élevage

Lors de la convention nationale de la Jeune Chambre Economique Française à Nantes, nous avons eu le privilège de rencontrer Virginie Raisson-Victor, co-fondatrice du Grand Défi des entreprises pour la planète et présidente du GIEC du Pays de la Loire. 

Dans ce nouvel épisode, nous découvrirons ce qu'est le GIEC et la véritable portée de son action. Virginie nous dévoilera les conséquences dévastatrices du changement climatique, mais surtout, elle nous guidera vers les solutions à mettre en place, tant au niveau des entreprises que des individus, pour réduire ce phénomène alarmant.

Vous avez des suggestions concernant notre podcast Mais Carrément ! ? N'hésitez pas à nous écrire à l'adresse communication@jcef.asso.fr. Vous pouvez également suivre notre actualité sur notre site internet www.jcef.asso.fr et sur les réseaux sociaux : Facebook, LinkedIn, Instagram et Twitter.  

Aujourd'hui, Christine part à la rencontre d'Olivier, producteur de lait dans le Sud-Ouest.

Il porte avec passion le projet des Éleveurs du Sud-Ouest qui rassemble des dizaines de producteurs de la région avec pour objectif de faire vivre leur territoire et proposer des produits laitiers locaux aux consommateurs.

Après la crise majeure de 2003, Olivier a pris conscience que son lait n'était pas toujours distribué aux à l'échelle locale. Il a eu envie d'agir afin de proposer des produits locaux à l'ensemble des consommateurs et consommatrices de la région.

Le rassemblement des producteurs à l'échelle locale a permis de redonner une certaine fierté aux éleveurs qui, comme l'explique Olivier, se réjouissent de mettre en avant la marque Éleveurs du Sud-Ouest. 

Ce rassemblement de producteurs est un véritable succès, Olivier compte bien faire perdurer cette énergie collective.  

Les Éleveurs du Sud Ouest : https://les-eleveurs-du-sud-ouest.fr/

Ressources complémentaires :
Sodiaal : https://sodiaal.coop/

Instagram : https://www.instagram.com/sodiaalcoop/
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/sodiaal/
Facebook : https://www.facebook.com/SodiaalCoop/

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Ce nouvel épisode des Experts agricoles, le podcast de la France agricole, évoque la prévention du mal-être en agriculture. 

De quoi parle-t-on quand on évoque le mal-être des agriculteurs et des agricultrices ? Comme repérer les gens dans une telle situation ? Faut-il leur en parler ? Comment les aborder ? Est-ce utile de le faire ? Comment passer le relais à des professionnels ?

Pour répondre à ces questions, nous accueillons Pierre Vandel, professeur praticien à l'hôpital de Besançon, et Jean-Philippe Viguié, agriculteur du Tarn-et-Garonne qui participe au réseau Agri'Sentinelles dont le rôle est de repérer les agriculteurs dans une situation de mal-être. 

Les Experts Agricoles décryptent à l’aide d’un expert un sujet dans l’air du temps, qui touche les agriculteurs ou tous ceux qui s’intéressent de près ou de loin à l’agriculture. Vous pourrez retrouver gratuitement en accès libre ce nouveau média sur Lafranceagricole.fr et sur les plateformes habituelles d’écoute des podcasts comme Ausha, Google Podcasts, Spotify, Apple Itunes. 

Bonne écoute !

Le Conseil national de l’expertise foncière agricole et forestière (Cnefaf) autorise La France Agricole à utiliser la mention « Les Experts Agricoles » à titre exceptionnel. Les titres d’expert foncier et agricole et d’expert forestier sont protégés par l’article L 171-1 et suivants du code rural et de la pêche maritime. Informations complémentaires disponibles sur https://cnefaf.fr. 

Cet épisode des Experts agricoles, le podcast de la France agricole, parle du recrutement des salariés pour les exploitations agricoles. En particulier, nous nous concentrons sur la période du recrutement du point de vue de l'agriculteur-recruteur. 

Comment rédiger son annonce ? Quand estime-t-on qu'on est clair sur notre projet ? Comment bien se faire comprendre ? Quelle attitude adopter quand on reçoit un.e candidat.e ? Quelles questions lui poser ? Faut-il le stresser ? Comment l'écouter ? Et enfin, comment l'accueillir dans l'exploitation ou dans l'équipe ?

Pour répondre à toutes ces questions, nous accueillons Kristen Le Clainche, responsable des jobboards spécialisés (sites d'annonces d'emplois) Jobagri et Vitijob. 

Les Experts Agricoles décryptent à l’aide d’un expert, un sujet dans l’air du temps, qui touche les agriculteurs ou tous ceux qui  s’intéressent de près ou de loin à l’agriculture. Vous pouvez retrouver gratuitement ce nouveau média sur Lafranceagricole.fr et sur les plateformes habituelles d’écoute des podcasts comme Ausha, Google Podcasts, Spotify, Apple Itunes. 

Le Conseil national de l’expertise foncière agricole et forestière (Cnefaf)  autorise La France Agricole à utiliser la mention « Les Experts Agricoles » à titre exceptionnel. Les titres d’expert foncier et  agricole et d’expert forestier sont protégés par l’article L 171-1 et  suivants du code rural et de la pêche maritime. Informations complémentaires disponibles sur https://cnefaf.fr. 

Notre invité du jour a à cœur de perpétuer son histoire familiale professionnelle en partageant la passion de son métier avec les autres. Thomas Bessette est boucher-charcutier à Saint-Germain-Laprade en Haute-Loire.  Un savoir-faire qu’il met au service de sa clientèle en proposant une viande unique et traditionnelle dans le respect des conditions d’élevage de races de viande d’exception. La viande maturée et affinée font partie de ses méthodes de conservation dont il connait seul le secret mais pour autant il va quand même nous en parler tout de suite

Anaïs Ricôme ouvre T'as pigé ?, le podcast en nous racontant son lien intime avec l'élevage en jarre de grés.

La vigneronne de La Croix Gratiot, à Montagnac, a testé différents matériaux dans son domaine familial, conduit en agriculture biologique avec son père Yves. 

C'est une exploration de plusieurs années pour trouver le contenant idéal pour élever ses blancs, et notamment l'emblématique cépage "piquepoul" qui borde le bassin de Thau, en terres d'AOP Picpoul de Pinet.

Jusqu'à trouver son bonheur dans le grés.

Aujourd'hui avec 10 ans de recul, elle partage son expertise et continue de tester la jarre sur d'autres cépages.

© Vitinova, Lucile Carmet, Rodolphe Travel.  

Musiques : licence Artlist

Générique : Suspense Logos  Fighter Jet Combat Action Musical Logo - Unrealsfx

Habillage : Richard Farrell - Moon Mother

Aujourd'hui Christine part à la rencontre de Pierre, ensemble ils nous invitent à découvrir l'histoire du roquefort La Pastourelle.

Pierre a grandi au sein d'une famille d'agriculteurs dans le Sud Ouest de la France, il est très attaché à l'histoire mais également la qualité des produits.

Dans cet épisode, il nous emmène à la découverte du roquefort La Pastourelle. L'occasion de découvrir l'histoire de ce roquefort emblématique du territoire français et, pourquoi pas, de participer avec nous à la fête du roquefort.

En 1925, le roquefort a été le premier fromage à être reconnu Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), cela êrmet de protéger la production de ce fromage emblématique de la culture française. En 1996, il bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Contrairement à certaines idées reçues, le roquefort est fabriqué avec du lait cru de brebis et entier, ce lait peut provenir de 6 départements français : Aveyron, Aude, Lozère, Hérault, Gard et le Tarn.

Le roquefort La Pastourelle a la particularité d'être le seul roquefort fabriqué par une coopérative d'élèveurs depuis 1976. Aujourd'hui, il y a 150 exploitations adhérentes à la coopérative réparties sur plusieurs départements.

Liens utiles :
Les Fromageurs : https://lesfromageurs.com
Le roquefort La Pastourelle : https://bit.ly/3LHAQDd
La Coopérative La Pastourelle sur Facebook : https://bit.ly/3B9ERLC

La Fête du roquefort aura lieu le 10 juin !

Ressources complémentaires :

Sodiaal : https://sodiaal.coop/

Instagram : https://www.instagram.com/sodiaalcoop/
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Dans ce deuxième épisode, nous recevons Anthony MESNARD, éleveur à St Lambert La Potherie. Avec l’aide des experts Terrena, nous évoquons avec lui les points cruciaux à ne pas négliger sur l’exploitation pour assurer la production de fourrages de qualité.

Tout n’a pas été dit sur le dossier des mégabassines. C’est pourquoi nous avons invité le paysan et député européen Benoît Biteau. Pour enfin bien saisir tous les enjeux liés à l’accaparement de l’eau par quelques-uns dans cette région. Et vous donner toutes les clés.

1 Les mégabassines font partie d’un ensemble de solutions imaginées dans les années 2000, alors que la France venait d’être condamnée par l’Europe pour ne pas avoir assez protégé le Marais poitevin, 2e zone humide de France après la Camargue. ⅓ du marais a été drainé pour y pratiquer agriculture et élevage intensifs.

2 Ces mégabassines sont construites à 70% avec de l’argent public, nos impôts. Chacune coûte entre 1 et 6 millions d’euros. Plus d’une centaine sont construites ou en cours (surtout en Vendée et en Auvergne-Rhône-Alpes). Le gouvernement est prêt à mettre 400 millions d’euros sur la table pour défendre une vision de l’agriculture intensive, déconnectée des réalités, notamment climatique. Une telle enveloppe pourrait pourtant accompagner un changement des pratiques.

3 Les mégabassines ne sont pas simplement alimentées par les eaux de pluie, mais aussi par des opérations de pompages, qui contribuent à vider les nappes. Le fait de pomper l’eau même en hiver les empêche de se recharger.

4 Cette pratique est héritée d’un “far ouest” où des exploitants agricoles intensifs, les mêmes qui ont transformé les cours d’eau en autoroutes de l’eau pour drainer des zones humides et les transformer en champs de maïs. ils sont à l’origine du désastre et l’aggravent. Ces pollueurs sont payés alors que les pollués sont payeurs.

5 Ce maïs si gourmand en eau est loin d’être essentiel à la survie du pays. Il sert entre autres à nourrir du bétail qui en est malade.Le bétail n’est jamais si bien nourri qu’avec de l’herbe. Ce maïs pauvre en protéines doit être complété avec du soja importé d’Amérique du Sud, coûteux en forêt amazonienne … La viande des animaux ainsi nourris contient trop d’acides oméga 3 (inflammatoires) et pas assez d’oméga 6 (bons pour la santé).

6 Le meilleur réservoir pour stocker l’eau est le sous-sol, au naturel ! Il n’est pas dans des bâches qui contiennent une eau morte saturée en cyanobactéries (dangereuses pour la santé) donc traitées. De plus, l’évaporation enlève 20 à 60% de l’eau en été.

7 Seuls 6% des agriculteurs du coin s’accaparent ainsi l’eau (450 irrigants), laissant leurs 94% de collègues dans la mouise. Sainte-Soline, c'est 720.000 mètres cubes d'eau, soit 300 piscines olympiques, accaparée par des agriculteurs, dont pas un n'a renoncé aux pesticides.

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On aime ce qui nous a émerveillé … et on protège ce qu’on aime.

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Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Véronique, Experte fromages Aop Igp au sein de la coopérative Sodiaal. Après une expérience en Fromagerie, elle a intégré Entremont, marque de notre coopérative depuis quelques années, et depuis quelques mois le marketing Europe. 

Véronique est avant tout une passionnée. Toute petite, elle prenait déjà plaisir à se renseigner sur les différents types de fromages et leur histoire. Son ambition professionne a largement été guidées par cette culture fromagère et sa passion pour ce secteur. 

Bonne écoute.

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Béatrice Dominé, œnologue chez dVine, et Pierre Bardinet, directeur technique chez Les Bienheureux, vous donnent rendez-vous aujourd'hui pour aborder le rhum dans une deuxième partie.

Dans cet épisode, découvrez tous les secrets de l'élaboration du rhum, depuis sa matière première (le sucre de canne) jusqu'à son vieillissement et son élevage.

Aujourd’hui, direction la Mayenne à la rencontre de Jean-Pierre, sur son exploitation. Jean-Pierre est éleveur-coopérateur, élu au conseil d’administration de notre coop’ et engagé sur les questions autour du climat. S’il s’est investi au sein de la coopérative, c’était avant tout pour obtenir des réponses à ses questions, transformer les choses de l’intérieur et aider les agriculteurs à mieux traverser les périodes de mutation et de transformation.

Jean-Pierre observe, depuis plusieurs années déjà, les conséquences du réchauffement climatique sur les territoires. Grâce à la coopérative, il souhaite accompagner les éleveurs à transformer leur activité dans ce processus de changement qui s’avère nécessaire.

Bonne écoute.

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Cette semaine, on vous propose de découvrir un podcast ami, L’autruche et le colibri, centré sur la conso durable. Un concentré d’infos et de conseils malins.

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La vache !

Pourquoi fait-on tout un plat de manger de la viande ? Pourquoi faudrait-il changer nos habitudes de consommation ? Pour sauver la planète ? Pour sauver les animaux ? Pour notre santé ? Dans cet épisode, Delphine s’attaque à un sujet récurrent quand on parle de transition écologique : la viande. On y parle de consommation de viande, de gaz à effet de serre, de déforestation, de pollution, de bien-être animal, de véganisme, de santé, etc.

Liens utiles complémentaires :

La consommation de viande en France en 2020 de FranceAgriMer: lire

Infographie - Le secteur agricole et forestier : lire

Lien vers l’épisode : https://audmns.com/IhQZebR

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L’autruche et le colibri vous aide à devenir un “consommacteur”. Un podcast pour cesser de faire l’autruche et devenir plus responsable, plus colibri. Présenté par Delphine Raymond, ce guide pratique vous accompagne dans la transition, sans culpabiliser. L’autruche et le colibri diffuse 2 épisodes par mois sur toutes les applis d’écoutes.

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On aime ce qui nous a émerveillé … et on protège ce qu’on aime.

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Clémence Bee (ENVA 2013), vétérinaire 100% rural associée à la clinique Mainevet, au 🎙 de Marine.

Clémence, c'est le genre de personne que vous ne voudriez pas rencontrer sur un ring 🥊, parce qu'elle n'abandonne jamais ... Même quand tout dérape. 

▪️ Elle débute sa carrière de véto rurale en Mayenne et très vite, l'amour de ses collègues et de sa clientèle lui donnent envie de rester pour de bon. En raison d'un contexte difficile au sein de la clinique, qui rend sa propre associaition difficile, elle se lance avec des collègues dans la création d'une structure 100% rurale 🐄. 

▪️ Et comme bien souvent, les vies pro et perso s'imbriquent et se percutent, c'est au même moment qu'elle est contrainte de livrer une autre bataille... Celle d'une infertilité imprévue et envahissante qui s'insinue dans sa vie, lui rajoutant des contraintes logistiques qu'elle se serait bien épargnées.

▪️ Et puis, d'un coup, après quelques années de fatigue et d'usure qui lui donnent envie de baisser les bras, les planètes s'alignent ! Le 12 octobre 2020, date qui restera à jamais gravée dans sa mémoire, Clémence donne naissance à son bébé miracle et reçoit le mail qui posera enfin les fondations de la clinique Mainevet. 

🤜 Avec son "tout petit recul" comme elle dit avec humilité, elle nous parle de ce métier qui la comble, de sa vision du vétérinaire rural et de son rôle dans l'élevage de demain. Enfin, elle nous raconte comment elle puise au quotidien dans sa maternité des compétences qui servent sa vie professionnelle. Une bulle d'optimisme 🎧

❤️‍🔥 Spéciale dédicace à la fameuse Hélène qui a l'air d'être la collègue dont on rêve tous 😉

🔗 Lien de l'épisode : https://www.facebook.com/cabinetmainevet/ 

– CDO = Cellules départementales opérationnelles

Création : Marine Slove - Production : TÉMAvet - Hôte : Marine Slove - Enregistrement : Marine Slove - Montage : Stéphanie Patiny - Textes : Marine Slove - Musique : Chocolate Cookie Jam - An Jone

Dans ce premier épisode, nous recevons Alex Fresneau, éleveur à la Chapelle-Glain. Avec l’aide des experts Terrena, nous allons identifier les différents leviers à mettre en œuvre pour mieux produire et valoriser les fourrages conservés pour arriver aux objectifs de production.

Il y a autour de 1000 loups en France en 2022. Revenu naturellement en 1992 depuis les Abruzzes en Italie, les descendants français de ces "migrants italiens" rencontrent maintenant leurs cousins polonais, qui arrivent de l'Est.

Farid Benhammou est agrégé de géographie-environnement. Il travaille sur les conflits autour de la conservation de l’ours et du loup depuis 1998.

Avec Jean-Michel Bertrand (le cinéaste animalier de Marche avec les loups) et Jean-Marc Landry, Farid a aussi contribué à la série Loup de 4x15 mins réalisée pour France Culture par Marc Mortelmans. 

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Le FIFO (Festival international du film ornithologique) de Ménigoute est un rendez-vous incontournable pour les passionnés du documentaire animalier et pour les amoureux du Vivant.

Le FIFO propose des projections de films, mais aussi un forum des assos et autres acteurs naturalistes, un salon d’Art animalier, des rencontres-débats, un festival off, des sorties et ateliers nature. L’entrée est gratuite et chaque projection payante. C’est simple, riche et “familial”.

BSG a eu l’honneur et la chance d’y être invité cette année, pour la 38e édition, fin octobre 2022. Marc y a réalisé 48 interviews, en se laissant guider par le hasard. Il en est revenu les cales pleines :

• 24 sont partagées dans BSG, 1 dimanche sur 2.
• Les 24 autres passent dans Combats, le jumeau “sur le front” de BSG, 1 vendredi sur 2, en alternance.

Voici les 24 interviews dispos dans BSG : 

https://bit.ly/butor_FIFO22

https://bit.ly/natrix_pue_F22

https://bit.ly/martinet_F22

https://bit.ly/busard_F22

https://bit.ly/lpo_F22

https://bit.ly/arbre3_F22

https://bit.ly/arbre2_F22

https://bit.ly/arbre1_F22

https://bit.ly/tengmalm_F22

https://bit.ly/4viperes_F22

https://bit.ly/collober_F22

https://bit.ly/blaireau_F22

https://bit.ly/loup3_F22

https://bit.ly/loup2_F22

https://bit.ly/loup1_F22

https://bit.ly/ours_F22

https://bit.ly/gcorb_gduc_F22

https://bit.ly/coulvs2_F22

https://bit.ly/coulvs1_F22

https://bit.ly/libellule_F22

https://bit.ly/girard_F22

https://bit.ly/lezard_o_F22

https://bit.ly/sterne_F22

https://bit.ly/cerastes_F22

… et les 24 dispos dans Combats : 

https://bit.ly/poteau_F22

https://bit.ly/animalcross_F22

https://bit.ly/charbonnier1_F22

https://bit.ly/charbonnier2_F22

https://bit.ly/bargeqn_F22

https://bit.ly/teich_F22

https://bit.ly/morphe_F22

https://bit.ly/orga_F22

https://bit.ly/freux_F22

https://bit.ly/brochet_F22

https://bit.ly/rale_F22

https://bit.ly/ambroisie_F22

https://bit.ly/bassine_F22

https://bit.ly/iffcamien_F22

https://bit.ly/iffgars_F22

https://bit.ly/iffille_F22

https://bit.ly/mesange_F22

https://bit.ly/hulotte_F22

https://bit.ly/kleenex_F22

https://bit.ly/aoc_F22

https://bit.ly/cner_F22

https://bit.ly/blairoudeur_F22

https://bit.ly/fest_aqc_F22

https://bit.ly/batracien_F22

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Pour réécouter les épisodes dédiés au Loup avec Jean-Michel Bertrand :

https://bit.ly/loup1_BSG

https://bit.ly/loup2_BSG

Pour réécouter les épisodes Lynx avec Gilles Moyne du centre Athenas : 

https://bit.ly/lynx1_athenas_BSG

https://bit.ly/lynx2_dent_BSG

https://bit.ly/lynx3_4esps_BSG

https://bit.ly/lynx4_portrait_BSG

https://bit.ly/lynx5_chasse_BSG

https://bit.ly/lynx6_yeux_BSG

Pour découvrir les épisodes loup et chien de Nomen : 

https://bit.ly/loup_NMN

https://bit.ly/chiens_NMN

https://bit.ly/races_chiens_NMN

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Dans cet épisode, Mélanie Roi, de l'asso Pays de l'ours, nous replante le décor pyrénéen des quelque 80 Ours français en 2022. Sans oublier plusieurs pépites de connaissance : l'Ours hiBerne ou hiVerne-t-il ? Quelle différence ?

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Le FIFO (Festival international du film ornithologique) de Ménigoute est un rendez-vous incontournable pour les passionnés du documentaire animalier et pour les amoureux du Vivant.

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BSG a eu l’honneur et la chance d’y être invité cette année, pour la 38 e édition, fin octobre 2022. Marc y a réalisé 48 interviews, en se laissant guider par le hasard, au petit bonheur la grande chance. Il en est revenu les cales pleines de belles rencontres et de pépites naturalistes.

• 24 sont partagées dans BSG, 1 dimanche sur 2.
• Les 24 autres passent dans Combats, le jumeau “sur le front” de BSG, 1 vendredi sur 2, en alternance.

Voici les 24 interviews dispos dans BSG : 

https://bit.ly/butor_FIFO22

https://bit.ly/natrix_pue_F22

https://bit.ly/martinet_F22

https://bit.ly/busard_F22

https://bit.ly/lpo_F22

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https://bit.ly/arbre1_F22

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… et les 24 dispos dans Combats : 

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https://bit.ly/charbonnier2_F22

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https://bit.ly/orga_F22

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https://bit.ly/batracien_F22

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Pour réécouter les 3 épisodes de Nomen dédiés à l'Ours, versant culture :

https://bit.ly/ours1_NMN

https://bit.ly/ours2_NMN

https://bit.ly/ours3_NMN
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Dindes, chapons, foie gras sont les stars des repas de fêtes. Mais que se cache-t-il derrière la consommation de ces produits ? Comme les autres produits d'élevage, ils n'échappent pas à la règle : ils sont essentiellement issus de l'élevage intensif. De plus, foie gras et chapon sont décriés pour leur manque de respect du bien-être animal. Enfin, depuis la fin de l’été, le secteur avicole fait face à une recrudescence des cas de grippes aviaires forçant les éleveurs à cloîtrer ou abattre leurs volailles. L’épidémie a conduit à l’abattage de près d’1,3 million de volailles depuis août dernier. La dernière épidémie de grippe aviaire dans les élevages français, entre fin novembre 2021 et mi-mai 2022, avait conduit à l’abattage, y compris préventif, de 21 millions de volailles. Un niveau jamais vu auparavant. Cette épidémie est à l’origine d’une baisse des volumes de production estimée à 50% pour l’année 2022, entraînant une envolée des prix des produits issus de l’aviculture. 

Alors faut-il mettre ses mets sur nos tables en cette période de fête de fin d’année ? 

Pour discuter de cela, Fanny Giansetto reçoit deux invités qui ont travaillé sur le sujet:

-Fabienne Loiseau. Fabienne est journaliste consommation, elle a travaillé pendant plus de 20 ans pour le magazine 60 millions de consommateurs et œuvre aujourd’hui pour Reporterre, un média indépendant dédié à l’écologie, pour lequel elle a écrit plusieurs papiers sur la grippe aviaire et les conditions d’élevage des volailles. 

-Marie Waniowski. Marie est chargée de campagnes et de plaidoyer pour l’ONG Welfarm, qui mène en ce moment la campagne « Vol’Aïe de Noël », qui vise à sensibiliser le grand public à la consommation responsable pendant les fêtes.

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