vignerons

Le 14 février prochain démarrera Wine Paris-Vinexpo Paris, le premier grand événement international de l’année, dédié aux professionnels du vin et des spiritueux.  

Nous vous avions déjà parlé de la précédente édition qui s’est tenue en 2020 dans l’épisode 6 de 20 Divin avec François Surget, n’hésitez pas à le réécouter à cette occasion.

Dans cet épisode, nous recevons Anais Egré, Directrice Marketing et Communication de Vinexposium, l’organisateur de ce salon qui nous en dévoile les contours et le contenu en avant-première.  

Bonne découverte 🎧!

Cet épisode a été réalisé grâce au soutien d'Ethic Drinks, marque  partenaire de ce calendrier de l'avent sonore MerryBasilic.

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C'est Mickael, co-fondateur d'Ethic Drinks, qui prend la parole aujourd'hui afin de nous aider à choisir des vins biologiques et engagés pour les fêtes de fin d'année. 

Liens utiles pour suivre l'épisode :
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Production : Jeane Clesse
Musique : @Klein
Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin
Mix : Jeane Clesse & Benjamin Dugré

Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts  et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts  préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Basilic à de  nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.

« Aujourd’hui, l’univers du vin communique sur le visuel mais pas assez sur les mots ». 

Caroline Decoster, Directrice Marketing & Commerciale de Château Fleur Cardinale, nous raconte comment ses beaux-parents, qui ont racheté ce domaine en 2001, ont hissé en seulement 5 ans ce Saint-Emilion en Grand Cru classé, puis ont fait appel à leur fils et belle-fille pour poursuivre l'aventure familiale.

Elle nous parle aussi de Hard-Rock🎸, de Hip-Hop, de slam et de surf!

Bonne écoute 🎧!

Lancée dans les années 50, popularisée par le négociant Georges Duboeuf dans les années 60 puis institutionnalisée par le gouvernement en 1985, la fête du Beaujolais Nouveau 🍷 a lieu le 3ème jeudi du mois de novembre. 

Mise entre parenthèse l'année dernière par la pandémie, cette fête du vin va de nouveau pouvoir être célébrée dans quelques jours par les Français et par tous les amoureux du Beaujolais nouveau, dans les bars ou chez leur caviste préféré. 

C’est l’occasion pour François Surget, Œnologue caviste et producteur, de revenir sur cette tradition quasi ancestrale et de nous parler également des autres crus de cette région viticole du Sud de la Bourgogne qui méritent plus qu'un détour.

Bonne célébration 🎧 ! 

Descendante d’Emmanuel de Las Cases, compagnon d’exil et mémorialiste de Napoléon Bonaparte, Evelyne de Pontbriand a hérité du Château des Vaults à Savennières, en val de Loire, au sud d’Angers.  

Elle gère aujourd’hui le Domaine du Closel qui produit de savoureux vins 100% Chenin en appellation Savennières.

Elle a également créé en 2017 l’Académie du Chenin dont les membres se réunissent en congrès tous les deux ans, le prochain ayant lieu en novembre 2022 à Stellenbosch, en Afrique du Sud. 

Elle nous explique enfin pourquoi elle tient tant à promouvoir ce cépage et sa région, cette dernière manquant encore singulièrement de notoriété. 

Belle découverte 🎧 !

Dans cette seconde partie de notre entrevue avec Laurent David, propriétaire de Château Edmus 🍷 en appellation Saint-Emilion, nous allons voir comment la filière viti-vinicole est en train de bâtir un nouvel écosystème avec de l'innovation d'un côté et des financements de l'autre. 

En effet Laurent David est aussi Président de l'association Wine Tech, qui regroupe une soixantaine de start-ups dans le secteur viticole. 

Dans ce 22ème épisode de 🎙️20 divin, Laurent nous explique comment il a appliqué les recettes du monde de la Tech pour lever des fonds nécessaires au financement de son nouveau chai à travers son autre activité de Wine Angels, un club de business angels dédié au monde du vin.

Un regard moderne sur un monde en pleine mutation.

A écouter sans modération 🎧!

Les coteaux du Pian-Sur-Garonne, en Sud Gironde, cachent des trésors patrimoniaux oubliés... Les cabanes de vigne. Elles servaient autrefois d'abri et de stockage pour les travailleurs de la vigne.

En 2021, la mairie du Pian et le CVLV de Verdelais souhaitent les revaloriser, à travers un circuit de randonnée touristique et pédagogique. Des jeunes, issus des chantiers participatifs internationaux Concordia, ont d'ores et déjà débroussaillé et réparé ces cabanes jadis laissées à l'abandon.

A travers une exposition visuelle et sonore itinérante, nous avons reccueilli la parole des habitants, qui vous racontent leur vécu, leur histoire et leurs inquiétudes autour de ces cabanes et du milieu viticole.

Dans ce premier Episode, nous rencontrons Guy, ancien vendangeur saisonnier, ancien conseiller municipal.

Interview, montage et réalisation : Nicolas Gruszka

Aujourd’hui je vais vous raconter l’histoire de deux hommes, engagés pour la terre, les hommes et la planète plus largement : François-Xavier et Stéphane 🌎;

François Xavier, puisque co-fondateur de la startup Oé, la 25ème entreprise certifiée BCORP, à savoir faire du bénéfice pour l’entreprise mais aussi pour le social et le sociétal, et vous le verrez à travers cet épisode avec des exemples très concrets (retour de la consigne, 1% pour recréer la biodiversité et j’en passe),

Et puis Stéphane, suite au décès de son grand-père, a décidé de passer en agriculture biologique le domaine. Aujourd’hui, il cultive grâce à des engrais verts pour restituer de la matière organique dans le sol, pour lutter contre l'érosion, favoriser la respiration du sol et créer une microflore favorable à l'écosystème. 🌿

J’ai eu la chance d’être invitée sur le domaine de Stéphane et Claire, vignerons du Bugey, et jai passé un excellent moment : et je me suis dit que faire le bien passe aussi par donner la parole à ceux qui s’engagent chaque jour au côté de la biodiversité. 🍇🍷

FX a dit à juste titre dans ce podcast : il y a 50 ans il fallait nourrir la planète, et donc on a mis des engrais de partout : il ne faut surtout pas jeter la pierre à ceux qui l’ont fait, mais plutôt aider ceux qui n’ont pas franchi le pas à revenir à du plus naturel.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Oé: Faire le bien par le bon : avec François Xavier et Stéphane!

Cet épisode sera décomposé en chapitres, ce qui vous permettra d'écouter à votre convenance soit l'épisode entièrement soit que certaines parties.

00:00 - 2:58 : Introduction de l'épisode

2:58 - 8:03    : Par le business on peut faire le bien!

8:03 - 11:25   : La naissance d'Oé & la passion pour le vin

11:35 - 18:47   : Oé, une entreprise certifiée BCORP

18:47 - 34:31  : Vin, agriculture bio et risques

34:31 - 39:08 : Le goût du vin bio

39:08 - 44:34 : Le juste prix du vin bio

44:34 - 46:34 : Où retrouver Oé?

L’influence du tonneau en bois sur le vin
vous intrigue ? Sur le hauts de Vevey, le dernier tonnelier de Suisse
romande, Franz Hüsler, transmet son savoir-faire autour du bois et sa passion
du vin à son apprenti. Ensemble, ils partagent la fierté de perpétuer un métier
pratiqué depuis des siècles dans la région. Découvrez ce savoir-faire unique
aux portes du vignoble de Lavaux.  

En étant à la fois le 1er pays producteur, consommateur et exportateur
de rosé au monde, la France est Championne du Monde de Rosé ! 

Alors le retour du soleil, la fin du couvre-feu, le début de
l’été et les premiers départs en vacances sont autant d’occasions d’ouvrir une
belle bouteille de rosé. Oui mais laquelle choisir ?

François Surget, caviste, œnologue et producteur, nous a
ouvert les portes de sa boutique à Ozoir-La Ferrière, en Seine et Marne, afin de
nous présenter sa sélection de rosés pour l’été.  

Belle découverte 🎧!