OCCRP; und es damals schon offensichtlich, dass die Britin nur eine Treuhänderin für Roman Abramovich gewesen war.
Was uns damals aber schlicht fehlte, war ein schriftlicher Beleg für diese Treuhandschaft.
Und tatsächlich: In den neuen „Cyprus Confidential“ Datensätzen findet sich ein Dokument, das belegt, dass die Britin die Treuhänderin für eine Offshorefirma war, die wiederum Roman Abramovich gehört.
Und wir haben in den Daten einen völlig neuen Aspekt gefunden.
Da geht es um einen Tiroler, der 1997 angefangen hat, für Roman Abramovich zu kochen und nach und nach sein Vertrauen gewonnen hat.
Mittlerweile ist er die rechte Hand des Oligarchen.
Wenn ihr diese wundersame Geschichte nachlesen wollt, ich habe sie mit Maria Retter und Timo Schober für den Standard aufgeschrieben.
Fall 2: Das Hotel Panhans am Semmering
Das hat mich ab 2015 immer wieder beschäftigt.
Da ging es um einen Gruppe ukrainischer Investoren und deren Partner Thomas Schellenbacher, das ist ein niederösterreichischer Unternehmer und ein ehemaliger FPÖ-Nationalratsabgeordneter.
Schellenbacher war 2012 als Retter des insolventen Hotel Panhans in Erscheinung getreten und hatte dafür auffallend viel Geld hingelegt.
2015 kam ich dann erstmals auf die Spur einer Gruppe ukrainischer Oligarchen, die Geschäfte mit Schellenbacher machten.
Ich hatte damals Indizien gesammelt, dass das Geld für die Übernahme des Hotels, immerhin rund fünf Millionen Euro, in Wahrheit von den ukrainischen Oligarchen gekommen war – und nicht etwa von Schellenbacher.
Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich ihn 2015 interviewt habe und er sich damals um Antworten gewunden hat.
Was so oder so fehlte, war ein Beleg für den Weg des ukrainischen Geldes.
Und den haben wir jetzt in den „Cyprus Confidential“-Datensätzen gefunden.
Demnach hatte eine von Schellenbachers Firmen kurz vor der Übernahme des Panhans 2012 ein Darlehen von einer zyprischen Briefkastenfirma erhalten, die sich dem ukrainischen Oligarchen Igor Palytsia zurechnen lässt.
Thomas Schellenbacher: Der Name steht auch irgendwie für … Abenteuer.
Da wäre unter anderem auch die Geschichte rund um sein angeblich mit ukrainischem Geld gekauftes FPÖ-Nationalratsmandat 2013 oder seine Verwicklung in die Flucht von Wirecard-Vorstand Jan Marsalek.
Wenn ihr mehr über das Wirken von Thomas Schellenbacher erfahren wollt, dann empfehle dazu unsere Story im Standard.
Fall 3: Ein Haus in der Elisabethstraße in der Wiener Innenstadt
2013 hatte ich in profil eine Geschichte mit dem Titel „Julius Meinl verkauft sich ein Haus“ geschrieben.
Und da gings um die wechselnden Eigentumsverhältnisse und die Rolle von Briefkastenfirmen in Zypern und den Britischen Jungferninseln.
Das Haus landete dann irgendwann bei einer Firma von Siegfried Wolf. Da endete damals meine Recherche.
In den aktuellen „Cyprus Confidential“-Datensätzen findet sich jetzt quasi die Fortsetzung zu damals, also Unterlagen, die den Übergang der zyprischen Briefkastenstruktur von Meinl Richtung Wolf, belegen.
Ich habe damals schon die Frage aufgeworfen, ob Immobilientransaktionen mittels Briefkastenfirmen womöglich dazu dienten, Steuern zu optimieren.
Abschließend beantworten lässt sich das nicht, weil die Betroffenen darüber nicht sprechen.
Fall 4: Ein Haus am Wörther See, ein Penthouse in Wien
Fall Nummer vier führt zu Karl-Heinz Grasser, der mich ja nun auch schon gut zwanzig Jahre beschäftigt.
2013 hatten Ulla Kramar-Schmid und ich noch als Team bei profil versucht, Grassers Offshore-Geflecht zu entzerren.
Da ging es um seine Einkünfte bei Julius Meinl.
Grasser hatte nach seinem Ausscheiden aus der Politik 2007 bei einer Meinl-Firma namens Meinl International Power Management angedockt und dort ganz gut verdient.
Bis 2010 bekam er insgesamt 8,95 Millionen Euro von Meinl überwiesen.
Das Geld ging aber nicht an Karl-Heinz Grasser direkt, sondern an eine Offshore-Konstruktion, die ihm sein Steuerberater aufgesetzt hatte.
Das gab es unter anderem eine Briefkastenfirma auf den Britischen Jungferninseln, zwei Stiftungen in Liechtenstein, und drei Briefkastenfirmen in Zypern.
Die wurden alle benutzt, um Geld hin- und herzureichen.
Einen Teil davon verwendete Grasser, um am Wörther See ein Haus zu kaufen beziehungsweise das notorische Penthouse in der Wiener Innenstadt herzurichten.
Irgendwann ist dann die Finanz über all das darüber gestolpert und warf Grasser vor, vorsätzlich nur einen Teil der Meinl-Millionen in Österreich versteuert zu haben.
Grasser hat das immer bestritten und auf seinen Steuerberater verwiesen.
2021 wurden Grasser und der Steuerberater wegen einer Abgabenverkürzung in der Höhe von 2,2 Millionen Euro von der WKStA angeklagt, das Verfahren endete im Juli 2022 mit Freisprüchen in erster Instanz.
Die WKStA hat dagegen kein Rechtsmittel erhoben, das Urteil ist allerdings noch nicht rechtskräftig, soweit ich das überblicke.
Siehe da: In den „Cyprus Confidential“-Dokumenten taucht auch der Name Karl-Heinz Grasser auf.
Einer der vom Datenleck betroffenen zyprischen Finanzdienstleister war in das Management von Grassers Briefkastenfirmen eingebunden.
In der Sache selbst liefert das Material zwar keine fundamental neuen Erkenntnisse, wie gesagt, Grassers damalige Offshore-Welt ist medial bereits ausführlich vermessen worden.
Die Dokumente geben aber eben Einblick in das Innenleben solcher Konstruktionen.
Zu unserer Überraschung haben wir dann aber zwei zyprische Briefkastenfirmen entdeckt, die wir bisher nicht kannten und die bisher auch nie Erwähnung fanden.
In den Unterlagen haben wir dazu unter anderem Entwürfe von Übernahme- und Treuhandurkunden gefunden, auf denen der Name Karl-Heinz Grasser steht.
Es ist aber nicht eindeutig, ob Grasser je wirklich über diese Firmen verfügt hat.
Deshalb haben wir auch bei Karl-Heinz Grasser nachgefragt.
Laut seinem Anwalt Norbert Wess war eine der beiden bisher unbekannten zyprischen Briefkastenfirmen, sie heißt Crewson Holdings Limited, „kurz ein Thema, wurde dann aber nicht verwendet und nie operativ tätig“.
Die zweite Briefkastenfirma, eine Liberto Nova Holdings Limited, sei „überhaupt gänzlich unbekannt“.
Soweit es die anderen Gesellschaften in den „Cyprus Confidential“-Daten betrifft, da verweist Wess auf den Steuerberater: „Diese anderen Gesellschaften waren Teil der Stiftungskonstruktion, wurden der Finanz gegenüber offengelegt und waren auch Inhalt des nunmehrigen Finanzstrafverfahrens, das bekanntermaßen mit Freispruch in erster Instanz geendet hat, und wogegen die WKStA auch kein Rechtsmittel erhoben hat."
Man muss sich investigativen Journalismus wie Puzzle-Arbeit vorstellen.
Nur, dass man immer an mehreren Puzzles arbeitet, teilweise jahrelang und dann oft nicht einmal weiß, wie groß sie eigentlich werden.
So oder so: Geduld kann in meinem Geschäft nicht schaden.
///// Die Dunkelkammer ist ein Stück Pressefreiheit. Unabhängigen Journalismus mit einer Spende oder einem Steady-Abo unterstützen? Mehr dazu auf diedunkelkammer.at
Millions tuned in to the 193rd Semiannual General Conference of The Church of Jesus Christ of Latter-day Saints on Sept. 30 and Oct. 1, 2023. During the conference, messages from the First Presidency, the Quorum of the Twelve Apostles and other Church leaders focused on faith in Jesus Christ, the happiness that comes from covenant keeping and the invitation to “think celestial.” This special edition of the Church News podcast features highlights from every general conference talk, including the announcement by President Russell M. Nelson that the Church will build 20 new temples.
The Church News Podcast is a weekly podcast that invites listeners to make a journey of connection with members of The Church of Jesus Christ of Latter-day Saints across the globe. Host Sarah Jane Weaver, reporter and editor for The Church News for a quarter-century, shares a unique view of the stories, events, and most important people who form this international faith. With each episode, listeners are asked to embark on a journey to learn from one another and ponder, “What do I know now?” because of the experience. Produced by KellieAnn Halvorsen.
See omnystudio.com/listener for privacy information.
René Schudel zeigt uns in seiner aktuellen Kochsendung „Schudel's Food Stories" mit seinen 10-minütigen Videos – ganz nach dem Prinzip “in der Kürze liegt die Würze” –, wie man mit einfachen und unkomplizierten Methoden feine Gerichte zaubern kann. Im aktuellen Podcast bei Anita Buri gewährt uns der funky TV-Koch tiefe Einblicke in sein Leben und seine beeindruckende Karriere als Koch. René erzählt uns von seiner aktuellen Küche und wie sich die Digitalisierung auf das Berufsbild des Kochs auswirkt. Er nimmt uns mit auf eine Reise zurück zu seinen Anfängen während seiner Ausbildung und berichtet von seinen eigenen TV-Produktionen sowie seiner Leidenschaft neben dem Kochen. Neben seiner beruflichen Tätigkeit ist René auch in seiner Freizeit aktiv und engagiert sich bei der Feuerwehr. Seine Begeisterung für den Adrenalinkick zeigt sich auch in seiner Leidenschaft fürs Helikopterfliegen. Was kulinarisch noch auf seiner To-Do-Liste steht und für welchen Film er bald auf der Kinoleinwand zu sehen ist, verrät René Schudel in dieser Folge.
Anita Buri Instagram: anita_buri_official
René Schudel Instagram: reneschudel
Sponsored by Lidl Schweiz: https://www.lidl.ch
Lidl Schweiz Instagram: lidlch
In der letzten Folge der 2. Staffel geht es um den Ausbildungsmarkt in Deutschland: Der Deutsche Gewerkschaftsbund Jugend, mit rund 500.000 jungen Gewerkschafter*innen, fordert von der Politik eine Ausbildungsplatzgarantie. Kristof Becker, der Bundesjugendsekretär des Deutschen Gewerkschaftsbunds Jugend, gibt Einblicke in die aktuelle Situation und erklärt die Forderungen.
Deutsch ab B2/C1, hören, lesen, lernen: Hier hören Sie Spannendes aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft in Deutschland. In jeder Folge (ca. 15 Min.) gibt es interessante Worterklärungen oder Redewendungen. Unter www.goethe.de/kurzundbuendig finden Sie zusätzlich zu jeder Folge das Skript, ein Arbeitsblatt und Vokabellisten.
Das wird wild! In Folge 7 haben wir wieder einen „bunten Strauß“ an Themen für euch! Es geht um eine Wortwahl, um neue Staatsoberhaupte, um geldgierige Köche, eine besondere Lage in Österreich und wir sprechen über Superkleber! Zudem gibt es eine neue Stimme zu hören und ein Highlight: wir begrüßen Schauspieler, Sänger und Songwriter Raphael Steiner bei uns im Studio.
Mit Raphael sprechen wir unter anderem über Ex-Jedermann Tobias Moretti, über das Beamtentum an Filmsets und um Method-Acting. Zudem sprechen wir ihn auf seine Ukulele an und, wir werden ernst, tatsächlich hat er uns einen Song mitgebracht. Also mehrere Gründe, um einmal rein zuhören!
https://radiofabrik.at/programm/sendungen/sendungen-von-a-z/salzburg-after-hour/ https://fs1.tv/sendung/salzburg-after-hour-der-podcast/
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Die beiden Gäste in dieser Episode bringen Menschen zum Schweben. Peter Lammer ist 55 Jahre alt und hatte nach einem folgenschweren Motorradunfall und einer niederschmetternden Diagnose keine Perspektive mehr. Doch sein Freund Bernhard Tichy hat das Unmögliche möglich gemacht. Dank Standing Ovation schwebt Peter wieder durch seine Küche im eigenen Restaurant.
Durch das Gespräch führt Marina Herzmayer.
Dieser Podcast wird präsentiert vom Bundesministerium für Arbeit und Wirtschaft.
Der Schweizer Spitzenkoch, Bestsellerautor und Entrepreneur Peter Bührer gibt in dieser Folge StoryRadar inspirierende Einblicke in sein Leben und sein breit gefächertes Wissen über Food-Marketing. Im Gespräch mit Ferris Bühler gibt er spannende Insider Tipps, wie erfolgreiches Food-Marketing funktioniert und wie nicht nur Produkte und Supermärkte, sondern auch Destinationen Gebrauch davon machen können.
Webseite Peter Bührer: www.peter-buehrer.com
Diese Episode wird präsentiert von NewsRadar®, dem intelligenten Echtzeit-Tool von Pressrelations Schweiz:
Hier findest du uns:
Wir freuen uns sehr über eine positive Bewertung auf Apple Podcasts.
Fragen oder Anregungen dürft ihr jederzeit an storyradar@ferrisbuehler.com senden.
Bis heute sind die meistverkauften Mittagsgerichte in deutschen Kantinen Currywurst, Spaghetti Bolognese und Schnitzel. Patrick Wodni ist Koch und Philipp Stierand ist studierter Raumplaner. Beide wollen sie mit dem Projekt Kantine Zukunft die deutsche Gemeinschaftsgastronomie umkrempeln. Dadurch sollen die Speisen nachhaltiger, gesünder und leckerer werden. Wie soll das für ganz Deutschland funktionieren?
Deutsch ab B2/C1, hören, lesen, lernen: Hier hören Sie Spannendes aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft in Deutschland. In jeder Folge (ca. 15 Min.) gibt es interessante Worterklärungen oder Redewendungen. Unter www.goethe.de/kurzundbuendig finden Sie zusätzlich zu jeder Folge das Skript, ein Arbeitsblatt und Vokabellisten.
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