mediterránea

La dieta mediterránea es considerada uno de los tipos de dieta con mayor evidencia científica por sus beneficios en salud humana, siendo cada vez mayor el interés en el estudio de su rol preventivo y como tratamiento en diversas patologías asociadas a la inflamación crónica, como síndrome metabólico (SM), diabetes, enfermedad cardiovascular (ECV), enfermedades neurodegenerativas y cáncer, entre otras.

En este episodio te comparto los alimentos que la integran y sus beneficios demostrados por la ciencia.

Más información : https://habitosinteligentes.com/

¡Síguenos en instagram! https://www.instagram.com/habitosinteligentes/

Recorrido virtual para conocer los secretos geologicos de la ciudad de Alicante. En colaboracion con el Ayuntamiento de Alicante, la Universidad de Alicante presenta una ruta que se iniciara en el Castillo de Santa Barbara, transcurrira por el parque de la Ereta, las laderas del Monte Benacantil, la plaza de la Iglesia de Santa Maria, el paseo de la Explanada y finalizara en playa del Postiguet. Durante este recorrido online, profesorado y estudiantes de la UA te acompa?aran con explicaciones sobre el patrimonio geologico de Alicante con un enfoque cientifico y divulgativo. Una iniciativa que pretende mostrar como la Ciencia esta presente en cada detalle de nuestro dia a dia, en este caso recorriendo el nucleo urbano de la ciudad de Alicante.

Es innegable que la comunicacion es inseparable de la vida en sociedad. En este espacio se explican nociones sobre la comunicacion en general y la comunicacion asertiva en particular para explicar brevemente el papel positivo de la asertividad y su influencia en el posicionamiento discursivo de interlocutores.

Recorrido botanico por la Universidad de Alicante para conocer la biodiversidad a traves del ajardinamiento del campus de San Vicente del Raspeig. En formato video, investigadoras e investigadores del Grupo de Botanica y Conservacion Vegetal de la UA muestran algunas de las especies representativas del grupo botanico de las Gimnospermas, que son el grupo mas antiguo de las plantas con semillas y del existe una buena representacion en el ajardinamiento. Con esta peque?isima muestra se pretende despertar el interes y respeto por las plantas, que en ocasiones nos pasan inadvertidas. El campus de la UA alberga mas de 300 especies cultivadas en sus jardines, que se presentan como una gran oportunidad de aprendizaje, tanto para el colectivo universitario -comenzando por el estudiantado-, como para el disfrute de la sociedad en general.

En algún momento de nuestra vida hemos tenido que tomar un medicamento, a veces en comprimidos, otras como jarabe, inyectado o como supositorio. Y cada persona tiene preferencias por un formato y puede no soportar otro. ¿Por qué existe tanta variedad? En este vídeo se analizan algunas formas farmacéuticas que pueden encontrarse en los estantes de las farmacias y su razón de ser.

En algún momento de nuestra vida hemos tenido que tomar un medicamento, a veces en comprimidos, otras como jarabe, inyectado o como supositorio. Y cada persona tiene preferencias por un formato y puede no soportar otro. ¿Por qué existe tanta variedad? En este vídeo se analizan algunas formas farmacéuticas que pueden encontrarse en los estantes de las farmacias y su razón de ser.

El fútbol es una disciplina deportiva, como bien es sabido, siendo en la actualidad el deporte más popular en el mundo. Efectivamente su repercusión económica, política pero también sociológica lo han posicionado hoy en día en un objeto de investigación de carácter interdisciplinario. En esta comunicación se muestra la forma en que los futbolistas francófonos, más concretamente de origen camerunés, gestionan, en un lapso de tiempo límite, con las dificultades y el esfuerzo que supone, el aprendizaje del español en el marco del Mediterráneo.

Taller online en el que se descubre el origen y transformación de algunos de los alimentos que consumimos en nuestro día a día pertenecientes al grupo de legumbres y cereales. Durante el taller se lleva a cabo la presentación de los diferentes tipos de legumbres y cereales en grano, procesos de germinación, procedencia? y se elaborará masa de pizzas, hummus y galletas de avena. Se incluyen aspectos relacionados a la sostenibilidad del sistema alimentario, las ventajas de utilizar productos de cercanía y de reciclar embalajes.

El agua es esencial para la vida y sin ella no existiríamos. La desertización de nuestro país crece año tras año y se han de idear métodos para obtener agua potable. En la actividad propuesta se lleva a cabo un experimento de electrodiálisis de agua de mar y se demuestra el proceso de desalación electroquímica para producir agua potable.

El almidón es un glúcido de reserva que se encuentra en las células vegetales. Por ejemplo, la patata tiene una gran cantidad de este polisacárido. Entonces, ¿por qué se encuentra presente en algunos productos de charcutería? Se realiza un experimento en el que se añadirá una disolución de lugol a diferentes alimentos para determinar colorimétricamente la presencia o no de almidón.

El almidón es un glúcido de reserva que se encuentra en las células vegetales. Por ejemplo, la patata tiene una gran cantidad de este polisacárido. Entonces, ¿por qué se encuentra presente en algunos productos de charcutería? Se realiza un experimento en el que se añadirá una disolución de lugol a diferentes alimentos para determinar colorimétricamente la presencia o no de almidón.

¿Hay algo más llamativo en un día de lluvia que ver un arcoíris? Todos nos paramos a observarlo cuando se produce. En este vídeo se explica el proyecto de Panteón que produce un arcoíris cada día. Un reto que une a la Ciencia y la Arquitectura para explicar cómo se puede generar un arcoíris.

¿Sabías que el pan nos ha acompañado desde el Neolítico? Nuestra cultura y dieta están vinculadas a este humilde alimento desde hace miles de años. Sólo en España existen más de 300 variedades (coca, barra, pataqueta, candeal, payés, mollete, etc.) pero, ¿qué sabemos realmente acerca del pan? ¿Qué secretos esconde? Descubre cómo se amasa y fermenta, así como el papel del gluten.

¿Sabías que el pan nos ha acompañado desde el Neolítico? Nuestra cultura y dieta están vinculadas a este humilde alimento desde hace miles de años. Sólo en España existen más de 300 variedades (coca, barra, pataqueta, candeal, payés, mollete, etc.) pero, ¿qué sabemos realmente acerca del pan? ¿Qué secretos esconde? Descubre cómo se amasa y fermenta, así como el papel del gluten.

¿Por qué las pompas de jabón son redondas? ¿Qué sucede cuando se sumergen en una solución jabonosa dos anillos circulares de alambre y se separan?¿Qué sucede cuando se sumerge una malla de alambre con forma de prisma triangular en una solución jabonosa? En este vídeo se presentan las leyes matemáticas que dan respuesta a éstas y otras preguntas.

¿Por qué las pompas de jabón son redondas? ¿Qué sucede cuando se sumergen en una solución jabonosa dos anillos circulares de alambre y se separan?¿Qué sucede cuando se sumerge una malla de alambre con forma de prisma triangular en una solución jabonosa? En este vídeo se presentan las leyes matemáticas que dan respuesta a éstas y otras preguntas.

¿Qui no ha degustat un arròs amb crosta d'Elx o un ric arròs al forn a la muntanya alacantina, o s?ha delectat amb un arròs amb conill i caragols al Baix Segura? A partir del cas de les comarques alacantines, volem donar a conèixer l'interès de la cultura culinària i gastronòmica dels arrossos i el paper que poden jugar en la consecució d'una alimentació de proximitat, saborosa, saludable i sostenible.

Parafraseando a Clark (1996), la respuesta a la pregunta que da título a esta presentación es que no pasaría absolutamente nada, porque no nos entenderíamos. Antes de tomar partido en una conversación, todos acudimos a ella con una serie de conocimientos, creencias, incluso sentimientos, que conforman el conocimiento compartido. El objetivo principal del Proyecto GestINF es analizar la relación entre configuración informativa y estructuración lingüística a través de tres fases: una fase teórica, que revisa las propuestas lingüísticas al respecto; una fase práctica destinada a la creación de un corpus audiovisual; y una fase aplicada, que evalúa la incidencia de esta relación en discursos de segundo orden, como el publicitario o el poético.

¿Sabías que la provincia de Alicante se encuentra en una zona de actividad sísmica? ¿Están los edificios dónde vivimos preparados para soportar un terremoto? En el video se muestran algunos ejemplos de edificios en altura construidos en zonas de costa en los años 60-70-80 del pasado siglo en el entorno de la ciudad de Alicante. Una gran parte del patrimonio construido se ha edificado sin realizar consideraciones sismorresistentes en su diseño, además tras décadas expuestos a la salinidad marina estas construcciones sufren importantes deterioros debidos a la corrosión lo cual reduce más aún su capacidad resistente frente a un terremoto. En el video se presenta una experiencia con un modelo a escala de un edificio sometido a una carga cíclica en la base simulando el comportamiento del mismo frente a un terremoto. Se muestran distintas condiciones de contorno relativas a la disposición de masas y rigideces en el edificio y como la respuesta de éste varía considerablemente frente a la acción sísmica.

¿Alguna vez os habéis preguntado cómo podemos conocer nuestro pasado? El pasado es todo aquello que ya ha ocurrido y podemos conocerlo de muchas formas y múltiples fuentes. Cuando el pasado es reciente, basta con preguntar a las personas más mayores cómo vivían antes. Pero, ¿cómo podemos saber cómo vivían hace cientos o miles de años? Investigadores de la UA muestran el trabajo de campo en Arqueología explicando cómo, porqué y para qué excavamos y cómo se llega a generar un conocimiento histórico científico.